केक के लिए बिस्किट: फ्लफी केक बनाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केक के लिए बिस्किट, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत है, बेहद आसान, सरल और तेज़ है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए, आपको न केवल एक रसीला केक चाहिए, बल्कि एक मीठी मक्खन-कंडेड क्रीम, साथ ही आइसिंग और चॉकलेट सजावट भी चाहिए।

केक के लिए बिस्किट: ओवन में केक बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• थोड़ा सेब साइडर सिरका के साथ बेकिंग सोडा - प्रत्येक सामग्री का आधा छोटा चम्मच;
• मध्यम आकार के चिकन अंडे - 4 पीसी।;
• गेहूं का आटा - एक स्लाइड वाला शीशा;
• वसा खट्टा क्रीम 30% - 190 जीआर।;
• दानेदार चीनी - 1 पूरा गिलास;
• अनरिफाइंड सूरजमुखी तेल - 10 मिली (ओवनवेयर कोटिंग के लिए)।

बिस्किट का बेस गूंदने की प्रक्रिया

केक के लिए बिस्किट, जिसकी रेसिपी हम इस लेख में विचार कर रहे हैं, उसकी शुरुआत अर्ध-तरल आटा बनाकर करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको 4 मध्यम अंडे तोड़ने की जरूरत है, सफेद और जर्दी को अलग-अलग व्यंजनों में विभाजित करना। उत्तरार्द्ध डालना आवश्यक हैदानेदार चीनी का एक पूरा गिलास और 190 जीआर। वसा खट्टा क्रीम, और फिर एक मिक्सर के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, प्रोटीन को ब्लेंडर बाउल में रखें और एक स्थिर झाग होने तक तेज गति से फेंटें। इसके अलावा, दोनों द्रव्यमानों को एक साथ मिलाने और उनमें गेहूं का आटा मिलाने की सिफारिश की जाती है। नतीजतन, आपके पास एक आटा होना चाहिए जो चार्लोट के आधार के समान हो।

गर्मी उपचार

एक केक के लिए एक शानदार बिस्किट का नुस्खा, या इसके सफल तैयारी का रहस्य, इस तथ्य में निहित है कि सभी अवयवों को जोरदार पीटा जाता है और तुरंत ओवन में 210 डिग्री तक गरम करने के लिए भेजा जाता है। केवल इस मामले में आपको मिठाई के लिए एक हवादार, कोमल और स्वादिष्ट आधार मिलेगा।

केक के लिए एक साधारण बिस्किट रेसिपी में एक विशेष स्प्लिट मोल्ड का उपयोग शामिल है। इसे एकत्र किया जाना चाहिए, ओवन में थोड़ा गरम किया जाना चाहिए, और फिर ब्रश के साथ तेल से चिकना किया जाना चाहिए। उसके बाद, सभी आटे को तैयार व्यंजनों में डालना और तुरंत ओवन में डालना आवश्यक है। ऐसे केक का बेकिंग टाइम 35 मिनट से कम नहीं होना चाहिए। भुलक्कड़ बिस्किट की तैयारी माचिस, कांटा, टूथपिक या चाकू डालकर निर्धारित की जा सकती है। यदि आधार वस्तु से चिपकता नहीं है, तो इसे ओवन से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है।

केक के लिए बिस्किट बनाने का अंतिम चरण

तैयार केक पर कंडेंस्ड क्रीम लगाने से पहले उसे अच्छी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए। उसके बाद, एक बड़े तेज चाकू से बिस्किट को आधी लंबाई में काटने की सिफारिश की जाती है। अगला, आप कर सकते हैंमिठाई बनाना शुरू करें।

यह ध्यान देने योग्य है कि केक के लिए इतना शानदार बिस्किट, जिसकी रेसिपी की हमने ऊपर समीक्षा की, उसका उपयोग विभिन्न क्रीम फिलिंग के साथ पूरी तरह से अलग डेसर्ट के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, इस केक से असामान्य सुंदर केक भी बनाए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बिस्किट को काटा नहीं जाना चाहिए, इसे उदारतापूर्वक उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ लेपित करने की जरूरत है, भुनी हुई मूंगफली के साथ छिड़का हुआ है, और फिर छोटे हीरे के आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो कि बर्फ-सफेद पाउडर चीनी से ढके होते हैं।