2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
चिकन ब्रेस्ट एक बेहतरीन आहार उत्पाद है जिससे आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। इसमें चिकन के पैरों, पंखों और पक्षी के अन्य खाद्य भागों की तुलना में बहुत कम वसा होता है, जबकि इसका स्वाद लगभग समान होता है। उन लोगों के लिए जो आहार पर हैं या अपने आहार को अतिरिक्त मात्रा में पशु प्रोटीन के साथ समृद्ध करना चाहते हैं, चिकन स्तन सबसे उपयुक्त है। सब्जियों के साथ स्टीम्ड, ग्रिल्ड या बेक किया हुआ, यह लंच या फुल डिनर के लिए एक बढ़िया दूसरा कोर्स है। चिकन ब्रेस्ट में कितना प्रोटीन होता है, इसके बारे में आप हमारे लेख से सीखेंगे। इस मीट को खाने से आपको कम से कम फैट के साथ पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिलेंगे। क्या आपको यही नहीं चाहिए?
पौष्टिक मूल्य
चिकनस्तन केवल 110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है, जबकि आपको वसा से केवल 11 किलो कैलोरी मिलता है (यह प्रति 100 ग्राम मांस में लगभग 1.2 ग्राम वसा है), और इसमें 23 ग्राम प्रोटीन है! यह देखते हुए कि शरीर को प्रति दिन इस मूल्यवान खाद्य तत्व के लगभग 80 ग्राम की आवश्यकता होती है, यह गणना की जा सकती है कि विचाराधीन उत्पाद का 300 ग्राम (त्वचा और हड्डियों के बिना) आपको इसे प्रदान करने में मदद करेगा। यह जानना कि चिकन ब्रेस्ट में कितना प्रोटीन है, एथलीट और जिन लोगों को उच्च प्रोटीन सामग्री वाले आहार की आवश्यकता होती है या वे उचित आहार पर हैं, वे प्रतिदिन इस मांस की खपत की आवश्यक मात्रा की गणना कर सकते हैं।
स्वादिष्ट आहार चिकन स्तन भोजन पकाना
हर दिन उबला हुआ मांस खाना बहुत उबाऊ होता है, इसलिए कभी-कभी आप अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं और चिकन को खट्टा क्रीम में पका सकते हैं। इस मामले में, मांस को तला हुआ नहीं होना चाहिए। पकवान दो चरणों में तैयार किया जाता है: सबसे पहले, स्तन उबला हुआ होता है, और फिर खट्टा क्रीम सॉस और स्टू के साथ डाला जाता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पूरे ब्रेस्ट बोन-इन या फ़िललेट (लगभग 300 ग्राम);
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 10% वसा;
- 1 छोटा प्याज;
- मसाले - नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च (स्वादानुसार)।
सबसे पहले आपको मांस उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडे, थोड़े नमकीन पानी में डालें, इसे स्टोव पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं। पचा नहीं - इस मामले में, स्तन शुष्क और कठोर हो जाएंगे। जब हम इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे एक अलग पैन में डाल दें, खट्टा क्रीम डालें, पहले से कटा हुआ डालें और हल्का होने तक भूनेंसुनहरा प्याज, मसाले के साथ सब कुछ - नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता - और मिलाएं। फिर हम इसे पानी से भरते हैं (इससे उत्पादों को लगभग 2/3 ढकना चाहिए) और मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए उबालने के लिए सेट करें। जब अधिकांश तरल उबल जाए, तो पकवान तैयार है। इसे अकेले खाया जा सकता है, या उबली हुई सब्जियों के साइड डिश या हल्के सब्जी सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है। चिकन स्तन में कितना प्रोटीन है, यह जानना आसान है कि यह व्यंजन आपको लगभग 70 ग्राम मूल्यवान पदार्थ प्रदान करेगा, यानी लगभग एक दैनिक मानदंड। यह बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।
हॉलिडे चिकन ब्रेस्ट सलाद
इस पौष्टिक मांस से तरह-तरह के व्यंजन बनाने के साथ आपको सलाद पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसकी तैयारी सरल और आसान है, और स्वाद इतना उत्कृष्ट है कि इसे उत्सव की मेज पर परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। तैयार करें:
- 500 ग्राम उबला हुआ पट्टिका (मांस पकाने के लिए पिछला नुस्खा पढ़ें);
- 50 ग्राम छिलके वाला अखरोट;
- लहसुन की एक छोटी कली;
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम;
- मसाले - नमक और काली मिर्च।
प्रक्रिया में 10 मिनट भी नहीं लगेंगे - उबले हुए स्तन को छोटे टुकड़ों में काट लें या पतले रेशों में विभाजित करें। नट्स को कॉफी ग्राइंडर में या चाकू से पीस लें। मांस में जोड़ें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और इसे सलाद में भेजें, और फिर पूरे द्रव्यमान को खट्टा क्रीम के साथ डालें। स्वाद के लिए हिलाओ, नमक और काली मिर्च। सलाद को साग से सजाया जा सकता है - कटा हुआडिल, हरा प्याज या अजमोद। चिकन ब्रेस्ट में कितना प्रोटीन है (तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 23 ग्राम), आइए यहां पकवान के पोषण मूल्य की गणना करें। इस तथ्य के आधार पर कि सलाद की एक सर्विंग लगभग 150 ग्राम है, तो इसे मजे से खाने से आपको 34.5 ग्राम शुद्ध प्रोटीन मिलता है। न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अत्यंत पौष्टिक व्यंजनों के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करने के लिए इन (या हमारे जैसे अन्य) व्यंजनों का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
अब आप जानते हैं कि चिकन ब्रेस्ट आपको और आपके परिवार को कितना अच्छा दे सकता है। कितना प्रोटीन! और कैलोरी की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति (अन्य प्रकार के मांस की तुलना में) प्लस एक सुखद विविधता। यह निश्चित रूप से उन लोगों द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए जो पूरे परिवार के लिए स्वस्थ आहार की परवाह करते हैं।
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