स्वस्थ भोजन: किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह सर्वविदित है कि शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए व्यक्ति को एक संतुलित आहार की आवश्यकता होती है, जिसमें एक निश्चित मात्रा में खनिज, विटामिन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल हो। उत्तरार्द्ध आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक हैं। हर दिन हम एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन का सेवन करते हैं, लेकिन कुछ लोग सटीक खुराक का नाम बता सकते हैं। क्या यह राशि शरीर के लिए पर्याप्त है? इस लेख में, हम देखेंगे कि किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है। लेकिन पहले, इस पदार्थ के कार्यात्मक महत्व पर विचार करें।

हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका की संरचना में प्रोटीन होता है, जो एक प्रकार की निर्माण सामग्री है। उदाहरण के लिए, पेशीय तंत्र पूरी तरह से इसी पदार्थ से निर्मित होता है। इसलिए, जो लोग तेजी से आकार में आना चाहते हैं, उन्हें यह भी पता होना चाहिए कि किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है।

प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, किसी पदार्थ की कमी नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैशरीर का सुरक्षात्मक कार्य। संपूर्ण चयापचय प्रणाली प्रोटीन पर बनी होती है। और अगर शरीर को इस पदार्थ की कमी महसूस होती है, तो वह इसे मांसपेशियों के ऊतकों से "खींचना" शुरू कर देता है। इसीलिए एथलीटों के लिए आहार विकसित करते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है। हालाँकि, इसे न केवल उन्हें, बल्कि संतुलित आहार का पालन करने वालों को भी याद रखना चाहिए।

तो, आइए देखें कि किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है। सबसे पहले, यह एक पौधे का भोजन है। इसमें बहुत आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है। कई वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि मांस वास्तव में मानव शरीर को लाभ से ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। आखिरकार, पशु मूल का प्रोटीन व्यावहारिक रूप से हमारे शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पौधों के खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक अमीनो एसिड होते हैं। इसलिए, कई शाकाहारियों को अधिक संतुलित आहार मिलता है। तो, आइए विशेष रूप से देखें कि किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है।

बहुत अधिक मात्रा में यह पदार्थ सभी प्रकार के मेवों और बीजों में पाया जाता है। इसलिए हल्के नाश्ते के रूप में बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, काजू, पाइन नट्स या हेज़लनट्स का सेवन करें। सूरजमुखी, भांग और कद्दू के बीज का उपयोग करना भी उपयोगी होगा।

हमारी सूची में अगला प्रश्न का उत्तर है, "किस खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है?" विभिन्न अनाज होंगे। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज में इस पदार्थ की एक बहुत बड़ी मात्रा होती है। इसे हफ्ते में दो से तीन बार इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। यदि यह अनाज आपके स्वाद के लिए नहीं है, तो इसे चावल, मोती जौ या मकई से बदलें। मत भूलनाऔर दलिया के बारे में, जिसके लाभ लंबे समय से सभी को ज्ञात हैं। दलिया का एक सुबह का हिस्सा पूरे दिन के लिए ऊर्जा और आवश्यक पदार्थों को बढ़ावा देता है।

विभिन्न फलियां वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होती हैं। उन्हें मछली के साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सोया आम तौर पर एक शुद्ध वनस्पति प्रोटीन है। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं।

रोटी न भूलें, खासकर साबुत अनाज या साबुत भोजन। गुणवत्ता वाले पास्ता, अंकुरित गेहूं के दाने, मशरूम में भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है।

अब आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन होता है। इस पदार्थ की सामग्री की तालिका आपको अपना आदर्श निर्धारित करने और संतुलित आहार प्रदान करने में मदद करेगी।