मार्गो सलाद: एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी और सजावट के लिए एक विचार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इंटरनेट के पाक विस्तार पर मार्गो सलाद की बहुत सारी तस्वीरें और व्यंजन हैं, लेकिन साथ ही, चौकस पाठकों ने देखा है कि कभी-कभी रचना में शामिल उत्पाद आंशिक रूप से बदल जाते हैं। कुछ हलकों में जाना जाने वाला यह सलाद वास्तव में कैसे तैयार किया जाता है, हम इसके बारे में विस्तार से और फोटो पर विचार करेंगे।

सही नुस्खा कौन सा है?

मार्गो सलाद, जैसा कि यह निकला, निम्नलिखित सामग्री सहित खाना पकाने के कई विकल्प हैं:

1. कोरियाई शैली की गाजर, केकड़े की छड़ें, जैतून और उबले अंडे। चार सामग्री, लेकिन एक सहनीय स्वाद, चीनी व्यंजनों की याद ताजा करती है, खासकर यदि आप उपयुक्त मसाले जोड़ते हैं।
2. उबला हुआ चिकन पट्टिका, ताजा खीरा, फिर से उबले अंडे, सफेद टेबल अंगूर और अखरोट। गैस्ट्रोनॉमिक पेटू के लिए भी काफी दिलकश संयोजन, जबकि बड़ी संख्या में कच्ची सामग्री से लाभ होगा, और आंतों के लिए काम करना आसान हो जाएगा।
3. उबले अंडे और चिकन पट्टिका फिर से, मसालेदार मशरूम और हार्ड पनीर। रक्त वाहिकाओं के लिए कोलेस्ट्रॉल का उछाल, लेकिन उपयोगकर्ता समीक्षाओं के अनुसार यह नुस्खा सबसे स्वादिष्ट है।
4. चिकन, मशरूम, अंडे और पनीर - सभी समान, लेकिन डिब्बाबंद मकई और लहसुन जोड़े जाते हैं। यह पेट के लिए नारकीय मिश्रण के समान है, क्योंकि एक स्कूली छात्र भी जानता है कि उत्पादों का ऐसा संयोजन पाचन को सबसे मजबूत तनाव देता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लंबी सर्दियों की छुट्टियों के बाद, कई लोग अपने तैरते पक्षों से "स्वादिष्ट सलाद" छोड़ते हुए सक्रिय रूप से अपना वजन कम करना शुरू कर देते हैं।

यह देखते हुए कि सभी सलाद विकल्प काफी उच्च कैलोरी व्यंजन हैं, और मेयोनेज़ सॉस के साथ भी तैयार किए जाते हैं, यह स्पष्ट हो जाता है कि मार्गोट पेय और कई स्नैक्स के साथ लंबी दावत के सभी प्रशंसकों के लिए एक पसंदीदा नाश्ता है।

मार्गो सलाद: विवरण

इस व्यंजन को "कैनोनिकल" के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जैसे ओलिवियर सलाद और फर कोट के नीचे हेरिंग: जेलीड मीट और सॉसेज कट्स के साथ, यह लगभग हमेशा उत्सव की मेज पर दिखाई देता है, जिससे मेयोनेज़ के प्रेमियों के बीच प्रचुर मात्रा में लार आती है- मांस सलाद।

बाह्य रूप से, यह पहले से नामित "फर कोट" या "मिमोसा" सलाद से बहुत अलग नहीं है - परतों में कटे हुए उत्पादों को बिछाने का एक ही सिद्धांत, जो मेयोनेज़ सॉस के साथ लिप्त होते हैं और एक प्रकार का ट्रेपेज़ॉइड या शंकु बनाते हैं शीर्ष के बिना, जिसके शीर्ष को अक्सर अजमोद या ताजे टमाटर के फूलों की एक अपरिवर्तनीय टहनी से सजाया जाता है।

सलाद का नाम उस कैफे के नाम पर रखा गया है जहां घर में इस्तेमाल के लिए इसे शुरू करने वाली महिला काम करती थी। वहीं, इतिहास खामोश है कि यह कैफे किस शहर में स्थित था और रसोइए का नाम क्या था।

आवश्यक सामग्री की सूची

मार्गो सलाद की रेसिपीनिम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• अंडे - 3-4 टुकड़े;
• मसालेदार मशरूम (शैम्पेन या पोर्सिनी हो सकते हैं) - 150 ग्राम + 50 तैयार सलाद को सजाने के लिए।
• आलू - 2 बड़े ड्यूरम कंद;
• मेयोनीज - 150-200 ग्राम;
• पनीर "डच" या "रूसी" - 80 ग्राम, सिद्धांत रूप में, आप अपनी पसंद के किसी भी हार्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
• सूरजमुखी का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

कैलोरी काउंटर का दावा है कि इस सलाद के एक सौ ग्राम में केवल 140 कैलोरी हैं, लेकिन यह विश्वास करना मुश्किल है, हालांकि यह देखते हुए कि सलाद वजन में काफी भारी है और एक सौ ग्राम लगभग तीन बड़े चम्मच है, यह काफी है संभव। यह सवाल पूछता है: उत्सव की शाम के दौरान इस सलाद की कितनी कैलोरी (ग्राम) का सेवन किया जाता है?

खाना पकाना

आइए एक फोटो के साथ मार्गो सलाद की रेसिपी पर चरण दर चरण विचार करें जो सही क्रियाओं की पुष्टि करेगा। शुरू करने के लिए, चिकन पट्टिका को लंबे स्ट्रिप्स में काट लें, मसालों के साथ तेल में एक समृद्ध सुर्ख रंग तक भूनें, और जब यह ठंडा हो जाए, तो छोटे वर्गों में काट लें, जो 1 सेमी से बड़े नहीं हैं।

अंडे और आलू उबाल लें, कमरे के तापमान पर ठंडा होने पर - समान टुकड़ों में काट लें।

एक चौड़ी सलाद डिश लें और कटे हुए आलू को नीचे से दो से तीन सेंटीमीटर की समान परत में फैलाएं, उस पर मेयोनेज़ का जाल बनाएं, जिस पर कटे हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े रखें।

फिर से सॉस, इसे मांस की परत के ऊपर एक कांटा का उपयोग करके फैलाएं और ऊपर से कटा हुआ मशरूम छिड़कें।

मेयोनीज का एक और जाल, फिर कटे हुए अंडे, बस थोड़ी सी चटनी और फिर बड़े छेद वाले कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ पूरी सतह को उदारतापूर्वक छिड़कें। इसके बाद, सलाद डिश को दो से तीन घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज दें, क्योंकि इसे सॉस में भिगोने के लिए समय चाहिए।

सलाद को कैसे सजाएं?

परंपरागत रूप से, इस प्रकार के सलाद को लेट्यूस के पत्तों, अजमोद या डिल से उबले हुए गाजर या बीट्स, ताजे टमाटर के फूलों से सजाया जाता है। अधिक साधन संपन्न और कुशल परिचारिकाएँ उन उत्पादों का उपयोग करती हैं जो पकवान को सजावट के रूप में बनाते हैं। सजावट के लिए छोड़े गए पूरे मशरूम को सलाद की परिधि के चारों ओर खूबसूरती से वितरित किया जाता है या मशरूम को साफ करते हुए, उसी अजमोद के साथ पूरक करते हुए चित्रित किया जाता है।

विभिन्न कटी हुई सब्जियों और अंडों से सबसे अधिक धैर्यवान रसोइया पूरी तस्वीरें और भूखंड तैयार करते हैं, जो अपनी क्षमताओं से उपस्थित लोगों को प्रभावित करना चाहते हैं। बस मार्गो सलाद को लाल कैवियार से न सजाएं, हालांकि ऐसी सिफारिशें भी पाई जाती हैं। कैवियार का स्वाद इतना मजबूत होता है कि यह डिश के मुख्य नोट को बाधित कर देता है, इसे अस्वीकार करने के बिंदु तक विकृत कर देता है। इसलिए, अतिसूक्ष्मवाद हमेशा सबसे आगे है: व्यावहारिक और स्वादिष्ट, और मौलिकता का दावा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

तैयार सलाद की फोटो

तस्वीर में, मार्गो सलाद पारंपरिक दिखता है, लेकिन साथ ही, सजावट और क्रॉस-अनुभागीय व्यंजन सबसे अधिक प्रभाव डालते हैं। आख़िरकारलेट्यूस को पफ माना जाता है, जिसका अर्थ है कि मुख्य प्रभाव एक बहुमंजिला इमारत के अंदर है। फोटो में दिखाया गया डिज़ाइन काफी मूल है और उत्सव की मेज पर बहुत ही सुंदर दिखता है।