सुशी सलाद को परतों में कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जापानी व्यंजन हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं। आज, शायद, अब कोई व्यक्ति नहीं है जो नहीं जानता कि सुशी क्या है। ये छोटे रोल लंबे समय से किसी भी पार्टी या बुफे के लिए सबसे लोकप्रिय जोड़ रहे हैं। और उन लोगों के बारे में क्या जो फोल्डिंग रोल की जटिल तकनीक में महारत हासिल नहीं कर पाए हैं और आदत से बाहर, उत्सव की मेज के लिए सलाद तैयार करना जारी रखते हैं? ऐसे में आप कल्पना दिखा सकते हैं और इन दोनों व्यंजनों को मिला सकते हैं। परिणाम एक मूल, स्तरित सुशी सलाद है। इसे तैयार करना बहुत आसान है। इसके अलावा, प्रत्येक गृहिणी अपनी पसंद के अनुसार मुख्य सामग्री की सूची को समायोजित करके सुधार कर सकती है।

कस्टम समाधान

छुट्टी की पूर्व संध्या पर, कई लोग सोच रहे हैं कि टेबल के लिए नया क्या पकाना है। आखिरकार, कोई भी परिचारिका हमेशा अपने पाक कौशल से मेहमानों को प्रभावित करना चाहती है। ऐसे मामले के लिए, सुशी सलाद आदर्श है। स्तरित उत्पाद हमेशा असामान्य और किसी तरह गंभीर दिखते हैं। और पूरब के माहौल को फिर से बनाने के लिए,खाना पकाने के लिए, आप उन सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं जो साधारण सुशी का हिस्सा हैं। आपको एक परिचित उत्पाद का एक मूल सरलीकृत संस्करण मिलता है। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम चावल, नोरी की 2 चादरें, 1 एवोकैडो, 200 ग्राम सामन, 2 खीरे, 20 ग्राम वसाबी, साथ ही थोड़े से तिल और सोया सॉस।

खाना पकाने की प्रक्रिया बेहद सरल है:

1. सुशी सलाद की परतें बिछाना शुरू करने से पहले, आपको उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले नोरी शीट के बेस को तेज चाकू से काट लें। यह किसी भी आकार (वृत्त या आयत) और आकार का हो सकता है।
2. चावल उबालें। ऐसा करने के लिए, इसे 1: 1, 5 के अनुपात में पानी से भरना चाहिए और आग लगा देना चाहिए। उबलने के 7 मिनट बाद, आंच को कम से कम कर देना चाहिए और लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाना चाहिए। फिर आग बंद कर दें और चावल को 30 मिनट के लिए पकने के लिए बर्तन में छोड़ दें।
3. वसाबी के पाउडर को उबले हुए पानी में बराबर मात्रा में मिला लें।
4. खीरा और सामन को बेतरतीब ढंग से काट लें।
5. अब आप सुशी सलाद को धीरे-धीरे समान परतों में फैलाना शुरू कर सकते हैं। उत्पाद निम्नलिखित क्रम में जाएंगे: नोरी - चावल - वसाबी - ककड़ी - सामन - चावल - ककड़ी - एवोकैडो - सामन - तिल।

खाने से पहले डिश को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि परतें लथपथ हों और सलाद उखड़ न जाए। इसे आमतौर पर टेबल पर सोया सॉस के साथ परोसा जाता है।

पार्टियन केक

एक बड़ी कंपनी के लिए, आप मूल भाग वाले सुशी सलाद-केक को पका सकते हैं। चयनित परतें बिछाएंसामग्री किसी भी क्रम में हो सकती है। उदाहरण के लिए, आपको सबसे सरल विकल्प का प्रयास करना चाहिए, जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास चावल, पानी, 250 ग्राम मध्यम नमकीन ट्राउट, वसाबी, 2 शीट नोरी, 1 ककड़ी, 250 ग्राम पानी, 150 ग्राम दही पनीर, सोया सॉस और अचार अदरक।

इस मामले में, खाना पकाने की तकनीक कुछ अलग होगी:

1. सबसे पहले आप चावल को सभी नियमों के अनुसार उबाल लें। तकनीक पिछली रेसिपी से ली जा सकती है।
2. खीरा और ट्राउट को सावधानी से पतले स्लाइस में काट लें।
3. अब आप केक को आकार देना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले नोरी की 1 शीट कटिंग बोर्ड पर लगाएं।
4. इस पर ½ चावल की पतली परत फैलाएं।
5. इसे क्रीम चीज़ स्लाइस से ढक दें।
6. उस पर ट्राउट को धीरे से रखें और सतह को जितना संभव हो सके उतना समान बनाने के लिए हल्के से दबाएं।
7. मछली को खीरे के स्लाइस से ढक दें।
8. बाकी चावल नोरी की दूसरी शीट पर फैलाएं।
9. इसे खीरे के ऊपर रख दें ताकि दाने अंदर रह जाएं।
10. परिणामी निर्माण को चाकू से विभाजित वर्गों में काटें।

एक बड़े बर्तन में खाली जगह रखी जा सकती है ताकि मेहमान उन्हें आसानी से ले सकें।

मूल खत्म

आप सुशी सलाद केक को लाल मछली की परतों में अलग तरीके से तैयार कर सकते हैं। यह घटक न केवल अंदर, बल्कि संरचना के बाहर भी अच्छा लगेगा। आपको मूल सामग्री के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी: 150 ग्राम स्मोक्ड (या नमकीन) सामन पट्टिका, 1 गाजर, 300 ग्रामचावल, सोया सॉस, 25 ग्राम चीनी, 4 अंडे, वसाबी, 1 एवोकैडो, 2 बड़े चम्मच अचार अदरक और थोड़ा सा चावल का सिरका (सूखी सफेद शराब से बदला जा सकता है)।

यह सलाद इस प्रकार बनाया जाता है:

1. सबसे पहले आपको चावल को सभी नियमों के अनुसार उबालना है।
2. इसमें सिरका, नमक, चीनी डालकर सभी को मिला लें।
3. अंडे को सॉस के साथ फेंटें, और फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक पैन में भूनें।
4. एक वेजिटेबल पीलर का उपयोग करके एक एवोकैडो छीलें। इसमें से पत्थर निकालिये, और पल्प को बारीक काट लीजिये और वसाबी और सोया सॉस के साथ मिला दीजिये.
5. उबली हुई गाजर को काट कर अदरक के साथ मिला लें।
6. चावल को तीन बराबर भागों में बांटा गया है। उनमें से दो को अलग-अलग गाजर और एवोकाडो के साथ मिलाएं।
7. आप एक गहरे सूप के कटोरे में पकवान बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले आपको इसे क्लिंग फिल्म के साथ अंदर से लाइन करना होगा।
8. फिर, तैयार घटकों को बारी-बारी से परतों में बिछाएं: मछली - अंडे का द्रव्यमान - 3 प्रकार के चावल।
9. इसे क्लिंग फिल्म के दूसरे टुकड़े से ढक दें, अच्छी तरह से दबाएं और 60 मिनट के लिए सर्द करें।

परोसने से पहले, केक को एक चौड़ी प्लेट में धीरे से पलट दें। नतीजतन, मछली पहले से ही शीर्ष पर निकलेगी।

मूल संस्करण

लोग अस्पष्ट रूप से लाल मछली की परतों के साथ सलाद "सुशी" का अनुभव करते हैं। इस व्यंजन के बारे में समीक्षाएं बहुत अलग हैं। वे न केवल सामग्री की सूची से संबंधित हैं, बल्कि पकवान की सेवा भी करते हैं। उदाहरण के लिए, एक बहुत ही सरल और दिलचस्प नुस्खा बहुत लोकप्रिय है, जिसके बारे में अलग से बात करने लायक है। खाना पकाने के लिएसलाद के लिए सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होती है: एक गिलास गोल अनाज चावल, 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका, तिल और वनस्पति तेल (गंध रहित), 150 ग्राम थोड़ा नमकीन लाल मछली पट्टिका, 2 खीरे, 2 गिलास पानी, एक जोड़ी नोरी की चादरें और 4 बड़े चम्मच सोया सॉस.

यह व्यंजन अपेक्षाकृत जल्दी तैयार हो जाता है:

1. सबसे पहले, आपको चावल के दाने उबालने होंगे। यह सभी नियमों के अनुसार दो चरणों में किया जाना चाहिए, एक निश्चित तापमान और समय व्यवस्था का पालन करते हुए।
2. खीरा, नोरी और मछली को बेतरतीब ढंग से काट लें। इसके लिए आप किसी भी टूल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. सॉस को छोड़कर सभी सामग्री को इकट्ठा करें। इसे अलग से परोसा जाता है।
4. तैयार द्रव्यमान को प्लेट या गिलास पर भागों में फैलाएं।

इस प्रकार की सेवा को बुफे कहा जाता है। इसके अलावा, इस सलाद को कभी-कभी "आलसी सुशी" भी कहा जाता है। लेकिन, अधिकांश के अनुसार, यह प्रसिद्ध और बहुत लोकप्रिय उत्पाद का एक उत्कृष्ट एनालॉग है।