चिकन लीवर सलाद को परतों में कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन लीवर व्यर्थ नहीं है जिसे सबसे लोकप्रिय ऑफल में से एक माना जाता है। इससे आप विभिन्न सूप, स्नैक्स और मुख्य व्यंजन बना सकते हैं। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि परतों में स्वादिष्ट, हार्दिक और कोमल चिकन लीवर सलाद कैसे बनाया जाता है।

उपयोगी टिप्स

यह उत्पाद सेब, पनीर, डिब्बाबंद मटर, खीरा, टमाटर, आलू, प्याज, मसालेदार और ताजा शैंपेन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, इससे आप बहुत सारे दिलचस्प सलाद बना सकते हैं। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल, सरसों, सूखे जड़ी बूटियों और मसालों पर आधारित सॉस तैयार पकवान के लिए ड्रेसिंग के रूप में परोसा जाता है।

यकृत की अन्य किस्मों के विपरीत, चिकन को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। इसे एक पैन या पैन में भेजने से पहले, इसे धोया जाता है, फिल्मों और नलिकाओं को साफ किया जाता है और मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाता है। एक गुलाबी केंद्र और स्पष्ट रस की उपस्थिति से तत्परता का न्याय किया जा सकता है। यदि उत्पाद को आग पर अत्यधिक उजागर किया जाता है, तो यह कड़वा स्वाद लेना शुरू कर देगा और चिकन सलाद को खराब कर सकता है।जिगर की परतें। इसलिए, यह इतना महत्वपूर्ण है कि कुल खाना पकाने का समय एक घंटे के एक चौथाई से अधिक न हो। अन्यथा, उत्पाद अपना रस खो देगा और इतना नाजुक स्वाद नहीं होगा।

अचार खीरे का प्रकार

इस सिंपल रेसिपी के अनुसार तैयार की गई डिश को न सिर्फ फैमिली डिनर में परोसा जा सकता है, बल्कि मेहमानों के आने पर भी परोसा जा सकता है. बिना किसी खास डिजाइन के भी यह फेस्टिव लुक देगा। चिकन लीवर के साथ एक सरल और पौष्टिक सलाद बनाने के लिए (नुस्खा थोड़ी देर बाद परतों में प्रस्तुत किया जाएगा), आपको पहले से ही पास के स्टोर पर जाने और सभी आवश्यक उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता है। इस बार आपके पास स्टॉक होना चाहिए:

• छह ताजे अंडे।
• तीन सौ ग्राम अचार खीरा।
• एक पाउंड चिकन लीवर।
• चार मध्यम गाजर।
• पांच प्याज।
• दो सौ ग्राम मेयोनीज।

अतिरिक्त सामग्री के रूप में पिसी हुई काली मिर्च और टेबल नमक का उपयोग किया जाएगा। उनकी संख्या की गणना स्वयं रसोइया और उनके परिवार की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए की जाती है।

प्रक्रिया विवरण

चिकन जिगर की परतों के साथ एक सुंदर और कोमल सलाद तैयार करने के लिए, जिसका फोटो आज के लेख में पाया जा सकता है, आपको थोड़ा खाली समय और थोड़ा धैर्य चाहिए।

पहले से धोए गए ऑफल को नमकीन पानी के एक बर्तन में डुबोया जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। अंडे और गाजर को दूसरे बाउल में उबाला जाता है।

धोए और छिले हुए प्याजछोटे क्यूब्स में काट लें और एक सुनहरा रंग दिखाई देने तक वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें। इसके बाद इसे अलग प्लेट में निकाल लिया जाता है। कटा हुआ अचार खीरे को दूसरे कटोरे में भेजा जाता है।

गाजर के साथ उबले और छिले अंडे को कद्दूकस करके अलग-अलग प्लेट में रख लिया जाता है. उसके बाद, आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। उबले हुए चिकन लीवर को मोटे कद्दूकस से संसाधित किया जाता है। इस तरह से तैयार किया गया उत्पाद सलाद के कटोरे के तल पर बिछाया जाता है। ऊपर से प्याज, अचार खीरा, गाजर और अंडे रखें। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है और परोसा जाता है।

शैंपिग्नन संस्करण

यह रेसिपी परतों में एक हार्दिक बजट चिकन लीवर सलाद बनाने का एक त्वरित तरीका है। यह क्षुधावर्धक इतना स्वादिष्ट होता है कि इसे पकाने से कहीं ज्यादा तेजी से खाया जाता है। अपने प्रियजनों को एक और दावत देने के लिए, आपको पहले से अपने स्वयं के रेफ्रिजरेटर की सामग्री का निरीक्षण करना चाहिए। इस बार इसमें शामिल होना चाहिए:

• चार सौ ग्राम चिकन लीवर।
• बड़ा प्याज।
• दो सौ ग्राम मशरूम।
• मध्यम गाजर।
• तीन मुर्गी के अंडे।
• प्रसंस्कृत पनीर।

मशरूम (परतों) के साथ आपके घर में चिकन लीवर सलाद की सराहना करने के लिए, उपरोक्त सेट को नमक, मेयोनेज़, पिसी काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ पूरक होना चाहिए।

कार्रवाई का क्रम

शुरुआती चरण में, आपको मुख्य सामग्री से निपटना चाहिए। चिकन लिवरधोया, नमकीन पानी में डुबोया, उबला हुआ, ठंडा किया और एक मोटे grater के साथ संसाधित किया गया।

मशरूम को पतली प्लेटों में काटा जाता है, मसालों के साथ सीज़न किया जाता है और वनस्पति तेल के साथ छिड़के हुए फ्राइंग पैन में हल्का तला जाता है। शेष सब्जियों को ठंडे पानी में धोया जाता है, छीलकर और काट लिया जाता है। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें। उसके बाद, उन्हें स्टोव पर भेजा जाता है और हल्का सुनहरा रंग होने तक तला जाता है। अंडे को एक अलग सॉस पैन में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर कद्दूकस किया जाता है।

अब जब सब कुछ लगभग तैयार हो गया है, यह केवल चिकन लीवर सलाद को इकट्ठा करने के लिए रह गया है। मेयोनेज़, तले हुए प्याज और गाजर के साथ मिश्रित ऑफल की परतें। मशरूम को ऊपर रखा जाता है। वे मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ पूर्व-संयुक्त भी होते हैं। चौथी परत में कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर होता है। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ मिश्रित अंडे देने के लिए आखिरी। लगभग एक घंटे के बाद, सलाद परोसने के लिए तैयार है।