सॉसेज और पनीर के साथ बन्स: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर का बना केक हमेशा अपने स्वाद, सुगंध और मफिन के वैभव में स्टोर से खरीदे गए उत्पादों से भिन्न होता है। आज, दुनिया में सैकड़ों सबसे विविध व्यंजन हैं जो आपको आसानी से बन, पाई, पिज्जा और बहुत कुछ तैयार करने की अनुमति देते हैं।

आज के लेख में हम सॉसेज, मशरूम, पनीर और सब्जियों के साथ बन्स के लिए सबसे दिलचस्प और त्वरित व्यंजनों के बारे में बात करेंगे। इसके अलावा, आप संपूर्ण होममेड पेस्ट्री बनाने के सभी रहस्यों और बारीकियों को जानेंगे। हम आपको बताएंगे कि उत्पादों को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, आटा कैसे गूंधा जाए और तैयार मफिन को कैसे सजाया जाए। इन बन्स को घर पर, स्कूल में या काम पर झटपट नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सॉसेज और पनीर के साथ बन्स बनाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

• शुद्ध पानी - 200 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी।;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• दानेदार चीनी - 2 घंटेएल.;
• तेल - 2 टेबल स्पून। एल.;
• खमीर - 20 ग्राम;
• कोई भी साग, जैसे प्याज, अजमोद, तुलसी - 1 गुच्छा;
• सॉसेज - 200 ग्राम;
• पनीर "रूसी" या "गौडा" - 200 ग्राम।

सॉसेज और चीज़ बन्स की यह रेसिपी काफी सरल है और इसके लिए आपको किसी अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

स्टेप कुकिंग

खाना बनाना शुरू करें:

1. एक गहरे बाउल में पानी डालकर दूध के साथ मिला लें।
2. चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अलग रख दें।
3. अब आपको पेस्ट्री को नरम और अधिक हवादार बनाने के लिए आटे को छानना होगा।
4. खमीर को पानी और तेल के साथ एक प्याले में डालिये, पूरी तरह से घुलने तक पीस लीजिये और दस मिनिट पता कर लीजिये.
5. एक अंडे को परिणामी द्रव्यमान में डालें, आटा डालें, वनस्पति तेल में डालें और आटा गूंध लें।
6. प्याले को कंबल से ढँक दें और आटे को निकाल कर किसी गर्म स्थान पर आधे घंटे के लिए रख दें।
7. निर्धारित समय के बाद, आटे को मुक्का मारें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।
8. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
9. तीन पनीर।
10. चुने हुए साग को काट लें।
11. फिलिंग को एक अलग प्याले में मिलाकर आटा गूंथ कर निकाल लीजिए.
12. आटा के साथ एक काम की सतह छिड़कें, आटे को बेल लें और इसे कई स्लाइस में विभाजित करें।
13. आटे के प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथ की हथेली से दबाएं और उस पर भरावन फैलाएं।
14. आसानी से किनारों को लपेटें और सब्जी के साथ पहले से ग्रीस किए हुए बेकिंग शीट में स्थानांतरित करेंमक्खन।
15. लगभग 20 मिनट तक बेक करें और तैयार बन्स को टेबल पर परोसें।

अधिक स्वादिष्ट दिखने के लिए, आप तिल, सन और सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं।

सॉसेज, मशरूम और पनीर के साथ बन्स के लिए नुस्खा

सामग्री:

• तैयार खमीर आटा - 1 पैक;
• सूरजमुखी का तेल - आवश्यकतानुसार;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - एक दो लौंग;
• ताजा डिल और अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च।

इस रेसिपी में आप हार्ड और प्रोसेस्ड दोनों तरह के पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

स्टेप बाई स्टेप प्रक्रिया

खमीर के आटे से सॉसेज के साथ बन्स पकाना:

1. सबसे पहले मशरूम को बहते पानी में धो लें और एक पेपर टॉवल पर सुखा लें।
2. फिर इन्‍हें पतले स्‍लाइस में काट लें।
3. ताजा जड़ी बूटियों को काट लें।
4. लहसुन को फिल्म से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. सॉसेज को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे छोटे क्यूब्स में बांट लें।
6. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, मशरूम डालें और मशरूम को आधा पकने तक भूनें।
7. पनीर को कद्दूकस की तरफ से महीन पीस लें।
8. कटे हुए सॉसेज, तले हुए मशरूम, जड़ी-बूटियां और कद्दूकस किया हुआ पनीर एक बाउल में डालें, जिसकी उंची भुजाएं हों।
9. फिलिंग पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ और आटा गूंथ लें।
10. पैकेज खोलें और रसोई की सतह पर आटा गूंथ लें।
11. छोटे-छोटे टुकड़े काट लें और उन पर हमारी स्टफिंग डाल दें।
12. हम आपके लिए सुविधाजनक तरीके से किनारों को लपेटते हैं।
13. बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और भविष्य के मफिन को उसके पूरे क्षेत्र में वितरित करें।
14. बन्स को ओवन में आधे घंटे के लिए रख दें।

घर का बना केक परोसने से पहले, आप उन पर तिल और लहसुन छिड़क सकते हैं।

टमाटर, अंडे, पनीर और सॉसेज के साथ बन्स

आवश्यक उत्पाद:

• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• नमक;
• काली मिर्च;
• सूखी जड़ी बूटियां - छोटी चुटकी;
• पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम।

इस रेसिपी में हम फिर से रेडीमेड फ्रोजन आटा इस्तेमाल करेंगे, लेकिन इस बार पफ के साथ, यीस्ट के साथ नहीं।

खाना पकाने की विधि

ओवन में सॉसेज के साथ बन्स पकाना:

1. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और सावधानी से छिलका हटा दें।
2. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में बांट लें।
4. पनीर को कद्दूकस की हुई बड़ी साइड पर कद्दूकस कर लें।
5. चिकन अंडे को पकने तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
6. सॉसेज, पनीर, अंडे और टमाटर को एक अलग बाउल में मिला लें।
7. फिलिंग पर नमक और मसाले छिड़कें।
8. एक बेलन की सहायता से लोई को बेल कर कई बराबर भागों में बाँट लें.
9. आटे के प्रत्येक टुकड़े पर भरावन फैलाएं और समान रूप से वितरित करें।
10. किनारों को सील करें और बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।
11. बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में भेजें और 35-45 मिनट के लिए चिह्नित करें।

सॉसेज वाले बन्स बनकर तैयार हो जाएं तो बेकिंग शीट को बाहर निकालकर तौलिए से ढक दें. पेस्ट्री को न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी खाया जा सकता है।

बन रेसिपी

सामग्री:

• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
• पानी - 110 ग्राम;
• सूखा खमीर - 10 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी;
• मक्खन - 45 ग्राम;
• चीनी - 35 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• दूध सॉसेज - 150 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम।

सॉसेज के साथ ऐसे बन्स बेहद स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं।

कुकिंग बन्स

पहला काम:

1. एक गहरे बाउल में पानी और दूध मिलाएं, दानेदार चीनी और सूखा खमीर डालें।
2. सामग्री को अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें और खमीर उठने दें।
3. मक्खन को पिघलाकर प्याले में रख लीजिए.
4. अंडे को नमक के साथ फेंटें और बाकी सामग्री में डालें।
5. छने हुए आटे में धीरे-धीरे डालें।
6. एक लोचदार और लचीला आटा गूंध, इसे एक तौलिया में लपेटकर कुछ घंटों के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
7. सॉसेज को मनमाने क्यूब्स में काटें।
8. पनीर को कद्दूकस कर लें।
9. फिलिंग मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें।
10. गुथे आटे को कई बराबर टुकड़ों में बाँट लें।
11. हर कोईएक टुकड़े को एक गेंद में रोल करें, अपने हाथ की हथेली से दबाएं और इसे नाव का आकार दें।
12. प्रत्येक स्लाइस में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं।
13. इसमें स्टफिंग डालें और बेकिंग शीट पर रख दें।
14. नरम होने तक बेक करें और कटे हुए अजमोद या सोआ से गार्निश करें।

अब आप जानते हैं कि सॉसेज और अन्य फिलिंग के साथ बन्स बनाना कितना तेज़ और आसान है।