वफ़ल आयरन में स्वादिष्ट कुकीज़: पकाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप)

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक वफ़ल लोहे में कुकीज़, जिस नुस्खा पर हम इस लेख में विचार करेंगे, वह बहुत जल्दी और आसानी से बेक किया जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकलता है। आज हम आपको बताएंगे कि इस तरह के ट्रीट को दो अलग-अलग तरीकों से कैसे बनाया जाता है।

स्टेप बाई स्टेप इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन रेसिपी

यदि आप प्रस्तुत डिवाइस के गर्वित स्वामी बन गए हैं, तो हमारा सुझाव है कि अभी इसकी क्षमताओं को आजमाएं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल आइरन को डिज़ाइन किया गया है ताकि उनमें कुकीज़ नरम, कोमल और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाए। इसे अपने अनुभव से समझाने के लिए, हम इस स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए एक विस्तृत नुस्खा पेश करते हैं। उसके लिए हमें चाहिए:

• ताजा चिकन अंडा - 3 बड़े टुकड़े;
• बेकिंग के लिए मार्जरीन (आपको सबसे अच्छा लेना चाहिए) - लगभग 200 ग्राम;
• टेबल सोडा - एक छोटी चुटकी;
• उच्च ग्रेड मैदा - लगभग 10 बड़े चम्मच;
• मध्यम आकार की दानेदार चीनी - स्वाद के लिए लागू करें;
• आलू का स्टार्च - लगभग 7 बड़े चम्मच (अपने विवेकानुसार डालें)।

खाना पकानापरीक्षण

लगभग सभी इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन रेसिपी में खाना पकाने के तेल की आवश्यकता होती है। आप प्राकृतिक मक्खन खरीद सकते हैं। हालांकि, हमने विशेष रूप से बेकिंग के लिए डिज़ाइन किए गए अच्छे मार्जरीन का उपयोग करने का निर्णय लिया। इसके साथ, आपकी कुकीज़ और भी अधिक फूली हुई निकलेगी।

इस प्रकार, प्राप्त खाना पकाने के तेल को भाप स्नान में पिघलाया जाना चाहिए, और फिर उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगला, आपको ताजे अंडे को एक तैलीय द्रव्यमान में तोड़ने की जरूरत है, और फिर टेबल सोडा, आलू स्टार्च और sifted आटा जोड़ें। एक सजातीय और थोड़ा पानी वाला आटा गूँथने के बाद, आपको तुरंत इसे पकाना शुरू कर देना चाहिए।

गर्मी उपचार

वफ़ल आयरन में कुकीज़, जिसकी रेसिपी में इलेक्ट्रिक फॉर्म का उपयोग शामिल है, बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। ऐसा करने के लिए, वाल्वों की राहत सतह को वसा (सब्जी) से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर मिश्रित आधार का हिस्सा बिछाना चाहिए। वफ़ल आयरन को बंद करने के बाद, इसकी सामग्री को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि कुकीज के दोनों तरफ समान रूप से ब्राउन न हो जाएं।

टेबल पर ठीक से परोसा गया

घर को वफ़ल आयरन में पके हुए कुकीज़ के साथ कैसे प्रस्तुत किया जाना चाहिए? इस व्यंजन को बनाने के लिए इसे सांचे से निकालकर अलग-अलग तश्तरियों पर रखना आवश्यक है। उत्पाद को थोड़ा ठंडा करने के बाद, इसे किसी प्रकार के सिरप के साथ डालने की सिफारिश की जाती है, और फिर इसे किसी भी बिना मीठे पेय (उदाहरण के लिए, काली चाय) के साथ मेज पर परोसें। बोन एपीटिट!

वफ़ल आयरन में कुकीज़: चूल्हे पर पकाने की विधि

अगर आपके पास यह स्टॉक में नहीं हैआधुनिक उपकरण, जैसे इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन, हम सोवियत रूप का उपयोग करके स्वादिष्ट और कोमल कुकीज़ बनाने की पेशकश करते हैं। निश्चित रूप से आपके पास यह उपकरण है, लेकिन आप यह नहीं समझते कि इसका उपयोग कैसे किया जाए। हम आपको इसके बारे में अभी बताएंगे।

तो, गैस वफ़ल आयरन में कुकीज़ बनाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• उच्च ग्रेड का छना हुआ आटा - लगभग 400 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडे - लगभग 4 पीसी।;
• मार्जरीन पकाना अच्छा है - लगभग 125 ग्राम;
• दानेदार चीनी, मध्यम आकार - लगभग 200 ग्राम;
• चीनी वैनिलिन - एक बड़ी चुटकी;
• देश गाय का दूध - 250 मिली;
• बेकिंग पाउडर - एक छोटा चम्मच।

आधार बनाना

इस तरह के घरेलू उपचार के लिए आटा उपरोक्त नुस्खा की तरह ही सरल और आसानी से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, खाना पकाने के तेल को धीमी आंच पर या स्टीम बाथ में पिघलाएं और फिर उसमें दानेदार चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। जबकि मीठा उत्पाद गर्म मार्जरीन में घुल जाता है, ताजे अंडे को एक व्हिस्क से फेंटें और उनमें गाय का दूध डालें।

आटा के दोनों भाग तैयार करने के बाद, उन्हें एक कंटेनर में मिलाने की जरूरत है, और फिर वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। घटकों के लंबे मिश्रण के परिणामस्वरूप, आपको एक चिपचिपा आधार मिलना चाहिए। इसकी स्थिरता आपको उस आटे की याद दिलाती है जिसका उपयोग हम भुलक्कड़ पैनकेक बनाने के लिए करते हैं।

चूल्हे पर मिठाई पकाना

वफ़ल कुकीज को वफ़ल आयरन में डेसर्ट से थोड़ी देर तक चूल्हे पर पकाते हैं, रेसिपीजिसका हमने ऊपर वर्णन किया है। हालाँकि, इस तरह के व्यंजन का स्वाद पहले वाले से भी बदतर नहीं है।

तो, कुकीज बेक करने के लिए, एक साफ और सूखा वफ़ल आयरन को तेज़ आँच पर और बहुत गरम करना चाहिए। उसके बाद, राहत रूपों को थोड़ा चिकना (सब्जी) किया जाना चाहिए, और फिर पंखों में से एक पर आधार के दो बड़े चम्मच डाल दें। डिवाइस को बंद करने के बाद, इसे तब तक आग पर रखना चाहिए जब तक कि वफ़ल ब्राउन न हो जाएं। इस मामले में, डिवाइस को समय-समय पर चालू किया जाना चाहिए ताकि कुकी के दोनों हिस्से समान रूप से लाल हो जाएं।

परिवार के सदस्यों की उचित सेवा करना

मिठाई बेक होने के बाद, वफ़ल लोहे के दरवाजे खोले जाने चाहिए और उनकी सभी सामग्री को एक कटिंग बोर्ड पर हिलाया जाना चाहिए। कुकीज़ को आंशिक रूप से ठंडा करने के बाद, उन्हें एक उथले कटोरे में रखा जाना चाहिए और तुरंत गर्म चॉकलेट या अन्य पेय के साथ घर पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के घर के बने वफ़ल न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, बल्कि काफी संतोषजनक भी होते हैं।