2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका को कई तरह से पकाया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह व्यंजन बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। इस तरह के रात्रिभोज पर बहुत अधिक समय और पैसा खर्च न करने के लिए, हम आपके ध्यान में इसे तैयार करने का एक आसान तरीका प्रस्तुत करते हैं।
विस्तृत नुस्खा: ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका
आवश्यक सामग्री:
- बड़ी ताजा गाजर - 2 पीसी।;
- हाई फैट मेयोनीज - 145 ग्राम;
- आलू के युवा कंद मध्यम - 6-8 टुकड़े;
- बड़े बल्ब - 2 पीसी।;
- मक्खन - 80 ग्राम (मोल्ड के प्रचुर स्नेहन के लिए);
- चिल्ड चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- आयोडाइज्ड नमक - 1.5 मिठाई चम्मच;
- "रूसी" हार्ड पनीर - 140 ग्राम;
- ऑलस्पाइस ब्लैक - कुछ चुटकी;
- सूई और अजवायन - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक।
मांस सामग्री प्रसंस्करण प्रक्रिया
ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका सबसे अच्छा ठंडा मांस उत्पाद से बनाया जाता है। यह जरुरी हैहड्डियों और त्वचा से मुक्त, अच्छी तरह धो लें, और फिर लंबे और पतले टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो पहले से नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं।
सब्जी प्रसंस्करण प्रक्रिया
आलू के साथ पके हुए चिकन पट्टिका को अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें अतिरिक्त उत्पाद जैसे बड़ी गाजर और प्याज के कुछ सिर जोड़ने की सलाह दी जाती है। उन्हें आलू के कंदों के साथ छीलना चाहिए, और फिर पतले हलकों और छल्ले में काट लेना चाहिए। आपको सख्त पनीर को भी बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा।
डिश बनाने की प्रक्रिया
ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका पकाने के लिए, 5-7 सेंटीमीटर के किनारों के साथ कांच (सिरेमिक) व्यंजन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इस प्रकार, मोल्ड की सतह को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन (मक्खन) के साथ उदारता से बढ़ाया जाना चाहिए, और फिर उस पर गाजर की एक परत डालें, पतले हलकों में काट लें। उसके बाद, सब्जी को नमक और ऑलस्पाइस के साथ स्वाद देना चाहिए। इसके बाद कटे हुए आलू और प्याज को एक बाउल में रखें। इन सामग्रियों को आयोडीन नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कने की भी सिफारिश की जाती है।
जब सभी सब्जियों को कांच के रूप में परतों में बिछा दिया जाता है, तो आप सफेद पोल्ट्री मांस ले सकते हैं। इसे एक परत में रखा जाना चाहिए, और फिर उच्च वसा वाले मेयोनेज़ के साथ भरपूर मात्रा में डालना चाहिए। उसके बाद, पकवान को सूखे सोआ और अजमोद के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए।
डिश का हीट ट्रीटमेंट
आलू के साथ ओवन में चिकन पट्टिका लगभग 50 मिनट में बेक हो जाती है।इस तरह के रात के खाने को अधिकतम गर्मी पर पकाना वांछनीय है। इस मामले में, पकवान थोड़ा तला हुआ निकलेगा। यह भी ध्यान देने योग्य है कि ओवन से फॉर्म निकालने से एक घंटे पहले, मांस के साथ सब्जियों को बारीक कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। इस तरह के एक अतिरिक्त पकवान न केवल बहुत रसदार बना देगा, बल्कि स्वादिष्ट टोपी के साथ भी सुंदर बना देगा।
कैसे ठीक से सर्व करें
आलू के साथ चिकन पट्टिका ओवन में बेक होने के बाद, इसे एक स्पैटुला के साथ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, और फिर प्लेटों पर रख दिया जाना चाहिए। इस तरह के हार्दिक गर्म व्यंजन के लिए गेहूं की रोटी, ताजी जड़ी-बूटियाँ, साथ ही मसालेदार खीरे या मसालेदार टमाटर की सिफारिश की जाती है।
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