एवोकैडो पाट: पकाने की विधि। लहसुन के साथ एवोकैडो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एवोकैडो लंबे समय से कुछ विदेशी के रूप में माना जाने लगा है। आज, नाशपाती के आकार का यह फल किसी भी आधुनिक सुपरमार्केट में स्वतंत्र रूप से खरीदा जा सकता है। इसके उपयोगी गुणों के लिए धन्यवाद, इसने घरेलू गृहिणियों के बीच कुछ लोकप्रियता हासिल की और व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इससे तरह-तरह के सलाद और अन्य हल्के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन एवोकैडो का पाट विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। ऐसे स्नैक्स की रेसिपी आपको आज के लेख में मिलेंगी।

क्लासिक

नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार तैयार किया गया द्रव्यमान एक नाजुक संरचना और एक मसालेदार, मध्यम मसालेदार स्वाद से अलग है। इसे सैंडविच पर फैलाया जा सकता है और परिवार के नाश्ते के साथ परोसा जा सकता है। इस एवोकैडो लहसुन का पेस्ट बनाने के लिए, आपको किसी भी दुकान में बिकने वाली सामग्री के एक साधारण सेट की आवश्यकता होगी। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन की एक कली।
• एवोकैडो।
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

इस सैंडविच द्रव्यमान को तैयार करने के लिए, एक पका हुआ और काफी नरम फल खरीदना वांछनीय है। जहां तक नमक और मसालों की मात्रा का सवाल है, यहां सब कुछ शेफ और उसके परिवार के सदस्यों की व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

प्रक्रिया विवरण

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एवोकैडो पाट की तैयारी में ज्यादा समय और प्रयास नहीं लगता है। और यह प्रक्रिया अपने आप में इतनी सरल है कि कोई भी नौसिखिया इसे बिना किसी समस्या के संभाल सकता है। करने वाली पहली चीज एवोकाडोस है। फलों को धोया जाता है, छील दिया जाता है, ढेर किया जाता है और बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है। फिर उसमें नमक, पिसी काली मिर्च और लहसुन की एक कली डाल दें।

यह सब एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है और एक सजातीय प्यूरी जैसे द्रव्यमान की स्थिति में कुचल दिया जाता है। इसके तुरंत बाद, लहसुन एवोकैडो पेस्ट को सैंडविच पर फैलाया जा सकता है और परिवार के नाश्ते के साथ परोसा जा सकता है।

मटर प्रकार

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाए गए ऐपेटाइज़र में एक सुखद ताज़ा स्वाद और एक हल्की असामान्य सुगंध है। इसे ताजी ब्रेड पर या टोस्टेड टोस्ट पर फैला सकते हैं। इस तरह के सैंडविच न केवल एक पारिवारिक नाश्ते के लिए, बल्कि एक कार्य दिवस के बीच में एक त्वरित नाश्ते के लिए भी उपयुक्त हैं। एवोकैडो पाट के लिए अन्य समान व्यंजनों की तरह, इस विकल्प में एक विशिष्ट भोजन सेट का उपयोग शामिल है। इसलिए, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:

• 30 ग्राम मटर के दाने।
• एवोकैडो।
• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• एक दो बड़े चम्मच तिल।
• सोआ का गुच्छा।
• नमक।

कार्रवाई का क्रम

मुख्य सामग्री के साथ पनीर के साथ एवोकाडो पाट पकाना शुरू करें। पके नरम फल को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर, कूटकर, बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है और ब्लेंडर कटोरे में भेजा जाता है। वहां ताजा पनीर भी बिछाया जाता है और अच्छी तरह से काट लिया जाता है।

परिणामस्वरूप कोमल और हवादार प्यूरी में साबुत मटर और तिल मिलाए जाते हैं। वहां कटा हुआ सोआ और थोड़ा नमक भी भेजा जाता है। तैयार एवोकैडो का पेस्ट अच्छी तरह मिला हुआ है और सैंडविच पर फैला हुआ है। इसे न केवल ताजी रोटी के साथ, बल्कि पतले पैनकेक के साथ भी परोसा जा सकता है।

सूरजमुखी के बीज का प्रकार

इस सैंडविच मास का स्वाद एक पारंपरिक मैक्सिकन सलाद की याद दिलाता है। लेकिन, guacamole के विपरीत, इसमें टमाटर नहीं होते हैं। और एक दुबला एवोकैडो पेस्ट की स्थिरता आपको सैंडविच बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करने की अनुमति देती है। इस क्षुधावर्धक को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एवोकाडो की जोड़ी।
• ¼ कप सूरजमुखी के बीज।
• अजमोद का गुच्छा।
• आधा नींबू।
• 3 बड़े चम्मच पिसी हुई लाल शिमला मिर्च।
• लहसुन की एक कली।
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम

आप इस एवोकाडो को जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं। इस तरह के स्प्रेड के लिए व्यंजन बेहद सरल हैं और पाक विशेषज्ञ को किसी विशिष्ट के पास होने की आवश्यकता नहीं हैकौशल। बहुत शुरुआत में, आपको सूरजमुखी के बीज से निपटना चाहिए। उन्हें ठंडे पानी से डाला जाता है और तीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

एवोकाडो को छिलके और गड्ढे से मुक्त किया जाता है और एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया जाता है। वहां बीज, लहसुन, अजमोद और जैतून का तेल भी भरा हुआ है। चिकना होने तक सब कुछ बारीक पिसा हुआ है। परिणामस्वरूप प्यूरी जैसे द्रव्यमान में आधा नींबू का रस निचोड़ें, नमक और पिसी हुई पपरिका डालें। फिर से मिलाएं और सैंडविच पर फैलाएं।

पनीर प्रकार

इस पेस्ट में एक चिकनी बनावट और एक हल्का, नाजुक स्वाद है। यह सरल और स्वस्थ सामग्री से तैयार किया गया है, जिसका अर्थ है कि यह वयस्कों और बच्चों दोनों के मेनू के लिए समान रूप से अच्छा है। अपने प्रियजनों को सुगंधित और स्वादिष्ट सैंडविच का इलाज करने के लिए, पहले से जांच लें कि क्या आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• पका हुआ नरम एवोकाडो की एक जोड़ी।
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर।
• चिकन अंडे की जोड़ी।
• 2 बड़े चम्मच मेयोनीज या खट्टा क्रीम।
• नमक।

चिकन के अंडे से एवोकाडो का पाट बनाने की प्रक्रिया शुरू करें। उन्हें धोया जाता है, ठंडे पानी के सॉस पैन में डुबोया जाता है और आग लगा दी जाती है। पके हुए उत्पाद को ठंडा किया जाता है, खोल दिया जाता है और प्रोटीन को जर्दी से अलग किया जाता है। पहले वाले को एक तरफ रख दिया जाता है, क्योंकि अब हमें उनकी आवश्यकता नहीं होगी। दूसरे को ब्लेंडर में भेजा जाता है। एवोकाडो के धुले और छिलके वाले टुकड़ों को भी वहां लोड किया जाता है और यह सब एक सजातीय अवस्था में कुचल दिया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी और अच्छी तरह से कसा हुआ प्रसंस्कृत चीज जोड़ा जाता हैएक कांटा के साथ सब कुछ गूंध लें या एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। नमक और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ लगभग तैयार पटे में भेजे जाते हैं। फिर से मिलाएं और ब्रेड या टोस्ट पर फैलाएं। इसके अलावा, इस द्रव्यमान का उपयोग अंडे की सफेदी या सब्जियों को भरने के लिए किया जा सकता है। इस तरह की फिलिंग से भरी बल्गेरियाई मिर्च विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है।

तोरी प्रकार

यह लो-कैलोरी वेजिटेबल स्नैक निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो सक्रिय रूप से अधिक वजन से लड़ रहे हैं। यह न केवल स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि बहुत उपयोगी भी होता है। इसे डाइट ब्रेड और तले हुए सुगंधित टोस्ट पर फैलाया जा सकता है। इस एवोकाडो को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन अंडा।
• युवा तोरी।
• आधा एवोकैडो।
• एक चौथाई नींबू का रस।
• चम्मच चीनी।
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल।
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम।
• ½ छोटा चम्मच नमक।

सबसे पहले तोरी का ख्याल रखना चाहिए। इसे धोया जाता है, सुखाया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और वनस्पति तेल में हल्का तला जाता है। ठंडी भूरी सब्जी को ब्लेंडर बाउल में लोड किया जाता है। एवोकैडो के छिले हुए टुकड़े भी वहां भेजे जाते हैं और इन सबको चिकना होने तक कुचल दिया जाता है।

परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा खट्टा क्रीम और कटा हुआ उबला हुआ अंडा जोड़ें। लगभग तैयार सब्जी पीट को नमकीन, मसाले, दानेदार चीनी और एक चौथाई नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। फिर से मिलाएँ और फैलाएँरोटी या टोस्ट। इस तरह के सैंडविच को न केवल परिवार के नाश्ते के साथ परोसा जा सकता है, बल्कि व्यस्त दिन के बीच में हल्के और स्वस्थ नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।