शहद का टिंचर कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सर्दी सर्दी में आपको क्या गर्म करेगा, सर्दी शुरू होने पर बहती नाक और गले की खराश को दूर करेगा? बेशक, शहद की टिंचर, अपने हाथों से तैयार! इस प्रकार के घरेलू पेय न केवल स्वाद में अच्छे होते हैं, बल्कि शरीर को अमूल्य लाभ भी पहुँचाते हैं। इसके एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, मधुमक्खी पालन का मुख्य उत्पाद संक्रमण से बचाता है, और पतला शराब (साथ ही वोदका या चांदनी - जो हम आधार के रूप में लेंगे, उसके आधार पर) प्रभाव को बढ़ाता है। हम कुछ बेहतरीन शहद टिंचर व्यंजनों की पेशकश करते हैं। सभी पेय क्लासिक खड़ी विधि का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

फाउंडेशन मायने रखता है

घर पर शहद के टिंचर की गुणवत्ता मुख्य रूप से अल्कोहल घटक पर निर्भर करती है। इसे तीन पदों से चुना जा सकता है:

• विश्वसनीय उत्पादकों से वोदका स्टोर करें, लेकिन केवल अच्छा।
• भोजन या चिकित्सा शराब, वांछित पानी से पतलाप्रतिशत। और कमजोर पड़ने की एक अलग कहानी है। शराब को पानी में डालना आवश्यक है, और इसके विपरीत नहीं - ताकि अंतिम उत्पाद की मैलापन और हीटिंग का कारण न बनें। और बोतलबंद, नर्म, या आसुत जल का उपयोग करें।
• कॉग्नेक सस्ते विकल्पों में से। सच है, शहद पर परिणामी टिंचर के स्वाद की पुष्टि करना असंभव है - कॉन्यैक के स्वाद को इसके गुलदस्ते में महसूस किया जा सकता है।

चन्द्रमा के प्रयोग के संबंध में यह निर्णय कुछ संदिग्ध है। भले ही इसे अच्छी तरह से साफ किया गया हो, फ्यूज़ल ऑयल और अन्य विदेशी समावेशन औषधीय पेय बनाने के लिए बहुत कम उपयोग करते हैं।

शहद घटक

लिंडन, फूलों की किस्म या एक प्रकार का अनाज से एक उत्पाद को घर के बने शहद टिंचर और ताजा में पेश करने की सलाह दी जाती है। लेकिन कैंडीड शहद ठीक काम करेगा। अनुभवी "महासभा" इस तरकीब का उपयोग पिछले साल के उत्पादों को खरीदने के लिए कर सकते हैं, जो बहुत सस्ते हैं। केवल शर्त यह है कि शहद को गर्म न करें ताकि वह अपने लाभकारी गुणों को न खो दे।

परिणामस्वरूप उत्पाद का रंग लागू शहद घटक द्वारा निर्धारित किया जाएगा। और पेय की शेल्फ लाइफ तीन साल तक है।

कड़वे शहद का टिंचर

असल में, यह घर का बना काली मिर्च है। भूख को उत्तेजित करता है, ठंड के मौसम में शरीर को अच्छी तरह से गर्म करता है। पारंपरिक रूप से तले हुए आलू और गर्म मांस के साथ परोसा जाता है। जुकाम की शुरुआत में इनका इलाज करने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है।

खाना पकाने के लिए आवश्यकएक लीटर वोदका, तीन पूर्ण चम्मच शहद, लाल किस्मों से गर्म मिर्च की एक जोड़ी। तीखेपन के लिए, लौंग और काली मिर्च का परिचय देना समझ में आता है।

धुले और सूखे फली में साथ में कट बना लें। बीज नहीं निकाले जाते। सभी सूचीबद्ध घटकों को एक कांच के कंटेनर में डाल दिया जाता है और वोदका से भर दिया जाता है। कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, ध्यान से हिलाया जाता है और अंधेरे में साफ किया जाता है और एक सप्ताह के लिए ठंडा किया जाता है। हर दिन कड़वे शहद के टिंचर को हिलाना चाहिए। उम्र बढ़ने के बाद, इसे धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। यदि उत्पाद बादल है, तो कपास निस्पंदन की सिफारिश की जाती है।

जड़ी बूटियों पर अल्ताई

देश के उत्तरी क्षेत्रों में टिंचर की मांग है, इसमें सुखद गंध और हल्का स्वाद है। घटकों की सूची में अल्कोहल बेस (आधा लीटर), 1.5 बड़े चम्मच शहद, एक चम्मच सूखे अजवायन के फूल, नींबू बाम और ओक की छाल शामिल हैं। बीज में धनिया और बाइसन आधा - 0.5 बड़े चम्मच में लिया जाता है।

सभी सामग्री को एक जार में एकत्र किया जाता है, कई बार हिलाया जाता है और दो से तीन सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है। तापमान शासन - कमरा, प्रकाश - मद्धिम। हिलाना हर 3-4 दिनों में किया जाता है। पंप करने से पहले, जार को 2-3 दिनों के लिए ठंडे कमरे में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है।

शहद टिंचर: अदरक के साथ नुस्खा

एक पेय जो वास्तव में मर्दाना माना जाता है। बाद का स्वाद लंबा है। टिंचर हिस्टेरिकल खांसी को खत्म करता है, पाचन में मदद करता है। तीखेपन के कारण, "दवा" का उपयोग खाली पेट नहीं करने की सलाह दी जाती है।

50 ग्राम (0.7 लीटर शराब पर आधारितघटक) ताजा अदरक का एक टुकड़ा एक मध्यम grater पर मला जाता है। इसे 100 ग्राम शहद के साथ एक जार में भेज दिया जाता है। सिद्धांत रूप में, अनिवार्य अवयवों की यह सूची पूरी हो गई है। हालांकि, स्वाद के लालित्य के लिए, आप एक छोटी मिर्च की फली और लगभग दस जुनिपर बेरीज भी मिला सकते हैं। पेय 14 दिनों के लिए अंधेरे में डाला जाएगा। समय-समय पर (हर तीन दिन में कम से कम एक बार) जार हिल जाता है। एक कपास-धुंध फिल्टर का उपयोग करके तनाव किया जाता है।

शहद + नींबू + लहसुन

यदि आप सोच रहे हैं कि शहद का टिंचर कैसे बनाया जाता है, तो आप इस लोकप्रिय नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। शहद के साथ नींबू से अल्कोहल की सुगंध लगभग पूरी तरह से गायब हो जाती है, और लहसुन पेय को एक स्पष्ट स्वाद और तीखापन देता है। लोक चिकित्सक रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए ऐसे उपाय की सलाह देते हैं।

एक मध्यम आकार के नींबू को (गर्म पानी से) अच्छी तरह से धोकर सुखाया जाता है। साइट्रस को त्वचा के साथ-साथ बहुत छोटे स्लाइस में नहीं काटा जाता है। इसमें से रस निचोड़ा जाता है, और त्वचा के साथ गूदे को बारीक काट दिया जाता है। लहसुन की तीन कलियों को टुकड़ों में काटकर नींबू पोमेस के साथ मिलाया जाता है। इसे दबाया जा सकता है, लेकिन तब लहसुन का स्वाद प्रबल होगा। शहद को एक पूरा चम्मच चाहिए। एक लीटर वोदका (चांदनी, पतला शराब) शहद के साथ मिलाया जाता है और चिकना होने तक हिलाया जाता है। फिर मिश्रण को नींबू और शहद के एक जार में डाल दिया जाता है।

शहद टिंचर की प्राथमिक तैयारी एक या दो दिन है, बिना प्रकाश और प्रशीतन के। उसके बाद, इसका सेवन किया जा सकता है, लेकिन सामग्री को तरल से नहीं हटाया जाता है। तो हर दिन पेय का स्वाद अलग, उज्जवल और अधिक होगाअमीर।

हीलिंग टिंचर

केवल उच्च गुणवत्ता वाला वोदका और ठीक से पतला शराब उसके लिए उपयुक्त है। मूनशाइन को केवल पूरी तरह से साफ और केवल अंतिम उपाय के रूप में उपयोग करने की अनुमति है।

अल्कोहल घटक के लिए आधा लीटर की आवश्यकता होती है। शहद की भी बहुत जरूरत होती है - जितना कि आधा किलोग्राम। आपको उनके आकार के आधार पर मुसब्बर के पत्तों, दो या तीन टुकड़ों की भी आवश्यकता होगी। इसके अलावा, उन्हें कम से कम तीन साल पुराने पौधे से काटा जाना चाहिए। इसके अलावा, केवल निचली पत्तियां ही उपयुक्त होती हैं, उनमें सही मात्रा में सक्रिय तत्व होते हैं।

शहद से हीलिंग टिंचर तैयार करने की प्रक्रिया काफी लंबी होती है। सबसे पहले, पत्तियों को सावधानी से धोया जाता है, अच्छी तरह से पोंछा जाता है, कागज में लपेटा जाता है और एक सप्ताह के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। कच्चे माल को नरम करने के लिए ऐसा कदम जरूरी है।

आपको पत्तियों को धीरे-धीरे, स्वाभाविक रूप से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। फिर उन्हें फिर से सुखाया जाता है और बारीक काट लिया जाता है। कट को एक जार में डाल दिया जाता है, इसमें शहद और वोदका भी डाला जाता है। मिलाने के बाद बर्तन की गर्दन को धुंध से बांध दिया जाता है। आप ढक्कन को बंद नहीं कर सकते, टिंचर को "साँस लेना" चाहिए। यह केवल तीन दिनों तक खड़ा रहेगा, ठंडक और अंधेरे में। फिर दवा को छान लिया जाता है, पत्तियों से तरल निचोड़ कर उसमें डाल दिया जाता है।

जुकाम के लिए टिंचर बहुत अच्छा होता है। इसे एक जार में जमीन में ढक्कन के साथ संग्रहित किया जाना चाहिए, और लिया जाना चाहिए - भोजन से पहले दिन में तीन बार एक बड़ा चम्मच। उपचार का तीन दिन का कोर्स आमतौर पर पर्याप्त होता है।

दिलचस्प विकल्प

हमने विभिन्न अतिरिक्त के साथ शहद टिंचर तैयार करने के कई तरीके देखेअवयव। लेकिन रस उनकी सूची में शामिल नहीं थे। इस बीच, आप उनके आधार पर एक अद्भुत टॉनिक रचना तैयार कर सकते हैं, जो एंटीजाइनल थेरेपी के परिसर में भी उपयोगी हो सकती है।

हमें एक गिलास में गाजर और चुकंदर के रस की आवश्यकता है, नींबू और क्रैनबेरी के रस में आधा आधा, 0.5 कप प्रत्येक की आवश्यकता होगी। उनके साथ एक गिलास तरल शहद मिलाया जाता है; नींबू या मई लेना बेहतर है। फिक्सिंग और स्थिर करने वाला घटक शुद्ध मेडिकल अल्कोहल होगा, जिसे 100 मिलीलीटर में डाला जाता है। मिलाने के बाद, टिंचर वाले कंटेनर को पांच दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है। केवल कठिनाई हर कुछ घंटों में पेय को दिन में कम से कम पांच बार हिलाने की आवश्यकता है। इस टिंचर का मुख्य रहस्य यह है कि ताजा निचोड़ा हुआ रस आवश्यक है। चिकित्सीय प्रभाव के लिए दुकान विकल्प नहीं देंगे। हालांकि, यह संभावना नहीं है कि आपको सुपरमार्केट की अलमारियों पर शुद्ध चुकंदर का रस मिलेगा।

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, दो महीने के लिए, मेज पर बैठने से पहले, दिन में तीन बार उपाय किया जाता है। वयस्कों के लिए, खुराक एक बड़ा चम्मच है, पांच साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, एक चम्मच।

और याद रखें कि स्व-उपचार, यहां तक कि प्राकृतिक तरीकों से भी, शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसे करने से पहले आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। अगर वह इसके खिलाफ है, तो छुट्टियों के दौरान टिंचर्स का इस्तेमाल केवल खुश करने के लिए किया जा सकता है।