अदरक-नींबू की मिलावट: रचना, शक्ति और पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अदरक और नींबू मादक पेय पदार्थों में आम तत्व हैं। यह शहद के साथ बहुत स्वादिष्ट अदरक-नींबू टिंचर निकलता है। ऐसा ड्रिंक आप घर पर खुद बना सकते हैं, भले ही आपने ऐसा कभी नहीं किया हो। इसलिए, अदरक-नींबू टिंचर के लिए नुस्खा के साथ-साथ अन्य अतिरिक्त सामग्री को जोड़ने के लिए खुद को परिचित करना उपयोगी होगा।

हल्दी के साथ

कई लोगों को नींबू का क्लासिक टिंचर बहुत आकर्षक लगता है। इसलिए आप अदरक-नींबू का टिंचर बनाने के लिए हल्दी का इस्तेमाल कर सकते हैं। स्पष्ट मिठास के अलावा, तैयार पेय में एक निश्चित कड़वाहट मौजूद होगी।

हल्दी के साथ अदरक-नींबू के टिंचर की सामग्री

इस गर्म पेय को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 500 मिलीलीटर गुणवत्ता वाला वोदका।
2. एक बड़े नींबू का छिलका।
3. 20जी ताजा अदरक।
4. 1 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी।
5. 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक शहद।

खाना पकाने की प्रक्रिया

अगर आपके घर में वोडका नहीं है तो आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि चांदनी पर अदरक-नींबू का टिंचर बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इस रेसिपी में चीनी की जगह प्राकृतिक शहद का इस्तेमाल किया जाएगा। तथ्य यह है कि यह घटक अदरक के स्वाद को नरम करता है, साइट्रस के स्वाद पर जोर देता है, और शराब की अप्रिय सुगंध को भी मुखौटा करता है। इसके लिए धन्यवाद, वोदका या चांदनी पर नींबू-अदरक का टिंचर बहुत मीठा नहीं निकलेगा।

स्टेप कुकिंग:

1. सबसे पहले आपको एक घना बड़ा नींबू लेना है। फल जितना ताजा होगा, उतना अच्छा होगा। ड्रिंक बनाने के लिए, आपको केवल साइट्रस जेस्ट चाहिए।
2. ऐसा करने के लिए, नींबू को उबलते पानी से उबालें, और फिर उसमें से मोम का लेप हटा दें, जिसका उपयोग फलों के लंबे समय तक भंडारण के लिए किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, आप ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।
3. फिर सफेद परत को न छुए बिना जेस्ट को सावधानी से हटा दिया जाता है। तथ्य यह है कि गोरी त्वचा पेय में कड़वाहट जोड़ती है, और इससे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होगा।
4. आगे हम अदरक को छिलका उतारते हैं, जिसके बाद इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। हालांकि, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि इन उद्देश्यों के लिए ग्रेटर का उपयोग नहीं किया जा सकता है, उत्पाद को चाकू से काटना आवश्यक है। तथ्य यह है कि यदि आप अदरक को कद्दूकस करते हैं, तो यह कई उपयोगी गुणों और इसके असामान्य स्वाद को खो देगा।
5. ग्लास कंटेनर में नींबू का रस, हल्दी और अदरक डालें। सभीसामग्री वोदका के साथ डाली जाती है, प्राकृतिक शहद जोड़ा जाता है। इन उद्देश्यों के लिए एक ताजा मधुमक्खी उत्पाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर घर पर आपके पास केवल कैंडीड शहद है, तो कोई बात नहीं। सभी सामग्री मिश्रित हैं, कंटेनर को ढक्कन के साथ सील कर दिया गया है।
6. एक अंधेरे कमरे में, पेय को कमरे के तापमान पर लगभग 1 सप्ताह तक डालना चाहिए। समय-समय पर जार की सामग्री को हिलाएं।
7. उसके बाद, टिंचर को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, एक साफ कंटेनर में डाला जाता है। पेय पीने के लिए तैयार है!

अदरक-नींबू चांदनी मिलावट के लिए एक और नुस्खा

इस मामले में रचना बिल्कुल वैसी ही होगी जैसी ऊपर बताई गई रेसिपी में है। हालांकि, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि पेय को दो सप्ताह तक पीना चाहिए। एक नियम के रूप में, अदरक 14 दिनों में वह सब कुछ दे देगा जो उसके पास है। तैयार टिंचर में कम स्पष्ट नींबू स्वाद होता है, नींबू और अदरक यहां एक प्रकार का तालमेल बनाते हैं: साइट्रस कम स्पष्ट होता है, और यह अदरक के समृद्ध, उज्ज्वल स्वाद से ढका होता है।

ऐसे अदरक-नींबू टिंचर का घर पर स्वाद पहले संस्करण की तुलना में अधिक जलता है। यदि स्वाद आपको बहुत तेज लगता है, तो आप इसे एक चम्मच प्राकृतिक शहद से नरम कर सकते हैं, लेकिन इसे जोड़ने के बाद, पेय को तीन दिनों तक खड़ा रहना चाहिए। उसी समय, यह मत भूलो कि टिंचर को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए, जबकि इसे संक्रमित किया जाना चाहिए ताकि उत्पादमधुमक्खी पालन पूरी तरह से भंग हो सकता है।

यदि आप अपने टिंचर को अधिक पारदर्शी बनाना चाहते हैं, तो छानने की प्रक्रिया के बाद इसे ठंड में एक सप्ताह तक बनाए रखना चाहिए। यह सभी तलछट को व्यवस्थित कर देगा और स्वाद को थोड़ा "गाढ़ा" बना देगा।

"त्वरित" मिलावट

15 मिनट में नींबू अदरक का टिंचर बनाना काफी आसान है। हालांकि, परिणाम से ज्यादा उम्मीद न करें। किसी भी मजबूत पेय की तैयारी में समय एक महत्वपूर्ण घटक है। लेकिन अगर आपके दरवाजे पर मेहमान हैं, और घर पर साधारण वोदका के अलावा कुछ भी नहीं है, तो आप अपने दोस्तों को इस पेय से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। बहरहाल, आपको फ्रिज में नींबू, अदरक रखना चाहिए।

खाना पकाने का विवरण

ऐसे में अदरक को कद्दूकस करने की अनुमति है। बेशक, यह अपना बहुत सारा स्वाद खो देगा, लेकिन इस मामले में, गति हमारे लिए महत्वपूर्ण है।

नींबू को उबलते पानी से जलाकर ब्रश से अच्छी तरह रगड़ना चाहिए। छिलके को चाकू से हटा दिया जाता है, जिसका उपयोग सब्जियों को छीलने के लिए किया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, याद रखें कि किसी भी स्थिति में आपको छिलके की सफेद परत पर कब्जा नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह पेय को एक मजबूत कड़वाहट देता है। जब जेस्ट कट जाए तो उसे धारदार चाकू से कुचल देना चाहिए।

अदरक और लेमन जेस्ट को कांच के कंटेनर में डाला जाता है। इसमें नींबू का रस भी मिलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको आधा साइट्रस, या थोड़ा कम चाहिए। प्राकृतिक शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है। कांच के कंटेनर में सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।

परिणामस्वरूप मिश्रण वोडका के साथ डाला जाता है। फिर से अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक नियम के रूप में, इस समय के दौरान, सभी तलछट जम जाना चाहिए, सामग्री पेय को उसकी सारी गंध और स्वाद देगी।

इस समय के बाद टिंचर को छान लेना चाहिए, जिसके बाद इसे गिलास में डाला जा सकता है।

कुछ सिफारिशें

यदि आप टिंचर बनाने की पहली विधि का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पेय में नींबू का स्वाद प्रमुख होगा। अदरक और हल्दी की उपस्थिति से जलते हुए नोट महसूस होंगे।

चांदनी या वोडका पर उत्साह के जलसेक के दौरान नींबू का चमकीला रंग समय के साथ गायब हो जाता है, जिसे शराब के साथ साइट्रस की बातचीत से समझाया जाता है। यदि आप अतिरिक्त हल्दी का उपयोग करते हैं, तो यह समय की परवाह किए बिना एक समृद्ध चमकदार छाया बनाए रखेगा। एक सप्ताह के जलसेक के बाद भी, टिंचर बहुत उज्ज्वल हो जाएगा। हल्दी का इस्तेमाल सिर्फ छाया बनाए रखने के लिए ही नहीं किया जाता है। तथ्य यह है कि यह घटक अदरक की तरह स्वाद को संशोधित करता है, इसके साथ तालमेल में काम करता है।

यदि आप तैयार पेय में अधिक अदरक महसूस करना चाहते हैं, तो दूसरे टिंचर तैयारी विकल्प का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

उपयोगी गुण

अदरक के साथ नींबू का टिंचर एक बहुत ही मजबूत जीवाणुरोधी दवा है। सर्दी के खिलाफ लड़ाई में कई लोग इस पेय का उपयोग करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित कई लोगों ने व्यवहार में इस पेय के लाभकारी गुणों की सराहना की। नियमित उपयोग के बाद तेजवसा चयापचय की प्रक्रिया, और एक व्यक्ति को अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिलता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस, साथ ही संवहनी और हृदय रोग को रोक देगा।

पारंपरिक चिकित्सकों का मानना है कि मौसमी और वायरल सर्दी के लिए अदरक का टिंचर अपरिहार्य है। इस उपचार एजेंट का उपयोग सूजन प्रक्रियाओं को जल्दी से कम कर देगा। इसके अलावा, अदरक-नींबू वोदका टिंचर एक बहुत अच्छा दर्द निवारक है। कई लोग इस पेय को सिरदर्द, दांत दर्द, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, जोड़ों और मांसपेशियों की बीमारियों के लिए पीते हैं।

तैयार पेय को रेफ्रिजरेटर में या तहखाने में कसकर बंद ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्टोर करें।