अदरक जैम: खाना पकाने की विधि, फोटो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अगर आप अपने परिवार को असली मिठाई खिलाकर खुश करना चाहते हैं और साथ ही सर्दी-जुकाम से बचाना चाहते हैं तो उनके लिए हेल्दी अदरक जैम तैयार करें। हमारे लेख से आप दिलचस्प व्यंजनों के साथ-साथ इसकी तैयारी के छोटे-छोटे रहस्यों को जानेंगे।

अदरक जाम

इस असामान्य मिठाई का स्वाद दिलकश होता है। यदि वांछित है, तो इसे मांस व्यंजनों में एक योजक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब आप उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा कम कर दें। आवश्यक सामग्री:

• अदरक की जड़ - 500 ग्राम।
• चीनी - 300 ग्राम।
• पानी (आप इसकी जगह संतरे का रस भी ले सकते हैं) - एक गिलास।
• शहद - दो बड़े चम्मच।
• पेक्टिन - एक पाउच।

अदरक का जैम कैसे बनाते हैं? आप नीचे दी गई रेसिपी पढ़ सकते हैं:

• अदरक को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
• वर्कपीस को पानी से भरें और उत्पाद को तीन दिनों के लिए भिगो दें। याद रखें कि समय-समय पर पुराने द्रव को नए से बदलें।
• जब बताया गया समय बीत जाए तो चाशनी को पानी और चीनी से उबाल लें। उसके बाद उसमें अदरक डालकर धीमी आंच पर पांच मिनट तक सभी चीजों को एक साथ पकाएं.
• रिक्त स्थान को ठंडा करें, और दो घंटे के बाद प्रक्रिया को दोहराएं।
• भविष्य के जैम को फिर से रेफ्रिजरेट करें। कुछ घंटों के बाद, इसमें शहद और पेक्टिन डालें, आग लगा दें और कुछ और मिनटों तक पकाएँ।

मिठाई को ठंडा करें और ब्लेंडर से पीस लें। जैम को जार में रखें और फ्रिज में स्टोर करें।

अदरक और नींबू जाम

स्वाद का क्लासिक संयोजन सबसे गंभीर आलोचक को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। हम निम्नलिखित उत्पादों से अदरक और नींबू जैम तैयार करेंगे:

• अदरक - 200 ग्राम।
• नींबू - एक बड़ा फल।
• चीनी - 420 ग्राम।

अदरक जैम हम निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार पकाएंगे:

• नींबू को उबलते पानी में डुबोएं और फिर ब्रश से अच्छी तरह से स्क्रब करें।
• अदरक को धोइये, छीलिये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
• नींबू को बहुत पतले हलकों में काटिये और बीज निकाल दीजिये।
• जैम या किसी अन्य उपयुक्त डिश के लिए एक कटोरी में, तैयार सामग्री डालें।
• चीनी के साथ सामग्री छिड़कें, और फिर सब कुछ एक साथ उच्च गर्मी पर पकाएं, याद रखें कि भोजन को लगातार चलाते रहें।
• भविष्य में जैम में उबाल आते ही इसे बहुत जोर से चलाना शुरू कर दीजिये.

पांच मिनट के बाद, तैयार उत्पाद को निष्फल जार में डाला जा सकता है। जब जैम ठंडा हो जाए तो इसे ढक्कन से बंद कर दें। याद रखें कि ऐसे जैम को चम्मच से नहीं खाया जा सकता, क्योंकि इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है। लेकिन इसे मुल्तानी शराब में सुगंधित योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है याकोई मीठी पेस्ट्री।

नारंगी और अदरक का जैम

यह मिठाई किसी भी खराब मौसम में आपको खुश कर देगी। इसके अलावा, इसकी मदद से आप कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे और शरीर को किसी भी सर्दी से निपटने में मदद करेंगे। इस बार हमें किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• संतरा - तीन टुकड़े।
• नींबू - एक चीज।
• अदरक की जड़ - 100 ग्राम।
• चीनी - 350 ग्राम।
• पानी - एक गिलास।

और हम जैम को अदरक के साथ ऐसे पकाएंगे:

• संतरे और नींबू को गर्म पानी में डुबोएं, फिर ब्रश और साबुन से धो लें।
• फलों को आधा और फिर आधे छल्ले में काट लें। उसके बाद, ब्लैंक्स को और कई टुकड़ों में काट लें।
• अदरक के टुकड़ों को छीलकर सबसे छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• तैयार उत्पादों को जैम के लिए तामचीनी के कटोरे में रखें।
• एक प्याले में पानी डालिये और चीनी डालिये.
• आटा को स्टोव पर रखें, इसकी सामग्री को उबाल लें, और फिर आँच को कम कर दें। जाम को एक और घंटे के लिए पकाएं।

तैयार उत्पाद को चाय के साथ परोसा जा सकता है, सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या इसके साथ पाई और किसी भी मिठाई को बेक किया जा सकता है।

अदरक के साथ रूबर्ब जैम

इस बार हम आपको एक असामान्य स्वाद और सुखद सुगंध के साथ जैम बनाने की पेशकश करते हैं। मिठाई के लिए, हम रूबर्ब डंठल और अदरक की जड़ का उपयोग करेंगे। ओरिजिनल ट्रीट की फोटो और रेसिपी आप नीचे देख सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी –तीन गिलास।
• रूबर्ब - चार कप कटे हुए डंठल।
• कसा हुआ अदरक - तीन बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - दो बड़े चम्मच।

अदरक का जैम हम इस प्रकार तैयार करेंगे:

• रूबर्ब और अदरक को छीलकर छील लें, फिर पहले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दूसरे को कद्दूकस कर लें। भोजन को एक कटोरे में निकाल लें, उसमें नींबू का रस मिलाएं और चीनी के साथ छिड़कें।
• 20 मिनट के बाद, अदरक, रूबर्ब और चीनी को एक सॉस पैन में डालें। बर्तन को स्टोव पर रखें और लगातार हिलाते हुए लगभग 20 मिनट तक खाना पकाएं।

तैयार उत्पाद को साफ जार में डालें। कटोरा भरें ताकि जाम गर्दन के नीचे 5 मिलीलीटर हो। जार को ढक्कन के साथ बंद करें और उन्हें दस मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। उसके बाद, जार को ढक्कन से बंद कर दें और कंबल से ढककर ठंडा करें।

कद्दू, अदरक और नींबू जैम

अदरक की मुख्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनाएं? उपचार व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं। इस बार हम आपको एक असामान्य मिठाई की कोशिश करने के लिए आमंत्रित करते हैं। आइये बनाते हैं अदरक, कद्दू और नीबू का जैम.

आवश्यक सामग्री:

• कद्दू - एक किलो।
• एक नींबू।
• 700 ग्राम चीनी।
• अदरक की एक छोटी जड़।

जाम की फोटो और रेसिपी आप यहां देख सकते हैं:

• कद्दू को साफ करें, बीज और रेशे हटा दें। उसके बाद, पल्प को क्यूब्स में काट लें।
• कद्दू को चीनी के साथ छिड़कें और तीन घंटे के लिए उसका रस छोड़ दें।
• नींबू का रस निचोड़ कर छान लेंउसे।
• अदरक को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाकर एक घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के एक घंटे के एक चौथाई के भीतर अदरक को हटाया जा सकता है, क्योंकि इसमें स्वादिष्टता को स्वाद और सुगंध देने का समय होगा।

जाम को साफ जार में डालें और रोल अप करें।

झटपट अदरक और केले का जैम

इस ट्रीट में बहुत अच्छा स्वाद और अनूठी सुगंध है। इसे तैयार करने में केवल पांच मिनट लगते हैं, जो एक व्यस्त परिचारिका के लिए एक निश्चित लाभ है।

आवश्यक उत्पाद:

• केला - एक किलोग्राम।
• नींबू - एक चीज।
• चीनी - 550 ग्राम।
• पानी - 100 मिली.
• अदरक - 50 ग्राम।

झटपट अदरक और केले का जैम कैसे बनाते हैं? स्वादिष्ट बनाने की विधि बहुत ही सरल है:

• केले छीलकर स्लाइस में काट लें।
• नींबू को अच्छी तरह धोकर तौलिए से सुखा लें। उसके बाद उसमें से जेस्ट निकाल कर उसका रस निचोड़ लें।
• अदरक की जड़ से छिलका हटा दें, और फिर उत्पाद को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को सॉस पैन में डालें, चीनी से ढक दें और पानी डालें।
• बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबाल आने दें।
• इसके बाद केले को आलू प्रेस या कांटे से मैश कर लें।
• जाम को स्टोव पर लौटाएं और इसे और पांच मिनट तक पकाएं।

डेज़र्ट को जार में डालें और रोल अप करें।

तोरी, सेब और अदरक का जैम

असामान्य लेकिन बहुत स्वादिष्ट जैम निम्नलिखित उत्पादों से बनाया जाता है:

• एक किलोग्राम तोरी।
• 300 ग्राम नींबू का रस।
• 200 ग्राम सेब।
• एक किलो चीनी।
• 250 ग्राम पानी।

ट्रीट बनाने की रेसिपी यहाँ पढ़ें:

• तोरी छीलें, सभी बीज हटा दें, और मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• सेब छीलकर ब्लेंडर से काट लें।
• 100 ग्राम नींबू के रस, पानी और चीनी की चाशनी बना लें।
• तोरी, 200 ग्राम नींबू का रस, कटा हुआ अदरक और सेब अलग-अलग गर्म करें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं। जाम को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए और झाग हटा देना चाहिए।

जब तोरी पारभासी हो जाए (लगभग 40-50 मिनट के बाद), तो स्वादिष्ट को जार में डालें और ढक्कन से बंद कर दें।

अदरक के साथ सेब का जैम

यहाँ एक मूल उपचार के लिए एक और सरल नुस्खा है। कृपया ध्यान दें कि अदरक के मूल को निकालना बेहतर है। यह आवश्यक है ताकि कठोर रेशे तैयार ट्रीट का स्वाद खराब न करें।

उत्पाद:

• सेब - एक किलोग्राम।
• नींबू - एक चीज।
• चीनी - चार गिलास।
• अदरक की जड़ - पांच सेंटीमीटर।
• पानी - डेढ़ गिलास।

अदरक का जैम हम इस प्रकार तैयार करेंगे:

• सेब छीलें, बीज हटा दें और फिर उन्हें स्लाइस में काट लें।
• एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके, नींबू का छिलका हटा दें, और फिर फलों से रस निचोड़ लें।
• नींबू के रस के साथ सेब छिड़केंउन्होंने रंग नहीं बदला।
• एक सॉस पैन में चाशनी पकाएं, फिर उसमें सेब और अदरक डालें।

खाना धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए लगभग दो घंटे तक पकाएं। जब जैम तैयार हो जाए, इसे जार में बांट लें और ढक्कन बंद कर दें।

निष्कर्ष

अगर आप जैम बनाने के लिए स्वस्थ अदरक का उपयोग करके आनंद लेंगे तो हमें खुशी होगी। इस लेख में हमने जिन व्यंजनों को एकत्र किया है, वे आपको अपने प्रियजनों को मूल व्यवहार के साथ आश्चर्यचकित करने में मदद करेंगे।