2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
वर्ल्ड वाइड वेब पर मूल रेसिपी के पहली बार प्रकाशित होते ही छोटे लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट माइक्रोवेव केक कई रूसियों का पसंदीदा नाश्ता बन गए हैं। आज, हर कोई स्वतंत्र रूप से अंडे और ओवन के बिना एक ताजा, स्वस्थ और असामान्य मिठाई बना सकता है। यद्यपि नुस्खा का मूल संस्करण मान्यता से परे विकृत होने में कामयाब रहा है (अधिकांश खाद्य ब्लॉगर्स ने मिठाई के बारे में अपनी व्यक्तिगत दृष्टि को थोड़ा सा लाया है, और पकवान पकाने के तरीके पर दर्जनों विविधताएं बनाई हैं), एक मानक खाना पकाने की विधि है जिसमें सभी संशोधन आधारित हैं। यह वह है जिसे नीचे विस्तार से वर्णित किया गया है।
सामग्री
माइक्रोवेव केक केवल पांच मिनट में बेक हो जाते हैं, डिश में चिकन अंडे नहीं होते हैं।
एक असाधारण मिठाई के 3-4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आटा - 60 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
- दही या खट्टा - 2 बड़े चम्मच;
- बेकिंग सोडा - 1/4 बड़ा चम्मच;
- पानी- 80 मिली;
- वनस्पति तेल - 60 मिली.
ग्लेज़ के लिए, 50 ग्राम चॉकलेट (आप दूध का उपयोग कर सकते हैं), 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 2 बड़े चम्मच दूध लें।
कैसे पकाने के लिए
- एक छोटे बाउल में दही डालें, उसमें बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्थगित करना। एक अलग कटोरे में मैदा और कोको पाउडर मिलाएं।
- तीसरे माइक्रोवेव सेफ बाउल में पानी डालें और 1 मिनट तक गर्म करें।
- एक कटोरी पानी निकाल लें और उसमें मक्खन और चीनी मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए।
- दही और सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- कोको पाउडर के साथ मैदा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक साफ, माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा लें, उसमें एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और इसे डिश के नीचे और किनारों पर फैलाएं।
- मिश्रण को तेल लगे प्याले में निकालिये और ब्राउनीज़ को पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिये. यदि आप यह मिठाई पहली बार बना रहे हैं, तो दरवाजे की खिड़की से केक पैन को ध्यान से देखें। हर किसी की तकनीक अलग तरह से काम करती है, और यह संभव है कि आपके ओवन के लिए चार मिनट पर्याप्त हों।
- डिज़र्ट को माइक्रोवेव से निकाल कर ठंडा होने दें.
- ठंडा होने पर फ्रॉस्टिंग तैयार कर लें. एक ओवन-सुरक्षित कटोरा लें और उसमें चॉकलेट और मक्खन डालें। 30 सेकंड के लिए मिश्रण को गर्म होने दें। चॉकलेट पूरी तरह से पिघलनी चाहिए। दूध डालें और मनचाहा पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँसंगति।
- अब केक को प्लेट में पलटिये. चॉकलेट मिश्रण को समान रूप से फैलाते हुए, इसे फ्रॉस्टिंग के साथ छिड़कें।
- चेरी या अपनी पसंद के किसी भी बेरी से गार्निश करें।
केक 5 मिनिट में माइक्रोवेव में बनकर तैयार है - केक को टुकड़ों में काट कर परोसना बाकी है.
नोट
- रेसिपी में चीनी की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार बदली जा सकती है।
- अगर आप पूरे केक को फ्रॉस्ट करना चाहते हैं, तो चॉकलेट की पूरी बार (100 ग्राम) का उपयोग करें।
- यदि आपके माइक्रोवेव ओवन का अधिकतम ताप तापमान 800 वाट है, तो सबसे अधिक संभावना है कि मिठाई 4 मिनट में तैयार हो जाएगी। बेकिंग प्रक्रिया को ध्यान से देखें।
- माइक्रोवेव केक थोड़ा ऊपर उठ जाते हैं, इसलिए कटोरे को अधिक भरने से बचें - यह सबसे अच्छा है अगर यह केवल आधा मिठाई मिश्रण से भरा है।
- वनस्पति तेल की जगह पिघला हुआ मक्खन इस्तेमाल किया जा सकता है।
- प्याले को चिकना करने के लिए मक्खन न लगाएं, नहीं तो केक किनारों पर चिपक जाएगा.
- एक प्लेट में मिठाई डालने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा है।
- दही का उपयोग करने के लिए खट्टे का उपयोग करना बेहतर होता है क्योंकि यह बेकिंग सोडा के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया करेगा और माइक्रोवेव में केक को छिद्रपूर्ण बना देगा।
भिन्नता
कुछ फ़ूड ब्लॉगर आइसिंग को भूल जाने की सलाह देते हैं और इसके बजाय आटे में बिटरस्वीट या मिल्क चॉकलेट के टुकड़े मिलाते हैं। यह केक नुस्खामाइक्रोवेविंग उन लोगों को पसंद आएगी जो पूरी मिठाई के मीठे लेप के बजाय मोटी चॉकलेट स्प्रेड के छींटों का आनंद लेना पसंद करते हैं। यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि आपकी पसंदीदा टाइल का आधा पिघला हुआ टुकड़ा वास्तव में एक नरम और कोमल बिस्किट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आप डार्क चॉकलेट लेते हैं और एक प्रामाणिक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आप मिठाई में एक छोटा चुटकी नमक और शुद्ध पुदीने के अर्क की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।
रसोइयां जो पहले से ही जानते हैं कि माइक्रोवेव में केक को न केवल स्वाद में, बल्कि आकार में भी सही कैसे बनाया जाता है, उन्हें कटोरे और कप के बजाय विशेष रमीकिन्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है - चीनी मिट्टी के व्यंजन मूल रूप से सूफले और क्रीम ब्रूली के लिए बनाए जाते हैं।
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