2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
छोटे आलू से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। आप बस इसे उबाल सकते हैं, इसे तेल से डाल सकते हैं और सुगंधित डिल के साथ छिड़क सकते हैं, और स्वादिष्ट गंध आपको घर को दूसरी बार टेबल पर नहीं बुलाएगी! और यदि आप थोड़ा सपना देखते हैं, मशरूम, विभिन्न जड़ी-बूटियों, खट्टा क्रीम या कुछ शुरुआती सब्जियों के साथ आलू सेंकना करते हैं, तो ऐसा पकवान किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकता है और यहां तक कि सबसे खराब पेटू के लिए भी अपील करेगा।
पुदीना और नींबू के साथ नए आलू
तैयारी में आसानी के बावजूद, परिणाम मुर्गी या मछली के लिए एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट साइड डिश है। ड्रेसिंग के लिए आलू के अलावा, लें:
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (कम वसा);
- 1 बड़ा चम्मच सरसों (मीठा);
- 2 बड़े चम्मच तेल;
- आधे मध्यम नींबू का रस;
- 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ पुदीना;
- लहसुन की 3 छोटी कलियां।
खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। युवा आलू (किलोग्राम) को धोकर नमकीन पानी में उबालें। उपरोक्त सामग्री से, सॉस, नमक स्वादानुसार तैयार करें। गरमागरम आलू को प्लेट में बांट लें, ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और तुरंत परोसें।
सामन के साथ युवा आलू
क्या आप पिकनिक पर जा रहे हैं? फिर सामन के साथ आलू का झटपट कबाब बनाने की कोशिश करें। उत्पादों को खाने वालों की संख्या के अनुसार लिया जाना चाहिए। उबले हुए आलू को स्लाइस में काट लें, नींबू के रस और तेल के साथ छिड़के, सूखी पपरिका और काली (ताज़ी पिसी हुई) काली मिर्च के मिश्रण से छिड़कें। मछली को बड़े क्यूब्स में काटें, काली मिर्च, नमक के साथ मौसम, नींबू का रस और मक्खन के साथ छिड़के। आलू के स्लाइस और सामन को कटार पर, कोयले के ऊपर ब्राउन करके 6-7 मिनट के लिए रखें। अगर प्रकृति की यात्रा विफल हो गई, तो आप पहले से गरम ओवन में तल सकते हैं।
नए आलू को खट्टा क्रीम के साथ बेक किया हुआ
जीरा और पनीर के साथ दम किए हुए नए आलू का झटपट हल्का डिनर। छोटे छोटे कंद उबालिये, कढ़ाई में तेल गरम कीजिये, जीरा भूनिये, आलू डालिये. इसे भूरा होने दें, थोड़ा नमकीन खट्टा क्रीम डालें और कुछ मिनटों के लिए उबाल लें। गरमागरम आलू को पनीर के साथ जड़ी-बूटियों, नीबू के रस के स्वाद और बिना मीठा दही के साथ परोसें।
स्क्यूवर्स पर बेबी पोटैटो
कैम्प फायर पर पकाने का सबसे आसान व्यंजन। तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा। छोटे कंद लें, धोएं, सुखाएं, चिकना ब्रिस्केट या बेकन के पतले स्लाइस के साथ लपेटें, कटार पर रखें और कोयले पर भूनें।यदि वांछित है, तो कटार पर आलू को छोटे शैंपेन के साथ पूरक किया जा सकता है। कबाब को गर्मागर्म, केचप या अन्य चटनी के साथ खाने से अच्छा है, ताजा खीरा, अजमोद, तुलसी, सुआ अच्छा है।
सोआ और अचार खीरे के साथ नए आलू
स्वादिष्ट और आसान बेक्ड आलू का सलाद। एक दर्जन कंदों को धोकर सुखा लें, प्रत्येक को पन्नी में रखें, अच्छी तरह लपेटें और गर्म ओवन में बेक करें। इसमें लगभग 40 मिनट का समय लगेगा, जब तक आलू पक रहे हों, इसकी ड्रेसिंग बना लें। एक गहरे बाउल में, एक लाल प्याज़, तीन या चार अचार खीरा पीस लें, 2 बड़े चम्मच डालें। सरसों, सिरका और तेल डालें, काली मिर्च, नमक डालें। आलू को थोड़ा ठंडा होने दें, बड़े स्लाइस में काट लें, सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ, कटा हुआ सुआ छिड़कें और गरमागरम परोसें।
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