2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
गर्मी के दिनों में कोल्ड रिफ्रेशिंग ड्रिंक से बेहतर क्या हो सकता है? और अगर यह अंगूर का सोडा है, तो इसका कोई समान नहीं है! इस लेख में, आप इस असामान्य पेय के बारे में सब कुछ जानेंगे, और यहां तक कि इसे स्वयं बनाना भी सीखेंगे।
अंगूर सोडा - यह क्या है?
यूएसएसआर के पतन के बाद घरेलू दुकानों की अलमारियों पर एक असामान्य पेय दिखाई दिया। निर्माता के ब्रांड Vimto के तहत 90 के दशक के अंगूर सोडा का उत्पादन डिब्बे में किया गया था। हालांकि, बाद में डॉ. काली मिर्च और क्रश।
उपभोक्ताओं के अनुसार अंगूर सोडा का स्वाद बहुत ही समृद्ध और मीठा था। यह पेय गर्म मौसम में बहुत ताज़ा था और विभिन्न फलों के कॉकटेल बनाने के लिए बहुत अच्छा था।
रचना
कार्बोनेटेड पेय में निश्चित रूप से रासायनिक घटकों का एक हिस्सा होता है। अन्यथा, इसकी शेल्फ लाइफ चौबीस घंटे से अधिक नहीं होगी। निर्माताओं ने सोडियम बेंजोएट को परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया। स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए साइट्रिक और टार्टरिक एसिड, कॉर्न सिरप और फ्लेवर मिलाए गए। और रंग जोड़ने के लिए फूड कलरिंग E-129 और E-133 का इस्तेमाल किया गया।
यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि पेय का अंगूर से कोई लेना-देना नहीं है। आख़िरकारउपयुक्त मिठास और रंग भरने वाले एजेंटों को मिलाकर वांछित स्वाद और सुगंध प्राप्त की गई थी।
घर पर अंगूर का सोडा बनाना
यदि आप विशेष रूप से प्राकृतिक पेय पसंद करते हैं, तो प्रसिद्ध सोडा को अपने हाथों से बनाने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आपको किसी भी किस्म के 200 ग्राम पके अंगूर, 500 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी और 1-2 चम्मच चीनी चाहिए। आखिरी सामग्री को आपके स्वाद के अनुसार जोड़ा जा सकता है।
आपको अंगूर से रस लेना है। ऐसा करने के लिए, इसे अपने हाथों या ब्लेंडर से गूंध लें। परिणामी द्रव्यमान को एक अच्छी चलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अंगूर के रस को कार्बोनेटेड पानी और चीनी के साथ मिलाएं। पेय को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। नींबू के साथ घर का बना अंगूर का सोडा बहुत अच्छा लगता है। इसलिए परोसने से पहले आप इसमें 0.5 चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं। और विशेष रूप से गर्म दिनों में, आप एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।
अंगूर सोडा एक बहुत ही स्वादिष्ट ताज़ा पेय है जो स्टोर से खरीदे गए पेय का एक बढ़िया विकल्प होगा। लेकिन याद रखें कि आप इसे 24 घंटे से ज्यादा के लिए फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं। इस समय के बाद, अंगूर किण्वन करना शुरू कर देंगे, पेय का स्वाद बिगड़ जाएगा।
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