आसान स्नैक मफिन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मफिन छोटे कपकेक होते हैं जो न केवल एक मीठी मिठाई हो सकते हैं, बल्कि एक मूल अवकाश स्नैक भी हो सकते हैं। नाजुक आटा बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से पनीर, बेकन, सॉसेज, मांस, मशरूम या सब्जी के मिश्रण के साथ जोड़ा जाता है और वास्तविक पाक कृतियों को बनाने का आधार बन सकता है। आज की सामग्री में, स्नैक मफिन के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों पर विस्तार से विचार किया जाएगा।

सलुगुनि और जैतून के साथ

ये मुंह में पानी लाने वाले लघु कपकेक किसी भी बुफे टेबल के लिए एक शानदार सजावट होगी। और चूंकि वे सरल और आसानी से सुलभ सामग्री से बने होते हैं, इसलिए उन्हें बिना किसी कारण के बेक किया जा सकता है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम सुलुगुनि।
• 100 ग्राम अच्छा मक्खन।
• 2 कच्चे अंडे।
• हरे जैतून का 1 कैन (अधिमानतः गड्ढा)।
• 1 बड़ा चम्मच एल बेकिंग पाउडर।
• 1 बड़ा चम्मच एल ठीक गन्ना चीनी।
• 1 कप मैदा और खट्टा क्रीम।
• नमक, अजवायन, पिसी हुई काली मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

आपको अंडे को संसाधित करके पनीर और जैतून के साथ स्नैक मफिन खाना बनाना शुरू करना होगा। उन्हें नमक और चीनी के साथ पूरक किया जाता है, और फिर एक व्हिस्क के साथ तीव्रता से मार दिया जाता है। खट्टा क्रीम, मसाले, सलुगुनि के टुकड़े, जैतून के छल्ले और पिघले हुए मक्खन में तले हुए कटा हुआ साग को परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पेश किया जाता है। यह सब बेकिंग पाउडर और आटे के साथ मिलाया जाता है, सांचों में बिछाया जाता है और 200 0C पर लगभग सवा घंटे तक बेक किया जाता है।

डिब्बाबंद सब्जियों के साथ

इन स्नैक मफिन के आटे में दो तरह का आटा होता है। इसलिए, जब आप उन्हें बेक करने जा रहे हों, तो पहले से देख लें कि आपके पास उत्पादों का सभी आवश्यक सेट है या नहीं। इस मामले में, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम गैर-एसिड ताजा खट्टा क्रीम (20 प्रतिशत)।
• 100 ग्राम डिब्बाबंद सब्जी का मिश्रण।
• 100 ग्राम किसी भी हार्ड चीज का।
• 2 अंडे।
• 2 बड़े चम्मच। एल ठंडा दबाया जैतून का तेल।
• 2/3 कप सफेद गेहूं का आटा।
• 1.5 चम्मच त्वरित सोडा।
• 1/3 कप कॉर्नमील।
• नमक।

सब्जियों के साथ नाश्ता मफिन बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। एक गहरे कंटेनर में, खट्टा क्रीम, अंडे और नमक मिलाएं। सब कुछ तीव्रता से व्हीप्ड है और त्वरित सोडा, वनस्पति तेल, मक्का और गेहूं के आटे के साथ पूरक है। परिणामी द्रव्यमान को कटा हुआ पनीर और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, सांचों में बिछाया जाता है और एक मानक तापमान पर आधे घंटे से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है।

टमाटर और चिकन के साथ

ये मुंह में पानी लाने वाले स्नैक मफिन के प्रशंसकों को खुश करने के लिए निश्चित हैंदुबला पोल्ट्री मांस और टमाटर। उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 390 ग्राम आटा।
• 120 ग्राम उबला हुआ चिकन।
• 120 ग्राम पनीर।
• 210 मिली दूध।
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर।
• 5 ग्राम चीनी।
• 60ml रिफाइंड वनस्पति तेल।
• 1 अंडा।
• 1 टमाटर।
• नमक।

पहले आपको आटे से निपटने की जरूरत है। इसे दो बार छलनी से छानकर एक गहरे बाउल में डाला जाता है। इसमें नमक, बेकिंग पाउडर, कटा हुआ पनीर और उबले हुए चिकन के टुकड़े डाले जाते हैं। यह सब वनस्पति तेल, दूध, एक पीटा अंडे के साथ, और कटा हुआ टमाटर, छील के साथ पूरक है। परिणामी आटा सांचों में बिछाया जाता है और 200 0C के तापमान पर आधे घंटे से अधिक नहीं बेक किया जाता है।

मशरूम और चिकन के साथ

नीचे चर्चा की गई तकनीक के अनुसार तैयार किए गए स्नैक मफिन, आटा, सफेद पोल्ट्री मांस, पनीर और मैरीनेट किए हुए शैंपेन का एक दिलचस्प संयोजन है। इसलिए, वे निश्चित रूप से मूल दिलकश पेस्ट्री के पारखी लोगों का ध्यान आकर्षित करेंगे। इन छोटे कपकेक के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 240 ग्राम सफेद बेकिंग आटा।
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर।
• 120 ग्राम पनीर।
• 210 मिली दूध।
• 10 ग्राम चीनी।
• 150 ग्राम मसालेदार शैंपेन।
• 110 ग्राम मक्खन।
• 1 उबला हुआ चिकन पट्टिका।
• 2 अंडे।
• नमक।

बेकिंग पाउडर और चीनी को दूध से पतला किया जाता है। परिणामस्वरूप समाधान नमक और अंडे के साथ पूरक होता है, और फिर पिघला हुआ मक्खन के साथ जोड़ा जाता है।और आटा। यह सब उबले हुए चिकन के टुकड़ों, कटा हुआ पनीर और कटा हुआ मशरूम के साथ मिलाया जाता है। परिणामी आटे को सांचों में बिछाया जाता है ताकि वे लगभग दो-तिहाई भर जाएँ, और ओवन में भेज दें। लगभग 25 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर बिना चीनी के भरने के साथ मफिन बेक करें। आप इन्हें सांचों से थोड़ा ठंडा होने के बाद ही निकाल सकते हैं.