धीमी कुकर में सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद गाजर पुलाव

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तकनीकी प्रगति ने हमें रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत सी उपयोगी चीजें दी हैं। नवीनतम नवाचारों में से एक मल्टीकोकर बन गया है, जो आधुनिक गृहिणियों का मुख्य सहायक है। गाजर पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा पर विचार करें, जो धीमी कुकर का उपयोग करके लागू करने के लिए काफी सरल है।

पुलाव रेसिपी का इतिहास

शुरुआत में, पुलाव रेसिपी में लगातार सामग्री नहीं होती थी, और फिलिंग वे उत्पाद थे जो पहले हाथ में आते थे, लेकिन फिर भी, एक साल बाद, पुलाव ने दुनिया में एक पूर्ण और लोकप्रिय व्यंजन का दर्जा हासिल कर लिया। पाक कला।

आजकल इस व्यंजन के कई प्रकार और व्यंजन हैं, लेकिन नीचे इसके बारे में लिखा जाएगा कि रेडमंड मल्टीक्यूकर में गाजर का पुलाव कैसे तैयार किया जाता है, लेकिन निश्चित रूप से, दूसरी कंपनी का एक मल्टीक्यूकर उपयुक्त है, मुख्य बात "बेकिंग" मोड की उपस्थिति है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री

स्लो कुकर गाजर पुलाव को किसी फैंसी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, अधिकांश सामग्री पहले से ही आपके फ्रिज में है।

- चिकन अंडे - 2 पीसी।

- कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम।

- ताजा गाजर - 300 ग्राम।

- मक्खन - 70 ग्राम।

- किशमिश - 50 ग्राम।

- सूखे खुबानी - 50 ग्राम।

- चीनी - 3/4 टेबल स्पून

- सूजी - 1/2 टेबल स्पून।

यदि उत्पादों के सेट को परिभाषित किया गया है, तो हम सीधे अपने गाजर पुलाव की तैयारी के लिए आगे बढ़ेंगे। इसके बाद, हम तैयारी के मुख्य चरणों और उनकी विशेषताओं पर करीब से नज़र डालेंगे।

खाना पकाने के चरण

सबसे पहले गाजर को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें। फिर आपको अपने मल्टी-कुकर के कटोरे में गाजर डालनी है, 50 ग्राम मक्खन और 1 गिलास फ़िल्टर्ड पानी डालना है।

गाजर को उबालने की जरूरत है, इसलिए मल्टीक्यूकर ठीक 10 मिनट के लिए "स्टीमिंग" मोड पर सेट हो जाता है। जब तक गाजर उबल रही हो, दही का द्रव्यमान पकाना शुरू करें।

धीमी कुकर में दही-गाजर पुलाव के लिए कुरकुरे नहीं, बल्कि सजातीय पनीर की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको अपने पनीर को एक घने दही द्रव्यमान के साथ पीसने की आवश्यकता है। आप यह परिणाम ब्लेंडर या छलनी का उपयोग करके प्राप्त कर सकते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में डाला जाना चाहिए, और फिर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। उसके बाद, सूखे मेवे या कैंडीड फलों को धोना, टुकड़ों में काटना और पनीर के साथ एक कटोरी में डालना आवश्यक है।

अगले चरण में, आपको सावधानी से पकी हुई गाजर को दही और बेरी द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में डालना होगा, यहाँ सूजी डालें, फिर सब कुछ मिलाएं और हरा दें।2 चिकन अंडे। उसके बाद, सब कुछ एक स्पैटुला के साथ फिर से अच्छी तरह से मिलाना न भूलें। मल्टीक्यूकर में मिला है, मक्खन के एक टुकड़े के साथ कटोरे के निचले भाग को चिकना करें। इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए बचा हुआ 20 ग्राम तेल आपके लिए पर्याप्त है।

कहने की बात है कि पुलाव को धीमी कुकर में करीब 40 मिनट तक पकाया जाता है. "बेकिंग" मोड के आवंटित समय की गिनती के बाद, आपका वफादार सहायक एक बीप का उत्सर्जन करेगा, जिससे यह स्पष्ट हो जाएगा कि धीमी कुकर में गाजर पुलाव तैयार है।

ताजा गर्म पुलाव बहुत स्वादिष्ट लगता है, लेकिन धीमी कुकर से तुरंत अपनी पाक कला को बाहर न निकालें, पुलाव के पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। यदि आप जल्दी करते हैं, तो आप एक टूटे हुए मिश्रण के साथ समाप्त हो जाएंगे, न कि पूर्ण भोजन। पुलाव के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, जिसे अतिरिक्त चीनी पाउडर या सूखे खुबानी या कैंडीड फलों के टुकड़ों से सजाया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, आप पुलाव को विभिन्न जामुन, फलों के स्लाइस से सजा सकते हैं या थोड़ी मात्रा में चॉकलेट या आइसिंग डाल सकते हैं, जिससे आप अपने पकवान को उज्जवल और अधिक परिष्कृत बना देंगे। और अब यह केवल खट्टा क्रीम या केफिर के साथ मेज पर परोसने के लिए रह गया है।

वैकल्पिक पुलाव आधार

वैसे, सूखे खुबानी और किशमिश से पुलाव का आधार तैयार करना आवश्यक नहीं है, इन जामुनों के बजाय, आप विभिन्न कैंडीड फल या प्रून डाल सकते हैं। तो, जैसा कि ऊपर बताया गया है, यहयह नुस्खा दही-गाजर पुलाव जैसा स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करना काफी आसान और सरल बनाता है। धीमी कुकर की रेसिपी इस व्यंजन को दैनिक खाना पकाने के लिए और भी अधिक सुलभ बनाती है। इसलिए, सुबह में, जब हर कोई जल्दी में होता है और कहीं देर हो जाती है, तो आप इस सरल और त्वरित पाक कृति को उन उत्पादों के लिए बना सकते हैं, जिनके लिए आपको स्टोर तक दौड़ने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि वे हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं। कुक, प्रयोग, अपने पाक विचारों को जीवंत करें!