धीमी कुकर में चिकन के वेंट्रिकल्स को ग्रेवी के साथ कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई नहीं जानता कि चिकन वेंट्रिकल्स को कैसे पकाना है। इस स्थिति को ठीक करने के लिए, हमने आपको विस्तार से बताने का फैसला किया कि ऑफल और सब्जियों का उपयोग करके स्वादिष्ट और सुगंधित गोलश कैसे बनाया जाता है।

धीमे कुकर में चिकन निलय के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• ताजा मध्यम गाजर - 2 पीसी।;
• जमे हुए चिकन निलय - 800-900 ग्राम;
• सफेद प्याज - 2 पीसी।;
• वसा खट्टा क्रीम - 190 ग्राम;
• मसालेदार टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल - तलने के लिए (अपने विवेक से);
• शुद्ध पेयजल - 1, 2 कप;
• पिसा हुआ मसाला, ताजी जड़ी-बूटियां, समुद्री नमक, कोई भी मसाला - स्वादानुसार डालें।

ऑफल प्रोसेसिंग

चिकन वेंट्रिकल्स को धीमी कुकर में पकाने से पहले, मांस सामग्री को अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। इस तरह के पकवान के लिए, केवल शुद्ध किए गए ऑफल को खरीदने की सिफारिश की जाती है। इस प्रकार, पेट को धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त कठोर तत्वों को हटा दें, और फिर 3-4 भागों में काट लें (आप कर सकते हैंसामान्य रूप से उपयोग करें)।

सब्जियों का प्रसंस्करण

चिकन वेंट्रिकल्स को कैसे पकाएं ताकि आप एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट गोलश प्राप्त कर सकें? इसके लिए अतिरिक्त रूप से सफेद प्याज और ताजी गाजर जैसी सामग्री का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। उन्हें छीलकर पतले हलकों और छल्ले में काट लेना चाहिए।

फ्राइंग सामग्री

लगभग हर पाक विशेषज्ञ जो दोपहर के भोजन के लिए ऐसा व्यंजन बनाने का फैसला करता है, मुख्य रूप से इस सवाल में दिलचस्पी रखता है कि चिकन वेंट्रिकल्स को कितना पकाना है। यह ध्यान देने योग्य है कि कुल मिलाकर सब्जियों के साथ इस ऑफल को आधुनिक रसोई उपकरण में 70 मिनट के लिए संसाधित किया जाता है।

इस व्यंजन को ऑफल से बनाने के लिए, आपको एक धीमी कुकर लेनी होगी, और फिर उसमें कटे हुए मांस की सभी सामग्री डालनी होगी। अगला, इसे सूरजमुखी के तेल के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए और "बेकिंग" कार्यक्रम में 9 मिनट के लिए तला हुआ होना चाहिए। निलय का रंग बदलने और आंशिक रूप से ब्राउन होने के बाद, उनमें सफेद कटा हुआ प्याज और गाजर मिलाना चाहिए। इन घटकों को 16 मिनट के लिए ऑफल के साथ भूनना भी वांछनीय है।

व्यंजन बनाना

जब धीमी कुकर में रखी सभी सामग्री ब्राउन हो जाए, तो उसमें साधारण पानी डालें, नमक, मसाले और पिसी हुई काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, बंद करें और आधे घंटे के लिए उचित मोड में उबाल लें। अगला, लगभग तैयार गोलश में, आपको मसालेदार टमाटर का पेस्ट, फैटी खट्टा क्रीम और कटा हुआ साग जोड़ने की जरूरत है। परइस रचना में, एक ही कार्यक्रम में एक घंटे के दूसरे चौथाई के लिए दोपहर का भोजन पकाने की सलाह दी जाती है।

मेज पर पकवान कैसे पेश करें?

अब आप जानते हैं कि चिकन वेंट्रिकल्स को सब्जियों और स्वाद वाली ग्रेवी के साथ कैसे पकाना है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के पकवान को किसी साइड डिश के साथ मेज पर परोसा जा सकता है, और ठीक उसी तरह जैसे गेहूं की रोटी के साथ। कम वसा वाले चिकन ऑफल के लिए धन्यवाद, यह दोपहर का भोजन शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है, लेकिन भारीपन की भावना पैदा नहीं करता है। यदि आप अधिक संतोषजनक व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आलू, बैंगन, गोभी, आदि जैसी सब्जियों के साथ चिकन वेंट्रिकल को सबसे अच्छा स्टू किया जाता है। बोन एपीटिट!