अल्ताई आटा: उत्पाद विशेषताओं, निर्माता, संरचना, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आटा किसी भी तरह के बेकिंग का आधार होता है। इसके बिना, हमारे देश के विभिन्न लोगों के व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है। अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को तैयार करते हुए, हर गृहिणी का सपना होता है कि प्रेट्ज़ेल, बन्स, पाई और चीज़केक रसीले और स्वादिष्ट हों। और इसके लिए आपको सही प्रोडक्ट का चुनाव करना होगा। यही कारण है कि अधिकांश पाक विशेषज्ञ अल्ताई आटा ब्रांड चुनते हैं।

उत्पाद सुविधा

समान उत्पादों के अन्य ब्रांडों में, अल्ताई आटा प्रमुख स्थानों में से एक है। बेहतर उत्पादन तकनीकों के कारण निर्माता बेहतर प्रदर्शन हासिल करने में सफल रहे हैं। तब से, उत्पाद को कई सकारात्मक समीक्षाएं मिली हैं। अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन, चयनित अनाज के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। गुणवत्ता की जाँच के बाद, यह नोट किया गया कि इसमें राख का न्यूनतम द्रव्यमान अंश है। इसके अलावा, बाकी संपत्तियां भी उच्चतम ग्रेड के अनुरूप हैं।

अल्ताई आटे की अन्य विशेषताएं:

• हल्के मलाईदार रंग के साथ सफेद रंग;
• पानी के साथ मिश्रित होने पर उच्च लोच;
• ठीक पीस;
• मध्यम ग्लूटेन।

विशेषज्ञों ने बेकिंग गुणों की जांच के बाद "अल्ताई" आटे की उच्च गुणवत्ता की भी पुष्टि की। परीक्षण नमूने के सकारात्मक गुणों में उपयुक्त उपस्थिति, लोच, पके हुए उत्पाद की सुंदर उपस्थिति और आयामी स्थिरता शामिल थी। बेक करने के बाद, यदि इस आटे का उपयोग किया जाता है, तो क्रीम रंग का एक नरम, एकसमान टुकड़ा और एक चिकना क्रस्ट प्राप्त होता है। अल्ताई क्षेत्र के निर्माताओं ने सुनिश्चित किया कि किसी भी प्रकार का उत्पाद अच्छा निकले।

उत्पाद में कई सकारात्मक गुण हैं। इनमें शामिल हैं: हृदय प्रणाली की रक्षा करना, एस्ट्रोजन का उत्पादन बढ़ाना, मस्तिष्क को उत्तेजित करना, बेरीबेरी को रोकना, जिसमें बी विटामिन की कमी होती है। यदि इन लाभकारी पदार्थों की कमी है, तो प्रतिरक्षा कम हो जाती है, और तनाव की संभावना बढ़ जाती है।

बेकरी प्रेमी इन उत्पादों के अत्यधिक सेवन को सीमित करना न भूलें, अन्यथा नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। जैसे मोटापा, चयापचय संबंधी विकार, यकृत और जठरांत्र संबंधी रोग।

रचना

Altaiskaya के आटे ने अपनी संतुलित रचना के लिए, अन्य बातों के अलावा, उच्च लोकप्रियता हासिल की, जिसके लिए स्वादिष्ट बेकरी उत्पाद प्राप्त होते हैं। प्रत्येक 100 ग्राम उत्पाद में शामिल हैं:

• वसा - 1 ग्राम;
• प्रोटीन - 12 ग्राम;
• कार्ब्स – 67छ.

ऊर्जा मान 1400 kJ है, जो 334 किलोकैलोरी के बराबर है। उच्चतम ग्रेड के अल्ताई के आटे में कई विटामिन होते हैं - ई, पीपी, एच और पूरे समूह बी, साथ ही स्वस्थ माइक्रोलेमेंट्स - सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयोडीन, फास्फोरस।

निर्माता

उत्पाद, जिसकी कई सकारात्मक उपभोक्ता समीक्षाएं हैं, अल्ताई - ग्राना के सबसे बड़े संगठन द्वारा निर्मित है। यह अनाज के प्रसंस्करण में लगी कंपनियों का एक प्रसिद्ध संघ है।

यह 1992 की शुरुआत में स्थापित किया गया था और तब से सफलतापूर्वक रूसी उपभोक्ताओं को उत्पादों की आपूर्ति कर रहा है। बंद संयुक्त स्टॉक कंपनी में Tabunsky और Tretyakov लिफ्ट, कृषि-औद्योगिक कंपनी Grana-Khabary, और Krasnoshchekovsk शहर का अनाज प्राप्त करने वाला उद्यम भी शामिल है। गेहूं के आटे के अलावा, वे इस तरह के उत्पादों का उत्पादन करते हैं:

• राई का आटा;
• अनाज - गेहूं, जौ, एक प्रकार का अनाज, दलिया, आदि;
• पशुधन के लिए चारा मिश्रण।

उत्पादन प्रक्रिया के संगठन के लिए कंपनी का एक जिम्मेदार रवैया है। उनके उत्पाद सालाना पुरस्कार जीतते हैं, "अल्ताई और रूस के सर्वश्रेष्ठ उत्पाद" का खिताब जीतते हैं। उत्पाद श्रृंखला के विस्तार और मौजूदा संयंत्रों के आधुनिकीकरण के माध्यम से उत्पादन क्षमता में नियमित वृद्धि के कारण यह सफलता हासिल हुई है।

अल्ताई क्षेत्र का आटा "ग्राना" चिन्ह के साथ न केवल हमारे देश में जाना जाता है। 2008 से, इसकी आपूर्ति लैटिन अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और कुछ अफ्रीकी देशों के बाजार में भी की गई है।

समीक्षा

अल्ताई में बने आटे से बने उत्पाद पूरे रूस में प्रसिद्ध हैं। अधिकांश गृहिणियां जो अल्ताई के आटे का उपयोग ब्रेड, पाई, बन और चीज़केक बनाने के लिए करती हैं, कम से कम एक बार इसे आजमाने के बाद, अपनी आदतों पर हमेशा खरी रहती हैं।

हाल के वर्षों में उत्पाद की मांग कई गुना बढ़ गई है। यह प्रवृत्ति होम बेकिंग के लोकप्रिय होने के कारण है। यदि आप नुस्खा में बताए गए उत्पादों के अनुपात का पालन करते हैं, तो अल्ताई के आटे से बने बेकरी उत्पाद हमेशा रसीले, स्वादिष्ट और सुगंधित होंगे।