मिक्स्ड सलाद: स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मिश्रित सलाद उन अनोखे व्यंजनों में से एक है जो किसी भी स्थिति के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, ऐसे स्नैक्स पफ संस्करण की तुलना में तैयार करने में बहुत आसान और तेज़ होते हैं। यहाँ, जैसा कि कई श्रेणियों में होता है, रोज़मर्रा और उत्सव के मेनू में एक विभाजन होता है। हम मिश्रित सलाद के लिए कुछ व्यंजन प्रस्तुत करते हैं जो लगभग हमेशा उपयुक्त होते हैं। चरण-दर-चरण विवरण इस तरह के सलाद को बनाने के कार्य को बहुत सरल करता है, यहां तक कि अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी।

मक्का और जिगर के साथ ग्लूटन

यह लगभग आसानी से तैयार की गई उत्कृष्ट कृति को दैनिक पकवान के रूप में या उत्सव के मेनू में इस्तेमाल किया जा सकता है। मिश्रित सलाद सामग्री:

• बीफ लीवर - आधा किलो;
• क्राउटन - 150 ग्राम;
• उबले हुए अंडे - 4 टुकड़े;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• उबली हुई गाजर - 2 टुकड़े;
• मकई - 1 कैन;
• दुबला तेल (गंध रहित) - 4 बड़े चम्मच;
• मेयोनीज़ - स्वाद के लिए;
• नमक और स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने के चरण

सबसे पहले आपको लीवर को पकाने के लिए समय निकालना होगा। जिगर के साथ कोई भी मिश्रित सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा यदि ऑफल को पहले दूध के साथ ठंडे पानी में रखा जाए। प्रति लीटर पानी में एक गिलास दूध लें। इस तरल में कच्चे लीवर को 5-8 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। फिर इसे छान लें। इतना सरल मिश्रित सलाद तैयार करने से पहले, ऑफल को धोकर 40 मिनट के लिए पानी उबालने के बाद पकाएं। किसी भी अनुपयोगी वस्तु को ठंडा करके काट लें। इसमें नलिकाएं और ऑफल की सतह को कवर करने वाली एक फिल्म शामिल है।

इस मिश्रित लीवर सलाद को बनाने के लिए निम्नलिखित चरण सबसे आसान हैं:

1. गाजर को कद्दूकस कर लें। अंडों को छीलकर बेतरतीब ढंग से काट लें।
2. बल्बों को तेल में सुनहरा होने तक जल्दी से तलें। प्याज पकने के तीन मिनट पहले पैन में गाजर डालें।
3. जिगर को पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, लेकिन इसे पीसने के लिए कोरियाई ग्रेटर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है।
4. तैयारी का अंतिम चरण। जिगर, ठंडा प्याज और गाजर मिलाएं। यह बेहतर है कि तैयार तेल की अधिकता को सलाद में न भेजें। नमक, अंडे, मेयोनेज़ डालें। पकवान को मेज पर रखने से 10 मिनट पहले, पटाखे का एक पैकेट खोलें और उन्हें रचना में जोड़ें। हम यहां मक्का भेजते हैं। जार से तरल अलग से निकालें। मेयोनीज डालकर इस पौष्टिक और स्वादिष्ट मिश्रित सलाद को पूरा करें।

"सीज़र" - एक साधारण सलाद

एक अच्छी रकम के बावजूदघटकों, पकवान प्रदर्शन करने के लिए अपेक्षाकृत आसान है। सूची के अनुसार आवश्यक उत्पादों की उपलब्धता की जाँच करें:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• पनीर - 130 ग्राम;
• पनीर के स्वाद वाले सफेद पटाखे - 200 ग्राम;
• ताजा सलाद - 100 ग्राम;
• 100-150 ग्राम चेरी टमाटर;
• उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• तैयार सरसों - 1 छोटा चम्मच;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इस स्वादिष्ट मिश्रित सलाद रेसिपी को हकीकत में बदलने से पहले, आपको चिकन पट्टिका पकाने की जरूरत है। तब सब कुछ काफी तेज हो जाएगा। आप तली हुई पट्टिका या उबले हुए पकवान को पका सकते हैं। यहां, केवल अपनी प्राथमिकताओं पर भरोसा करें। याद रखें कि तले हुए मांस में काफी अधिक कैलोरी होती है।

1. यदि आप चिकन पट्टिका पकाने का निर्णय लेते हैं: इसे कुल्ला और 20-30 मिनट तक पकाएं। तत्परता की जाँच करें। खाना पकाने के बीच में पट्टिका को नमक करना बेहतर है। फिर हम तैयार मांस निकालते हैं और ठंडा होने पर, मध्यम टुकड़ों में काटते हैं। चिकन पट्टिका को तला जाना चाहिए, स्लाइस में काटा जाना चाहिए और हल्का नमकीन होना चाहिए। इसके लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। (4-5 मिनट) तक हर तरफ से भूनें।
2. टमाटर को 2-4 भागों में बांटा गया है। अंडे बड़े टुकड़ों में कटे हुए।

फिर से भरना

एक गहरे छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कुचल लहसुन लौंग, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। एक सजातीय राज्य तक घटकों को हलचल करना आवश्यक है। आज के लिएजिस दिन आप इस सलाद के लिए तैयार ड्रेसिंग खरीद सकते हैं, अगर किसी कारण से इसे स्वयं करने का समय (या इच्छा) नहीं है।

सीज़र सलाद परोसें

एक फ्लैट डिश पर, हम लेटस के बड़े पत्ते लेंगे। एक अलग कटोरे में, टमाटर, अंडे, चिकन पट्टिका को ध्यान से मिलाएं। हम पत्ती लेट्यूस की सतह पर घटकों को फैलाते हैं। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। सतह को कद्दूकस किए हुए पनीर से सजाएं।

अनानास और केकड़े की छड़ियों के साथ

इस मिक्स्ड सलाद को आप (मेयोनीज के साथ) बना सकते हैं। उत्पाद सरल हैं और ऐपेटाइज़र को इकट्ठा करने में लंबा समय नहीं लगता है। घटक सूची:

• डिब्बाबंद अनानास - छोटा जार;
• केकड़ा - 200 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनीज़;
• नमक।

नुस्खा लागू करना शुरू करें

चलिए सबसे पहले फिल्मों से स्टिक रिलीज करते हैं। आइए जार खोलें और अनानास का रस डालें।

1. अनानास को काट कर एक बाउल में छोड़ दें ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए।
2. केकड़े की छड़ें मोटे कद्दूकस से रगड़ें।
3. पनीर को किसी भी तरह से कद्दूकस कर लें।
4. लहसुन को छीलकर प्रेस से दबा दें। इसे मेयोनेज़ में जोड़ें, जिससे हम तैयार सलाद को भर देंगे। लहसुन के स्वाद और सुगंध को सोखने के लिए सॉस को 15 मिनट के लिए छोड़ देना बेहतर है।
5. हम सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में भेजते हैं और स्वाद के लिए नमकीन बनाने के बाद, मेयोनेज़ डालते हैं। हिलाओ और पकवान का आनंद लो।

"प्रेरणा" - हैम और सब्जियों के साथ हल्का सलाद

वह अच्छा है क्योंकिएक ही समय में हल्का और पौष्टिक। उत्पाद सूची:

• बीन्स अपने रस में - 1 कैन;
• मकई – जार;
• ताजा खीरा - 2 टुकड़े;
• मीठी मिर्च - 1/2 अलग-अलग रंगों की (दो प्रतियां);
• हैम - 200-300 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़।

हम सब्जियां धोते हैं। खीरा और मिर्च बेतरतीब ढंग से काटते हैं। हैम को भी अपनी पसंद के अनुसार काटने की जरूरत है। एक सलाद कटोरे में सामग्री मिलाएं और डिब्बाबंद बीन्स और मकई डालें। डिब्बाबंद भोजन से सारा तरल पहले ही निकाल दें।

नमक और मेयोनेज़ डालें। सामग्री मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी पटाखे के साथ छिड़क सकते हैं। तैयार। परोसा जा सकता है।

"एमराल्ड" हैम के साथ

स्वादिष्ट सलाद का सुंदर नाम। हमें आवश्यकता होगी:

• 1 प्याज;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद शैंपेन - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• हैम - 200 ग्राम (आप उबले हुए चिकन स्तन मांस के साथ घटक को बदल सकते हैं);
• ताजा खीरा - 2 टुकड़े;
• नमक और मेयोनेज़।

सबसे पहले अंडे को उबाल कर छील लें। फिर मेरे खीरे। हम बल्ब से अखाद्य सब कुछ हटा देते हैं। किसी भी अंश के कद्दूकस पर तीन पनीर।

वनस्पति तेल में प्याज भूनें। हमने मशरूम को क्यूब्स में काट दिया और तेल के साथ एक पैन में तलना भी। पासा अंडे और हैम।

एक गहरे प्याले में खीरा को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें। आइए मेयोनेज़ डालें। हम परिणामस्वरूप सलाद से एक गोलार्द्ध बनाते हैं। एक फ्लैट डिश पर रखें।

ताजा खीरे बहुत पतले कटे हुएस्ट्रिप्स और, पट्टी के किनारों में से एक को दबाकर, हम सलाद की सतह पर एक सजावट बनाते हैं। आमतौर पर खीरे के रिबन को गुलाब के रूप में बिछाया जाता है।

खीरे और चिकन के साथ साधारण सलाद

एक परिवार के खाने और उत्सव के लिए काफी योग्य व्यंजन। आपको निम्नलिखित मदों की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• 2 अंडे;
• 1 बड़ा ताजा खीरा;
• 2-3 लहसुन की कलियां;
• स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़;
• हरी - वैकल्पिक।

अंडे को थोड़े से नमक के साथ फेंटें और सलाद पैनकेक में तलें। पैनकेक को ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में, मुर्गी के मांस को काट लें और साग काट लें। खीरे जोड़ें, सलाखों या स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को छीलकर प्रेस से पीस लें। इसे बाकी उत्पादों में डालें और मिलाएँ।

अंडे के पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटा और सलाद में भी भेजा। यह वह जगह है जहाँ मकई आती है। सलाद में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ। ऐसे सलाद को सभी सामग्री मिलाने के बाद ही खाना शुरू कर देना बेहतर है।

बीट्स और अखरोट के साथ

बहुत ही साधारण मिश्रित सलाद। आइए अभी नुस्खा आजमाते हैं। सलाद सामग्री:

• 1 बड़े व्यास के उबले हुए चुकंदर;
• उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े;
• अखरोट, कटे हुए - 150 ग्राम;
• पिसी हुई किशमिश - 2 बड़े चम्मच;
• प्रून्स - 130-150 ग्राम;
• मेयोनीज स्वादानुसार;
• नमक।

बीट्स को छील लें औरमोटे कद्दूकस पर रगड़ें। इस सब्जी के प्रशंसक इसे क्यूब्स में काट सकते हैं। हम आलूबुखारे को धोते हैं और फिर उन्हें बहुत गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो देते हैं। इतने समय के बाद, सूखे मेवों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

किशमिश भी हम धोते हैं और उसे कागज़ के तौलिये से सुखाकर प्रून में भेज देते हैं।

अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है। लेकिन इन्हें सिर्फ बारीक काटा भी जा सकता है।

अब स्वादिष्ट मिश्रित सलाद के लिए उपरोक्त सभी सामग्री को एक कटोरी में मिला लें। चाहें तो नमक डालें। हम डिश में मेयोनेज़ भी मिलाते हैं। हम इसे एक सुंदर सलाद कटोरे में फैलाते हैं और इसे अखरोट के साथ तैयार सलाद की सतह को छिड़कते हुए मेज पर परोसते हैं। स्वाद काफी दिलचस्प है - मीठा।

कच्ची गाजर और चुकंदर से

यह झटपट सलाद रात के खाने में रोजाना जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है। हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार अनुपात चुनते हैं।

गाजर और चुकंदर को धोकर साफ कर लें। बारीक कद्दूकस पर तीन जड़ वाली फसलें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कुछ कलियाँ डालें। मेयोनेज़ के साथ थोड़ा नमक और मौसम छिड़कें। तीन से पांच मिनट के बाद ऐसा सलाद खाया जा सकता है। आप इसमें कुछ मकई के दाने भी डाल सकते हैं।