अर्बत पर रेस्तरां "बाराशेक": सुविधाएँ, मेनू और कीमतें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट व्यंजन और व्यंजन तैयार करने के लिए शेफ से विशेष कौशल की आवश्यकता होती है और एक बार फिर यह पुष्टि करता है कि व्यंजन केवल भोजन नहीं हैं, बल्कि कला का एक वास्तविक काम है। पेटू का विशेष ध्यान कोकेशियान भोजन के योग्य है, जिसकी अपनी विशेषताएं हैं। मास्को में सबसे विशिष्ट कोकेशियान व्यंजन राजधानी के केंद्र में लैम्ब केटरिंग नेटवर्क में चखा जा सकता है। Arbat पर रेस्तरां ने लंबे समय से अपने ग्राहकों का सम्मान और चापलूसी की समीक्षा जीती है।

रेस्तरां का इतिहास

रेस्तरां "भेड़ का बच्चा" 2007 में खोला गया था और यह कंपनियों के समूह "नोविकोव समूह" का हिस्सा है। रेस्तरां का नाम सीधे उसके फोकस और व्यंजनों की श्रेणी को दर्शाता है। रेस्तरां के संस्थापक अर्कडी नोविकोव हैं। लगभग 10 साल पहले अर्कडी में रेस्टोरेंट बनाने का विचार आया था। उनके विचार के अनुसार, एक जातीय संस्था खोलने की योजना बनाई गई थी जो अज़रबैजान की पाक कला में पहचान, रीति-रिवाजों और परंपराओं को दर्शाती है। प्रारंभ में, "भेड़ का बच्चा" नाम माना जाता था, लेकिन इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि परियोजना को विकसित करने की प्रक्रिया में, संस्था ने यूरोपीय शैली के कई तत्वों को शामिल किया,नाम को "बरशका" में बदलने का निर्णय लिया गया, जिसमें आधा शब्द रूसी अक्षरों में लिखा गया है, और दूसरा भाग लैटिन में है, जो "गोल्डन लैम्ब" की तरह बहुत ही मूल और स्वादिष्ट लगता है। आर्बट पर रेस्तरां पहले प्रतिष्ठान की शैली को दोहराता है, जिसे पेत्रोव्का पर कुछ समय पहले खोला गया था।

अरबट पर रेस्तरां "लैम्ब" की विशेषताएं

अर्बत पर रेस्तरां अपनी विशेष ठाठ, लालित्य और त्रुटिहीन सेवा द्वारा प्रतिष्ठित हैं। और "मेमना" अपनी विशिष्टता और मौलिकता के साथ भीड़ से अलग है। Arbat पर यह प्रतिष्ठान राजधानी में रेस्तरां के नेटवर्क में दूसरे स्थान पर है। वसंत-गर्मियों की अवधि में, साठ सीटों के लिए एक ग्रीष्मकालीन बरामदा खुला है, जो अपने आकर्षण, गर्मी, आतिथ्य, घर जैसा माहौल से प्रभावित करता है, यह विकर कुर्सियों, हरियाली और टब, चिलमन, बर्फ-सफेद में ताजे फूलों से घिरा हुआ है मेज़पोश - यह सब बहुत ही सुंदर, सरल और स्टाइलिश दिखता है। सर्दियों में, रेस्तरां आपको अपनी कोकेशियान गर्मी और अच्छे स्वभाव से हमेशा गर्म रखेगा। रेस्तरां में बच्चों का मेनू नहीं है, लेकिन सामान्य वयस्क भोजन भी बच्चों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि व्यंजन एक विशेष तरीके से तैयार किए जाते हैं, वे बहुत मसालेदार नहीं होते हैं और बच्चों के पेट को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। यहां बच्चों पर विशेष ध्यान दिया जाता है - उनके लिए एनीमेशन, मनोरंजक शो कार्यक्रम और ढेर सारी मिठाइयों के साथ आयोजित छुट्टियां आयोजित की जाती हैं। प्रतिष्ठान के शेफ आयडिन हुसेनोव हैं, जो अर्बट पर एक नई परियोजना का नेतृत्व करने के लिए पेट्रोव्का के रेस्तरां से चले गए।

वायुमंडल और आंतरिक भाग

विशिष्टता, लकड़ी की दीवारों, ऊनी कालीनों, गर्म रोशनी, मुलायम सोफे द्वारा इंटीरियर का एक विशेष स्वाद दिया जाता है। रेस्तरां का मुख्य आकर्षण बार है, जो खिड़कियों पर अनार, क्विन, मिठाई, काली मिर्च के टब, डिब्बाबंद नींबू की एक दीवार के साथ उज्ज्वल रूप से सजाया गया है। इस तथ्य के बावजूद कि रेस्तरां "भेड़ का बच्चा" मास्को में खानपान श्रृंखला में दूसरा है, यह एक विशेष वातावरण में अपने प्रोटोटाइप से पूरी तरह से अलग है - अधिक फैशनेबल, स्टाइलिश, आराम से। प्रतिष्ठा की विशेष स्थिति विशाल हॉल, राजसी फर्श से छत तक की खिड़कियां, ऊंची छत, बेज-भूरे रंग के बछड़े से बनी दीवार पर जोर देती है। बार टॉप काले ग्रेनाइट से बना है। इंटीरियर को उनके दैनिक जीवन में बाकू निवासियों की तस्वीरों से सजाया गया है, उदाहरण के लिए, ताजा साग बेचने वाले दादा की छवि। ऊन से बने और प्राच्य पैटर्न वाले तकिए एक विशेष आराम जोड़ते हैं।

रेस्तरां "भेड़ का बच्चा" के व्यंजनों की विशेषताएं

बाराशेक रेस्तरां मॉस्को में अज़रबैजानी व्यंजनों के अनूठे लोक व्यंजनों के लिए जाना जाता है, जो आधुनिक यूरोपीय शैली के अंदरूनी हिस्सों के साथ संयुक्त हैं। सभी प्रस्तुत बाकू व्यंजन काकेशस की परंपराओं और मस्कोवाइट्स की प्राथमिकताओं को मिलाकर एक विशेष तरीके से तैयार किए जाते हैं। पाक व्यंजनों को एक विशेष सुगंधित सुगंध, स्वाद के रंग और स्वादिष्ट उपस्थिति से अलग किया जाता है, लेकिन साथ ही, भोजन अत्यधिक मसालेदार होने से पेट को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। शेफ आयडिन हुसेनोव के मार्गदर्शन में तैयार किए गए सभी व्यंजन, के साथत्रुटिहीन यूरोपीय स्वाद के साथ सफेद जर्मन चीनी मिट्टी के बरतन परोसे जाते हैं। कन्फेक्शनरी की दुकान का नेतृत्व पेस्ट्री शेफ जॉर्जी जोबावा कर रहे हैं, जो पूर्वी मिठाइयों और यूरोपीय मिठाइयों के असली विशेषज्ञ हैं।

मेनू और कीमतें

रेस्तरां कई प्रकार के व्यंजन पेश करता है जो सबसे परिष्कृत पेटू के स्वाद को भी संतुष्ट कर सकते हैं।

1 सलाद 500 से 850 रूबल तक। आप पनीर और जड़ी बूटियों के साथ सब्जी सलाद, सैल्मन के साथ गर्म सलाद, स्मोक्ड स्टर्जन के साथ सलाद, लाल प्याज के साथ रसदार बाकू टमाटर का सलाद चुन सकते हैं।

2. 400-550 रूबल से स्नैक्स: पनीर और टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन, अज़रबैजानी-शैली पालक, बाकू-शैली बर्गर।

3. 600 रूबल से गर्म - सब्जियों के साथ भेड़ का बच्चा, कुटाबी, राष्ट्रीय पाक प्रसन्नता - भेड़ के बच्चे और सब्जियों से बना पेय, कैस्पियन सागर से स्टर्जन, माइक्रोडंपलिंग के साथ दशबारा, जिज़-बायज़, पिलाफ, गोवुर्मा।

4. 400-500 रूबल से सूप: ओवदुख - दही पर आधारित अज़ेरी ओक्रोशका, लाल बीन्स के साथ सूप, घर के बने नूडल्स और मीटबॉल के साथ चिकन, दुबला बोर्स्ट।

5. डेसर्ट - 300-550 रूबल: चीज़केक, आइसक्रीम के साथ सेब पाई, बेरी पन्ना कत्था और बहुत कुछ।

तारीफ के तौर पर टायम की चाय दी जाएगी।

रेस्तरां "मेमना" कहाँ है

अरबट पर "लैम्ब" रेस्तरां का मुख्य लाभ इसका लाभप्रद और सुविधाजनक स्थान है - केंद्रीय महानगरीय राजमार्ग पर - शहर का सबसे व्यस्त और सबसे व्यस्त हिस्सा। दिन के किसी भी समय सक्रिय जीवन होता है। सटीक पतारेस्तरां - नोवी आर्बट, 21, भवन 1। यह राजधानी के बीचों-बीच का स्थान है जो संस्था के औसत चेक को निर्धारित करता है - लगभग 60 डॉलर, जो पेट्रोव्का पर इसी नाम के रेस्तरां की तुलना में थोड़ा अधिक है। सुबह 11 बजे से आधी रात तक अज़रबैजानी व्यंजनों के पाक व्यंजनों का स्वाद लेने का इच्छुक कोई भी व्यक्ति "मेमने" (रेस्तरां) जा सकता है। मास्को राष्ट्रीय व्यंजन प्रतिष्ठानों में समृद्ध है, लेकिन मेमने हर आगंतुक की अपेक्षाओं को आश्चर्यचकित करने और उससे अधिक करने में सक्षम है।