हैम से क्या पकाएं: दिलचस्प रेसिपी, कुकिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हाम, एक नियम के रूप में, सूअर के मांस की जांघ और पैर के मांस से बनाया जाता है, जिसे एक विशेष विधि से संसाधित किया जाता है। सबसे पहले, इसे साफ किया जाता है, नमक किया जाता है और दबाव में लेटने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि सारा खून निकल जाए और फिर इसे ठंडे कमरे में रख दिया जाए। इस उत्पाद का इतिहास प्राचीन रोम में शुरू हुआ। लोगों के पास मांस भण्डारण करने का अच्छा कौशल था। पांडुलिपियों में, पर्मा और टस्कनी में एक स्वादिष्ट उत्पाद में व्यापार के रिकॉर्ड आज तक जीवित हैं। वर्तमान में, फ्रांस इस मांस व्यंजन के निर्यात में अग्रणी है, और जर्मनी और संयुक्त राज्य अमेरिका केवल थोड़ा पीछे हैं।

इस लेख में हम देखेंगे कि घर पर हैम से क्या पकाना है, इस सामग्री के साथ कौन से व्यंजन उत्सव की मेज को सजा सकते हैं या सिर्फ रात के खाने के लिए परोस सकते हैं।

हैम रेसिपी

इस घटक के साथ व्यंजन आज बहुत लोकप्रिय हैं। हैम से क्या पकाना है, इसके बारे में बोलते हुए, अक्सरसलाद, पुलाव, पाई, पहले पाठ्यक्रम, साथ ही सभी प्रकार के स्नैक्स का उल्लेख करें। उत्सव के लिए एक विनम्रता से व्यवहार किया जाता है। इसके अलावा, आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं।

हैम के साथ क्या पकाना है, इस सवाल का जवाब देने से पहले, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि इसे कई रूपों में बेचा जा सकता है: स्मोक्ड-बेक्ड, ड्राई-क्योर, कच्चा-स्मोक्ड, उबला-स्मोक्ड, और भी डिब्बाबंद.

इस मांस व्यंजन के साथ व्यंजन पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। हैम से क्या पकाएं - आप नीचे दी गई जानकारी को पढ़कर पता लगा सकते हैं। ऐसे व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे, क्योंकि यह उत्पाद एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। हैम को मेज पर परोसा जा सकता है, टुकड़ों में काटा जा सकता है, लेकिन क्यों, क्योंकि आप इससे बहुत सारे रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं?

सलाद "पिकेंट"

यदि आप नहीं जानते कि हैम के साथ क्या पकाना है, तो इस मूल सलाद को बनाने का प्रयास करें। बहुत से लोग कोरियाई गाजर, बीजिंग गोभी के साथ इस व्यंजन को पसंद करते हैं। इसके अलावा, सलाद संतोषजनक निकला।

कोरियाई गाजर क्षुधावर्धक को मसाले का स्पर्श देता है, हालांकि उत्पाद स्वयं भी बहुत दिलचस्प है। एक मसालेदार हैम सलाद बनाने के लिए, आपको बीजिंग गोभी का आधा सिर, एक मध्यम आकार का चिकन स्तन (दो यदि छोटा हो, तो आप कर सकते हैं), और एक कोरियाई गाजर की भी आवश्यकता होगी।

सामग्री

तो, आप हैम से क्या पका सकते हैं? कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट सलाद? इसके निर्माण के लिए सावधानी बरतनी चाहिएक्या आपके फ्रिज में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ हैं:

• 200 ग्राम हैम;
• आधा चीनी गोभी;
• 1-2 चिकन ब्रेस्ट;
• 3 अंडे;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• मेयोनीज या प्राकृतिक दही स्वादानुसार।

खाना पकाना

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें। अंडे को नमक के साथ कांटा या व्हिस्क के साथ पीटा जाना चाहिए। फिर आपको दो अंडे के पैनकेक बेक करने चाहिए। तैयार केक को एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि बाद में सलाद में अतिरिक्त चर्बी न रहे। अब आपको गोभी को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, ब्रेस्ट, हैम और कूल्ड एग पैनकेक भी काट लें। सभी सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए चिकनाई के लिए मेयोनेज़ डालें। आप चाहें तो थोड़ा और नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। हैम के साथ तैयार सलाद जड़ी-बूटियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

टार्टलेट "बीयर के लिए"

और हैम और फेटा चीज़ के साथ क्या पकाना है? बहुत स्वादिष्ट टार्टलेट प्राप्त होते हैं, जिन्हें बियर के साथ परोसा जा सकता है। यदि मेहमान आपके पास कंपनी में बियर का मग लेकर बैठने के लिए आते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस सरल लेकिन बहुत ही रोचक नुस्खा का उपयोग करें। स्वादिष्ट और हार्दिक स्नैक, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

टार्टलेट में इटैलियन ठाठ का संकेत है, लेकिन इसे काफी सरलता से तैयार किया जाता है। नमकीन हैम और फ़ेटा चीज़ के लिए धन्यवाद, क्षुधावर्धक बहुत नमकीन है, बीयर के लिए आदर्श है।

उत्पाद

आप देख सकते हैं कि आप हैम और चीज़ से एक असामान्य, सरल और स्वादिष्ट स्नैक बना सकते हैं। लेकिन इसके लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होगी? खरीदने की जरूरत है:

• परमा हैम - 100 ग्राम;
• खमीर पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 12-15 टुकड़े;
• फ़ेटा चीज़ - 50 ग्राम;
• विभिन्न मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आटे को डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, एक पतली परत में घुमाया जाना चाहिए और इसके बराबर टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए, जिसे बाद में मफिन या टार्टलेट बनाने के लिए मोल्डों में रखना होगा। टमाटर को धोइये, आधा काट लीजिये. मुख्य सामग्री को पतले स्लाइस में काटें, कितने सर्विंग, कितने स्लाइस। आटे के प्रत्येक टुकड़े पर चेरी टमाटर का आधा भाग डालें, फिर हैम, थोड़ा पनीर और मसाले डालें, ओवन को भेजें। 20-25 मिनिट बाद तैयार टार्टलेट निकाल कर स्वादिष्ट नाश्ते के साथ परोस सकते हैं.

सलाद "क्रिसमस चमत्कार"

चिकन हैम से आप और क्या बना सकते हैं? स्वादिष्ट सलाद "नए साल का चमत्कार" है। यह मूल सलाद आपको जरूर पसंद आएगा, खुद ही देख लीजिए! नाजुक और सुखद स्वाद, गैर-मानक, लेकिन साथ ही उत्पादों का बहुत दिखावा संयोजन नहीं। एक शब्द में, यह नए साल या जन्मदिन के लिए एक अच्छा मूल सलाद बन जाता है!

आपको क्या चाहिए?

इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 बड़ी शिमला मिर्च;
• 2 उबले चिकन अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• 1 मध्यम प्याज;
• कोई भी सॉस जो आपको पसंद हो, जैसे प्राकृतिक दही या सरसों।

खाना पकाने का विवरण

सबसे पहले, आपको प्याज को आधा छल्ले में काटना होगा और इसे 2 बड़े चम्मच सिरके में मिलाना होगा। हैम को कंटेनर के तल पर रखें, जिसे स्ट्रिप्स में काटा जाता है, साथ ही साथ बेल मिर्च, बिल्कुल उसी तरह काटा जाता है। अगला, आपको एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर, साथ ही उबले अंडे, जो या तो काटा जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। आखिरी परत मसालेदार प्याज है। अंत में, सलाद को सॉस के साथ तैयार किया जाता है। सब कुछ एक सुंदर सलाद कटोरे या सजावटी गिलास में रखा गया है।

सलाद "स्वादिष्ट"

यदि आप रुचि रखते हैं कि हैम से दूसरी बार क्या पकाया जा सकता है, तो ऐसा सलाद आदर्श है। अपनी विनम्रता को वास्तव में संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे तैयार करने के लिए सही उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, पनीर, अंडे, हैम, ककड़ी, सब कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

आवश्यक सामग्री

भले ही निकट भविष्य में छुट्टियों की कोई योजना न हो, कभी-कभी आपको असामान्य स्वादिष्ट व्यंजनों से अपने परिवार को खुश करने की भी आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित भोजन की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम हैम अपनी पसंद का;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 मध्यम ताजा खीरा;
• आधा लीक;
• आपकी पसंद की चटनी;
• ताजा साग;
• स्वाद के लिए मसाला।

सलाद पकाने की प्रक्रिया

कृपया ध्यान दें कि यदि आप नहीं जानते कि डिब्बाबंद हैम से क्या तैयार किया जा सकता है, तो आप कर सकते हैंइस व्यंजन के लिए उपयोग करें।

सभी आवश्यक सामग्री को काटकर शुरू करें। सबसे पहले, आपको हैम को स्लाइस में काटना चाहिए (यदि आप डिब्बाबंद नहीं उपयोग कर रहे हैं), और फिर उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। अगला, एक ताजा ककड़ी को ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए, पोंछना चाहिए और पतली स्ट्रिप्स में काटने का भी प्रयास करना चाहिए। इसके बाद, हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें। उबले हुए चिकन अंडे को खोल से छील लें, स्ट्रिप्स में भी काट लें। लीक को आधा छल्ले में काट लें। अब सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक कटोरे में डालें, स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ, मसाले डालें। सलाद को स्वादानुसार ड्रेसिंग के साथ तैयार करें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

सलाद "बंदर"

आइए इस बात पर भी विचार करें कि हैम से जार में क्या तैयार किया जा सकता है। डिब्बाबंद उत्पाद से, आप यह स्वादिष्ट और बहुत ही मूल सलाद बना सकते हैं। पफ स्नैक्स ने लंबे समय से उत्सव की मेज पर जगह बना ली है। यह एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन साबित होता है। कई स्वादिष्ट स्वादों के साथ-साथ एक सुंदर दृश्य के संयोजन के लिए इसे पसंद करते हैं।

आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है?

पफ सलाद, विशेष रूप से आंशिक वाले, केक सलाद कहलाते हैं। आखिरकार, आप प्रत्येक परत देखेंगे। एक नियम के रूप में, ये सलाद सुंदर और आकर्षक लगते हैं। और बंदर कोई अपवाद नहीं है। इसे तैयार करने के लिए आपको कुछ उत्पाद खरीदने होंगे:

• 200 ग्राम हैम (आप डिब्बाबंद ले सकते हैं);
• 2 अचार;
• 3 उबले अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• 100 ग्राम सॉस अपनी पसंद की।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हैम को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, जब तक कि आप डिब्बाबंद का उपयोग न करें, पहले से कटा हुआ। फिर इसे बंदर के सिर का आकार देते हुए एक सपाट बर्तन पर रख देना चाहिए। एक कद्दूकस पर, आपको एक मसालेदार खीरे को कद्दूकस करने की जरूरत है। इसे हैम के साथ पहली परत पर रखें। उबले अंडे को कद्दूकस कर लें। खीरे की परत को दही या मेयोनेज़ से चिकना करें। कटे हुए अंडे को सॉस के ऊपर रखें। सब कुछ समान रूप से वितरित करें। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडे की परत को मेयोनेज़ या दही के साथ लिप्त किया जाता है, पनीर की परत ऊपर रखी जाती है। अंत में, जैतून से बंदर के थूथन की रूपरेखा बनाई जानी चाहिए। स्वादिष्ट सलाद तैयार है! परोसा जा सकता है।

पिटा रोल

अगर आपके पास हैम के साथ पेनकेक्स पकाने का समय नहीं है, तो आप स्वादिष्ट पिसा रोल बना सकते हैं। यह नुस्खा बहुत कम गृहिणियों को पता है। हालांकि, क्षुधावर्धक हमेशा घर के स्वाद के लिए होता है। यह नुस्खा हाल ही में पारंपरिक व्यंजनों में आया था, लेकिन बहुत जल्दी रूसी टेबल पर मांग में आ गया। ये तले हुए रोल बस स्वादिष्ट हैं! आइए एक स्वादिष्ट हैम स्नैक बनाने की विधि के बारे में जानें।

रोल बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद

जैसा कि आप देख सकते हैं, हैम पूरी तरह से पनीर के साथ जोड़े। इसलिए, इस नुस्खा में, इन उत्पादों को मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग किया जाएगा। रोल के लिए आपको और क्या चाहिए? इनमें शामिल होना चाहिए:

• कुछ पतली पीटा ब्रेड;
• 300 ग्राम हैम प्रतिआपका स्वाद;
• 200 ग्राम हार्ड चीज़;
• स्वाद के लिए जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, अजमोद का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
• 1 मुर्गी का अंडा।

हैम के साथ पिटा रोल कैसे बनाते हैं?

परंपरागत रूप से, इन तले हुए पिसा रोल को अंडे की फिलिंग में बहुत सारे मक्खन के साथ पकाया जाता है। भरने के लिए, यह आपके स्वाद के अनुसार विविध हो सकता है। हम आपके साथ सबसे आम नुस्खा पर विचार करेंगे। आपको एक पतली क्लासिक पीटा ब्रेड लेने की जरूरत है, इसे लगभग 5-8 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। हार्ड पनीर को भी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। आप इसे कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस कर सकते हैं।

फिर आपको हैम को हलकों में काटने की जरूरत है, फिर इन ब्लैंक्स को आधा कर दिया जाता है। उसके बाद, कटा हुआ पीटा ब्रेड के प्रत्येक भाग में कुचल सामग्री डालनी चाहिए। और फिर आपको रोल रोल करना चाहिए। अब आपको अंडे की फिलिंग बनाने की जरूरत है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक चिकन अंडे को हराकर बारीक कटा हुआ अजमोद (यह घुंघराले अजमोद के साथ बेहतर स्वाद लेता है) जोड़ने की जरूरत है। परिणामी रोल्स को तैयार फिलिंग में डुबोएं और उन्हें तब तक फ्राई करें जब तक कि मक्खन में एक सुर्ख रंग न बन जाए। एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार है। रोल्स को सबसे अच्छा गरमागरम परोसा जाता है। कई लोग इन्हें नाश्ते में बनाना पसंद करते हैं।

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, हैम के साथ विभिन्न ऐपेटाइज़र और सलाद तैयार करने के लिए कई स्वादिष्ट और काफी सरल व्यंजन हैं। वे न केवल उत्सव की मेज को सजाने में सक्षम हैं, बल्कि दैनिक मेनू में भी पूरी तरह फिट हैं। खाना पकाने के लिए, आप विभिन्न किस्मों का उपयोग कर सकते हैंजांघ। सब कुछ केवल आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करेगा। प्रयोग करने से न डरें, नए स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं, अपने प्रियजनों और मेहमानों को प्रसन्न करें!