सहायक टिप्स: नारियल कैसे काटें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई नहीं जानता कि नारियल एक अखरोट नहीं है, बल्कि एक पत्थर का फल है, एक बूंद है। इसकी मातृभूमि न्यू गिनी मानी जाती है। यह नाम पुर्तगाली शब्द "कोको" - "बंदर" से आया है, यह इस जानवर के साथ था कि नाविक वास्को डी गामा के अभियान में भाग लेने वाले नाविकों ने बालों वाले नट की तुलना की। आज, यह तर्क दिया जा सकता है कि नारियल पानी और दुनिया की आधी आबादी का पेट भरता है।

नारियल का गूदा, और नारियल का दूध, और रस का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। हमारे हमवतन विदेशी दूध का स्वाद केवल उन्हीं देशों की यात्रा कर सकते हैं जहां नारियल के पेड़ उगते हैं, क्योंकि यह कच्चे हरे फलों के अंदर ही पाया जाता है। जैसे ही नारियल परिपक्व होता है, दूध गूदे में बदल जाता है, और रस पहले से ही पके भूरे "अखरोट" के अंदर समाहित हो जाता है। लेकिन इसे पाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि नारियल कैसे तराशा जाता है।

सबसे पहले आपको फल पर विचार करने की आवश्यकता है: एक तरफ तीन काले धब्बे होते हैं। ये स्थान, जिनकी बदौलत नारियल हथेली से जुड़ा था, खोल पर सबसे पतले हैं। तीन "आंखों" में से दो को चुनना होगा। यह एक चाकू, कॉर्कस्क्रू या अन्य समान वस्तु की नोक से किया जा सकता है। अब आप कर सकते हैंएक छेद में एक पुआल डालें और तरल पीएं, या आप इसे मग में डालकर मिल्कशेक या फ्रूट शेक में मिला सकते हैं।

कुछ लोग नारियल को काटने के सवाल का जवाब देते समय उसे अखरोट की तरह तोड़ने और हथौड़े का इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं, और फल को खुद ही डाल देते हैं ताकि वह टुकड़ों में न टूटे, उसे प्लास्टिक की थैली में डाल दें।. लेकिन हम पहले ही कह चुके हैं कि नारियल एक अखरोट नहीं है, इसलिए आप इसे हथौड़े से लंबे समय तक पीट सकते हैं और कोई फायदा नहीं होगा। एक बड़ा रसोई का चाकू नारियल को खोलने में मदद करेगा।

हम दाहिने हाथ में एक भारी चाकू लेते हैं और एक झूले के साथ हम नारियल पर एक कुंद पक्ष के साथ हिट करते हैं, केंद्र से किनारे की ओर थोड़ा स्थानांतरित करते हैं। नारियल को झटके से फिसलने से रोकने के लिए, आपको इसे अपने बाएं हाथ से पकड़ना होगा। आपको फल को मोड़ते हुए कुछ वार करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन बालों वाले "अखरोट" पर एक दरार निश्चित रूप से दिखाई देगी, और नारियल को कैसे काटा जाए, इसका सवाल हल हो जाएगा। यह फल को दो भागों में बांटकर उसका गूदा निकालने के लिए रहता है।

नारियल का गूदा अलग करना आसान है, आप इसके लिए एक गोल सिरे वाले चाकू का उपयोग कर सकते हैं, या आप बस एक चम्मच - एक चम्मच, एक मिठाई चम्मच या एक टेबल स्पून के साथ प्राप्त कर सकते हैं। खोल से सटे भाग पर एक पतली भूरी फिल्म होगी, इसे एक तेज चाकू या सब्जी के छिलके से हटा देना चाहिए।

अब जब आप जानते हैं कि नारियल कैसे तराशा जाता है, तो यह तय करना बाकी है कि नारियल के गूदे का क्या करना है। कई विकल्प हैं। सबसे पहली और सरल बात यह है कि आप इसे एकदम वैसे ही खा सकते हैं या फिर इसे शहद या कंडेंस्ड मिल्क में डुबो कर खा सकते हैं। और आप खाना बना सकते हैंनारियल के गुच्छे, जो कई पाक व्यंजनों का एक घटक है। आप जो पका रहे हैं उसके आधार पर, नारियल के गूदे को बारीक या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए, या एक ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए। तैयार चिप्स को सुखाया या जमे हुए किया जा सकता है। एक कटा हुआ नारियल रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, लेकिन फ्रीजर में, प्लास्टिक की थैली में लिपटे हुए छीलन को कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।