धीमी कुकर में चिकन लेग्स कैसे पकाएं: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन लेग्स को धीमी कुकर में पकाना एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने का एक बहुत ही आसान तरीका है। चूंकि इस प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में तेल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए पकवान तला हुआ होने के बजाय बेक हो जाता है, और यह आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। और इसे और भी पौष्टिक बनाने के लिए आपको पैरों की त्वचा को हटाना चाहिए।

चिकन लेग्स को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

एक फ्राइंग पैन में चिकन पैर पकाते समय, आपको रसोई में निरंतर उपस्थिति की आवश्यकता होती है, और तेल सभी दिशाओं में छप सकता है, स्टोव को बंद कर सकता है, जिसे फ्राइंग पैन के साथ धोना होगा। और खाना पकाने की प्रस्तावित विधि के साथ, ऐसी परेशानी नहीं होगी, और सबसे स्वादिष्ट चिकन का आनंद लेने के लिए और अधिक समय होगा। इसके अलावा, मल्टीकुकर गर्मी का समान वितरण प्रदान करता है, इसलिए जलना व्यावहारिक रूप से असंभव है, आपको बस एक या दो बार सब कुछ अच्छी तरह मिलाना होगा।

स्वादिष्ट की तैयारी में मुख्य आकर्षणधीमी कुकर में चिकन पैर एक प्रकार का अचार है जिसमें धीमी कुकर में सेंकने के लिए भेजने से पहले चिकन पैरों के एक निश्चित समय का सामना करना महत्वपूर्ण है। मैरिनेड हर स्वाद के लिए बनाया जा सकता है, और किसी भी नुस्खा का सख्ती से पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, बस अपनी पसंद के मसाले डालें, विभिन्न सीज़निंग के साथ पकवान में विविधता लाएं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। पके हुए चिकन के लिए, खट्टा क्रीम, सोया या टमाटर सहित लगभग कोई भी सॉस उपयुक्त है। एक शब्द में, सब कुछ आपके हाथ में है - कोशिश करो, प्रयोग करो। इसके अलावा, उन्हें मशरूम या सब्जियों से भरा जा सकता है, जो डिश को बिल्कुल अद्भुत मसालेदार स्वाद देगा।

चिकन लेग रेसिपी

आज मैं आपके साथ रेडमंड स्लो कुकर में फ्राइड चिकन लेग्स पकाने की सबसे सरल, सिद्ध और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट रेसिपी शेयर करना चाहूंगी। यदि आप इस सरल निर्देश का पालन करते हैं, तो निश्चित रूप से सब कुछ ठीक हो जाएगा। आप एक अद्भुत सुगंधित चिकन का आनंद लेने में सक्षम होंगे और आपको निश्चित रूप से इसका पछतावा नहीं होगा, और आपके मेहमान जिनके साथ आप व्यवहार करेंगे वे निश्चित रूप से अधिक मांगेंगे और खाना पकाने के रहस्य को प्रकट करने के लिए आपसे विनती करेंगे।

फ्राइंग मोड लगभग किसी भी मल्टी-कुकर में मौजूद होता है, इसलिए इस डिवाइस में चिकन लेग्स को हल्का फ्राई करने की प्रक्रिया मुश्किल नहीं होगी। अंतिम उपाय के रूप में, आप सेंकना मोड का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, रोस्टिंग मोड की तुलना में पैर खराब नहीं होंगे।

सामग्री

चिकन लेग्स को धीमी कुकर में पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

1. चिकन लेग - 2-3 टांगें।
2. काली पिसी काली मिर्च।
3. नमक।
4. टेबल सरसों।
5. सूरजमुखी का तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
6. प्याज - 2 छोटे प्याज।
7. लहसुन - 2 लौंग।

चिकन लेग व्यंजन वास्तव में आसान, काफी तेज़ होते हैं और उन्हें नरम, कोमल और आमंत्रित करने के लिए थोड़े प्रयास की आवश्यकता होती है। ऐसी डिश को खराब करना लगभग नामुमकिन है।

जब आप किसी स्टोर या बाजार में चिकन लेग चुनते हैं, तो उपस्थिति और गंध पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। ताजा पैरों में भी त्वचा होती है, कोई चोट, पंख या गंदगी मौजूद नहीं होनी चाहिए, और अप्रिय गंध की अनुपस्थिति महत्वपूर्ण है। कट की त्वचा खुरदरी नहीं होनी चाहिए। यदि, मांस पर दबाते समय, परिणामी छेद जल्दी से गायब हो जाता है, तो इसका मतलब यह होगा कि चिकन उच्च गुणवत्ता का है। तभी आप सुरक्षित रूप से इस उत्पाद को चुन सकते हैं और इसे पकाने के लिए जल्द से जल्द घर ला सकते हैं।

पहला खाना पकाने का चरण

चिकन लेग्स को अच्छी तरह से धोना चाहिए, मसाले और सरसों के साथ रगड़ना चाहिए, अगर वांछित है, तो मसाला जोड़ने के लिए कुचल लहसुन। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, इसे अच्छी तरह से निचोड़ लें ताकि रस बाहर निकल जाए और चिकन को और भी सुगंधित बना दे। फिर चिकन लेग्स में मिलाएं। चिकन को आधे घंटे से एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें - इतना ही आपका एक्सपोजर काफी है। याद रखें, चिकन जितनी देर मैरिनेड में पड़ा रहेगा, वह उतना ही कोमल और रसदार होगा।

मसालों के बारे में थोड़ा सा

लोकप्रिय मुख्य मसालों के अलावा - नमक, काली मिर्च और लहसुन - चिकन के साथ पेयर करने के लिए कई अन्य सीज़निंग का उपयोग किया जा सकता है। काली मिर्च एक विशेष तीखापन और तीखापन देती है। साथ ही, पोल्ट्री मीट के लिए अदरक, मेंहदी, तुलसी, करी, हल्दी बेहतरीन हैं। दुकानों और सुपरमार्केट में, चिकन को मैरीनेट करने के लिए मसालों के तैयार सेट भी होते हैं। आप प्रक्रिया को तेज करने के लिए इनका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको अभी भी अपने स्वाद के लिए, अपने व्यक्तिगत अनुपात में सीज़निंग का चयन करना चाहिए। इस तरह, आप अपनी खुद की, विशेष रेसिपी बनाएंगे, क्योंकि बहुत कुछ मसालों पर निर्भर करता है।

खाना पकाने का दूसरा चरण

तो, अगला चरण भूनना है। मल्टी-कुकर के लिए कंटेनर को सूरजमुखी के तेल से चिकनाई दें और उसमें मसालेदार पैर फैला दें। ऊपर से जिस प्याज में चिकन लेग मैरीनेट किया गया था, उसे डालें, ढक्कन बंद कर दें। अगला, फ्राइंग मोड चालू करें, खाना पकाने का समय लगभग 25 मिनट निर्धारित करें। चिकन लेग्स को पहले एक तरफ से कुछ मिनट के लिए फ्राई करें, फिर दूसरी साइड को भी फ्राई करें, पूरी तरह से पकने तक इंतजार करें। चिंता न करें, धीमी कुकर निश्चित रूप से इस बारे में संकेत देगा।

खाना पकाने का अंतिम चरण

सिग्नल के बाद चिकन को कुछ देर के लिए छोड़ दें, इसे पकने दें और ठंडा होने दें। अब धीमी कुकर में बेक किया हुआ चिकन लेग बनकर तैयार है. आपको बस इतना करना है कि अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृति को एक प्लेट पर रखना है, आप तले हुए या पहले से कटे हुए ताजे हरे प्याज के साथ छिड़क सकते हैं।

कुछ भी जो साइड डिश के रूप में उपयुक्त होकुछ भी: सब्जियां, आलू, पास्ता, अनाज, साथ ही मसालेदार टमाटर या अचार।

आप चिकन लेग्स को आलू के साथ धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। ये घटक आदर्श रूप से संयुक्त हैं और एक दूसरे के पूरक हैं। इसके अलावा, आलू बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। विटामिन बी, सी, साथ ही पोटेशियम की सामग्री के कारण, यह मानव शरीर में चयापचय को नियंत्रित करता है। इस तरह के पकवान को उत्सव के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है और रिश्तेदारों और दोस्तों को परोसा जा सकता है, उन्हें अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित कर सकता है।

तो, ऊपर दी गई रेसिपी का उपयोग करके चिकन को मैरीनेट करें। इसे फ्रिज में रखें और आलू बनाना शुरू करें।

आलू बनाना

धीमी कुकर में चिकन लेग्स को बाद की किस्म के आलू के साथ पकाने के लिए, आपको ऐसा चुनना चाहिए कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान कंद अलग न हो जाए और एक समझ से बाहर न हो जाए। हम आलू को धोते हैं, छीलते हैं और लंबाई में 4-6 भागों में काटते हैं। यह सब कंदों के आकार पर निर्भर करता है। बहुत बड़े नमूने नहीं चुनना बेहतर है। ताजे आलू को छीलने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें ब्रश से अच्छी तरह धो लें।

मल्टी-कुकर के कटोरे के तल पर आलू की एक परत डालें, थोड़ा नमक डालें, फिर चिकन के साथ मैरीनेट किया हुआ प्याज फैलाएं, और फिर समान रूप से चिकन के पैरों को प्याज के पैड पर रखें, ऊपर से सब कुछ डालें Marinade के अवशेष। ढक्कन बंद करें और लगभग 50 मिनट के लिए 860 W की शक्ति पर बेकिंग मोड पर रख दें। आलू जले नहीं और अपना आकार न खोएं, इसके लिए आपको सब कुछ एक या दो बार मिलाना चाहिए।

इस तरह धीमी कुकर में चिकन लेग्स को पकाते समय, आलू सॉस में भिगोए जाते हैं और सुगंधित, मुलायम और अतुलनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं, और चिकन के पैर कोमल और रसदार होते हैं।

चिकन लेग्स के लिए फिनिशिंग टच

आलू और चिकन की एक डिश में अधिक मसाले के लिए, आप कुछ सूखे मशरूम या कई अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं: तोरी, स्क्वैश, फूलगोभी या ब्रोकोली, कद्दू। जैसे ही आप एक मूल नुस्खा के अनुसार पकवान पका सकते हैं, ऐसे प्रयोग सेट किए जा सकते हैं। नीचे चिकन पैरों की एक तस्वीर है। धीमी कुकर में, नौसिखिए रसोइए को भी उन्हें पकाना मुश्किल नहीं होगा।

यह डिश आपके होम मेन्यू को पूरी तरह से कॉम्प्लीमेंट करेगी। उत्सव की मेज पर, यह स्वादिष्ट भी लगेगा। सर्दियों में, विभिन्न अचार जोड़ें: मसालेदार खीरे, टमाटर, सौकरकूट, लीचो, या विभिन्न प्रकार के शीतकालीन सब्जी सलाद। एक अतिरिक्त साइड डिश का ग्रीष्मकालीन संस्करण - सभी प्रकार की सब्जियां, खूबसूरती से कटी हुई और एक प्लेट पर रखी गई, और ताजी जड़ी-बूटियां।

तैयार पकवान को अपनी पसंदीदा रसोई की किताब में "धीमी कुकर में चिकन पैर" शीर्षक के साथ नुस्खा रखकर खूबसूरती से डिजाइन और फोटो खिंचवाने चाहिए। तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि आपका गौरव बन जाएगी और आपको आसानी से अपने पसंदीदा व्यंजनों को बेहतर बनाने की अनुमति देगी। व्यंजनों को गुणा करें, अपने प्रियजनों को शामिल करें। और अच्छा खाना!