चिकन लेग्स को धीमी कुकर में बेक किया हुआ: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

धीमे कुकर में पके हुए चिकन लेग सस्ते, सरल और झटपट बनने वाले व्यंजनों में से हैं। वे खट्टा क्रीम और सरसों की ड्रेसिंग, टमाटर और सोया सॉस, सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के साथ, आलू और मशरूम के साथ, सब्जियों के साथ और ब्रेडक्रंब में स्वादिष्ट होंगे। लेख में धीमी कुकर में पके हुए चिकन लेग्स के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत किए गए हैं।

बस

कई गृहिणियों के लिए ऐसे व्यंजन बहुत आवश्यक हैं: वे पूरे परिवार को जल्दी और कुशलता से खिलाने में मदद करते हैं। मल्टीक्यूकर को छोड़कर आपको क्या चाहिए:

• छह चिकन पैर;
• लहसुन की एक कली;
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. एक बाउल में चिकन लेग्स, काली मिर्च और नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।
2. ढक्कन बंद करें, बेकिंग प्रोग्राम को 40 मिनट के लिए सेट करें। जब 20 मिनट हो जाएं, तो ढक्कन खोलें औरपैरों को दूसरी तरफ पलटें।
3. कार्यक्रम के अंत में पांवों को एक प्लेट में रखें, साग को काट कर छिड़क दें। किसी भी सॉस को पकवान के साथ परोसा जा सकता है, और यदि वांछित है, तो एक साइड डिश।

आलू के साथ

आलू के साथ धीमी कुकर में पके हुए चिकन लेग्स का कोई कम सरल, फिर भी हार्दिक और स्वादिष्ट संस्करण नहीं।

चीजें लेने के लिए:

• किलोग्राम चिकन ड्रमस्टिक;
• आठ आलू कंद;
• प्याज;
• गाजर;
• चार चम्मच वनस्पति तेल;
• पानी का गिलास;
• मसाले।

कैसे करें:

1. प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन पैरों को धोएं, सुखाएं, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
2. प्याले में वनस्पति तेल डालें, "फ्राइंग" मोड सेट करें। पैरों को प्याले में डाल कर दोनों तरफ से तलिये, फिर प्लेट में रखिये.
3. गाजर और प्याज को प्याले में डालिये, तेल डाल कर पांच मिनिट तक नरम होने तक भूनिये.
4. आलू डालें, पर्याप्त बड़े टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च।
5. आलू पर पैर रखें, पानी डालें और "स्टूइंग" प्रोग्राम सेट करें।

धीमी कुकर में चिकन लेग्स को कितना बेक करना है यह डिवाइस के मॉडल पर निर्भर करता है। इस मामले में, पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा।

तैयार पकवान गर्मागर्म ही खाना चाहिए। इसे साग, ताजी सब्जियों या अचार के साथ परोसा जा सकता है।

टमाटर में

यह धीमी कुकर में पके हुए चिकन लेग्स का एक बहुत ही मूल संस्करण है। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आठ सहजनचिकन;
• लहसुन की तीन कलियां;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
• एक बल्ब;
• दो शिमला मिर्च;
• दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• एक चम्मच मिर्च;
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• पानी का गिलास;
• चार टमाटर;
• नमक।

कैसे करें:

1. चिकन ड्रमस्टिक्स को धोकर सुखा लें।
2. चिली, कीमा बनाया हुआ लहसुन और नमक का मिश्रण, इसे पैरों के मिश्रण से रगड़ें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
3. शिमला मिर्च को बार, प्याज के छल्ले, टमाटर को मनमाने टुकड़ों में काट लें।
4. "फ्राइंग" मोड सेट करें, प्याले में तेल डालें और अचार वाले चिकन लेग्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर इन्हें एक प्लेट में रख दें।
5. मल्टीकुकर के कटोरे में, जहां सहजन तली हुई थी, उसी तेल में प्याज, टमाटर और मीठी मिर्च डालकर भूनें, फिर पतला टमाटर का पेस्ट डालें और जार से तरल निकालने के बाद बीन्स डालें।.
6. 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें, पैर रखें और बीप होने तक पकाएं।

पैर तैयार हैं और स्वादिष्ट लग रहे हैं और स्वाद उन्हें निराश नहीं करेगा।

मशरूम के साथ

मशरूम के साथ चिकन अक्सर खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाने वाला एक क्लासिक संयोजन है। धीमी कुकर में चिकन लेग्स को शैंपेन के साथ पकाने के लिए, आपको पकाने की जरूरत है:

• 8 ड्रमस्टिक्स;
• 250 ग्राम ताजा मशरूम;
• 4 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 60 मिली सब्जीतेल;
• 4 लहसुन की कलियां;
• करी;
• मरजोरम;
• सल्फर काली मिर्च;
• नमक।

रेडमंड स्लो कुकर में चिकन लेग्स कैसे बेक करें:

1. चिकन ड्रमस्टिक्स को धोकर सुखा लें।
2. एक कटोरी में नमक डालें, हाथ से मिलाएँ ताकि नमक पैरों की पूरी सतह पर फैल जाए।
3. प्याले में वनस्पति तेल डालें ताकि परत 1 सेमी हो, और पैर डाल दें। 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। इस दौरान सहजन को कई बार पलटना चाहिए ताकि ये चारों तरफ से सिक जाएं.
4. इस बीच मशरूम को धो लें और स्लाइस में काट लें या प्रत्येक मशरूम को क्वार्टर में काट लें।
5. लहसुन छिलका रहित, टेबल पर चाकू से कुचलकर बारीक काट लें।
6. टमाटर का पेस्ट एक बाउल में डालें, नमक, लहसुन, काली मिर्च, मार्जोरम, करी डालें, थोड़ा पानी डालें और मिलाएँ।
7. जब "बेकिंग" कार्यक्रम समाप्त हो जाता है, तो आपको मल्टी-कुकर कटोरा प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, उसमें पैर डालें, टमाटर सॉस डालें, मिलाएँ। कटोरा वापस रखो, 20 मिनट के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें।

बीप बजने के बाद तैयार डिश को मल्टीक्यूकर से निकाल कर सर्व करें. सब्जियों, आलू, चावल, साथ ही ताजी जड़ी-बूटियों के साइड डिश इसके लिए उपयुक्त हैं।

खट्टा क्रीम के साथ

पोलारिस मल्टीकुकर में चिकन लेग्स को खट्टा क्रीम में सेंकने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• छह ड्रमस्टिक
• बड़ी गाजर;
• बड़ा प्याज;
• खट्टा क्रीम का एक छोटा जार;
• एक बड़ा चम्मच मैदा;
• आधा गिलास पानी;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• मसालेदार जड़ी बूटी।

कैसे करें:

1. सहजन को धोकर सुखा लें, नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और मिलाएँ।
2. गाजर स्ट्रिप्स में कटा हुआ, प्याज पतले छल्ले में।
3. मल्टीकुकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें, पैर डालें और "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करें। सुनहरा भूरा होने पर प्याज और गाजर डालकर सभी को एक साथ ब्राउन होने तक भूनें।
4. मलाई को पानी से पतला करें और धीमी कुकर में डालें। एक अलग प्याले में मैदा में थोडा़ सा पानी मिलाइये और प्याले में ज़रूरत पड़ने पर नमक डालिये.
5. प्याला बंद करें, "बुझाने" मोड को एक घंटे के लिए सेट करें।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा। खट्टा क्रीम सॉस में शैंक्स को किसी भी साइड डिश के साथ दूसरे कोर्स के रूप में दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है।

ब्रेडक्रंब में

एक और दिलचस्प रेसिपी जो बहुतों को पसंद आएगी। आपको निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• छह चिकन पैर;
• केचप का एक बड़ा चमचा;
• एक अंडा;
• 100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• चम्मच तिल के बीज;
• नमक।

चिकन ड्रमस्टिक्स पकाना:

• पैर धोएं, त्वचा हटाएं, कागज़ के तौलिये या तौलिये से सुखाएं।
• अंडे को कांटे या फेंटे से फेंटें, नमक, केचप डालें।
• पैरों को ब्रेड करें: एक फेटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर अंदरब्रेडक्रंब।
• मल्टीकुकर के प्याले में तेल डालिये, टांगों को डालिये, 30 मिनिट के लिये फ्राई मोड सेट कीजिये और सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिये.

तैयार टाँगों पर तिल छिड़कें।

उपयोगी टिप्स

बेकिंग के लिए, केवल ताजा और अधिमानतः ठंडा चिकन ड्रमस्टिक का उपयोग करें।

धीमी कुकर में पैरों को पकाने से पहले, उन्हें मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है - अपने विवेक से नमक और अन्य मसालों के मिश्रण से उन्हें रगड़ें। इसे लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, करी और अन्य को कुचला जा सकता है।

मैरिनेट करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको कई जगहों पर चिकन के मांस को छेदना होगा।

मल्टीकुकर में पके हुए चिकन लेग्स का स्वाद अधिक कोमल और सुखद होगा यदि मक्खन को वनस्पति तेल के बजाय मल्टीकुकर के कटोरे में डाला जाए।

निष्कर्ष

यह धीमी कुकर के लिए चिकन लेग रेसिपी का एक छोटा सा हिस्सा है। उन्हें पनीर, चावल, नींबू और लहसुन, दही, मेयोनेज़ और अन्य तरीकों से बेक किया जा सकता है। तीखा स्वाद देने के लिए मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है।