संतरे के क्या फायदे हैं? कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है: संतरा या कीनू? संतरे में विटामिन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

संतरे के क्या फायदे हैं? यह सवाल उन लोगों के लिए विशेष चिंता का विषय है जो इस तरह के खट्टे फल के प्रति उदासीन नहीं हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज संतरे साल के किसी भी समय उपलब्ध हैं। इसके अलावा, उनकी कीमत इतनी कम है कि उन्हें कम से कम हर दिन खाया जा सकता है। लेकिन सभी लोग ऐसा नहीं करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि बहुत से लोग नहीं जानते कि संतरे कितने उपयोगी हैं। वास्तव में, अक्सर ऐसे साइट्रस केवल इसलिए खरीदे जाते हैं क्योंकि यह मीठा, चमकीला होता है और आप इससे उत्सव की मेज के लिए आसानी से एक सुंदर फल रचना बना सकते हैं।

तो चलिए इस स्थिति को ठीक करते हैं! एक संतरे को उसकी उपयोगिता की दृष्टि से देखें।

नारंगी फल अवलोकन

संतरे कितने उपयोगी होते हैं, यह जानने से पहले, हमने आपके ध्यान में इसके होने का इतिहास लाने का फैसला किया है। आखिरकार, हर कोई नहीं जानता कि ऐसा साइट्रस एक संतरे के पेड़ का फल है, जिसकी खेती चीन में ढाई हजार साल ईसा पूर्व कीनू और पोमेलो को पार करके की गई थी।

यह साइट्रस सबसे पहले पुर्तगाली नाविकों द्वारा यूरोपीय देशों में लाया गया था। और इस तरह की घटना के तुरंत बाद, उनके बगीचे के भूखंडों में संतरे के पेड़ उगाना बहुत फैशनेबल हो गया। जैसा कि आप जानते हैं, इसके लिए उन्होंने विशेष कांच की संरचनाएं बनाईं - ग्रीनहाउस। आज, ये खट्टे फल पूरे मध्य अमेरिका के साथ-साथ भूमध्यसागरीय तट पर भी उगते हैं।

शब्द "नारंगी" डच एपेल्सिन से लिया गया था, लेकिन अक्सर इस फल को पोमे डे चाइन भी कहा जाता था, यानी "चीन से सेब"।

संतरे के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

थोड़े खट्टेपन के साथ उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, संतरे में औषधीय और उपचार गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह इस तथ्य के कारण है कि एक छोटे से फल में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

संतरा ए, पी, सी, बी और डी जैसे विटामिनों से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, इनमें मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का भंडार होता है। उनमें से, मैं विशेष रूप से लोहे और तांबे को उजागर करना चाहूंगा, जो एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए आवश्यक हैं। इस फल का रस पूरी तरह से प्यास बुझाता है और अक्सर ज्वर रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि संतरे का सेवन न केवल भूख बढ़ाने के लिए, बल्कि अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के साधन के रूप में भी करने की सलाह दी जाती है।

उज्ज्वल और सुंदर फल की विशेषताएं

उपरोक्त के अलावा संतरे में एंटी-एजिंग और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। नियमित उपयोग के साथ, यह शरीर से चयापचय उत्पादों, साथ ही विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम हैविषाक्त पदार्थों, जिससे शरीर की कई बीमारियों और समय से पहले बूढ़ा होने से बचाव होता है।

संतरे में एस्कॉर्बिक एसिड के दैनिक मूल्य का लगभग 120% होता है। इस तथ्य के कारण कि इसमें बहुत अधिक आहार फाइबर होता है, इसका उपयोग अक्सर सामान्य वजन बनाए रखने के लिए किया जाता है। आखिरकार, यह रेशे ही हैं, जो सूजन और भोजन की मात्रा बढ़ाकर, तृप्ति की भावना पैदा करने में मदद करते हैं। वहीं संतरे में कैलोरी कम होती है - एक मध्यम आकार के फल में केवल 70-80 ऊर्जा इकाई होती है।

संतरे में कौन से विटामिन की प्रधानता होती है?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस फल में विभिन्न विटामिनों की एक बड़ी मात्रा होती है, अर्थात्:

• विटामिन पीपी - लगभग 0.2mg।
• विटामिन ए - 8एमसीजी
• बीटा-कैरोटीन - लगभग 0.05 मिलीग्राम।
• विटामिन बी1, या थायमिन, लगभग 0.04 मिलीग्राम है।
• राइबोफ्लेविन, या विटामिन बी2, लगभग 0.03mg है।
• पैंटोथेनिक एसिड, या विटामिन बी3, - लगभग 0.3 मिलीग्राम।
• पाइरिडोक्सिन, या विटामिन बी6, लगभग 0.06mg है।
• फोलिक एसिड - 5एमसीजी
• विटामिन एच या बायोटिन - 1 एमसीजी।
• विटामिन ई - लगभग 0.2 मिलीग्राम।

ऐसे फल को खाते समय ज्यादातर लोगों के मन में अक्सर यह सवाल आता है कि एक संतरे में विटामिन सी कितना होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक औसत फल में ऐसे पदार्थ की मात्रा लगभग 60 मिलीग्राम होती है, जो अच्छी खबर है। आखिरकार, यह उसके लिए धन्यवाद है कि एक व्यक्ति में प्रतिरक्षा प्रणाली सक्रिय होती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत किया जाता है, सभी आंतरिक अंगों और प्रणालियों के काम में सुधार होता है, और इसी तरह।

दृश्यसंतरा

यूरोप में संतरे के पेड़ की शुरुआत के बाद से, इस फल की बड़ी संख्या में प्रजातियों की खेती की गई है। वे सभी उपयोगी हैं, लेकिन उनमें अभी भी अंतर है। और यह केवल आकार, रंग, स्वाद और रस में ही नहीं है।

निम्न संतरे हमारे देश में सबसे लोकप्रिय माने जाते हैं:

• साधारण। इस फल में पीला मांस और काफी बीज होते हैं।
• किस्म "सिसिलियन"। ये छोटे संतरे असामान्य रूप से मीठे, रसीले और चमकीले लाल मांस वाले होते हैं।
• "अम्बिलिकल" फल। फल को छिलके से छीलकर, आप बचपन में एक और फल पा सकते हैं।
• "जाफ़ा" संतरे। ये सभी प्रस्तुत किए गए सबसे बड़े फल हैं। इनका छिलका ऊबड़-खाबड़ और गाढ़ा होता है, और गूदे में भारी मात्रा में रस होता है।

निश्चित रूप से आप में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार ऐसे फलों का स्वाद चखा होगा, विशेष रूप से लाल नारंगी में। "खूनी" साइट्रस का लाभ यह है कि इसमें अन्य किस्मों की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है। तो, सिर्फ एक फल खाने से आपको एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता पूरी हो जाएगी।

लाल नारंगी, जिसके लाभ निर्विवाद हैं, इसमें अन्य विटामिन (ए और बी), साथ ही रासायनिक तत्व (लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, आदि) शामिल हैं। लेकिन इतना ही नहीं, क्योंकि सिसिली के फल में भारी मात्रा में फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, शर्करा, थायमिन, फोलिक एसिड आदि होते हैं।

"खूनी" फल शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

अगर आपकी इम्युनिटी कमजोर है और कोई और हैस्वास्थ्य समस्या है तो आपको दिन में एक बार लाल संतरे का सेवन जरूर करना चाहिए। इसका लाभ इस तथ्य में निहित है कि यह हृदय प्रणाली, रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। कैल्शियम जैसे तत्व की उपस्थिति दांतों सहित कंकाल प्रणाली की पूर्ण सुरक्षा प्रदान करती है। एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन कोशिका उत्परिवर्तन को रोकता है। जहां तक थायमिन की बात है, तो यह भोजन को व्यक्ति के लिए आवश्यक ऊर्जा में आसानी से परिवर्तित कर देता है।

सामान्य तौर पर, "खूनी" फल प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, इसमें सूजन-रोधी और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं। इस तथ्य को नजरअंदाज करना असंभव है कि संतरे में विटामिन, साथ ही इसमें निहित सूक्ष्म और स्थूल तत्व तपेदिक, ब्रोंकाइटिस, गठिया, अस्थमा और निमोनिया जैसे रोगों के उपचार में योगदान करते हैं। इस साइट्रस के नियमित उपयोग से पाचन, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, भूख बढ़ती है, और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को भी साफ करता है। लाल संतरे की बड़ी खूबी यह भी है कि इसकी मदद से आप आसानी से और जल्दी से ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं।

संतरे के छिलके: क्या मैं खा सकता हूँ?

संतरे का छिलका, जिसके लाभ लंबे समय से विशेषज्ञों द्वारा सिद्ध किए गए हैं, इसमें इस फल के गूदे से कम विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स नहीं होते हैं। इस संबंध में, यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि मीठा और रसदार खट्टे खाने के बाद छिलका न फेंके।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संतरे के छिलके में भारी मात्रा में होता हैफाइबर। इस वजह से, इसे अक्सर हल्के और प्रभावी रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन, सभी अपशिष्टों को निकालने के अलावा, साइट्रस के छिलके आंतों को स्वयं मजबूत करने में मदद करते हैं। इसलिए जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों को संतरे जैसे चमकीले और स्वादिष्ट फल का नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस साइट्रस के बारे में समीक्षाओं का कहना है कि इसका छिलका पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है, कीड़े से राहत देता है और शरीर की अतिरिक्त चर्बी से लड़ने में मदद करता है। लेकिन ऐसे उत्पाद का उपयोग कैसे करें? बेशक, इसे ऐसे ही इस्तेमाल करना बहुत सुखद नहीं है। इस संबंध में, संतरे के छिलके के आधार पर चाय बनाने, उससे जैम बनाने, घर का बना केक बनाते समय इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

कौन सा साइट्रस बेहतर है: मैंडरिन या संतरा?

इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना काफी कठिन है कि क्या अधिक उपयोगी है - एक नारंगी या एक कीनू। आखिरकार, प्रस्तुत फलों में से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। उदाहरण के लिए संतरे में विटामिन सी और कार्बनिक अम्ल सबसे अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। हालांकि, कीनू में उनकी संरचना में बहुत सारे सुक्रोज शामिल होते हैं, इसलिए वे अधिक मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि दोनों फलों में भारी मात्रा में विटामिन डी होता है, जो छोटे बच्चों में रिकेट्स के विकास को रोकता है, और विटामिन के, जो रक्त वाहिकाओं की लोच सुनिश्चित करता है और हृदय रोग के विकास को रोकता है।

सारांशित करें

इस तथ्य के कारण कि कीनू और संतरे दोनों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, यह चुनना कि कौन सा फल बेहतर है, काफी मुश्किल है। इसलिएखट्टे फल खरीदते समय, आपको केवल अपने स्वाद पर या उन उद्देश्यों पर भरोसा करना चाहिए जिनके लिए आप यह उत्पाद खरीदते हैं।