रम से पतला क्या है: कॉकटेल विकल्प, उपयोग की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रम का सांस्कृतिक उपयोग एक ऐसी घटना है जिसमें न केवल मुख्य चीनी "अतिथि" शामिल है, बल्कि उसके लिए एक नाश्ता भी है। बहुत से लोग बेंत के कई प्रकार के पेय के बारे में जानते हैं, लेकिन हर कोई बेहतर स्वाद संयोजन के लिए सही अतिरिक्त सामग्री के बारे में पूरी तरह से नहीं जानता है। रम कैसे पिया जाता है और इसे किस तरह से पतला किया जाता है, इसकी जानकारी नीचे दिए गए लेख में है।

उत्पादन और किस्में

रम एक मजबूत मादक पेय है जो गन्ने को किण्वित करके और फिर उसे आसवन करके प्राप्त किया जाता है। आसवन चरण को दरकिनार करते हुए, परिणामी तरल को परिपक्वता के लिए बैरल में रखा जाता है। कॉन्यैक या व्हिस्की के मामले में इस पेय की उत्पादन प्रक्रिया में तकनीकी निर्देश स्थापित नहीं हैं, इसलिए कोई भी रम "शेफ" इस मामले को अपने तरीके से देख सकता है। इसलिए, दुनिया के सभी हिस्सों का प्रतिनिधित्व करने वाले देशों ने इस बेंत के मादक पेय की रसोई की किताब में राष्ट्रीय योगदान दिया है: कैरिबियन और यूएसए से लेकर ऑस्ट्रेलिया और थाईलैंड तक, सेचेक गणराज्य और स्लोवाकिया के लिए सुमात्रा और भारत।

पेय की ताकत 35 डिग्री चीनी से लेकर 90 डिग्री संतृप्ति तक भिन्न होती है। किले के साथ, "ईख" रेखा स्वाद और रंग सीमा में मौलिकता जोड़ती है। रम "परिवार" के प्रतिनिधि इस तरह दिखते हैं:

• प्रकाश।
• सोना।
• अंधेरा।
• मजबूत।
• स्वादिष्ट।
• प्रीमियम।

रम इतिहास का पेय है

रम की मातृभूमि कैरिबियन तट है, जिसका नाम बारबाडोस द्वीप-राज्य है। 16वीं शताब्दी में, स्थानीय अंग्रेजी गन्ना बागानों के दासों ने देखा कि चीनी उत्पादन से निकलने वाले कचरे को शराब में किण्वित किया जा रहा था। बारबाडोस रम की शुरुआती किस्मों के प्रतिनिधि निम्न श्रेणी के पेय थे, लेकिन सस्ते थे। यह तथ्य ब्रिटिश नाविकों के अनुकूल था, जिनकी शराब और बीयर रास्ते में खट्टी हो गई थी, लेकिन बेंत का पेय, जो केवल समय के साथ और अधिक संतृप्त हो गया, सबसे अच्छा विकल्प था। इस प्रकार, रम ने यूरोप में लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया, और इसका उत्पादन न केवल अंग्रेजी उपनिवेशों के क्षेत्रों में, बल्कि स्पेन में भी बढ़ा।

Facundo बकार्डी और सफेद रम

अपनी स्थापना के बाद से लगभग 250 वर्षों के लिए, रम एक हल्के भूरे रंग का गाढ़ा मीठा तरल रहा है, और इसका उपयोग मुख्य रूप से गरीबों के बीच यूरोपीय उच्च अंत ब्रांडी और कॉन्यैक - शीर्ष के पेय की तुलना में व्यापक रूप से किया गया है।

रम उद्योग के विकास में महत्वपूर्ण मोड़ शराब बाजार में अमेरिकी व्हिस्की की उपस्थिति के साथ हुआ। फिरस्पैनिश अधिकारियों ने रम को यथासंभव व्यापक रूप से बढ़ावा देने के लिए, आधुनिकीकरण और उत्पादन में सुधार और अंतिम अल्कोहल परिणाम के लिए एक प्रतियोगिता शुरू करने की घोषणा की।

डॉन फैसुंडो बकार्डी मासोट इस व्यवसाय में अपने निस्पंदन विधि और ओक बैरल के उपयोग के कारण एक बड़ा आदमी बन गया है। मादक पेय पदार्थों के विश्व क्षेत्र में एक सुखद स्वाद के साथ एक स्पष्ट, हल्की रम पेश की गई, जिसने तुरंत जीवन के सभी क्षेत्रों का दिल जीत लिया। बकार्डी वर्तमान में बेंत अमृत का सबसे प्रसिद्ध निर्माता है।

अब पहले की तरह इस हलके पेय को शुद्ध रूप में और जूस या पानी दोनों में मिलाकर पिया जाता है। कॉकटेल संस्कृति की शुरुआत कैसे हुई और सबसे चमकदार स्वाद पाने के लिए सफेद रम को कैसे पतला किया जाता है?

फ्री क्यूबा

डॉन फैसुंडो बकार्डी मासो ने न केवल बेंत के अमृत को चकाचौंध करने वाली लोकप्रियता के लिए सिद्ध किया, उन्होंने इस चीनी पेय का दूसरा नाम अपना नाम बनाया। यही है, "बकार्डी" का आदेश देकर, ग्राहक को बिना किसी प्रश्न के एक गिलास हल्की रम प्राप्त होती है। अब इस लाइन के दर्जनों प्रतिनिधि विभिन्न रंगों और स्वादों में हैं।

क्यूबा के लोगों को यह भी नहीं पता होगा कि उनके पसंदीदा चीनी पेय को एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अगर यह स्पेनियों के साथ उनके राज्य की स्वतंत्रता की लड़ाई के लिए नहीं था। पहले कॉकटेल की रोमांटिक कहानी एक अमेरिकी सैन्य व्यक्ति से जुड़ी है जो एक बार क्यूबा के बार में आया था। उन्होंने इस सवाल का जवाब नहीं दिया: "व्हाइट रम कैसे पतला होता है"बकार्डी" इस जगह पर? ", उसने बस कोला और चूने की कील के साथ एक गिलास कोल्ड केन ड्रिंक का ऑर्डर दिया। स्थानीय लोगों ने इस प्रयोगात्मक संयोजन को आजमाने का फैसला किया, और साहस के लिए उन्होंने एक युद्ध रोना जारी किया: "एक मुक्त क्यूबा के लिए!"

"क्यूबा लिब्रे" सबसे आम कॉकटेल है। रम और कोला को पतला करने के तरीके को समझने के लिए आपको विशेष बारटेंडिंग कौशल की आवश्यकता नहीं है। नुस्खा सरल है: 50 मिलीलीटर हल्की रम और 120 मिलीलीटर मीठा सोडा। आप इसमें चूना डाल सकते हैं।

इसके अलावा, एक हल्के उष्णकटिबंधीय पेय को स्प्राइट के साथ जोड़ा जा सकता है। संयोजन व्यंजनों के पारखी लोगों के बीच चेरी के रस का विशेष प्यार मिलता है।

सफेद रम पर आधारित प्रयोगात्मक नवीनताओं के साथ कॉकटेल मेनू को प्रतिदिन नए दिलचस्प मिश्रणों से भर दिया जाता है, जो मादक पेय पदार्थों के सबसे तेज़ प्रेमी के प्रश्न का उत्तर देता है: "कोला और जूस को छोड़कर रम को कैसे पतला करें?"

"लाइट" कॉकटेल

दाइक्विरी

नींबू के रस के साथ रम को पतला करना बेहतर है। शायद, बहुत से लोग इस बात से सहमत होंगे कि यदि चीनी पेय में थोड़ी सी खटास हो, तो स्वाद का उत्तम संयोजन निकलेगा।

आवश्यक सामग्री: 45 मिली हल्की रम, 25 मिली नींबू का रस, 15 मिली गन्ने की चाशनी।

लॉन्ग आइलैंड

विश्व प्रसिद्ध "चाय" पांच मादक पेय पदार्थों से बनाई जाती है और इसे सबसे मजबूत कॉकटेल माना जाता है।

सामग्री: 25 मिली सफेद रम, 25 मिली जिन, 25 मिली वोदका, 25 मिली टकीला, 25 मिली ऑरेंज लिकर, 30 मिली आधा नींबू का रसकोला.

मोजिटो

मौसम जो भी हो ताज़गी भरे इस लेजेंडरी ड्रिंक को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है।

नुस्खा: 40 मिली सफेद बकार्डी, 6 पुदीने की पत्तियां, 30 मिली नींबू का रस, 2 चम्मच चीनी, स्पार्कलिंग पानी।

पिना कोलाडा

सफेद बकार्डी रम को अभी तक कैसे पतला करें? अनानास के रस और दूध के साथ! यह कैरेबियन कॉकटेल लंबे समय से विभिन्न मनोरंजन प्रतिष्ठानों में एक पारंपरिक लोकप्रिय पेय रहा है।

सामग्री: 30 मिली रम, 30 मिली नारियल का दूध, 90 मिली अनानास का रस।

गोल्ड रम

इस प्रसिद्ध पेय को जानने के लिए गोल्डन या एम्बर प्रकार की रम सबसे अच्छा तरीका है। यदि प्रकाश का नमूना पर्याप्त रूप से संतृप्त नहीं है, और अंधेरे से पहले, स्वाद कलियों की मुक्ति में हर कोई मजबूत नहीं होगा, तो बेंत परिवार का सोना हर मायने में सार्वभौमिक है।

गोल्डन रम का मखमली कारमेल स्वाद साफ और कॉकटेल दोनों रूपों में उपयोग किए जाने पर इसके पहलुओं को प्रकट करता है। एम्बर रंग के बेंत पेय के एकल प्रदर्शन को बर्फ या सादे ठंडे पानी के साथ समर्थित किया जा सकता है। सूखे मेवे या पारंपरिक अनानास के छल्ले और नींबू के टुकड़े उत्तम क्षुधावर्धक हैं।

रम गोल्ड को पतला करने के लिए किस तरह का जूस? यूरोपीय लोगों ने गोल्डन रम को सेब, संतरा, गाजर आदि से ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ मिलाकर पीने की संस्कृति की शुरुआत की।

वास्तव में, इस तरह के नाजुक स्वाद में विविधता जोड़ने से पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इसमें क्या हैमूल।

"एम्बर" कॉकटेल

एल प्रेसिडे

क्यूबा के कई शासकों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक स्वादिष्ट मीठा और खट्टा कॉकटेल।

सामग्री: 45 मिली गोल्डन रम, 20 मिली ड्राई वर्माउथ, 15 मिली ऑरेंज लिकर, 5 मिली अनार का शरबत।

ड्रीम दाईक्विरी मेरिंग्यू

एक और मिश्रण तैयार करने के लिए और अधिक प्रयास की आवश्यकता है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

नुस्खा: 25 मिली एम्बर रम, 15 मिली लिमोनसेलो, 5 मिली लीची लिकर, 15 मिली चीनी की चाशनी, बटेर अंडे का सफेद भाग, 20 ग्राम क्रैनबेरी, एक चम्मच चीनी।

पाचा इबीसा

इस पेय का जन्मस्थान नाइट पार्टी लाइफ का केंद्र है - इबीसा द्वीप। मिश्रण शरीर को विटामिन से समृद्ध करता है और मूड में सुधार करता है।

सामग्री: गोल्डन रम - 50 मिली, चाशनी - 25 मिली, कीवी - 120 ग्राम, चेरी - 10 ग्राम, चेरी जैम - 50 ग्राम।

बाराकुडा

यह कार्बोनेटेड पेय एक क्लासिक कॉकटेल है जो कई बार और रेस्तरां में पाया जाता है।

सामग्री: गोल्डन रम - 45 मिली, वेनिला लिकर - 15 मिली, अनानास का रस - 60 मिली, नीबू का रस - 2 मिली, स्पार्कलिंग वाइन - कोई भी वांछित मात्रा।

ब्लैक रम

ईख रेखा का वरिष्ठ प्रतिनिधि परिवार के पिता के समान होता है - आदरणीय और पूजनीय। उच्च समाज ऐसे प्रकार का उपयोग केवल अपने शुद्ध रूप में करता है, अधिमानतः एक महंगे सिगार के धुएं का स्वाद चखना।

लेकिन, ज़ाहिर है, पुराने समुद्री डाकू पेय की प्रकृति में अहंकार और अहंकार निहित नहीं है। इसलिए, आप कर सकते हैंबर्फ के साथ विवेक और स्वाद के बिना, और नींबू के साथ उज्ज्वल करें। जले हुए कारमेल और मसालों के "अंधेरे" स्वाद की गहराई का पता लगाने के लिए, एक कॉफी या चॉकलेट संयोजन मदद करेगा। वनीला आइसक्रीम के साथ ब्लैक रम बहुत अच्छा लगता है।

मिश्रण के लिए किस प्रकार का रस उपयुक्त है, आप गहरे रंग की रम को कैसे पतला कर सकते हैं? वास्तव में, कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। वे इसे टमाटर के रस और रास्पबेरी जैम से बदलने की कोशिश करते हैं। मुख्य स्वाद भूमिका घटक द्वारा नहीं, बल्कि पेय के तापमान शासन द्वारा निभाई जा सकती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, मक्खन, सेब के रस और शहद के साथ डार्क रम पर आधारित एक गर्म कॉकटेल पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है।

विभिन्न तापमानों के कई संयोजन आजमाए जा सकते हैं, लेकिन ब्लैक केन ड्रिंक के शुद्ध गहरे स्वाद के साथ शुरुआत करना सबसे अच्छा है।

"डार्क" कॉकटेल

बी-ब्लैक

यह पेय इसे कॉकटेल कहने के लिए एक खिंचाव है, क्योंकि मादक पेय के रूप में मुख्य घटक किसी भी चीज़ के साथ मिश्रित नहीं होता है। हालाँकि, ऐसे अपवाद ऐतिहासिक रूप से निहित हैं।

नुस्खा: 50 मिली डार्क रम, संतरे का टुकड़ा, दालचीनी।

टॉम एंड जेरी

बचपन के नाम के बावजूद, यह मलाईदार स्मूदी एक तरह की उत्सवी वयस्क मिठाई के लिए एकदम सही है।

सामग्री: डार्क रम - 25 मिली, कॉन्यैक - 25 मिली, बटेर अंडे की जर्दी - 5 पीसी।, बटेर अंडे का सफेद भाग - 25 मिली, दूध - 150 मिली, जायफल - 1 ग्राम, चीनी - 10 ग्राम।

जमैका खच्चर

कैसे पतला करेंरम "बकार्डी" अभी तक काला है? बीयर के बारे में कैसे? दिलचस्प तथ्य: कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य अमेरिका है, और मूल नाम मास्को खच्चर है।

सामग्री: डार्क रम - 60 मिली, अदरक एले - 100 मिली, नीबू का रस - 10 मिली, खीरा - 35 ग्राम, अदरक की जड़ - 40 ग्राम।

जलती हुई फेरारी

यह कॉकटेल केवल एक पेय नहीं है, बल्कि एक वास्तविक प्रदर्शन है जिसके लिए एक निश्चित क्रम की क्रियाओं की आवश्यकता होती है।

तैयारी और उपयोग के लिए नुस्खा: एक ढेर में - 50 मिलीलीटर डार्क रम, दूसरे ढेर में - 50 मिलीलीटर नारंगी मदिरा; एक कॉकटेल ग्लास में, परतों (अनार सिरप - 10 मिली, नीला कुराकाओ लिकर - 20 मिली, सुपर-स्ट्रॉन्ग रम - 20 मिली) में आग लगा दी जाती है; जलती हुई परतों को पीते समय, ढेर की सामग्री को एक पुआल के माध्यम से गिलास में डाला जाता है।

पंच

रम को और किससे पतला किया जाता है और किस तरह के कॉकटेल प्राप्त होते हैं? पंच भारतीय मूल का एक प्राचीन पेय है, जिसे पारंपरिक रूप से पांच घटकों के आधार पर तैयार किया जाता है: रम, चीनी, नींबू का रस, चाय, गर्म पानी। पीने की अवधारणा गर्म रम अमृत और फलों के टुकड़ों के साथ एक बड़े गहरे कंटेनर की सेवा करना है, जिससे कोई भी इस पेय को एक करछुल की मदद से अपने गिलास में निकाल सकता है।

मौजूदा समय में पंच के हजार रूपांतर हैं। एक बड़ी कंपनी के लिए एक कटोरा या तो गर्म कॉकटेल के साथ हो सकता है या ठंडा हो सकता है, दोनों में कई प्रकार के अल्कोहल और गैर-अल्कोहल होते हैं।

सबसे लोकप्रिय कोल्ड ड्रिंक्स में से एक है प्लांटर पंच, जिसकी रेसिपी काफी सरल है: डार्क रम, लाइट रम, ऑरेंजमदिरा, अंगोस्टुरा, नींबू का रस, अनार का रस, सोडा वाटर।

ग्रॉग

ऐतिहासिक रूप से चाय भी एक ऐसी चीज है जिससे रम को पतला किया जाता है। प्रारंभ में, यह केवल बेंत के अमृत के साथ गर्म पानी था, लेकिन पत्तेदार पेय के लिए अंग्रेजी प्रेम इस कॉकटेल मामले में प्रकट हुआ। क्लासिक ग्रोग रेसिपी में तीन तत्व होते हैं: रम, चाय, नींबू। वैकल्पिक रूप से, आप फल के टुकड़े, साथ ही साथ मसाले दालचीनी, लौंग, आदि के रूप में जोड़ सकते हैं।

अन्य लोकप्रिय कॉकटेल

प्रश्न के लिए: "रम किससे पतला है?" इसका उत्तर कुछ दिलचस्प रम-आधारित कॉकटेल विविधताओं को सूचीबद्ध करना है।

माई ताई

व्हाइट रम - 20 मिली, डार्क रम - 20 मिली, गोल्डन रम - 20 मिली, ऑरेंज लिकर - 20 मिली, बादाम सिरप - 10 मिली, जूस (नींबू, संतरा, अनानास, अनार) - 10 मिली प्रत्येक।

तूफान

व्हाइट रम - 30 मिली, डार्क रम - 30 मिली, पैशन फ्रूट सिरप - 15 मिली, अनार सिरप - 5 मिली, जूस (नारंगी, अनानास, चूना, नींबू) - 40 मिली प्रत्येक।

बिग डिक

डार्क रम - 15 मिली, वृद्ध रम - 45 मिली, गोल्डन रम - 15 मिली, व्हिस्की - 15 मिली, शेरी - 7 मिली, चॉकलेट बिटर - 3 मिली, जायफल कड़वा - 3 मिली, केला लिकर - 20 मिली, नीबू का रस - 20 मिली.

ज़ोंबी

डार्क रम - 45 मिली, एक्स्ट्रा स्ट्रॉन्ग रम - 30 मिली, दालचीनी सिरप - 30 मिली, ग्रेपफ्रूट जूस - 45 मिली, लाइम जूस - 30 मिली।

टिकी मास्टर

एज्ड रम - 40 मिली, जैगरमिस्टर - 20 मिली, केला लिकर - 20 मिली, वनीला सिरप - 5 मिली, सेबऔर अनानास का रस - 20 मिलीलीटर प्रत्येक।

बादलों के ऊपर

एज्ड रम - 50 मिली, अमरो - 10 मिली, लैवेंडर कड़वा - 3 मिली, अंजीर का सिरप - 10 मिली।

क्रायबेबी

एजेड रम - 25 मिली, मसालेदार रम - 25 मिली, सुपर स्ट्रॉन्ग रम - 5 मिली, रेड वर्माउथ - 25 मिली, केला लिकर - 5 मिली, नट लिकर - 5 मिली, ट्रॉपिकल लिकर - 2 मिली, दालचीनी सिरप - 5 मिली.

रोमांटिक डाइक्विरी

स्पाइस्ड रम - 60 मिली, पीच बिटर - 1 मिली, पिस्ता सिरप - 20 मिली, नीबू का रस - 15 मिली, टर्किश डिलाइट - 100 ग्राम।

निष्कर्ष

बारटेंडर का शिल्प और कॉकटेल व्यवसाय एक तरह की पाक कला है। कल्पनाओं और अनुभवात्मक गैस्ट्रोनॉमिक अन्वेषणों को जोड़ना किसी की रचनात्मक गहराई का एक लुभावनी प्रदर्शन है।