शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी का क्या उपयोग है और इसके क्या नुक्सान हैं? स्ट्रॉबेरी में कौन से विटामिन होते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रसदार और कोमल स्ट्रॉबेरी "ग्रीष्मकालीन जामुन की रानी" हैं। ऐसे व्यक्ति से मिलना दुर्लभ है जो अपने स्वाद और सुगंध के प्रति पूरी तरह से उदासीन हो। स्ट्रॉबेरी हमारे देश में सबसे लोकप्रिय बेरी है। उसके पास कई सकारात्मक गुण हैं। स्ट्रॉबेरी के क्या फायदे हैं? लेख बेरी के सकारात्मक गुणों और इसके contraindications पर चर्चा करेगा।

स्ट्रॉबेरी के हीलिंग गुण

बेरी का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं:

1. बेरी का टॉनिक प्रभाव होता है और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है।
2. यह सर्दी के विकास को रोकता है। स्ट्रॉबेरी बुखार को कम कर सकती है।
3. जामुन का लगातार सेवन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त संरचना में सुधार करता है और हृदय रोग से लड़ता है।
4. बेरी मधुमेह वाले लोगों को उनके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
5. यह शरीर को शुद्ध करने और विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को दूर करने में सक्षम है औरभारी धातु लवण। बेरी के सकारात्मक गुणों के कारण, यह मोनो आहार का मुख्य घटक है।
6. स्ट्रॉबेरी का शरीर के पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। भूख बढ़ाने और आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करने में मदद करता है। बेरी का हल्का रेचक प्रभाव होता है।
7. थायराइड रोगों के लिए स्ट्रॉबेरी खाने की सलाह दी जाती है।
8. डॉक्टर गठिया और गठिया से पीड़ित लोगों को जामुन का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
9. स्ट्रॉबेरी सांसों की दुर्गंध को दूर करता है।
10. बेरी पुरुषों और महिलाओं में यौन क्रिया को बढ़ा सकती है।
11. दृष्टि दोष को रोकता है और सूखी आंखों से मुकाबला करता है।
12. स्ट्रॉबेरी शरीर के जटिल कायाकल्प में योगदान देता है।
13. बेरी तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।

स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? कॉस्मेटोलॉजी में बेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और यह फेस मास्क के घटकों में से एक है। वे चिकनी झुर्रियों में मदद करते हैं, उम्र के धब्बे और झाईयों को दूर करते हैं। बेरी ग्रेल त्वचा पर सूजन प्रक्रियाओं का इलाज करता है।

स्ट्रॉबेरी रचना

बेरी में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा से कई लोग हैरान हैं। स्ट्रॉबेरी में कौन से विटामिन होते हैं? इसमें उनका एक पूरा परिसर है। बेरी बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 3 और बी 9) में समृद्ध है। उनमें से, बायोटिन (बी 7) बाहर खड़ा है, और ए, सी और ई भी हैं।

तो, हमने सीखा कि स्ट्रॉबेरी में कौन से विटामिन होते हैं। और अन्य उपयोगी पदार्थों के बारे में क्या? स्ट्रॉबेरी शरीर को खनिजों (मैग्नीशियम, कैल्शियम,सोडियम, पोटेशियम, सल्फर, आयोडीन, आदि)। बेरी फ्रुक्टोज और सुक्रोज, पेक्टिन, टैनिन के साथ-साथ मैलिक और साइट्रिक एसिड का एक उदार स्रोत है। गर्मियों में इसके पर्याप्त सेवन से आप भविष्य में आहार के अतिरिक्त आयोडीन से इंकार कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री क्या है? 100 ग्राम बेरी में केवल 37 किलो कैलोरी होती है, जो उन लोगों को मेनू में शामिल करने की अनुमति देती है जो उनके आंकड़े का पालन करते हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी केवल इतनी कैलोरी सामग्री का दावा ताजा कर सकती है। गर्मी उपचार के बाद, ऊर्जा मूल्य कई गुना बढ़ जाता है, और अधिकांश उपयोगी पदार्थ पूरी तरह से गायब हो जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी का स्वास्थ्यप्रद रूप क्या है?

बगीचे से उठाई गई एक ताजा बेरी, इसमें निहित अधिकतम उपयोगी पदार्थों को 48 घंटों से अधिक नहीं रखती है। हालाँकि, ताजा स्ट्रॉबेरी का मौसम जल्दी बीत जाता है, और उन्हें संसाधित करके बदल दिया जाता है, लेकिन कुछ मामलों में शरीर के लिए भी फायदेमंद होता है:

• सूखे जामुन। भंडारण की यह विधि पोषक तत्वों की एकाग्रता को बढ़ाती है, जिससे आप शरीर से विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकाल सकते हैं। बेरी को रक्त में हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर, थायरॉयड ग्रंथि और गुर्दे के रोगों, निम्न रक्तचाप, अधिक वजन और त्वचा की समस्याओं के साथ लेने की सलाह दी जाती है। दैनिक मानदंड को फिर से भरने के लिए, प्रति दिन केवल 15 सूखे जामुन पर्याप्त हैं। 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में कैलोरी की मात्रा 286 किलो कैलोरी होती है।
• जमे हुए जामुन। ऑफ सीजन के दौरान इसे बचाने के लिए स्ट्रॉबेरी को फ्रोजन किया जाता है। इसका मूल्य सर्दियों में पर्याप्त मात्रा में ताजे जामुन की कमी में निहित है,जो उसकी जमी हुई अवस्था से भर जाता है।
• जाम। स्ट्रॉबेरी को संरक्षित करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में जामुन को चीनी के साथ पकाना शामिल है। इसके लाभों के कारण, जाम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी के इलाज में मदद करता है। इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 280 किलो कैलोरी है।

चीनी के साथ मैश की हुई स्ट्रॉबेरी का क्या उपयोग है? यह सर्दियों में शरीर को पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करने में सक्षम है।

पकाने के लिए 1 किलो जामुन और 500 ग्राम चीनी लें। स्ट्रॉबेरी को सख्त और पका हुआ, धोया और सुखाया जाना चाहिए। फिर जामुन को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीटा जाता है, चीनी के साथ मिलाया जाता है और प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है। इस तरह से कटी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग आइसक्रीम, स्मूदी, जेली और अन्य व्यंजनों के लिए किया जा सकता है।

पेय के उपयोगी गुण

बेरी का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जा सकता है। कई बीमारियों के इलाज के लिए स्ट्राबेरी के रस का उपयोग किया जाता है:

1. गठिया और गठिया के लिए 5 बड़े चम्मच सुबह खाली पेट पियें।
2. स्ट्रॉबेरी के रस से मुंह और गले को धो लें और नाक को भी पिपेट से दबा दें। यह सर्दी के लिए अनुशंसित है।
3. क्रोनिक ब्रोंकाइटिस के लिए 1/4 कप गर्म दूध के साथ एक गिलास स्ट्रॉबेरी जूस पिएं। ऐसी स्थिति में बेरी के लाभकारी गुण खराब नहीं होते हैं।

स्ट्रॉबेरी जूस का उपयोग करने की कई रेसिपी हैं। दरअसल, बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों के कारण यह शरीर को अमूल्य लाभ पहुंचाता है।

स्ट्रॉबेरी इनखाना बनाना

बेरी के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन गर्मियों में विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं। स्ट्रॉबेरी केक एकदम सही मिठाई है। इसके लिए अक्सर कचौड़ी या बिस्किट के आटे का इस्तेमाल किया जाता है। स्ट्रॉबेरी के साथ मक्खन या बटर क्रीम अच्छी तरह से चलती है। सार या थोड़ा फल मदिरा अक्सर स्वाद के रूप में प्रयोग किया जाता है।

केक के लिए इस्तेमाल की जाने वाली स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से पकी और मीठी होनी चाहिए। जामुन के ऐसे गुण बेकिंग के स्वाद में काफी सुधार करेंगे। स्ट्रॉबेरी केक विशेष रूप से स्वादिष्ट लगता है जब इसकी सजावट रंग और आकार में मेल खाती है।

महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे

बेरी मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी के क्या फायदे हैं? गर्भावस्था के दौरान इसे आहार में शामिल करना है जरूरी:

• बीटा-कैरोटीन के लिए धन्यवाद, भ्रूण के रेटिना पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• बेरी एक रेचक के रूप में कार्य करते हैं, जो इस अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है;
• स्ट्रॉबेरी निम्न रक्तचाप;
• गर्भवती मां के मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत करता है;
• संवहनी लोच बढ़ाने में मदद करता है;
• एक महिला की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी से बचाता है;
• बेरीज में पाया जाने वाला फोलिक एसिड बच्चे के सक्रिय विकास में योगदान देता है।

बेरी में निहित विटामिन भ्रूण की वृद्धि और विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

स्तनपान कराते समय महिला को आहार में शामिल प्रत्येक नए उत्पाद पर ध्यान देना चाहिए। वह स्ट्रॉबेरी की कोशिश कर सकती हैबच्चे के 2 महीने के होने के बाद। प्रारंभ में, यह एक बेरी हो सकता है, और नवजात शिशु की इस पर सामान्य प्रतिक्रिया होने के बाद, उत्पाद की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। एलर्जी और पाचन समस्याओं के अभाव में शिशुओं के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे इस प्रकार होंगे:

1. नवजात शिशु का सामान्य आंत्र कार्य।
2. छोटे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना।
3. पर्याप्त विटामिन और पोषक तत्व प्राप्त करना।
4. माँ के दूध के स्वाद में सुधार।
5. स्ट्रॉबेरी में निहित कार्बोहाइड्रेट के साथ बच्चे के शरीर को संतृप्त करने की क्षमता।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को स्ट्रॉबेरी का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए ताकि बच्चे के शरीर को नुकसान न पहुंचे।

पुरुषों के लिए स्ट्रॉबेरी

बेरी न केवल मानवता के सुंदर आधे हिस्से के लिए मेनू में शामिल करने के लिए उपयोगी है। पुरुषों के लिए स्ट्रॉबेरी के क्या फायदे हैं? एक मजबूत सेक्स बेरी आपको व्यस्त दिन के बाद तनाव से निपटने और स्वस्थ होने की अनुमति देता है। स्ट्रॉबेरी में पर्याप्त मात्रा में जिंक होता है, जिसका लीवर और शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एस्कॉर्बिक एसिड युक्त बेरी अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करता है और सेक्स हार्मोन के उत्पादन में सुधार करता है।

वयस्कता में पुरुषों को प्रोस्टेट रोगों से बचाव के लिए इसका उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

बच्चे किस उम्र में स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं?

माता-पिता को यह समझना चाहिए कि बेरी एक एलर्जेनिक उत्पाद है जो चकत्ते और त्वचा में जलन पैदा कर सकता हैबच्चा। इसे आहार में 7 से पहले नहीं और अधिमानतः 11-12 महीनों से पेश किया जा सकता है। इस समय तक, बेरी को कॉम्पोट या फ्रूट ड्रिंक के रूप में दिया जा सकता है। पके स्ट्रॉबेरी 1 पीसी। शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए इसे सुबह देने की सलाह दी जाती है।

बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी कितनी उपयोगी है? बेरी इसे पर्याप्त विटामिन से संतृप्त करेगी और भूख में सुधार करेगी।

एथलीटों के लिए जामुन

स्ट्रॉबेरी का क्या उपयोग है? एथलीटों के पोषण में खेल की अवधि के दौरान खोई हुई ताकत की तेजी से बहाली होती है। ऐसा करने के लिए, मांसपेशियों को ग्लूकोज प्रदान करने और थकान से बचने के लिए कसरत शुरू होने से एक घंटे पहले 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी खाने की सलाह दी जाती है। इस तरह की मिठाई एथलीटों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक ड्रग्स लिए बिना प्रशिक्षण की तीव्रता को बढ़ाएगी।

कभी-कभी वर्कआउट के बाद स्ट्रॉबेरी का सेवन कर लिया जाता है। इस मामले में, यह मांसपेशियों को ग्लूकोज से संतृप्त करने में भी मदद करता है, जिससे उनका द्रव्यमान बढ़ता है।

डायटेटिक्स में स्ट्रॉबेरी

वजन घटाने के लिए मीठे जामुन अच्छे होते हैं। यह शरीर को शुद्ध करने, चयापचय को तेज करने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में सक्षम है।

स्ट्रॉबेरी में कितनी चीनी होती है? इसकी संरचना में, बेरी में थोड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज और सुक्रोज होता है, जो इसे विभिन्न आहारों और उपवास के दिनों में शामिल करने की अनुमति देता है। 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री केवल 37 किलो कैलोरी है।

बेरीज पर मोनो-डाइट 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। आहार में 4 गिलास स्ट्रॉबेरी होते हैं, जो मुख्य भोजन की जगह लेते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि ऐसी बिजली व्यवस्था को दोहराया न जाएहर 2 महीने से अधिक।

किसी भी भोजन को जामुन के साथ बदलने पर, आंकड़े के लाभ स्पष्ट होंगे।

अंतर्विरोध

सभी जामुनों की तरह स्ट्रॉबेरी न केवल शरीर के लिए फायदेमंद है, बल्कि हानिकारक भी है। इसके स्वागत पर प्रतिबंधों में शामिल हैं:

1. एलर्जी की प्रतिक्रिया की प्रवृत्ति।
2. हाई ब्लड प्रेशर की दवाएं लेना क्योंकि स्ट्रॉबेरी को उनके साथ बांटने से किडनी की कार्यक्षमता प्रभावित होती है।
3. पाचन तंत्र के रोग, क्योंकि जामुन में जलन होती है।
4. गर्भावस्था के दौरान गर्भाशय की हाइपरटोनिटी, स्ट्रॉबेरी के टॉनिक प्रभाव के कारण।
5. 7 महीने तक के शिशु को स्तनपान कराएं क्योंकि एलर्जी शरीर में प्रवेश कर सकती है।

शरीर पर नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए आपको निम्न कार्य करने चाहिए:

• पौधे के पराग की छिद्रपूर्ण संरचना से छुटकारा पाने के लिए जामुन को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, और जमीन के संपर्क में आने के बाद - हेल्मिन्थ अंडे और बैक्टीरिया से;
• डेयरी उत्पादों के साथ स्ट्रॉबेरी मिलाना सबसे अच्छा है, जो ऑक्सालिक एसिड को कैल्शियम से बांधने की अनुमति देता है, जो दांतों के इनेमल को मजबूत करने में मदद करता है;
• खाली पेट जामुन न खाएं, जिससे पेट में जलन न हो;
• जननांग प्रणाली और जोड़ों के रोगों के तेज होने से बचने के लिए स्ट्रॉबेरी के उपयोग में उपाय का पालन करें।

यदि जामुन का बाहरी उपयोग मास्क और तेल के रूप में हो तो ऐसी अप्रिय स्थिति में इनका प्रयोग बंद कर दें:

1. खुले घाव औरत्वचा पर सूजन।
2. बुखार।
3. सोरायसिस और एक्जिमा।

उन लोगों के लिए सावधानी के साथ स्ट्रॉबेरी का प्रयोग करें जिन्हें उनसे एलर्जी है।

समापन में

स्ट्रॉबेरी एक ऐसा बेरी है, जो अपने लाभकारी गुणों और स्वाद के कारण न केवल खाना पकाने में, बल्कि डायटेटिक्स, कॉस्मेटोलॉजी में और कई बीमारियों के इलाज में अतिरिक्त मदद के रूप में अपरिहार्य हो गया है।