एक धीमी कुकर में तुर्की स्तन: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तुर्की एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है। इसे एक आहार उत्पाद माना जाता है और वास्तविक पाक कृतियों को बनाने के लिए आधार के रूप में कार्य करता है। आज की सामग्री धीमी कुकर में टर्की स्तन के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजन पेश करेगी।

सोया सॉस में बेक किया हुआ फ़िललेट

यह सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन ताज़ी सब्जियों के सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और हल्के रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 0.5kg टर्की ब्रेस्ट (त्वचा रहित और बोनलेस)।
• 1 प्याज।
• 6 कला। एल सोया सॉस।
• 2 चम्मच ठीक चीनी।
• 5 बड़े चम्मच। एल शुद्ध पानी।
• नमक और कोई भी वनस्पति तेल।

छिले, धुले और कटे हुए प्याज़ को हल्के घी लगे मल्टीकुकर कंटेनर में तला जाता है। जब यह रंग बदलता है, तो इसमें पानी से पतला सोया सॉस मिलाया जाता है। यह सब पक्षी पट्टिका के टुकड़ों के साथ पूरक है, नमकीन और ढक्कन के साथ कवर किया गया है। बेकिंग प्रोग्राम में काम कर रहे एक मल्टीक्यूकर में टर्की ब्रेस्ट तैयार किया जा रहा है45 मिनट के भीतर। इसे किसी भी उपयुक्त साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें।

खट्टा क्रीम में बेक किया हुआ छिलका

इस रसदार और हल्के भूरे रंग के मांस में एक स्पष्ट सुगंध है और हर साइट्रस और कुक्कुट प्रेमी के मेनू में इसका सही स्थान लेना निश्चित है। संतरे के रस को जोड़ने के लिए धन्यवाद, यह एक सुखद खटास और एक लुभावनी सुगंध प्राप्त करता है। इसे विशेष रूप से रात के खाने के लिए तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम खट्टा क्रीम।
• किसी भी वनस्पति तेल का 50 मिलीलीटर।
• 1 किलो टर्की ब्रेस्ट (त्वचा रहित और बोनलेस)।
• 2 संतरे।
• नमक, तारगोन, अदरक की जड़ और जायफल।

संतरे से निचोड़ा हुआ रस के साथ धुले और कटे हुए फ़िललेट्स डाले जाते हैं। यह सब नमकीन है, सीज़निंग के साथ सुगंधित है और रेफ्रिजरेटर में कम से कम कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, मसालेदार पक्षी को खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जाता है और उपकरण के कटोरे में भेजा जाता है, जिसमें पहले से ही वनस्पति तेल होता है। टर्की ब्रेस्ट को धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड में चालू करके, 45 मिनट के भीतर तैयार करें। उसके बाद, इसे सावधानी से पलट दिया जाता है और आधे घंटे से थोड़ा कम इंतजार किया जाता है। अंतिम चरण में, डिवाइस की सामग्री को शेष अचार के साथ पूरक किया जाता है और पूरी तैयारी में लाया जाता है।

अदरक के साथ दम किया हुआ पट्टिका

यह रसदार, मध्यम मसालेदार व्यंजन किसी भी साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम करेगा और सामान्य मेनू में विविधता जोड़ देगा। इसमें मौजूद अदरक इसे सुखद मसालेदार नोट देता है, और सोया सॉस इसे प्राच्य तरीके से उत्तम बनाता है। इसे घर पर पकाने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 1 किलो टर्की ब्रेस्ट(त्वचा और हड्डियों के बिना)।
• 1 प्याज।
• 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एल सोया सॉस और जैतून का तेल।
• मिर्च और अदरक की जड़ (स्वाद के लिए)।

धुले हुए टर्की को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है और कटा हुआ प्याज के साथ पूरक किया जाता है। यह सब कसा हुआ अदरक और कटी हुई मिर्च के साथ मिलाया जाता है, और फिर सोया सॉस और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ डाला जाता है। दो घंटे के भीतर "स्टू" मोड में चलने वाले मल्टीक्यूकर में टर्की ब्रेस्ट फ़िललेट्स तैयार करें।

सब्जियों से भरा मांस

यह स्वादिष्ट व्यंजन अधिक रोल की तरह है और स्टोर-खरीदे गए सॉसेज के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। यदि आवश्यक हो, तो यह न केवल एक साधारण सैंडविच का एक उपयोगी घटक बन जाएगा, बल्कि एक उत्सव बुफे टेबल के लिए एक सजावट भी होगा। इसे स्वयं बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (त्वचा रहित और बोनलेस)।
• 60 ग्राम कोई भी हार्ड चीज।
• 1 तोरी।
• लहसुन की एक कली।
• 2 कड़े उबले अंडे।
• 1 कप शोरबा।
• ½ कप अच्छी सूखी सफेद शराब।
• नमक, सुगंधित मसाले और मक्खन।

धोए और सुखाए हुए पट्टिका को काटा जाता है ताकि एक प्रकार की जेब प्राप्त हो। परिणामस्वरूप वर्कपीस को नमकीन, मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है, कटा हुआ अंडे, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ तोरी के मिश्रण से भरा जाता है, और फिर एक रोल में लपेटा जाता है और एक चिकनाई वाले मल्टीकोकर कटोरे में भेजा जाता है। यह सब सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, और फिर शराब और शोरबा के मिश्रण के साथ डाला जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। धीमी कुकर में भरवां टर्की ब्रेस्ट तैयार करेंमोड "बुझाने" या "बेकिंग", प्रक्रिया की अवधि को स्वतंत्र रूप से समायोजित करना।

पिस्ता भरवां

यह नुस्खा उन लोगों के लिए बहुत मददगार होगा जो लोगों के एक संकीर्ण दायरे के लिए एक छोटी सी छुट्टी का आयोजन करने की योजना बना रहे हैं। इसके अनुसार तैयार किया गया पकवान एक ही समय में स्वादिष्ट और सुंदर दोनों निकलता है, जिसका अर्थ है कि सबसे अधिक अचार खाने वाले भी इसे पसंद करेंगे। इसे स्वयं जांचने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम पिस्ता।
• 1 किलो टर्की ब्रेस्ट (त्वचा रहित और बोनलेस)।
• 1 बड़ा चम्मच एल जैतून का तेल।
• 1 चम्मच सूखा अजवायन।
• नमक और काली मिर्च।

धीमी कुकर में पके हुए टर्की ब्रेस्ट को पकाने से पहले, इसे नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। इस तरह से संसाधित मांस को वनस्पति तेल, नमक और मसालों के मिश्रण के साथ लिप्त किया जाता है, और फिर रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रख दिया जाता है। पांच घंटे से पहले नहीं, इसे एक तेज चाकू से काटा जाता है, तले हुए पिस्ता के साथ भर दिया जाता है और 60-90 मिनट के भीतर "बेकिंग" मोड में पकाया जाता है। ऐसे मांस को चीनी और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मैश किए हुए क्रैनबेरी से बने सॉस के साथ परोसें।

सब्जियों के साथ उबले हुए पट्टिका

यह सौम्य आहार व्यंजन निश्चित रूप से उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं या स्लिम फिगर का सपना देखते हैं। इसमें कम कैलोरी सामग्री होती है और इसे वसा के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है। इसे अपने और अपने प्रियजनों के लिए बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (त्वचा रहित और बोनलेस)।
• 100 ग्राम ब्रोकली।
• 100 ग्राम फूलगोभी।
• 70 ग्रामहरी बीन्स।
• 70 ग्राम डिब्बाबंद मकई।
• 1.5 लीटर साफ पानी।
• रसोई का नमक।

एक धीमी कुकर में टर्की स्तन को भाप देने के लिए आवश्यक संपूर्ण साधारण भोजन सेट है। प्रक्रिया के लिए ही, मांस के प्रसंस्करण के साथ शुरू करना बेहतर है। इसे धोया जाता है, मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाता है और डिवाइस के कटोरे में रख दिया जाता है, जिसके तहत पानी का भंडार स्थापित होता है। उसके बाद, सब्जियों और नमक के साथ पट्टिका को पूरक किया जाता है, और फिर ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और आधे घंटे के लिए भाप दिया जाता है।

कद्दू के साथ मीट स्टू

यह उज्ज्वल और नाजुक व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के मेनू के लिए उपयुक्त है। कद्दू इसे एक सुखद मिठास देता है, और जोड़ा खट्टा क्रीम इसे और अधिक रसदार बनाता है। धीमी कुकर में टर्की ब्रेस्ट तैयार करने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम छिलके वाला कद्दू।
• 600 ग्राम टर्की पट्टिका।
• लहसुन की 2 कलियां।
• ½ कप खट्टा क्रीम।
• नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियां और वनस्पति तेल।

पहले से धोए गए फ़िललेट्स को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटकर कद्दू के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है। यह सब खट्टा क्रीम के साथ स्वाद है, कुचल लहसुन के साथ स्वाद, नमकीन, सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ और धीमी कुकर में फैला हुआ है। पकवान एक घंटे के भीतर "बुझाने" मोड में तैयार किया जाता है। उबले आलू या फूले हुए चावल के साथ परोसें।

गोभी के साथ स्टू किया हुआ फाइलेट

यह स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश जरूरत पड़ने पर पूरे डिनर की जगह ले लेगी। यह एक जटिल साइड डिश और नियमित ब्रेड के टुकड़े दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे अपने परिवार को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (त्वचा रहित और बोनलेस)।
• 700 ग्राम कच्ची सफेद गोभी।
• 200 मिली शुद्ध पानी।
• 2 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट।
• 1 मध्यम प्याज और गाजर प्रत्येक।
• नमक, सुगंधित मसाला और वनस्पति तेल।

चूंकि टर्की ब्रेस्ट को धीमी कुकर में पकाने की प्रक्रिया विशेष रूप से कठिन नहीं है, इसलिए कोई भी गृहिणी इसे दोहरा सकती है। छिलके, धुले और कटे हुए प्याज को उपकरण के घी लगी कटोरी में ब्राउन किया जाता है, और फिर कद्दूकस की हुई गाजर के साथ पूरक किया जाता है और भूनना जारी रखा जाता है। जैसे ही सब्जियां नरम हो जाती हैं, उनमें कटा हुआ मांस डाला जाता है, और दस मिनट के बाद - बारीक कटा हुआ गोभी। लगभग तुरंत, यह सब नमकीन, अनुभवी, पानी के साथ डाला जाता है जिसमें टमाटर का पेस्ट भंग कर दिया जाता है, और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। एक घंटे के भीतर "स्टू" मोड में पकवान तैयार करें।

चावल के साथ मांस

यह हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित व्यंजन कुछ हद तक पिलाफ की याद दिलाता है। लेकिन प्राच्य मूल के विपरीत, यह मेमने से नहीं, बल्कि मुर्गी से तैयार किया जाता है। इसे लंच या डिनर में परोसने के लिए आपको चाहिए:

• 700 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (त्वचा रहित और बोनलेस)।
• 4 गाजर।
• लहसुन की 4 कलियां।
• 2 बल्ब।
• 2 कप चावल।
• 3 गिलास साफ पानी।
• 2 चम्मच पिलाफ के लिए मसाला।
• ½मिर्च की फली।
• नमक और वनस्पति तेल।

धुले, सूखे और कटे हुए मांस को धीमी कुकर में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। उसके बाद, इसे कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर के साथ पूरक किया जाएगा और पकाना जारी रहेगा। दस मिनट बाद सब्जियों के साथ पट्टिका पानी, नमकीन, अनुभवी, चपटा लहसुन लौंग और मिर्च मिर्च के साथ डाला जाता है। टर्की ब्रेस्ट को धीमी कुकर में "स्टू" मोड में एक घंटे के एक चौथाई के भीतर पकाया जाता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, इसे पहले से छांटे, धोए और भीगे हुए चावल के साथ पूरक किया जाता है। यह सब ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और पिलाफ प्रोग्राम को सक्रिय करके पकाया जाता है।

मशरूम और क्रीम के साथ दम किया हुआ मांस

मशरूम और बर्ड फ़िललेट्स के सच्चे प्रेमियों के लिए यह डिश एक बेहतरीन डिनर होगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (त्वचा रहित और बोनलेस)।
• 200 ग्राम मशरूम।
• 150 मिली क्रीम।
• 1 मध्यम प्याज और गाजर प्रत्येक।
• नमक, तेल और सूखे मेवे।

धोए और कटे हुए फ़िललेट को घी लगी मल्टी-कुकर बाउल में तला जाता है, और फिर कटी हुई सब्जियों और मशरूम के साथ पूरक किया जाता है। यह सब नमकीन, अनुभवी, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के भीतर "बेकिंग" मोड में पकाया जाता है। संकेतित समय के अंत में, डिवाइस की सामग्री को क्रीम के साथ डाला जाता है और तीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, "शमन" कार्यक्रम को सक्रिय करना नहीं भूलना।