2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
नाश्ते में असली कोको एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है, सबसे स्वादिष्ट पेय अपने आप तैयार माना जाता है। आपको बस दूध या पानी, कोको पाउडर और चीनी चाहिए। ये रेसिपी बताएगी कि प्राकृतिक कोको पाउडर कैसे बनाया जाता है और एक स्वादिष्ट दूध पेय का आनंद लिया जाता है।
गुण
कोको एक ऐसा भोजन है जो हर किसी के लिए जाना जाता है और इसके अधिकांश व्यंजनों में पाए जाने की संभावना है। दुर्भाग्य से, एक नियम के रूप में, उत्पाद चुनते समय, हम इसकी संरचना और गुणवत्ता पर ध्यान नहीं देते हैं, हम पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों से भरे पेय का चयन नहीं करते हैं।
लेकिन जो लोग नेस्क्विक पाउडर से कोको तैयार करने के बारे में सोचते थे, वे अक्सर कम कोको सामग्री और बड़ी संख्या में अतिरिक्त घटकों, विशेष रूप से चीनी या स्वाद और रंगों वाले उत्पाद का चयन करते हैं।
यह जानने योग्य है कि कोको अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए सबसे अच्छा चुना जाता है।
कोको को मध्य और दक्षिण में सदियों से जाना और सराहा जाता रहा हैअमेरिका, जो उसका गृह देश है। इसकी खेती की उत्पत्ति 1500 ईसा पूर्व में होने का अनुमान है। इ। यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि माया और एज़्टेक ने इसे सोने से अधिक महत्व दिया, और इसे भुगतान के साधन के रूप में भी इस्तेमाल किया।
जहां दिखाई दिया
यूरोप में, यह पेड़, लेकिन वास्तव में बीज, क्रिस्टोफर कोलंबस के अभियान के साथ दिखाई दिए। ऑर्गेनिक कोको बीन्स से बना असली कोको, पौधे के प्राकृतिक मूल क्षेत्रों से आता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि प्राकृतिक उत्पाद संसाधित नहीं होता है।
इसमें मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, जस्ता, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे कई खनिज होते हैं। इसके अलावा, यह एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हो सकता है, जो बीजों की मात्रा का 10% तक (ग्रीन टी की तुलना में अधिक होते हैं)।
दुर्भाग्य से, तकनीकी प्रक्रियाएं अनाज के पोषण मूल्य में कमी को प्रभावित करती हैं। बच्चों के लिए कोको निश्चित रूप से एक अच्छा और स्वास्थ्यवर्धक पेय है।
मुक्त कणों को नष्ट करता है और धमनियों की लोच में सुधार की प्रक्रिया में शामिल होता है। साथ ही, यह शरीर को रक्त के थक्कों के निर्माण से बचाता है, और रक्त उत्पादन को भी बढ़ावा देता है।
कोको तनाव को दूर करने, मानसिक दक्षता बढ़ाने और भलाई पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए भी सिद्ध हुआ है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि कोको भूख को कम करने में मदद करता है, और कई सदियों से एक प्रसिद्ध कामोद्दीपक रहा है।
मूत्रवर्धक के रूप में प्रयोग किया जाता है। कोको हृदय के काम को तेज करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और रक्तचाप को कम करता है।
कैसे चुनें
पहलेकोको पाउडर से पेय कैसे तैयार करें, आपको इसे सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है। बाजार पर उत्पादों की एक श्रृंखला का विश्लेषण करते समय, प्रश्न पूछे जाने की आवश्यकता है: उत्पाद में कितना प्राकृतिक घटक है, क्या यह वास्तव में एक लोकप्रिय ब्रांड पर भरोसा करने लायक है?
प्राकृतिक कोको के उपचार गुण विविध हैं, इसका शरीर की विभिन्न प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह माना जाता है कि यह पेय कोलेस्ट्रॉल की क्रिया को अवरुद्ध करने में बहुत प्रभावी है, हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है और महत्वपूर्ण रूप से, स्ट्रोक या उच्च रक्तचाप की घटना को रोकता है।
एंटीऑक्सिडेंट की काफी बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण कोको और एंटीट्यूमर प्रभाव प्रदान करता है।
जब आप सोच रहे हों कि कोको पाउडर को पानी में कैसे पकाना है, तो आपको कम से कम एडिटिव्स वाले उत्पाद को वरीयता देनी चाहिए। रचना का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है - तब पेय न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा।
दूध के साथ
आश्चर्य है कि दूध के साथ कोको पाउडर कैसे बनाया जाता है, यह आमतौर पर काफी आम है। बात यह है कि यह शायद सबसे ज्यादा पिया जाने वाला दूध पेय है, खासकर बच्चों में। दुर्भाग्य से, एक नियम के रूप में, पाउडर में कई अतिरिक्त पदार्थ जोड़े जाते हैं, मुख्य रूप से चीनी, जो उत्पाद के पोषण मूल्य को काफी कम कर देता है और इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। नतीजतन, अप्रिय परिणाम उत्पन्न हो सकते हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, मोटापा या क्षय, और यहां तक कि मधुमेह मेलिटस, हाल ही में इसे वयस्कों की बीमारी माना जाता था, अब यह अधिक से अधिक युवा लोगों को प्रभावित करता है।
इसके अलावा, ऐसा पेय एक मजबूत एलर्जेन साबित होता है और एलर्जी का कारण बन सकता है। इसलिए, पाउडर से कोको तैयार करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि किसी व्यक्ति को उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं है। इसके बाद, आपको पौधे आधारित दूध लेना चाहिए, जो कि कोको का सही पूरक है। इस उद्देश्य के लिए 1-2 चम्मच कोकोआ का उपयोग करना और उनके ऊपर गर्म दूध डालना सबसे अच्छा है।
आग में पकाने के नुकसान
आप यह सब आग पर भी पका सकते हैं, लेकिन उच्च तापमान के लंबे समय तक संपर्क में रहने से पेय के चिकित्सीय प्रभाव के लिए जिम्मेदार सक्रिय घटक गायब हो जाते हैं।
पाउडर से कोको तैयार करने से पहले इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पानी के साथ एक ड्रिंक में कैलोरी कम हो। बेशक, दूध के पेय का ऊर्जा मूल्य भी अपेक्षाकृत कम होता है, जबकि पानी में बिल्कुल भी नहीं होता है।
खाना पकाने के लिए, 1 - 2 चम्मच कोको का उपयोग करना और उन्हें गर्म, लेकिन उबलते पानी के साथ डालना पर्याप्त नहीं है।
गुणवत्ता
पाउडर से कोको तैयार करने से पहले, आपको मुख्य सामग्री की गुणवत्ता सुनिश्चित कर लेनी चाहिए। पाउडर जितना गहरा होगा, उतना अच्छा होगा। आदर्श विकल्प साबुत फलियों के रूप में या पाउडर के रूप में कच्चा कोको होगा।
तो, कोको हर किसी के ध्यान के योग्य उत्पाद है। अद्वितीय और विशिष्ट सुगंध के अलावा, इसके कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं। हमारे द्वारा एकत्र किए गए उत्पाद की संरचना और गुणवत्ता पर ध्यान देने योग्य है, ताकि कृत्रिम योजक के साथ खुद को जहर न दें, लेकिन केवल सकारात्मक आनंद लेंइसके सेवन से उत्पन्न होने वाले परिणाम।
कैसे पकाने के लिए
दरअसल, यह मुश्किल नहीं है, क्योंकि आपको केवल दूध 2 - 3, 2% वसा, प्राकृतिक कोको पाउडर और थोड़ी चीनी लेने की जरूरत है।
कोको पाउडर बनाने से पहले, मुख्य सामग्री को और अधिक तैयार करने की सिफारिश की जाती है, फिर फ्रोजन कॉकटेल बनाने के लिए या मिठाई के लिए व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट के साथ परोसें।
एक गिलास दूध में औसतन एक चम्मच कोकोआ मिलाया जाता है। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अधिक मुख्य घटक जोड़ सकते हैं। एक सॉस पैन में दूध गरम करें, लेकिन उसमें उबाल न आने दें। दूध से आधा भरा एक बड़े मग में डालें, आवश्यक मात्रा में कोकोआ डालें और पाउडर को हिलाएं। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मग में कोई गांठ न बने। तब कोको एक समान निकलेगा और अधिकतम आनंद लाएगा।
आप थोड़ा दूध भी डाल सकते हैं, कोको मिला सकते हैं और फिर दूध के साथ एक सॉस पैन में द्रव्यमान डाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कोको को यथासंभव अच्छी तरह से हिलाएं ताकि पेय में घने गांठ न दिखें। चीनी मिलाना वैकल्पिक है और यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पेय कैसे बनाना चाहते हैं। दूध को लगातार चलाते हुए 3-4 मिनिट तक उबालें.
जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, उनके लिए दूध को पानी से बदला जा सकता है। नुस्खा बिल्कुल वैसा ही दिखता है। 1 लीटर पानी के लिए, आपको 3-4 चम्मच कोको, चीनी या शहद और संभवतः इलायची जैसे मसालों की आवश्यकता होगी, जो किकोको के स्वाद पर जोर दें।
इन व्यंजनों के अनुसार कोको पाउडर तैयार करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि किसी व्यक्ति को इन घटकों से एलर्जी नहीं है।
ठंड
आप ड्रिंक में बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं और इसे कोल्ड कॉफी की तरह परोस सकते हैं। यह व्हीप्ड क्रीम के साथ भी अच्छा स्वाद लेगा, चॉकलेट सॉस के साथ कोको लोकप्रिय है। कई लोगों के लिए, हालांकि, कोको बिना किसी अतिरिक्त के सबसे अच्छा स्वाद लेता है।
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