दूध के साथ कोको कैसे बनाते हैं? दूध कोको नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सर्दी की ठंड में आप अपने पसंदीदा कोकोआ का एक कप दूध के साथ पीकर पूरी तरह से गर्म हो सकते हैं। और यह क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाए तो बेहतर है। तत्काल कोको के विपरीत इसके अधिक लाभ हैं, जिसमें बहुत अधिक अनावश्यक, कभी-कभी हानिकारक योजक भी होते हैं। इसके अलावा, घर पर गर्म पेय बनाना आसान है। इसके लिए केवल कोको, दूध, चीनी और कुछ खाली समय चाहिए।

क्लासिक रेसिपी

एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार पेय के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मूल उत्पादों के सभी अनुपात और गुणवत्ता का पालन किया जाए। इसलिए, आपको स्टोर में विशेष रूप से सावधानी से कोको पाउडर चुनना चाहिए। यह प्राकृतिक और बिना योजक के होना चाहिए। दूध केवल ताजा, अधिमानतः देहाती उपयुक्त है। यह पेय को वास्तव में स्वादिष्ट और सुगंधित बना देगा।

एक सॉस पैन या भारी तले की कलछी में 4 चम्मच कोको पाउडर और दानेदार चीनी मिलाएं, 2 बड़े चम्मच गर्म पानी डालें और हिलाते हुए आग लगा दें। यह आवश्यक हैताकि तैयार पेय में गांठ न रहे। द्रव्यमान को उबाल लेकर आओ और थोड़ा उबाल लें। 400 मिलीलीटर गर्म दूध में सावधानी से डालें और हिलाएं। मिश्रण को लगभग उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। गर्मी से निकालें और हल्का झाग दिखाई देने तक फेंटें। यह न केवल एक क्लासिक कोको दूध नुस्खा है, बल्कि सबसे आसान भी है।

किंडरगार्टन में कोको की तरह

हालांकि, कई लोगों के लिए कोको बचपन से ही एक चॉकलेट ड्रिंक है। स्कूल और किंडरगार्टन में, इसे नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए परोसा जाता है। इसलिए, लोग मुख्य रूप से इस बात में रुचि रखते हैं कि कोको को दूध के साथ कैसे पकाना है ताकि इसका स्वाद बिल्कुल वैसा ही रहे और सतह पर हल्का झाग बन जाए।

5 सर्विंग्स के लिए आपको आधा गिलास पानी, 800 मिली दूध, 3 बड़े चम्मच चीनी, स्वाद के लिए उतनी ही मात्रा में कोको और वेनिला चीनी की आवश्यकता होगी। एक छोटी कटोरी में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं और अभी के लिए अलग रख दें। एक करछुल या सॉस पैन में चूल्हे पर पानी उबालें। दूध डालें और उबाल आने दें। लेकिन खाना मत बनाओ! इस नुस्खा में, दूध में कोको क्लासिक के समान है। गर्मी से निकालें और, व्हिस्क के साथ हिलाते हुए, सूखा मिश्रण डालें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और आप इसे कप में डाल सकते हैं। इस तरह के पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त पनीर पुलाव या दलिया कुकीज़ होगा।

माइक्रोवेव कोको

बेशक, दूध के साथ कोको पकाने का तरीका जानने के बाद, मैं इसे और अधिक बार पकाना चाहूंगा। लेकिन सुबह, दुर्भाग्य से, हर मिनट मायने रखता है। इसके अलावा, आपको हमेशा बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे में माइक्रोवेव ओवन आपकी मदद कर सकता है। इसकी मदद से दूध के साथ बेहतरीन कोकोआ का गिलास 2-3 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा.

1 सर्विंग के लिए, 200 मिली ताज़ा लेंदूध, 2 चम्मच चॉकलेट पाउडर और उतनी ही मात्रा में चीनी। चीनी और कोको को सीधे एक गिलास में, थोड़ा सा दूध मिलाते हुए मिलाएं। सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक द्रव्यमान चिकना और चमकदार न हो जाए। फिर आधा बचा हुआ दूध डालें। हिलाएँ और अधिकतम शक्ति पर 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। फिर, अगर आपको गर्म पेय की आवश्यकता है, तो बस दूध डालें। और अगर आप इसे गर्म या लगभग जलना पसंद करते हैं, तो इसे माइक्रोवेव में और 1.5 मिनट के लिए रख दें।

धीमे कुकर में कोको

बिल्कुल, जो लोग धीमी कुकर में सब कुछ पकाने के आदी हैं, उनके लिए दूध के साथ कोको पकाने की एक विधि है। सच है, अन्य विकल्पों के विपरीत, पेय तैयार होने में अधिक समय लेता है। लेकिन परिचारिका चूल्हे पर नहीं खड़ी है। निश्चित रूप से यह विधि उपयुक्त है यदि आपको इसे बहुत अधिक पकाने की आवश्यकता है और आपके पास लगातार हिलाने का समय नहीं है।

एक कप में 5 बड़े चम्मच कोको पाउडर, 4 बड़े चम्मच चीनी और वेनिला स्वादानुसार मिलाएं। धीरे-धीरे गर्म दूध डालते हुए उसमें सूखे मिश्रण को पतला कर लें। दुर्भाग्य से, कोको अच्छी तरह से नहीं घुलता है, और इसमें समय लग सकता है। प्रक्रिया को थोड़ा तेज करने के लिए, आप एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा सकते हैं। बाकी दूध में डालें (आपको कुल 1 लीटर की आवश्यकता होगी) और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। एक मल्टी-कुकर पैन में डालें, "बुझाने" मोड सेट करें और 1 घंटे के लिए पकाएं। संकेत के बाद, पेय को छलनी से छान लें, क्योंकि तलछट बन सकती है। सब कुछ, आप इसे तुरंत परोस सकते हैं।

विनीज़ कोको

हालांकि, सबसे पसंदीदा पेय भी नीरस लग सकता है। इसके अलावा, यह संभावना नहीं है किमेहमान दूध के साथ सामान्य कोकोआ। फोटो से पता चलता है कि यह दिखने में स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत ही साधारण है। हालाँकि, यदि आप इसे विनीज़ पकाते हैं तो आप इसे एक वास्तविक अवकाश मिठाई बना सकते हैं। आपको बस व्हीप्ड क्रीम डालनी है। इस रेसिपी के अनुसार दूध में कोको कैसे पकाएं? उदाहरण के लिए, आप इसे इस तरह कर सकते हैं।

दूध के बर्तन को आग पर रख कर उबाल लें। एक सेवारत के लिए आपको 200 मिलीलीटर तरल लेने की जरूरत है। एक अलग कप में बराबर मात्रा में कोको और चीनी मिलाएं, प्रत्येक 200 मिलीलीटर के लिए 1 चम्मच। थोड़ा गर्म दूध के साथ मिश्रण को पतला करें और वापस सॉस पैन में डालें। उबाल आने दें और कपों में डालें। तैयार पेय को व्हीप्ड क्रीम से सजाएं। आप एक कैन से रेडीमेड ले सकते हैं। लेकिन उन्हें खुद पकाना बेहतर है। व्हिपिंग क्रीम में कम से कम 30% फैट होना चाहिए। आपको प्रति सेवारत लगभग 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।

कोको से चुम्बन

दूध के साथ कोको पकाने की एक से अधिक रेसिपी जानने के बाद, आप उसी पाउडर से एक और स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। यह जेली या हलवा है। यह एक क्लासिक ड्रिंक से कम स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन इसे चाय के साथ या नाश्ते और दोपहर के भोजन या दोपहर और रात के खाने के बीच में परोसा जा सकता है। जैसा आप चाहते हैं।

एक सॉस पैन में डेढ़ कप दूध डालें और 2 बड़े चम्मच चीनी और वेनिला डालें। बेहतर स्वाद पाने के लिए फली से कुचले हुए बीजों का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि ऐसा खरीदना संभव नहीं था, तो आप स्वाद के लिए वेनिला से बदल सकते हैं। मध्यम आंच पर रखें और दूध के उबलने का इंतजार करें। इस दौरान100 मिली दूध में 2 बड़े चम्मच स्टार्च छान लें और अच्छी तरह मिला लें।

जैसे ही दूध चूल्हे पर उबलने लगे, उसमें एक बड़ा चम्मच कोकोआ छान कर मिला लें। फिर से उबाल लेकर आओ। एक मिनट और उबालें। फिर, एक व्हिस्क के साथ हिलाते हुए, एक पतली धारा में स्टार्च के साथ दूध डालें। जोड़ने से पहले इस द्रव्यमान को फिर से मिलाया जाना चाहिए। एक बार फिर उबाल लें और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं। फिर कटोरे, गिलास और फूलदान में डालें - कोई भी कंटेनर करेगा। कुचले हुए मेवे, जामुन या फलों से सजाएँ। कमरे के तापमान पर ठंडा करें - और आप स्वादिष्ट और स्वस्थ चॉकलेट जेली का आनंद ले सकते हैं।

और अंत में…

न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि दूध के साथ कोको कैसे पकाना है, बल्कि इसके लिए सही सामग्री चुनने में सक्षम होना भी महत्वपूर्ण है। केवल उच्च गुणवत्ता वाले और ताजे उत्पाद पेय को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने में मदद करेंगे। इसके बारे में मत भूलना।