पनीर के व्यंजन कैसे बनाते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दही पुलाव शायद बचपन से हममें से कई लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। आज तक, कई अलग-अलग व्यंजन हैं। दही द्रव्यमान से क्या तैयार किया जा सकता है? कौन से व्यंजन? यहां आपके लिए स्वादिष्ट मिठाइयों की सूची दी गई है।

चॉकलेट पुलाव

नाजुक पनीर को मिल्क चॉकलेट के साथ मिलाकर, क्या स्वादिष्ट हो सकता है? हम आपके साथ पनीर पुलाव की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी शेयर करेंगे। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• वसा पनीर या दही द्रव्यमान - 650 ग्राम;
• चिकन एग - 2 पीस;
• 25 प्रतिशत वसा सामग्री के साथ गाढ़ा खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 4-5 बड़े चम्मच;
• मिल्क चॉकलेट बार;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाना

क्या आप सोच रहे हैं कि पनीर का पुलाव कैसे बनाया जाता है? इस स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी बहुत ही सरल और आसान है।

सबसे पहले, आपको अंडे को फेंटने की जरूरत है। इसके बाद, उनमें चीनी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

फिर आपको दही में सूजी, मोटा खट्टा क्रीम मिलाना है। तब आपको बहुत कुछ चाहिएअंडे के मिश्रण में भेजें और मिक्सर से फेंटें।

मिल्क चॉकलेट की एक पट्टी को पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए, और फिर दही द्रव्यमान में डालना चाहिए।

पहले से एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना कर लें या विशेष चर्मपत्र पेपर से ढक दें।

इसके बाद, आपको दही के आटे को समान रूप से वितरित करना होगा और आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में डाल देना होगा। पुलाव को 200 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए।

पकाने के अंत में, आप इसके ऊपर चॉकलेट डाल सकते हैं।

दही पुलाव

रसोइया अक्सर पुलाव में सूजी मिलाते हैं, इसलिए यह अधिक कोमल और हवादार हो जाती है। दही का स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाता है? उसके लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• दही द्रव्यमान -300 ग्राम;
• गाढ़ा खट्टा क्रीम -150 ग्राम;
• सूजी -100 ग्राम;
• चीनी-100 ग्राम;
• थोड़ा नमक;
• दो मुर्गी के अंडे।

ओवन में पनीर पुलाव कैसे पकाएं? ऐसी स्वादिष्ट विनम्रता का नुस्खा हर परिचारिका को पसंद आएगा। इसके अलावा, इसे आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाना

पाक विशेषज्ञ ओवन में दही पुलाव को पकाने के तरीके के बारे में एक फोटो स्टेप बाय स्टेप के साथ सिफारिशें देते हैं। हम आपके लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रदान करते हैं:

सबसे पहले सूजी को दही के द्रव्यमान में मिलाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

• इस समय अंडे में चीनी मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर से तब तक अच्छी तरह फेंटना चाहिए जब तकझाग, और फिर दही डालें।
• अगला, वसा खट्टा क्रीम डालें और द्रव्यमान मिलाएं।
• फिर साँचे में तेल लगाकर चिकना कर लें और उस पर आटा लगाएँ, और फिर 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेज दें।

फ्राइंग पैन में दही की मिठाई

इस पुलाव को सुबह के नाश्ते में बनाया जा सकता है. यह काफी जल्दी और आसानी से किया जाता है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दही द्रव्यमान - 500 ग्राम;
• नींबू का छिलका - 50 ग्राम;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• सूजी - 100 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम।

पनीर पुलाव कैसे पकाएं:

• इस व्यंजन के लिए दही द्रव्यमान खरीदना बेहतर है।
• अगला, मिश्रण में लेमन जेस्ट मिलाएं।
• चिकन अंडे चीनी के साथ लगातार सूजी डालना चाहिए। दही द्रव्यमान में डालने के बाद। अच्छी तरह मिलाएं।
• फ्राइंग पैन पर मक्खन लगा कर थोड़ा सा गर्म कर लेना चाहिए।
• अगला, आपको दही का आटा लगाना है और धीमी आंच पर लगभग तीस मिनट तक बेक करना है। पुलाव को टाइट ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें।

मिठाई "डिलाइट"

इस व्यंजन को पकाने की आवश्यकता नहीं है। यह काफी कोमल और स्वादिष्ट होता है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• दही - 500 ग्राम।
• लो फैट खट्टा क्रीम - 250 ग्राम।
• जिलेटिन का एक पाउच।
• बारीक चीनी - स्वादानुसार।
• कोई भी जामुन और फल।

खाना पकाना:

• सबसे पहले दही में खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिला लेना चाहिए।
• अगला, आपको किसी भी जामुन या फल को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
• जिलेटिन का एक बैग गर्म पानी के साथ कुछ मिनट के लिए तब तक डालना चाहिए जब तक कि यह सूज न जाए। फिर मिश्रण को लगातार चलाते हुए एक छोटी आग पर रख दें।
• फलों या जामुनों को गिलास के नीचे अच्छी तरह से रखना चाहिए।
• आगे, जिलेटिनस द्रव्यमान को धीरे-धीरे दही में खट्टा क्रीम के साथ डालना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, और फिर फल के ऊपर रख दें।
• मिठाई को कुछ घंटों के लिए प्रशीतित करने की आवश्यकता है।

नारियल डिलाईट

नारियल के साथ पनीर की डिश कैसे पकाएं? पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• नरम पनीर - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• नारियल की छीलन - 100 ग्राम।

यह पनीर की मिठाई माइक्रोवेव में बनाई जाती है। खाना पकाने में लगभग आधा घंटा लगेगा।

• सबसे पहले पनीर में चिकन अंडे, चीनी, मक्खन, नारियल के गुच्छे डालने चाहिए। अच्छी तरह मिलाएं।
• दही द्रव्यमान को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटना चाहिए।
• आटा को सांचे में डालकर पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव करना चाहिए।
• ताजा जामुन से सजाने के लिए ऐसी स्वादिष्ट विनम्रता की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी। इसके अलावा, आप इसे कारमेल, सफेद या दूध के साथ डाल सकते हैंचॉकलेट।

दही कुकीज़

यह कुकी आपके परिवार के हर सदस्य को प्रसन्न करेगी। यह बहुत कोमल और मुलायम निकलता है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने चाहिए:

• मक्खन - 300 ग्राम;
• दही द्रव्यमान - 280 ग्राम;
• तीन अंडे;
• छना हुआ गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• एक चुटकी नमक।

नुस्खा:

• सबसे पहले मैदा को बारीक छलनी से छान लीजिये, फिर उसमें बेकिंग पाउडर और नमक डाल दीजिये.
• 200 ग्राम मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटकर गेहूं के आटे में मिलाना जरूरी है।
• अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करके दही द्रव्यमान में डालना चाहिए। फिर उसमें पिसी चीनी छिड़कें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर आटे में मिलाना चाहिए।
• आगे आपको आटा गूंथने की जरूरत है। इसकी एक गेंद बनाएं, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• इस समय बचे हुए 100 ग्राम मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाकर उसमें एक चम्मच गर्म पानी और दो बड़े चम्मच पिसी चीनी डाल दें।
• चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और जैतून के तेल से ग्रीस करें।
• आटे को बेल कर गोल गोल काट लेना चाहिए। इसके अलावा, आप विभिन्न सांचों का उपयोग कर सकते हैं। कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। इसके बाद, इसे शीशे का आवरण के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

यह मिठाई छोटे बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद होती है। इसके अलावा, पनीर कुकीज़ को चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।

दही कैंडीज

पनीर की मिठाइयों की कई अलग-अलग किस्में हैं। हालाँकि, क्या आपने कैंडी के बारे में सुना है? इस रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दही द्रव्यमान - 400 ग्राम (अधिक संभव);
• कोई भी बिस्कुट (लेकिन "बेक्ड मिल्क" सबसे अच्छा है) - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 150 ग्राम;
• कटे हुए मेवे या नारियल के गुच्छे - 50 ग्राम;
• मिल्क चॉकलेट बार।

खाना पकाना:

• सबसे पहले आपको पनीर को बारीक छलनी से पोंछना है।
• अगला, अखरोट को काट लें और द्रव्यमान में डाल दें।
• कुकीज को उखड़ने की जरूरत है। फिर इसे दही में पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।
• फिर आपको दही के द्रव्यमान की साफ-सुथरी गेंद बनाने की जरूरत है।
• एक बार मिल्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए। कैंडी को इसमें डुबो देना चाहिए। दही बॉल्स को एक घंटे के लिए फ्रिज में भेजना है।

आपको बहुत ही कोमल और असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाइयाँ मिलेंगी जो सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगी।

बेरी मुरब्बा बैगेल

बेरी भरने के साथ नाजुक क्रोइसैन एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे फ्रांस में नींबू या दूध के साथ काली चाय के साथ परोसा जाता है। आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम;
• चिकन अंडा;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• थोड़ा नमक;
• छना हुआ गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• वेनिला स्वाद के लिए।

खाना पकाना:

• सबसे पहले आपको अंडे में पिसी चीनी मिलानी है। व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।
• दही द्रव्यमान को गूंथ कर अंडे में मिलाना चाहिए।
• आगे आपको स्वाद के लिए गेहूं का आटा, एक चुटकी नमक और वैनिलीन मिलाना होगा। आटा गूंथ लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
• दही के बाद आटे को कई हिस्सों में बांट लेना चाहिए. प्रत्येक गेंद को रोल आउट किया जाना चाहिए और त्रिकोण में काटा जाना चाहिए। त्रिकोण के बीच में आपको मुरब्बा डालकर लपेटना है।
• फिर आपको बैगेल्स को अंडे की जर्दी से चिकना करना चाहिए और पहले से मक्खन के साथ बेकिंग शीट पर रख देना चाहिए।
• क्रोइसैन को लगभग 170 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।

बेरी मुरब्बा बैगेल के अंदर पिघलेगा, बहुत स्वादिष्ट बनेगा. इन्हें शहद, कारमेल या मेल्टेड मिल्क चॉकलेट के साथ परोसा जा सकता है

एप्पल सूफले मेवा और किशमिश के साथ

डेलिकेट सूफले रेगुलर पाई का एक बढ़िया विकल्प है। आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 3 पैक;
• दो मीठे सेब;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• काली किशमिश - 50 ग्राम;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• पिसी चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• तीन बड़े चम्मच सूजी;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• गाढ़ा खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• थोड़ा सा टेबल सॉल्ट।

सेब के साथ हार्दिक दही सूफले पकाना।

शुरू में आपको अंडे की जर्दी को सफेद से अलग कर लेना चाहिए। फिर आपको प्रोटीन में एक चुटकी खाने योग्य नमक मिलाना है, हिलाना है और ठंडे स्थान पर भेजना है।पीसा हुआ चीनी जर्दी में डाला जाना चाहिए और एक सफेद झाग बनने तक उन्हें अच्छी तरह से फेंटना चाहिए।

अगला, आपको मीठे सेबों को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना है। फिर इन्हें दही में मिला दें। अखरोट को कुचल देना चाहिए। उसके बाद, आपको आटे में किशमिश, कटे हुए मेवे, मोटी खट्टा क्रीम, चीनी, जर्दी, मक्खन और सूजी डालने की जरूरत है। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।

साँचे के तल पर चर्मपत्र कागज़ रखें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। फिर दही के आटे में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और 170 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।

पके हुए सेब पनीर और शहद के साथ

पनीर की एक डिश कैसे पकाएं, जिसकी रेसिपी आसान होगी? यह मिठाई सभी मीठे दाँतों को पसंद आएगी। इसके अलावा, यह बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी माना जाता है। आवश्यक उत्पाद:

• मीठे सेब - 5 टुकड़े;
• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• नाजुक पनीर - 250 ग्राम;
• स्वाद के लिए थोड़ी सी दालचीनी या वेनिला;
• किशमिश या अखरोट - 50 ग्राम;
• एक मुर्गी का अंडा;
• एक बड़ा चम्मच सूजी;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• हल्का शहद - 50 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

• सबसे पहले आप सेब को ठंडे पानी से धो लें। इसके बाद, उन्हें हड्डियों और कोर से साफ करें।
• दही द्रव्यमान में एक मुर्गी का अंडा, पिसी चीनी, कटे हुए मेवे या किशमिश, सूजी, हल्का शहद मिलाएं। पूरे द्रव्यमान की जरूरत हैअच्छी तरह मिला लें।
• मीठे सेब में पनीर भरकर रखना चाहिए।
• बेकिंग शीट को मक्खन से अच्छी तरह से चिकना करना चाहिए। इसके ऊपर सेब डालकर आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें। 170 डिग्री पर बेक करें।

पके हुए सेब सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक हैं।

क्लासिक ओवन पुलाव

पनीर पुलाव कैसे पकाएं? नुस्खा काफी सरल है, लेकिन पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री खरीदनी चाहिए:

• पनीर - 500 ग्राम;
• तीन अंडे;
• पिसी चीनी - 150 ग्राम;
• वेनिला स्वाद के लिए;
• किशमिश - 60 ग्राम।

खाना पकाना

कई गृहिणियां इस बात में रुचि रखती हैं कि पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है। तस्वीरें और रेसिपी नीचे दी गई हैं।

सबसे पहले आपको दही को मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल करना होगा। इसके बाद, अंडे में पाउडर चीनी और वेनिला मिलाएं। द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ मैन्युअल रूप से अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए।

बाद में किशमिश को दही में डालकर अंडे का मिश्रण डालें। आटा गूंधना। इसे अधिक सजातीय और गाढ़ा बनाने के लिए, आप 25 प्रतिशत वसा सामग्री के साथ कुछ बड़े चम्मच मोटी खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप कैंडीड फल या अखरोट जोड़ सकते हैं।

ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। फॉर्म को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए (आप इसे जैतून के तेल से बदल सकते हैं)। पनीर पुलाव को लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए।

संक्षेप में। जैसा कि यह निकला, पनीर के व्यंजनों के लिए अनगिनत अलग-अलग व्यंजन हैं। कल्पना की उड़ान यहीं खत्म नहीं होती है। आप फल, जामुन और चॉकलेट, पाई, क्रोइसैन आदि के साथ स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव और विभिन्न डेसर्ट बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि अपनी आत्मा को अपने पाक निर्माण में लगाएं।