अनार शराब: हम इसके बारे में क्या जानते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस बात के पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि कम मात्रा में अंगूर रेड वाइन पीने से, खासकर जब व्यायाम और एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ मिलकर, हृदय रोग के जोखिम को लगभग आधा कर देता है और जीवन को लम्बा खींचता है। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि इस महान पेय का एक गंभीर प्रतियोगी है। पेटू के स्पष्ट आनंद के लिए, आधुनिक शराब बनाने वालों ने अनार वाइन का उत्पादन करना सीखा है जिसमें एक अद्भुत स्वाद है। इसलिए, यदि आप कुछ मूल कोशिश करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे विशेष दुकानों में देखने का मौका न चूकें।

अनार की शराब इतनी लोकप्रिय क्यों है?

इस ड्रिंक की ख़ासियत यह है कि इसमें बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। नियमित रेड वाइन की तुलना में, यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) को ऑक्सीकरण से बेहतर ढंग से बचाता है। जब ये पदार्थ ऑक्सीकृत हो जाते हैं, तो वे रक्त वाहिकाओं की भीतरी दीवारों से चिपकना शुरू कर देते हैं, जिसमें हृदय को खिलाने वाली धमनियां भी शामिल हैं, जिससे हृदय रोग की संभावना बढ़ जाती है। अनार के रस मेंइसमें बड़ी मात्रा में विटामिन K, C, B6 होता है। इस फल के दानों में लिनोलिक एसिड होता है, जो कार्सिनोजेन्स की गतिविधि को पूरी तरह से दबा देता है। इसके अलावा, इसमें एलाजिक एसिड, टैनिन, क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन की उच्च सांद्रता होती है। इन सभी पदार्थों के मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण लंबे समय से आधुनिक विज्ञान के लिए जाने जाते हैं और संदेह की छाया का कारण नहीं बनते हैं। इसमें अविश्वसनीय स्वाद जोड़ें, और यह स्पष्ट हो जाता है कि अनार की शराब इतनी बड़ी सफलता क्यों है।

यह पेय कहाँ बनाया जाता है?

अनार मनुष्य को ज्ञात सबसे पुराने फलों में से एक है। हालांकि, हर किस्म मूल्यवान अनार की शराब बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। दुनिया में उनमें से कई हैं और केवल उनसे ही वास्तव में उपचार और स्वादिष्ट पेय प्राप्त होता है। सबसे पहले इस्राएलियों ने अनार की दाख-मदिरा बनाना सीखा। इस देश में, ऊपरी गलील में, बहुत पहले नहीं, उन्होंने बिना चीनी मिलाए इस अद्भुत पेय को प्राप्त करने की तकनीक का आविष्कार किया। परिणाम एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक प्राकृतिक उत्पाद है।

हालांकि, इजराइल अकेला ऐसा देश नहीं है जहां अनार की शराब बनाई जाती है। आर्मेनिया भी इस शानदार पेय का उत्पादन करता है। यहां इसे पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार बनाया गया है, और दो संस्करणों में: सूखी और अर्ध-मीठी दोनों, थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ। तीसरा देश जिसमें इस प्रकार की शराब का उत्पादन व्यापक है, तुर्की है। तो अगर निकट भविष्य में आप आराम करने की योजना बना रहे हैंइस्तांबुल, इस तथ्य पर ध्यान दें। तुर्की अनार की शराब को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है, और हर कोई जो इसका स्वाद लेने के लिए भाग्यशाली था, वह अपने अद्वितीय स्वाद, समृद्ध रंग और आकर्षक सुगंध को लंबे समय तक याद रखेगा। इस देश में सौ से अधिक निजी वाइनरी हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक अपने नुस्खा को गुप्त रखती है। यह कहना मुश्किल है कि कौन सी अनार की शराब बेहतर है। वे सभी अपने तरीके से अच्छे हैं, प्रत्येक प्रजाति के अपने पारखी हैं।