संतरे का छिलका: घर पर कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई नहीं जानता कि संतरे का छिलका कैसे बनाया जाता है। इस बीच, यह एक आवश्यक उत्पाद है, और इसमें से कुछ को रसोई के डिब्बे में रखना वांछनीय है। यदि आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता है, तो उत्साह पहुंच के भीतर होगा।

यह क्या है?

निश्चित रूप से हर कोई जानता है कि नारंगी का चमकीला धूप का रंग, नींबू में ठंडा पीला और चूने में हल्का हरा होता है। झरझरा सतह वाली सबसे ऊपरी परत को साइट्रस पील कहा जाता है। आइए हम स्पष्ट करें कि मसाला ठीक एक पतली रंग की परत है। बहुत से, जो ऑरेंज जेस्ट बनाना नहीं जानते हैं, वे इसे केवल फलों की त्वचा से बनाने की कोशिश कर सकते हैं। लेकिन यह फैसला गलत होगा। इस योजना का जोश किसी काम का नहीं है।

इस मसाले का प्रयोग कहाँ किया जाता है

ऑरेंज जेस्ट बनाने से पहले आइए जानते हैं उन पलों के बारे में जब यह बहुत काम आ सकता है। तो इस साइट्रस उत्पाद की कहां जरूरत है:

• ऑरेंज जेस्ट भी आटे के लिए उपयोगी हो सकता है। सुगंधित योजक कैसे बनाएं - हम आज के लेख में निश्चित रूप से जानेंगे। बन्स, समृद्ध पाई में उत्साह अच्छी तरह से प्रकट होता है। इसे कुकीज़ और मफिन की तैयारी के दौरान जोड़ा जाता है। इस मसाले का उपयोग अक्सर केक के लिए किया जाता है। न केवल केक में सुगंधित नारंगी उत्साह हो सकता है, बल्कि इस मिठाई के लिए क्रीम भी इसके साथ सुगंधित होती है।
• मांस और मछली के व्यंजन भी सुगंधित योजक के साथ तैयार किए जा सकते हैं।
• शराब और वोदका उत्पाद। संतरे के छिलके की सबसे ऊपरी परत पर आधारित फ्लेवर का इस्तेमाल सिर्फ लिकर में ही नहीं, बल्कि लिकर में भी किया जाता है। ऑरेंज जेस्ट कैसे बनाएं, घर के बने टिंचर के प्रेमियों के लिए यह जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।
• चाय या कॉफी स्वादिष्ट बन जाती है यदि आप पेय में एक निश्चित मात्रा में सुगंधित छिलका मिलाते हैं, अच्छी तरह से तैयार किया जाता है।
• उत्पाद का उपयोग केवल पाक क्षेत्र में ही नहीं है। होम कॉस्मेटोलॉजी - भविष्य में उपयोग के लिए संतरे के छिलके तैयार करने के पर्याप्त अवसर। इसके अलावा साबुन को सुगंधित करने के लिए क्षणिक उपयोग के लिए, साइट्रस घटक युक्त स्क्रब या देखभाल करने वाले इमल्शन के लिए।

और अब संतरे के छिलके के निर्देश और तस्वीरें।

एक्सप्रेस सप्लीमेंट

यह विधि विशेष रूप से तब अच्छी होती है जब अचानक व्यंजन बनाने की विधि कहती है: "नींबू या संतरे का छिलका जोड़ें।" हम सिर्फ एक ताजा फल लेते हैं और उसे धोने के बाद, हम उसमें से सबसे पतली शीर्ष नारंगी परत लेने की कोशिश करते हैं। इसके साथ ऐसा करना समझ में आता हैएक विशेष वस्तु जो नारंगी से शीर्ष परत को गुणात्मक रूप से छीलने में मदद करती है। लेकिन क्या होगा अगर अचानक आपके पास ऐसा चाकू न हो, और मसाले की जरूरत इसी मिनट हो? इस मामले में जल्दी से ऑरेंज जेस्ट कैसे बनाएं? एक नियमित ग्रेटर का प्रयोग करें। आपको मध्यम या छोटा चाहिए। संतरे की परत से धुले हुए फलों को कद्दूकस पर रगड़ें - और एक सुगंधित मसाला तैयार है। आप इसे खाने में शामिल कर सकते हैं।

शुद्ध संतरे एक स्वस्थ उत्पाद की कुंजी हैं

यह कहना आसान है कि छिलके की पतली ऊपरी परत को हटाने से पहले खट्टे फलों को धोना चाहिए। लेकिन आज फलों की सतह को अक्सर ऐसे पदार्थों से उपचारित किया जाता है जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक नहीं होते हैं। इसलिए, ज़ेस्ट को आहार पूरक के रूप में लेने या कॉस्मेटिक देखभाल उत्पादों की तैयारी में इसका उपयोग करने से पहले, यह पूरी तरह से लागू पदार्थों से मुक्त होना चाहिए।

सबसे पहले फल को बहुत गर्म पानी में अच्छी तरह धो लें। हम इस बिंदु पर एक कठिन वॉशक्लॉथ का उपयोग करते हैं। धोए जाने वाले फलों की सतह को लगातार रगड़ना चाहिए, लेकिन अत्यधिक कट्टरता के बिना। इस प्रकार, संतरे के कुएँ से गंदगी और संभावित तकनीकी प्रदूषण निकल जाएगा।

संतरे को धोने का दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु है उस पर उबलता पानी डालना। नारंगी सुगंधित त्वचा की ऊपरी परत को छीलने के लिए अधिक लचीला बनने में केवल एक या दो सेकंड लगते हैं।

संतरे को मोटे कागज़ के तौलिये या साफ रसोई के तौलिये से पोंछकर स्वच्छता समाप्त करें।

भविष्य में उपयोग के लिए तैयारी

ताजा प्राकृतिक स्वाद, निश्चित रूप से, अद्भुत है। हालांकि, इस तरह का उपयोग करना हमेशा संभव नहीं होता हैमसाला। यहां, भविष्य के लिए तैयार उत्पाद मदद करने की जल्दी में है। संतरे के छिलके को घरेलू उपयोग के लिए तैयार करने के कई तरीके हैं।

पाउडर

यदि आपको प्राकृतिक रंग की आवश्यकता है तो यह उत्साह अच्छा है। अक्सर घरेलू साबुन बनाने में उपयोग किया जाता है। खाना पकाने में, विशेष रूप से कन्फेक्शनरी में, पाउडर ने भी अच्छा प्रदर्शन किया। इसे केक के लिए क्रीम बनाते समय टॉप अप किया जा सकता है। आटा के लिए, यह विधि बस भव्य है: परिणामी नारंगी पराग बन्स या मफिन की सामान्य संरचना में सामंजस्यपूर्ण रूप से प्रवेश करेगा।

जेस्ट रेसिपी

आपको ऐसे निर्देशों में घटकों का सटीक अनुपात शायद ही मिलेगा। संतरा किसी भी मात्रा में लिया जाता है। एक या दस मायने नहीं रखता।

हम इस लेख में ऊपर बताई गई विधि के अनुसार फलों को धोते हैं। ऐसे में आप किसी भी तरह से जेस्ट को हटा सकते हैं। एक ग्रेटर, एक विशेष उपकरण या एक साधारण तेज चाकू - ये उपकरण काम करेंगे।

छील बहुत ही नाजुक तरीके से हटा दें। हम रंगीन परत को पकड़ लेते हैं, फल पर त्वचा की सफेद परत रह जाती है। यदि आपके संतरे के छिलके ने सफेद चमड़े के नीचे की परत को थोड़ा सा पकड़ लिया है, तो घबराएं नहीं। नारंगी सुगंधित पराग का उपयोग करते समय सफेद छील की थोड़ी मात्रा में कोई ध्यान देने योग्य असुविधा नहीं होगी।

तो, हमारे पास नारंगी रंग की धारियां हैं जो एक बेहतरीन ताज़ा सुगंध के साथ हैं। इन पट्टियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से सुखाएं। इस प्रयोजन के लिए, फलों और सब्जियों के लिए एक विशेष ड्रायर उपयुक्त है, या आप उपयोग कर सकते हैंतंदूर। तापमान 50 डिग्री। सुखाने का समय 4 घंटे। हमारे पास एक अर्द्ध-तैयार उत्पाद है।

आप त्वरित विधि का उपयोग बिल्कुल नहीं कर सकते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर सुखा सकते हैं। इस मामले में, 4-5 दिन - और अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार है।

अंतिम चरण सूखे छिलके को पीसना होगा। यहां आप कॉफी ग्राइंडर को ऑपरेट कर सकते हैं। पाउडर तैयार है। हम इसे एक कसकर खराब किए हुए अंधेरे कंटेनर में एक सूखी जगह में स्टोर करते हैं। उत्साह के साथ व्यंजन अंधेरे में होने चाहिए।

शेव के रूप में उत्साह

यह विकल्प ड्रिंक बनाने के लिए अच्छा है। आप चाय बनाते समय संतरे के छिलके को जेस्ट से मिला सकते हैं। घर का बना टिंचर के लिए एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मेरे संतरे। हम जेस्ट को साफ करते हैं। फिर से, एक grater या चाकू - अपने विवेक पर। अब मनचाहे अंश में पीस लें। ऊपर बताए अनुसार सुखाएं। हम सूखे ज़ेस्ट को एक कांच के कंटेनर में कसकर बंद ढक्कन के साथ स्टोर करते हैं। जैसे ही इसकी आवश्यकता होती है, हम आसानी से आवश्यक राशि का उपयोग कर लेते हैं।

शेल्फ लाइफ

दो से चार महीनों के भीतर परिणामी प्राकृतिक स्वाद और सुगंधित योज्य का उपयोग करना बेहतर है। यह इष्टतम शेल्फ जीवन है। बहुत पुराना छिलका रंग, सुगंध, स्वाद और लाभ खो देता है, चाहे आप इसे रोकने के लिए कितनी भी कोशिश कर लें। लेकिन, ईमानदार होने के लिए, इस समय से पहले, यह संभावना है कि आपको भविष्य में उपयोग के लिए फिर से होममेड ऑरेंज जेस्ट का स्टॉक करना होगा।