चीज़ क्राउटन: रेसिपी, कुकिंग टिप्स और सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अक्सर आप कुछ नया और स्वादिष्ट के साथ अपने नाश्ते में विविधता लाना चाहते हैं। और अगर आपका नियमित नाश्ता दलिया या तले हुए अंडे हैं, तो पनीर क्राउटन सुबह के भोजन का एक बढ़िया विकल्प है। बेशक, वे वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले होंगे, लेकिन वे पूरी सुबह तृप्ति देंगे।

आप लहसुन-पनीर क्राउटन भी बना सकते हैं, जो बियर के लिए उपयुक्त नाश्ता होगा।

आसान नुस्खा

यह क्राउटन रेसिपी बनाने में आसान है क्योंकि इसमें सामग्री की एक छोटी सूची की आवश्यकता होती है और इसमें बहुत कम समय लगता है। यह कल की रोटी से "छुटकारा पाने" का भी एक अच्छा तरीका है।

पकवान के लिए उपयोगी:

• सफेद ब्रेड, पाव रोटी या रोल - 6-8 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• पनीर ब्रांड "लैम्बर्ट" - 50 ग्राम;
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम;
• किसी भी वसा सामग्री की क्रीम - 100 मिली;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - वैकल्पिक।

पनीर क्राउटन बनाने का तरीका:

1. अंडे को एक बाउल में फोड़ लें। हिलाओ।
2. चीज को कद्दूकस कर लें और अंडे के द्रव्यमान में भेजें।
3. इसके बाद क्रीम को प्याले में निकाल लीजिए. आप नुस्खा में बताई गई मात्रा से भिन्न राशि का उपयोग कर सकते हैं। लक्ष्य अंडे-पनीर के मिश्रण को गाढ़ा नहीं, बल्कि मध्यम तरल बनाना है। नमक और मिर्च। एक कांटा या व्हिस्क के साथ हिलाओ।
4. पैन गरम करें। इसके ऊपर 50 ग्राम मक्खन का छोटा टुकड़ा काट कर रख दीजिये.
5. रोटी के एक टुकड़े को दोनों तरफ से अंडे-पनीर के द्रव्यमान में डुबोएं ताकि पनीर उस पर लगे। पैन में भेजें।
6. रोटी को हर तरफ 2 मिनट के लिए टोस्ट करें।
7. रोटी के सारे टुकड़े इसी तरह तल कर निकाल लीजिये.
8. गर्म परोसें।

प्याज के साथ क्राउटन

पनीर टोस्ट रेसिपी में मुख्य सामग्री होती है - ब्रेड, अंडे और पनीर, और बाकी उत्पादों को आपकी पसंद के हिसाब से जोड़ा जा सकता है। यहाँ, उदाहरण के लिए, धनुष वाला विकल्प है।

जरूरत:

• बैटन - 5 स्लाइस;
• हार्ड चीज़ - 150 ग्राम;
• अंडा;
• प्याज - आधा सिर;
• वनस्पति तेल - बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पनीर को कद्दूकस की हुई बड़ी साइड पर कद्दूकस कर लें।
2. प्याज को काट लें।
3. अंडे को व्हिस्क या कांटे से फेंटें।
4. पनीर और प्याज को फेंटे हुए अंडे के साथ बाउल में भेजें।
5. नमक और काली मिर्च का मिश्रण।
6. एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें।
7. रोटी के प्रत्येक टुकड़े को पनीर के मिश्रण में रोल करें। हो सकता है कि यह ब्रेड पर न लगे, इसलिए पैन में ट्रांसफर करते समय, मिश्रण को होना चाहिएस्लाइस के खिलाफ मजबूती से दबाएं।
8. एक पैन में पाव के प्रत्येक टुकड़े को दो मिनट दोनों तरफ से भूनें।
9. यदि तैयार पनीर क्राउटन बहुत चिकना लगता है, तो उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पैन से कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
10. गर्म परोसें।

क्राउटन "बीयर"

पनीर क्राउटन की तस्वीरें, चाहे वे कोई भी रेसिपी हों, हमेशा एक जैसी दिखती हैं। लेकिन पकवानों का स्वाद कुछ अलग होता है.

पनीर क्राउटन अगर आप बियर में मिला दें तो यह बहुत फायदेमंद होता है।

आपको जो चाहिए वो है:

• सफेद ब्रेड के स्लाइस या बिना चीनी की रोटी - 6 टुकड़े;
• हल्का बियर - 150 मिली;
• हार्ड चीज़ - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सरसों "रूसी" - चम्मच;
• पिसी लाल मिर्च और नमक - वैकल्पिक;
• ताजा अजवायन या डिल की टहनी - 2 पीसी

निम्न एल्गोरिथम के अनुसार "बीयर" क्राउटन तैयार करें:

1. हरी टहनियों को धोकर बारीक काट लें।
2. एक सूखे (या हल्के तेल से सने हुए) तवे पर ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. एक बार जब क्राउटन फ्राई हो जाएं, तो उन्हें पैन से निकाल लें, जिसे आप गर्म स्टोव पर छोड़ देते हैं। पैन में निर्दिष्ट मात्रा में मक्खन डालें।
5. आग छोटी होनी चाहिए। - जैसे ही मक्खन पिघल जाए, कढ़ाई में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, याद रखें कि इसे लगातार चलाते रहें.
6. बाद में 150 मिली बियर डालें।
7. आगे एक चम्मच राई और एक चौथाई चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। नमक यदि आवश्यक हो तो।
8. अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करें। बाद वाला आगे उपयोगी नहीं होगा।
9. यॉल्क्स को अच्छी तरह फेंट लें और उन्हें पैन में चीज़ मास के ऊपर डालें।
10. फिर से हिलाना अच्छा है और फिर धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए उबाल लें। उबाल न आने दें। परिणाम एक मिश्रण होना चाहिए जो स्थिरता में मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।
11. आखिर में इसमें कटी हुई सब्जियां भेज दें।
12. सूखे ब्रेड स्लाइस को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं।
13. रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर के द्रव्यमान को उदारतापूर्वक फैलाएं, लेकिन यह पूरी बेकिंग शीट पर ज्यादा न फैले।
14. पनीर क्राउटन को ओवन में 10-15 मिनट के लिए निकालें। तापमान 180 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। पनीर टोस्ट ब्राउन होना चाहिए लेकिन जला नहीं।
15. तैयार नाश्ता इस तरह खाया जा सकता है, या आप प्रत्येक टोस्ट के लिए टमाटर के दो स्लाइस, हैम के क्यूब्स डाल सकते हैं।
16. प्याज सूप के साथ अच्छा लगता है।

लहसुन और पनीर के साथ क्राउटन

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए क्राउटन हल्के सूप के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे, और बीयर स्नैक के रूप में भी उपयुक्त होंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक पाव रोटी - 1 पीसी।;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• लहसुन की कलियां - 2-3;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - छोटा चम्मच।

स्टेप कुकिंग:

1. लहसुन को छीलकर आधा काट कर कद्दूकस कर लेंमैं पूरी रोटी भर हूँ।
2. अगला, ब्रेड को कई पतले स्लाइस में काट लें।
3. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
4. बाकी लहसुन को कद्दूकस कर लें या गार्लिक प्रेस से गुजारें। मक्खन के साथ मिलाएं।
5. रोटी के प्रत्येक टुकड़े को लहसुन के साथ पीस लें।
6. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसके ऊपर ब्रेड स्लाइस फैलाएं।
7. स्लाइस के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, आपको सारा पनीर बिना किसी अवशेष के डालना है।
8. भविष्य के क्राउटन के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में 15 मिनट के लिए भेजें। एक सुनहरा क्रस्ट खाना पकाने के अंत का संकेत देगा।

मेयोनीज़ और चीज़ के साथ क्राउटन

इस रेसिपी के अनुसार क्राउटन बनाने के लिए आपको ब्लैक ब्रेड की जरूरत पड़ेगी. और उसके अलावा, पनीर टोस्ट के लिए नुस्खा (फोटो के साथ) ऐसे उत्पादों की उपस्थिति का सुझाव देता है:

• लहसुन की कलियां - 3 टुकड़े;
• मेयोनीज - बड़ा चम्मच;
• पनीर "डच" - 80 ग्राम;
• तलने के लिए मक्खन।

खाना पकाने के चरण:

1. रोटी स्लाइस में कटी हुई। अगर यह गोल है, तो प्रत्येक स्लाइस को फिर से आधा काट लें।
2. लहसुन छीलें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. मक्खन वाले पैन में ब्रेड के स्लाइस को क्रिस्पी होने तक तलें।
5. लहसुन के साथ प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें।
6. मेयोनीज की थोड़ी मात्रा लगाएं।
7. पनीर छिड़कें।
8. क्राउटन खाने के लिए तैयार हैं।

खट्टा क्रीम के साथ क्राउटन

पनीर क्राउटन को उपयुक्त बनाने का एक और तरीकानाश्ते या नाश्ते के रूप में:

• पूरी रोटी - 1 टुकड़ा;
• हार्ड चीज़ "लैम्बर" - 100 ग्राम;
• 2 अंडे;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. बैटन 1-2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में कटा हुआ।
2. पनीर को कद्दूकस की छोटी तरफ से कद्दूकस कर लें।
3. अंडे को एक अलग बाउल में फेंटें।
4. फेटे हुए अंडों में खट्टा क्रीम मिलाएं। हिलाओ।
5. अंडे के मिश्रण में पनीर और कद्दूकस किया हुआ लहसुन (वैकल्पिक) मिलाएं।
6. पैन गरम करें।
7. रोटी के स्लाइस को पनीर के द्रव्यमान में डुबोएं और एक पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

टमाटर और पनीर के साथ क्राउटन

टमाटर पूरी तरह से पनीर क्राउटन का पूरक होगा और उन्हें रस देगा। पनीर और सब्जियों के साथ, क्राउटन आपको मिनी-पिज्जा की याद दिलाएगा।

खाना पकाने के लिए उपयोगी:

• रोटी - 1 टुकड़ा;
• कसा हुआ पनीर - 150 ग्राम;
• दूध - 150 मिली;
• चिकन अंडा - 2 पीसी;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• ताजा डिल;
• मिर्च मसाला, वनस्पति तेल;
• नमक - वैकल्पिक।

खाना पकाने के निर्देश:

1. सोआ को धोकर चाकू से काट लें।
2. अंडे को एक गहरे बाउल में फेंट लें और गर्म दूध में मिला लें।
3. सोआ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
4. रोटी को स्लाइस में काट लें।
5. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं और 30 सेकंड के लिए छोड़ दें।
6. रोटी को पहले से गरम तवे पर तेल लगाकर डालिये और दोनों पर एक दो मिनिट तक भूनियेपक्ष।
7. अगर अंडे का मिश्रण अवशेष के साथ निकला है, तो इसे तली हुई ब्रेड के प्रत्येक बैच के ऊपर डालें।
8. तले हुए क्राउटन को बेकिंग शीट पर रखें।
9. टमाटरों को गोल आकार में काटें और प्रत्येक टोस्ट के ऊपर व्यवस्थित करें।
10. पनीर को कद्दूकस कर लें और डिश के ऊपर छिड़क दें।
11. ट्रे को ओवन में 10-15 मिनट के लिए 180°C पर रखें।

सॉसेज और पनीर के साथ क्राउटन

सॉसेज के साथ पनीर टोस्ट एक तरह का गर्म सैंडविच है जो हार्दिक नाश्ते या नाश्ते के लिए उपयुक्त है।

इसे बनाने में काम आएगा:

• बैटन;
• अंडे की एक जोड़ी;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• कोई सॉसेज या हैम - 150 ग्राम;
• दूध - 70 मिली;
• सब्जी या मक्खन तलने के लिए।

जल्दी से पकवान तैयार करना:

1. रोटी को 4-5 सेंटीमीटर मोटे बड़े स्लाइस में काटें।
2. प्रत्येक स्लाइस को आधा काट लें। इसे काटना है, यानी आधा अलग नहीं गिरना चाहिए, बल्कि नीचे से जुड़ा होना चाहिए।
3. सॉसेज को पतले आधे छल्ले में काटें।
4. पनीर - पतले आयताकार स्लाइस।
5. सॉसेज और पनीर को पहले से तैयार ब्रेड "जेब" में डालें।
6. एक गहरे बाउल में अंडे को फेंट लें और उसमें दूध मिला दें। नमक और काली मिर्च डालें।
7. प्रत्येक सैंडविच को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
8. एक पैन में प्रत्येक सैंडविच को दोनों तरफ से 2 मिनट के लिए भूनें।
9. गर्म सुनहरे क्राउटन अपने आप में और मेयोनेज़-लहसुन की चटनी के साथ स्वादिष्ट होते हैं।

जबआप चाहें तो टमाटर या शिमला मिर्च का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं।

निष्कर्ष

लेख में प्रस्तुत पनीर क्राउटन की तस्वीरें लार ग्रंथियों को अधिक सक्रिय रूप से काम करती हैं, और भूख अधिक दृढ़ता से खेली जाती है। क्राउटन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कैलोरी में उच्च होते हैं, इसलिए जो लोग फिगर को फॉलो करते हैं उन्हें उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।