मकई के साथ केकड़ा सलाद कैसे पकाने के लिए: सामग्री, क्लासिक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हमारे स्टोर की अलमारियों पर बहुत पहले दिखाई देने पर, केकड़े की छड़ें कई गृहिणियों के प्यार में पड़ गईं। सफेद सुरीमी मछली की छड़ियों के साथ सलाद के बिना कोई उत्सव की दावत पूरी नहीं होती है। उन्हें तैयार-तैयार बेचा जाता है, परिचारिका को केवल मछली उत्पाद को डीफ्रॉस्ट करना होता है, इसे प्लास्टिक के आवरण से छीलना और छोटे हलकों या क्यूब्स में काटना होता है। इसके अलावा, सलाद में किसी भी अन्य उत्पाद के साथ केकड़े की छड़ें अच्छी तरह से चलती हैं। अक्सर उन्हें सॉसेज या मांस के बजाय ओलिवियर तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, और उन्हें विभिन्न स्नैक्स में भी लपेटा जाता है और रोल के साथ एक बड़े पकवान पर रखा जाता है।

लेख में, हम पाठकों को केकड़े की छड़ियों के साथ व्यंजनों के मूल व्यंजनों से परिचित कराएंगे। आप सीखेंगे कि कैसे चिकन अंडे और चावल, आलू और गाजर, खीरे, ताजा और मसालेदार दोनों के साथ और मकई के बिना केकड़ा सलाद पकाने के लिए। आप तैयार सलाद को उत्सव की मेज पर मिश्रित रूप में बड़े पैमाने पर फैला सकते हैंसलाद का कटोरा या इसे परतों में एक फ्लैट डिश पर व्यवस्थित करें।

क्लासिक रेसिपी

मकई के साथ केकड़ा सलाद बहुत लोकप्रिय है। इसे बनाना काफी आसान है. चूंकि इसमें चावल होते हैं, इसलिए इसे पहले से उबाल लें ताकि काम शुरू करने से पहले यह ठंडा हो जाए। आइए एक नज़र डालते हैं कि इसमें कौन से तत्व शामिल हैं:

• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का 1 कैन।
• 4 उबले अंडे।
• 2 मध्यम ताजे खीरे।
• आधा कप चावल।
• 1 प्याज।
• ग्रीन्स - डिल या अजमोद (वैकल्पिक)।
• ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़, नमक, यदि वांछित हो - काली मिर्च।

मकई के साथ केकड़ा सलाद कैसे पकाने के लिए, हम लेख में आगे विचार करेंगे।

एक पकवान बनाना

सलाद का स्वाद उसकी सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, इसलिए केकड़े की छड़ें खरीदते समय केवल सिद्ध सामान ही लें। चावल फूले और सफेद होने चाहिए। सलाद के लिए यह सबसे सुविधाजनक है कि इसे बक्से में पैक किए गए अनाज के कई बैग के साथ खरीदा जाए। इनमें चावल ठीक से पकते हैं और यह बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, इसके अलावा दाना अनाज से अच्छी तरह अलग हो जाता है।

अंडे कड़ी मेहनत से उबाले जाते हैं। आसान और तेज़ गोलाबारी के लिए उन्हें तुरंत ठंडे पानी से भरना न भूलें।

खीरे को केवल धोकर काट लिया जाता है। कुछ गृहिणियां इन्हें छीलकर रसीले भाग को बीज सहित निकाल लेती हैं। केवल दृढ़ गूदा छोड़ दें, लेकिन यह वैकल्पिक है।

प्याज इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे से साफ़ करेंछीलें, धोएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। खूबसूरती से ताज़ा हरा प्याज सलाद रंग। सामग्री की इस मात्रा के लिए, 1 गुच्छा पर्याप्त होगा। इसे धोकर बाकी साग की तरह बराबर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।

छोटे और स्वीट कॉर्न चुनें। कैन खोलने के बाद, तरल को सिंक में डालें, और मकई को सलाद के कटोरे में डालें। चावल, मक्का और अंडा नमक, काली मिर्च और मौसम के साथ 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद रखें। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और ताज़ा वसंत सलाद निकलता है। इसे एक सुंदर सलाद के कटोरे में डालें और अपने स्वाद के अनुसार सजाएँ। आप शीर्ष पर छिड़कने के लिए कुछ यॉल्क्स या इसे सजाने के लिए साग की कुछ टहनी छोड़ सकते हैं। अब आप जानते हैं कि क्लासिक रेसिपी के अनुसार मकई के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनाया जाता है। लेकिन अभी भी सलाद में उत्पादों के बहुत सारे दिलचस्प संयोजन हैं। आइए उनमें से कुछ पर एक नज़र डालते हैं।

स्नैक सलाद

केकड़े की छड़ें, अंडे और हरी प्याज का सलाद तैयार करने के लिए बहुत तेज़ और आसान। यह 3-4 अंडे उबालने के लिए पर्याप्त है, छोटे टुकड़ों में 200 ग्राम केकड़े की छड़ें और हरी प्याज-पंख की कुछ टहनी काट लें। सब कुछ पीस लें, एक कटोरे में डालें, नमक, चाहें तो एक चुटकी काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।

चलाइये, और बिना मक्के के केकड़े की छड़ियों का स्वादिष्ट सलाद तैयार है! इसे मांस और दलिया या मैश किए हुए आलू के साथ एक प्लेट पर रखा जा सकता है, चाय के साथ नाश्ते या रात के खाने के लिए रोटी के टुकड़े पर फैलाया जा सकता है।

बिना चावल का सलाद

सलाद के इस संस्करण में वह क्लासिक रेसिपी है जो हम पहले से ही जानते हैंसामग्री, केवल इसमें चावल, जड़ी-बूटियाँ और प्याज शामिल नहीं हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम।

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन।
• 3-4 अंडे।
• 2 ताजे खीरे।
• 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ सॉस।
• मसाले - नमक और काली मिर्च।

मकई के साथ केकड़ा सलाद कैसे पकाएं

डिश अविश्वसनीय रूप से सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है। चिकन अंडे को पहले से उबाल लें और उन्हें एक साधारण टेबल फोर्क के साथ एक तख़्त पर काट लें। केकड़े की छड़ियों से सुरक्षात्मक पैकेजिंग निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर के माध्यम से मकई को जार से निकालें। खीरा धोइये, उसके सिरे काट कर काट लीजिये.

सभी सामग्री को सलाद बाउल में भेजें, नमक, काली मिर्च और सॉस के साथ सीज़न करें। यह स्वादिष्ट और हल्का सलाद निश्चित ही परिवार के सभी सदस्यों को खुश करेगा।

पनीर प्रकार

निम्नलिखित सलाद का स्वाद मूल है। इसमें निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• 2 मध्यम गाजर।
• स्वीट कॉर्न का आधा कैन।
• 100 ग्राम आपका पसंदीदा हार्ड पनीर।
• 4 अंडे।
• मेयोनीज - 2 बड़े चम्मच। एल.
• मसाले - नमक, काली मिर्च।
• अजमोद - कुछ शाखाएं।

सलाद बनाना

कॉर्न के साथ केकड़ा सलाद पकाने से पहले, गाजर और अंडे को अलग-अलग कंटेनर में उबाल लें। जब उत्पाद ठंडा हो जाए, तो उन्हें काट लें और सलाद के कटोरे में डालें। हार्ड चीज़ को ग्रेट किया जाता हैबड़ा ग्रेटर। फ्रीजर से केकड़े की छड़ें पहले से हटा दें ताकि उनके पास पानी के बिना डीफ्रॉस्ट करने का समय हो। पॉलीइथाइलीन पैकेजिंग को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

मक्का का जार खोलें और उसमें से आधा चम्मच छेद वाले चम्मच से डालें ताकि तरल सलाद के कटोरे में न जाए। यह सब कुछ नमक के लिए रहता है, यदि वांछित है, तो काली मिर्च के साथ छिड़के और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर अजमोद की टहनी से गार्निश करें। अगर आप साग की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो कुछ सलाद में ही काट लें।

पफ संस्करण

आलू, केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद को पारदर्शी चौड़े गिलास में परतों में परोसा जा सकता है। प्रत्येक परत पूरी तरह से दृश्यमान रूप से दिखाई देती है और प्रस्तुति के सौंदर्यशास्त्र को जोड़ती है। सबसे पहले, आवश्यक उत्पाद तैयार करें:

• 300 ग्राम सुरीमी स्टिक;
• 4-5 मध्यम आलू;
• 3 रसदार गाजर;
• 4 कड़े उबले अंडे;
• डिब्बाबंद मकई;
• चिकनाई परतों के लिए - मेयोनेज़।
• नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

सलाद बनाना

मिट्टी के अवशेषों से सब्जियों को ब्रश से धो लें और सॉस पैन में डाल दें, ढकने के लिए पानी भरें और नरम होने तक पकाएं। जब फोर्क आलू में अच्छे से घुस जाए, तो यह बनकर तैयार है. फिर पानी निकाल दिया जाता है और पैन को ठंडा होने के लिए ढक्कन खोलकर टेबल पर रख दिया जाता है। जब सब्जियां ठंडी हो जाती हैं, तो उन्हें छीलकर क्यूब्स में बारीक काट लिया जाता है। पफ सलाद के लिए, कई गृहिणियां उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ना पसंद करती हैं।

अंडे के छिलके को गंदे पानी में धोकर उबाल लेंउबालने के बाद 3-4 मिनट के भीतर। आग बंद करने के बाद, पानी निकाल दें और अंडों को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे रख दें। यह आवश्यक है ताकि खोल को आसानी से छीला जा सके। फिर प्रोटीन से जर्दी अलग करें और उन्हें अलग कंटेनर में काट लें।

मकई के साथ केकड़ा सलाद के लिए, सूरीमी की परत पानी में भिगोए बिना स्वाभाविक रूप से चिपक जाती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले से फ्रीजर से बाहर निकालें। डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, प्रत्येक स्टिक से प्लास्टिक रैप को हटा दें और चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

तरल से छुटकारा पाने के लिए मकई को एक कोलंडर में डालें। जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो सलाद को सर्विंग ग्लास में परतों में रख दें।

परत क्रम

डिब्बाबंद मकई का पफ सलाद बनाने के लिए ग्लास में केकड़े की छड़ें शानदार दिखती हैं, सभी तैयार और कटे हुए उत्पादों को एक ही मोटाई और वैकल्पिक रंगों की परतों में बिछाया जाता है।

1. आलू को पहली परत के रूप में कांच के तल पर रखा जाता है।
2. चमकीले नारंगी गाजर की अगली बारी।
3. उसके पास एक गिलहरी रखें।
4. अगली परत डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न है।
5. कटा हुआ केकड़ा स्टिक छिड़कें।
6. शीर्ष को जर्दी के छोटे टुकड़ों से सजाया गया है।

प्रत्येक परत (मकई को छोड़कर) नमकीन है और, यदि वांछित है, तो काली मिर्च। फिर मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ लिप्त। यदि आप सलाद का हल्का संस्करण चाहते हैं, तो आप समान अनुपात में मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। एक शानदार परोसने के लिए, आप प्रत्येक गिलास में ऊपर की परत पर डिल या अजमोद की एक टहनी डाल सकते हैं, या उबली हुई गाजर से एक फूल काट सकते हैं।

सलाद के साथटमाटर

मकई और ताजी ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद की रेसिपी अक्सर मिल जाती है, लेकिन टमाटर के साथ फिश स्टिक का मेल भी कम स्वादिष्ट नहीं होता है। ऐसा सलाद दिखने में सुंदर और काफी रसदार निकलता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 2 टमाटर (आप एक लाल और दूसरा पीला ले सकते हैं);
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 3 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद मकई;
• मेयोनीज स्वादानुसार।

सलाद कुछ ही मिनटों में बन जाता है, क्योंकि सभी सामग्री पहले से ही तैयार है। यह केवल उन्हें एक बड़े सलाद कटोरे में बारीक काटने के लिए ही रहता है। टमाटर को परोसने से ठीक पहले काटा जाता है, ताकि रस न टपके। पनीर को मोटे कद्दूकस पर मला जाता है। लहसुन को एक लहसुन निर्माता के माध्यम से मेयोनेज़ में मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है, और उसके बाद ही सलाद को सीज किया जाता है। टमाटर के कारण, यह रसदार हो जाता है, इसलिए आपको थोड़ी सी सॉस की आवश्यकता होगी। नमक बिल्कुल भी या बहुत कम मिला सकते हैं। अगर आपको मसालेदार सलाद पसंद है, तो इसे किसी भी मसाले के साथ सीजन करें। चाहें तो मौसम के दौरान ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाई जा सकती हैं।

पनीर सलाद

क्रैब स्टिक और कॉर्न सलाद के लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 4 अंडे;
• 200 ग्राम सूरीमी की छड़ें;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर;
• मक्का का आधा कैन;
• 1-2 ताजा खीरे;
• हरी प्याज की कुछ टहनी;
• सौंफ का साग - आधा गुच्छा;
• 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• स्वादानुसार नमक।

अंडे को पहले से उबाल लेंकड़ा उबाल लें और बहते पानी के नीचे ठंडा करें। उन्हें क्यूब्स में काट लें और उन्हें सलाद के कटोरे में भेज दें। केकड़े की छड़ें और प्रोसेस्ड पनीर को लगभग एक ही आकार में पीस लें। इसे अच्छे से काटने के लिए इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। जब सारी सामग्री मिल जाए तो उसमें मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद विटामिन से भरपूर होता है और वसंत जैसा दिखता है, यह बहुत कोमल और ताज़ा होता है।

क्राउटन के साथ मांस का सलाद

यदि आप स्मोक्ड चिकन को केकड़े की छड़ियों और मकई में मिलाते हैं तो आपको एक स्वादिष्ट मूल सलाद मिलता है। आप एक पट्टिका या एक नियमित पैर का उपयोग कर सकते हैं, बस त्वचा को हटा दें और वसा और नसों के सभी अवशेषों को काट दें। आपको निम्नलिखित उत्पादों को अतिरिक्त रूप से खरीदना होगा:

• 300 ग्राम स्मोक्ड मीट;
• 200 ग्राम सूरीमी की छड़ें;
• एक गिलास पटाखे;
• 4 बड़े चम्मच। एल बड़े चम्मच डिब्बाबंद मकई;
• मेयोनीज।

चिकन के मांस को केकड़े की तरह क्यूब्स में काटा जाता है। पटाखों को बेकरी स्टोर पर तैयार किया हुआ खरीदा जा सकता है, या ताजी सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटा जा सकता है और ओवन में सुखाया जा सकता है।

खस्ता टुकड़ों को अन्य उत्पादों के साथ सलाद के कटोरे में डाला जाता है। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए छेद वाले चम्मच से मकई को कैन से निकालें। चूंकि सभी उत्पाद तैयार-तैयार खरीदे जाते हैं, इसलिए सलाद में नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। कम से कम 10 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि क्राउटन सॉस में भीग जाएं और परोसने के लिए तैयार हो जाएं।

चीनी गोभी का सलाद

बीजिंग गोभी सफेद गोभी की तुलना में काफी नरम है, इसलिए इसे अक्सर सलाद बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।आरंभ करने के लिए आवश्यक घटकों पर विचार करें:

• बीजिंग पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई - 100 ग्राम;
• 200 ग्राम केकड़ा। चीनी काँटा;
• डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
• 2 कड़े उबले अंडे;
• 1 ताजा खीरा;
• ड्रेसिंग के लिए नमक और मेयोनेज़।

अंडे को पहले उबाल लें और बहते पानी के नीचे ठंडा करें। खोल को छीलकर बोर्ड पर कांटे से काट लें। नरम करने के लिए सलाद के कटोरे में डालने से पहले गोभी को अपनी उंगलियों से दबाएं। खीरे और डंडे को बराबर टुकड़ों में काट लें। एक कोलंडर के माध्यम से मकई को तनाव दें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक और एक दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें। हिलाओ और तुरंत परोसें।

अब आप केकड़े की छड़ें और मकई का सलाद बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजनों को जानते हैं। आप रचनात्मक हो सकते हैं और अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थ, जैसे मशरूम या एक सेब जोड़ सकते हैं। अपने प्रियजनों को नए सलाद और बोन एपीटिट से प्रसन्न करें!