सेब के साथ पफ पाई: नुस्खा और सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Apple pies दुनिया के कई व्यंजनों में मौजूद हैं। इसके अलावा, वे अक्सर कॉफी की दुकानों, कैफे और रेस्तरां के मेनू में पाए जा सकते हैं। आज हम आपके ध्यान में सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई के लिए कई व्यंजन लाते हैं। उनमें से कुछ तेजी से पकते हैं, कुछ अधिक समय लेते हैं, लेकिन परिणाम अभी भी एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई है जो घरों और मेहमानों द्वारा पसंद की जाएगी।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री

यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है जिसे पूरी तरह से अनुभवहीन रसोइया भी बिना किसी समस्या के मास्टर कर सकता है। तो, सामग्री के रूप में हम उपयोग करेंगे:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 2 किलो;
• सेब - 3 किलो;
• 200 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम आटा;
• दालचीनी - एक दो चम्मच।

एक बड़ी मिठाई के लिए बताई गई मात्रा लगभग 60 x 40 सेमी है। यदि आप एक छोटे से सेब के साथ पफ पेस्ट्री सेंकना चाहते हैंआकार, आप आधी सामग्री ले सकते हैं।

निर्देश

1. सबसे पहले, आपको फलों को अच्छी तरह से धोना, सुखाना और छीलना है।
2. फिर सेब को काट कर उसका कोर निकाल दें। फल में चीनी, दालचीनी और तीन बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। हमारी मिठाई के लिये भरावन तैयार है.
3. अब तैयार आटा लें और उसे एक परत में बेल लें। इसकी मोटाई करीब पांच मिलीमीटर होनी चाहिए।
4. एक बेकिंग शीट में शिफ्ट करें और एक आयताकार आकार में आकार दें, चाकू से अतिरिक्त काट लें।
5. सेब की फिलिंग को आटे पर फैलाएं और समान रूप से फैलाएं।
6. किनारों को लपेटें और कोनों को अच्छी तरह से पिंच करें।
7. आटे को एक साथ गूंथ लें, बेल लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उनसे हम केक की सतह पर जाली बनाते हैं। इस प्रकार, हमारे पास आधी खुली मिठाई होगी।
8. अब केक की सतह को पानी से पतला जर्दी के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।
9. उसके बाद, हम अपनी मिठाई पकाना शुरू कर सकते हैं।

ओवन में सेब के साथ पफ पेस्ट्री 210 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक पक जाएगी। उसके बाद, इसे लकड़ी के बोर्ड पर बिछाया जा सकता है और थोड़ा ठंडा होने दिया जा सकता है। जबकि यह गर्म है, आप इसके ऊपर खुबानी जैम को हल्का सा लगा सकते हैं।

यूलिया वैयोट्सस्काया की रेसिपी

यह सेब और दालचीनी की खुली परत वाला केक जल्दी और आसानी से बन जाता है। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे बना सकती है। परिणाम आपको बिना पके पफ पेस्ट्री के अतुलनीय संयोजन के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा,मीठे और खट्टे सेब, खूबानी जैम और वेनिला।

सामग्री

मिठाई तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सूची से उत्पादों की आवश्यकता है:

• तैयार गैर-खमीर पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम;
• 2 बड़े मीठे और खट्टे सेब;
• 2 बड़े चम्मच मक्खन;
• 2 चम्मच चीनी;
• 0, 5 छोटे चम्मच दालचीनी;
• 2 बड़े चम्मच खूबानी जैम।

आप चाहें तो ऑरेंज जेस्ट भी डाल सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको आटे को डीफ्रॉस्ट करना होगा। आटे के साथ मेज की सतह छिड़कें, आटा फैलाएं और एक तौलिया के साथ कवर करें। इस बीच, आप फिलिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
2. सेब धो लें। आप उन्हें छील नहीं सकते। इसके बाद, फल को 4 भागों में काट लें और कोर से छुटकारा पाएं। यह महत्वपूर्ण है कि सेब में बीज न रहें, क्योंकि इससे मिठाई की छाप खराब हो सकती है। फिर फलों को समान मोटाई (लगभग 3-5 मिमी) के छोटे खंडों में काट लें।
3. डिफ्रॉस्टेड आटे को अपने बेकिंग डिश के आकार में बेल लें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त काट लें। हम आटे को घी में फैलाते हैं या सूजी के रूप में छिड़कते हैं। हम इसे थोड़ा छेदते हैं ताकि बेकिंग के दौरान यह ऊपर न उठे। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो आप बंपर बना सकते हैं ताकि फिलिंग लीक न हो।
4. कटा हुआ फल आटे के ऊपर रखें। एक सर्कल में, ओवरलैप के साथ ऐसा करना वांछनीय है। चीनी, दालचीनी और उत्साह के साथ शीर्ष छिड़कें। फिर मक्खन के टुकड़े फैलाएं।
5. अब आप पाई भेज सकते हैंओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट किया। मिठाई लगभग 25 मिनट तक बेक हो जाएगी।
6. तैयार पाई को एक डिश में स्थानांतरित करें।
7. अब जैम को गर्म करें और ऊपर से मिठाई डालें। इसे छलनी से करने की सलाह दी जाती है ताकि सख्त रेशे केक की सतह पर न लगें।
8. मिठाई को ठंडा होने के लिए रख दें।

परोसते समय, आप पाई में एक स्कूप आइसक्रीम भी डाल सकते हैं, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। बोन एपीटिट!

कवर सेब पाई

यह एक बहुत ही आसान और झटपट बनने वाली मिठाई है। इस पाई के लिए किसी भी प्रकार का सेब काम करेगा। हालांकि, अगर वांछित है, तो दालचीनी और चीनी के साथ कठोर फलों को कैरामेलाइज़ किया जा सकता है। इस प्रकार, वे नरम हो जाएंगे। यदि आप एक सजातीय नरम भरावन वाली मिठाई प्राप्त करना चाहते हैं, तो सेब का छिलका हटा दें।

उत्पाद

इस मिठाई को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 0.5kg खमीर रहित पफ पेस्ट्री;
• किलोग्राम सेब;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 40 ग्राम वेनिला पटाखे।

खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले आपको आटे को 2:3 के अनुपात में दो भागों में बांटना है। हम उनमें से अधिकतर को रोल आउट करते हैं ताकि यह पूरी तरह से बेकिंग डिश को कवर कर सके। साइड बनाने के लिए मार्जिन छोड़ना भी जरूरी है।
2. फॉर्म को लुब्रिकेट करें और उसमें आटा फैलाएं। ऊपर से कुचले हुए ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें। यह अतिरिक्त फलों के रस को सोख लेगा और आटे को गीला नहीं होने देगा।
3. जाने के लिएभराई। मेरे सेब, कोर को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। हम उन्हें आटे पर एक रूप में फैलाते हैं।
4. चाहें तो चीनी और दालचीनी छिड़कें।
5. बचा हुआ लोई बेल कर बेलन से ढक कर रख दीजिये. किनारों को अच्छी तरह से पिंच करना चाहिए। हम कई जगहों पर कांटे से आटे को चुभते हैं या छोटे छोटे टुकड़े करते हैं।
6. खाना पकाने के उत्पाद के शीर्ष पर अंडे का लेप लगाया जा सकता है।
7. एप्पल पफ पेस्ट्री रेसिपी में मिठाई को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करने के लिए कहा जाता है।

परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। यह आवश्यक है ताकि भरावन सघन हो जाए और काटते समय लीक न हो।

नॉर्मन सेब पाई

यह नाजुक फिलिंग के साथ सिर्फ एक अद्भुत मिठाई है। इसे तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• 400 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री;
• सेब - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• दो अंडे और एक जर्दी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• चीनी - 70 ग्राम।

उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा 6 सर्विंग्स के लिए एक पाई बनाएगी। सामान्य तौर पर, इसे तैयार करने में आपको एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, जिसमें बेकिंग प्रक्रिया भी शामिल है। तो आप अच्छी तरह से ऐसी मिठाई बना सकते हैं यदि अप्रत्याशित मेहमान आप पर उतरने वाले हैं।

1. सबसे पहले, आप तापमान को 180 डिग्री पर सेट करके ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर सकते हैं। फिर हम आटे को 2:3 और 1:3 के अनुपात में दो भागों में बाँट लेते हैं।
2. ज्यादातर रोल आउट औरएक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग डिश में डालें। आटे में कांटे से छेद कर लीजिए.
3. बेस को पहले से गरम ओवन में एक घंटे के चौथाई के लिए भेजें।
4. इस समय सेब को छीलकर, उसका कोर निकाल कर पतले स्लाइस में काट लें।
5. फिर फलों के टुकड़ों को एक कढ़ाई में मक्खन में 50 ग्राम चीनी डालकर फ्राई करें। सेब नरम होने चाहिए।
6. पैन को आंच से उतार लें. खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. अंडे लें और गोरों को जर्दी से अलग करें। बाद वाले को तले हुए सेब के साथ मिलाया जाता है।
8. एक मजबूत झाग बनने तक गोरों को बची हुई चीनी के साथ फेंटें। उन्हें फलों में जोड़ें। हम मिलाते हैं। हमारी सेब की फिलिंग तैयार है।
9. इसे बेक किए हुए पाई बेस पर फैलाएं। बाकी पफ पेस्ट्री को रोल करें। हम इसमें कटौती करते हैं। अब आपको छेद बनाने के लिए इसे थोड़ा सा फैलाना होगा।
10. आटे को बेसन के आकार में रखे सेब से ढक दें। हम किनारों को अच्छी तरह से जकड़ते हैं। मिठाई की सतह को जर्दी से चिकना करें।
11. अब यह केवल हमारे केक को ओवन में वापस भेजने के लिए रह गया है। यह लगभग बीस मिनट में तैयार हो जाएगा।

उसके बाद, मिठाई को ठंडा होने दें, और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। बोन एपीटिट!