2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
ऐपेटाइज़र छुट्टियों के मेनू में विविधता लाते हैं, इसलिए उनके बिना दावत का आयोजन दुर्लभ है। अर्मेनियाई लवाश युक्त व्यंजन उनकी पवित्रता और मौलिकता से प्रतिष्ठित हैं, और उन्हें तैयार करना भी आसान है। आखिरकार, यह उत्पाद किसी भी भरने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, क्योंकि इसमें ताजा स्वाद होता है। इस स्नैक को बनाने के लिए काफी कुछ रेसिपी हैं, प्रत्येक गृहिणी अपनी पसंद के अनुसार चुनती है, साथ ही फ्रिज में उसके पास क्या है।
तो, भरवां अर्मेनियाई लवाश इस प्रकार बनाया जा सकता है। सॉस के लिए आपको 200 ग्राम वसा खट्टा क्रीम, एक चुटकी कटा हुआ हरा प्याज, उतनी ही मात्रा में अजमोद और ताजी तुलसी की पत्तियों की आवश्यकता होगी। सभी सामग्री मिश्रित हैं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में थोड़ा नींबू का रस निचोड़ा जाता है, नमक और काली मिर्च डाल दी जाती है। मध्यम आकार का खीरा पतले स्लाइस में कटा हुआ। दो मध्यम आकार के एवोकाडो को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, 200 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। इसके अलावा, आपको 150 ग्राम कोरियाई गाजर और पत्तियों की आवश्यकता होगीहरा सलाद, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ।
अर्मेनियाई लवाश को वर्गों या छोटे हलकों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को खट्टा क्रीम सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। केक के ऊपर लेट्यूस, एवोकाडो के स्लाइस, खीरा और कुछ गाजर बिछाई जाती हैं। अगला, कसा हुआ पनीर पकवान में जोड़ा जाता है। रोल को रोल किया जाता है, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। उसके बाद, उन्हें बाहर निकाला जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है (जैसे आकार में रोल)। परिणामी अर्मेनियाई लवाश को भरने के साथ एक डिश पर रखा जाता है और परोसा जाता है।
इसके अलावा, इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए मेयोनेज़ के साथ लगभग किसी भी सलाद का उपयोग किया जा सकता है। यह वांछनीय है कि इसमें और अधिक सॉस हो, इसलिए रोल अधिक समृद्ध स्वाद लेंगे और सूखे नहीं होंगे।
उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध "ओलिवियर" को लवाश के पत्ते पर रखा गया है। अगला, अर्मेनियाई लवाश को रोल किया जाता है, थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, सख्त और भिगोया जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। यह वांछनीय है कि परिणामी रोल मध्यम आकार के होते हैं, और वे 1-2 काटने के लिए पर्याप्त होते हैं। डिश को मूल दिखने के लिए, इसे 45 डिग्री के कोण पर काटा जा सकता है, न कि अक्ष के लंबवत।
चिकन फिलिंग के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट पिसा ब्रेड रोल। इन्हें तैयार करने के लिए आपको 300 ग्राम उबले हुए फिलेट, मसालेदार मशरूम (करीब 200 ग्राम) और प्रोसेस्ड चीज की जरूरत होगी।
मेयोनीज के साथ फैला हुआ पीटा ब्रेड का पत्ता, ऊपर से बारीक कटा हुआ डाल देंचिकन, मशरूम, कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। इस डिश को पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए रखा जा सकता है। हालांकि, इस तरह से तैयार अर्मेनियाई लवाश को ठंडा भी परोसा जा सकता है।
निम्नलिखित नुस्खा में भरने के लिए, हार्ड पनीर लेने की सिफारिश की जाती है (इसे कद्दूकस किया जाना चाहिए)। ताजे टमाटर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून कुचले जाते हैं। बारीक कटा हुआ साग (सोआ, तुलसी, हरा प्याज)। सभी सामग्री को पीटा ब्रेड के ऊपर रखा गया है। व्यंजन क्लिंग फिल्म के साथ लिपटे हुए हैं। क्षुधावर्धक लगभग एक घंटे तक ठंडे स्थान पर खड़े रहने के बाद, इसे काटकर परोसा जा सकता है। भरने के लिए सामग्री विविध हो सकती है, पकवान को अपना अनूठा स्वाद और तीखापन देती है।
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