ओरिजिनल स्नैक्स: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट और हल्का नाश्ता बनाना मुश्किल नहीं है, क्योंकि सबसे सस्ती सामग्री से भी हल्का नाश्ता बनाया जा सकता है जो मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। लेकिन हमेशा स्नैक्स के लिए आप साधारण व्यंजनों का उपयोग नहीं कर सकते। कभी-कभी ऐसा होता है कि किसी मामले और घटना के लिए बहुत अधिक मौलिकता की आवश्यकता होती है। ऐसे मामलों में, क्लासिक और समय-परीक्षण किए गए स्नैक्स से परे जाना आवश्यक है।

और एक महत्वपूर्ण क्षण में अपना चेहरा न खोने के लिए और तैयार किए गए व्यंजनों के बारे में सुनिश्चित होने के लिए, आप सबसे अच्छे मूल स्नैक्स के चयन का उपयोग कर सकते हैं। गृहिणियों द्वारा परीक्षण और अनुमोदित व्यंजनों से आपको जल्दी और बिना किसी परेशानी के पूर्ण अवकाश व्यंजन बनाने में मदद मिलेगी।

भरवां मशरूम ऐपेटाइज़र

सामग्री:

• मेयोनीज - चार बड़े चम्मच।
• बड़े शैंपेन - बीस पीस।
• अजमोद - एक गुच्छा।
• लहसुन - चार लौंग।
• अंडे - चार टुकड़े।
• नमक - आधा चम्मच।
• डिल - एक गुच्छा।
• तेल - पांचबड़े चम्मच।
• पिसी काली मिर्च - एक चुटकी।
• हार्ड चीज़ - चार सौ ग्राम।
• प्याज - दो सिर।

स्टेप कुकिंग

टेबल पर स्नैक्स के लिए काफी बड़ी संख्या में ओरिजिनल रेसिपी हैं। भरवां शैंपेन उनमें से एक है। साधारण उत्पादों से युक्त, यह मूल क्षुधावर्धक तैयारी के बाद अपने स्वाद से मेहमानों को प्रसन्न करेगा। मशरूम को पहले संसाधित करने की आवश्यकता है। बड़े शैंपेन के तनों को सावधानी से काट लें। कैप्स को सॉस पैन में रखें और ठंडे पानी से ढक दें। थोड़ा सा नमक और आँच पर रख दें। पानी उबालने के बाद पांच मिनट तक उबालें। स्वादिष्ट ओरिजिनल स्नैक के लिए उबाले हुए, टोपियों को पानी से निकाल कर एक प्लेट में रख दें.

बाकी टांगों को बारीक काट लेना चाहिए। मूल स्नैक की तैयारी के लिए अगला घटक प्याज है। भूसी से अलग करके नल के नीचे धोने के बाद प्याज को काट लें। एक छोटे सॉस पैन में मुड़े हुए चिकन अंडे, पानी डालें और सात से नौ मिनट तक उबालने के बाद पकाएं। अंडे सख्त उबले हुए होंगे लेकिन ज्यादा नहीं पकेंगे। फिर अंडों को ठंडे पानी में ठंडा करें, उनके खोल निकाल दें और उन्हें काट लें। लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस के माध्यम से पास करें। एक ग्रेटर के माध्यम से हार्ड पनीर को रगड़ें। धुले हुए साग को छोटे टुकड़ों में काट लें।

मूल और उत्सव के नाश्ते के लिए इस नुस्खा के अनुसार अलग से उत्पाद तैयार किए जाते हैं (तैयार पकवान की एक तस्वीर ऊपर प्रस्तुत की जाती है)। अब उन्हें हीट ट्रीटमेंट से गुजरना होगा। एक फ्राइंग पैन में, आग पर गरम तेल के साथ, प्याज को लगभग सात मिनट तक भूनें। फिरकटे हुए मशरूम लेग्स डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, मिलाएँ और दस मिनट के लिए भूनें। एक भारी व्यंजन में, आपको उत्सव की मेज पर मूल नाश्ते के लिए भरने की सभी सामग्री को मिलाना होगा।

प्याज के साथ तली हुई शिमला मिर्च को पैन से बर्तन में स्थानांतरित करें। साथ ही कटे हुए अंडे और लहसुन भी डालें। अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भरने की तैयारी पूरी हो गई है। प्रत्येक शैंपेन की टोपी को इसके साथ भरना आवश्यक है। फिर सारे भरवां मशरूम पर थोड़ा सा मेयोनीज डालकर एक स्लाइड में कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दीजिए.

तापरोधी रूप से तेल से अभिषेक करें और उसमें भरवां टोपियां डाल दें। ओवन, जिसे पहले से चालू किया गया था, मूल स्नैक की प्रारंभिक तैयारी पर बिताए गए समय के दौरान, दो सौ डिग्री तक गरम किया गया। इस तापमान पर शैंपेन को पंद्रह मिनट से अधिक न बेक करें। यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं, तो इसमें आधा समय लगेगा। बेक करने के बाद, फॉर्म को हटा दें और, मूल ऐपेटाइज़र परोसते समय, टेबल पर जड़ी-बूटियों के साथ भरवां शैंपेन छिड़कें।

अंडे, हेरिंग और बीट्स का क्षुधावर्धक

सामग्री की सूची:

• उबले हुए चुकंदर - दो सौ ग्राम।
• मेयोनीज - चार बड़े चम्मच।
• थोड़ा नमकीन हेरिंग - एक सौ पचास ग्राम।
• स्वादानुसार नमक।
• हरी प्याज - चार टुकड़े।
• उबले अंडे - बारह टुकड़े।
• काली मिर्च - चाकू के सिरे पर।
• सजावट के लिए अजमोद - कुछ टहनी।

नाश्ता बनाना

इस ओरिजिनल और फेस्टिव स्नैक को बनने में आधे घंटे से भी कम समय लगेगा। हालांकिमेज पर, यह बहुत उज्ज्वल और प्रभावशाली दिखता है। इसके अलावा, क्षुधावर्धक में थोड़ा मसालेदार और मसालेदार स्वाद होता है। बीट को पहले से तैयार होने तक उबाला जाता है। बाकी सामग्री तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। आठ से नौ मिनट तक उबालने के बाद अंडों को उबाल लें, ठंडा करें और खोल निकाल दें। फिर, मूल स्नैक के लिए नुस्खा के अनुसार (आप नीचे तैयार रूप में इसकी एक तस्वीर देख सकते हैं), उन्हें लंबाई में दो भागों में काटने की जरूरत है। प्रोटीन को नुकसान पहुंचाए बिना, यॉल्क्स को सावधानी से आधा भाग से हटा दें और एक प्लेट पर रखें।

हरी प्याज को धोकर छल्ले में काट लें। नमकीन हेरिंग को जितना हो सके बारीक पीस लें। पहले से पके हुए बीट्स को छीलकर सबसे छोटे कद्दूकस पर रगड़ें और सही आकार के कटोरे में डाल दें। अतिरिक्त चुकंदर का रस निचोड़ने के लिए वांछनीय है। मैश किए हुए बीट्स में हरा प्याज, चिकन यॉल्क्स और हेरिंग के टुकड़े भी डालें। सामग्री को नमक करें, मेयोनेज़ और काली मिर्च डालें। एक सजातीय गुलाबी द्रव्यमान तक एक चम्मच के साथ हिलाओ।

ओरिजिनल स्नैक की रेसिपी के अनुसार तैयार की गई नमकीन फिलिंग के साथ, स्लाइड बनाने के लिए चिकन अंडे के आधे हिस्से को भरें। आप इस तरह के स्नैक को अधिक उत्सव के संस्करण में परोस सकते हैं। लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें, और उन पर स्टफ्ड अंडे के आधे भाग रख दें। भरने के केंद्र में एक धोया हुआ अजमोद का पत्ता डालें। आप अंडे को सीधे डिश पर भी रख सकते हैं और मूल ऐपेटाइज़र को सरल तरीके से परोस सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों का क्षुधावर्धक

उत्पाद सूची:

• लहसुन - तीन लौंग।
• केकड़े की छड़ें - पांच सौ ग्राम।
• मेयोनीज - आठबड़े चम्मच।
• हार्ड चीज़ - तीन सौ ग्राम।
• अखरोट - एक गिलास।

नाश्ता तैयार करना

आधुनिक हॉलिडे टेबल पर सभी तरह के ओरिजिनल सलाद और स्नैक्स की मौजूदगी किसी को भी हैरान नहीं करेगी। इस डिश को बनाने में सिर्फ पंद्रह मिनट का समय लगता है। सबसे पहले आपको केकड़े की छड़ियों के पैकेज को खोलने की जरूरत है और, उन्हें डीफ़्रॉस्ट किए बिना, उन्हें तुरंत छोटे छेद वाले ग्रेटर पर पीस लें। फिर इसी तरह पनीर को कद्दूकस कर लें। अखरोट को माइक्रोवेव में सुखा लें। सात सौ वाट की शक्ति के साथ, भूनने का समय आठ मिनट होगा।

सूखे मेवों को ब्लेंडर में काट लें। छिलके वाली लहसुन की कलियों को गार्लिक प्रेस से दबाएं। एक बाउल में कटे हुए मेवे, कद्दूकस किया हुआ पनीर और लहसुन मिलाएं। अपने हाथों से परिणामी द्रव्यमान से एक नट के आकार या थोड़ा अधिक गेंदों में रोल करें। - इसके बाद सभी बॉल्स को कद्दूकस किए हुए केकड़े के डंडे में अच्छी तरह बेल लें. यह सलाह दी जाती है कि तैयार स्नैक को फ्रिज में रख दें और मेहमानों के आने तक वहीं छोड़ दें।

जन्मदिन का मूल नाश्ता

आपको क्या चाहिए:

• तैयार पैनकेक - बीस टुकड़े।
• लाल कैवियार - एक सौ ग्राम।
• हेरिंग पट्टिका - 400 ग्राम।
• मक्खन - आधा पैक।
• लाल मछली - 300 ग्राम।
• आलू - एक किलो।
• हरी प्याज - गुच्छा।
• नमक - एक चम्मच।
• खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

स्नैक पेनकेक्स घर पर बनाए जा सकते हैं या स्टोर से खरीदे जा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे नहीं हैंमिठाई। आलू के कंदों का छिलका काट लें, धो लें और नरम होने तक उबालें। पानी निथार लें, खट्टा क्रीम, नमक और तेल डालें। फिर, एक आलू मैशर का उपयोग करके, आलू को बाकी सामग्री के साथ मैश करके एक चिकनी प्यूरी बना लें। अगला, आपको लाल मछली से त्वचा को हटाने और उसमें से सभी हड्डियों को निकालने की आवश्यकता है। फिर हेरिंग पट्टिका और मछली को स्लाइस में काट लें।

हरे प्याज को धोकर छील लें। पैनकेक को कटिंग बोर्ड पर रखें और उसके ऊपर मैश किए हुए आलू की एक समान परत फैलाएं। अगला, पैनकेक के किनारे के साथ, हेरिंग के स्लाइस और कुछ हरे प्याज के पंख बिछाएं। पैनकेक को भरने के साथ रोल में रोल करें। हेरिंग और प्याज के साथ, आपको केवल दस पेनकेक्स पकाने की जरूरत है। बाकी पैनकेक लाल मछली और कैवियार के साथ होंगे।

उसी तरह जैसे पहले संस्करण में, पैनकेक पर आपको मैश किए हुए आलू की एक परत को समतल करने की आवश्यकता होती है, जिस पर पैनकेक के किनारे पर, लाल मछली के स्लाइस रखें, और बगल में लाल कैवियार रखें। यह। पैनकेक को सावधानी से रोल में रोल करें। परिणाम प्रत्येक भरने के साथ दस पेनकेक्स होना चाहिए। नतीजतन, सभी पेनकेक्स को सावधानीपूर्वक टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े की मोटाई डेढ़ सेंटीमीटर होनी चाहिए।

सभी टुकड़ों को एक बड़ी डिश पर फैलाएं, टॉपिंग को मिलाकर, या मछली और हेरिंग को अलग-अलग अलग करें। लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडा होने पर डिश का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा। उत्सव की मेज पर सेवा करते हुए, आप एक असामान्य क्षुधावर्धक को ताजा डिल की कुछ टहनियों से सजा सकते हैं। ऐसा पैनकेक ऐपेटाइज़र किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगा।

शैम्पेन और चिकन पट्टिका के साथ टार्टलेट का क्षुधावर्धक

आवश्यकसामग्री:

• टार्टलेट - बीस टुकड़े।
• शैम्पेन - 400 ग्राम।
• मेयोनीज - छह बड़े चम्मच।
• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम।
• अंडे - पांच टुकड़े।
• तेल - तीन बड़े चम्मच।
• पिसी काली मिर्च - तीन चुटकी।
• प्याज - दो सिर।
• नमक - आधा चम्मच।
• अजमोद - कुछ शाखाएं।
• जैतून।

टर्लेट बनाने की विधि

मूल स्नैक्स की कई तस्वीरों में से, आप अपनी पसंद के स्नैक्स चुन सकते हैं और जिन्हें आप अपनी हॉलिडे टेबल पर परोसना चाहते हैं। इन स्नैक्स में से एक स्टफ्ड टार्टलेट हो सकता है। उनकी तैयारी के लिए, पहले कुछ उत्पादों को तैयार किया जाना चाहिए। एक छोटे सॉस पैन में नमकीन पानी उबालें, उसमें चिकन पट्टिका डुबोएं और पच्चीस मिनट तक पकाएं। मांस पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। पकने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें। जब मांस ठंडा हो जाए, तो इसे बहुत बारीक काट लें।

चिकन के अंडे उबालने के बाद, ठीक आठ मिनट तक उबालें। फिर ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें। बल्ब छीलें, कुल्ला और क्यूब्स में काट लें। मशरूम से ऊपर की फिल्म निकालें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में तेल डालें और गर्म होने के बाद उसमें मशरूम को प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब आपको तैयार किए गए सभी उत्पादों को एक ही डिश में चरणबद्ध तरीके से मिलाना है।

फ्राई पैन से तले हुए शिमला मिर्च और प्याज़ को एक बाउल में डालें। यहां चिकन और अंडे के टुकड़े भी रखें. पिसी हुई काली मिर्च और नमक अपने स्वादानुसार डालेंऔर हल्का मिला लें। अंत में, मेयोनेज़ को भरने में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, यह सभी टार्टलेट को तैयार फिलिंग के एक पूरे बड़े चम्मच से भरने के लिए रहता है और उन्हें एक बड़ी प्लेट पर रख देता है। पकवान की सजावट में अजमोद के पत्ते और जैतून शामिल होंगे। यह मूल क्षुधावर्धक, अन्य बातों के अलावा, बहुत संतोषजनक है।

पटाखों पर मूल मछली का नाश्ता

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• नमकीन पटाखे - 16 टुकड़े।
• डिब्बाबंद चुन्नी - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम।
• लाल प्याज एक टुकड़ा।
• चेरी टमाटर - पांच टुकड़े।
• क्रीम चीज़ - पाँच बड़े चम्मच।
• खीरा - दो टुकड़े।
• अजमोद - तीन शाखाएं।

नुस्खा के अनुसार खाना बनाना

इस रेसिपी के अनुसार एक मूल स्नैक तैयार करने के लिए, जिसका फोटो नीचे टेक्स्ट में देखा जा सकता है, आपको महंगे और उत्तम उत्पाद खरीदने की आवश्यकता नहीं है। इसमें भी बहुत कम समय लगता है। आपको डिब्बाबंद सार्डिन के जार खोलकर और मछली के टुकड़ों को एक कटोरे में स्थानांतरित करके पाट तैयार करना शुरू करना होगा। सार्डिन में क्रीम चीज़ डालें और उन्हें ब्लेंडर से मैश करें। लाल प्याज के सिर को छीलकर काट लें।

पके हुए सार्डिन और चीज़ पाटे में प्याज़ और कॉर्न डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, एक बड़े फ्लैट डिश के तल पर नमकीन पटाखे फैलाएं। प्रत्येक पटाखा के ऊपर पाट डालें और चालीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। चेरी टमाटर, ताज़े खीरे और अजमोद की टहनियों को धोकर सुखा लें। खीरे आधे छल्ले में काटते हैं। और चेरी टमाटरस्लाइस। अजमोद के पत्तों को टहनियों से अलग कर लें।

पाटे को ठंडा करने के बाद, ऐपेटाइज़र को फ्रिज से बाहर निकालें और तैयार सब्जियों और जड़ी बूटियों से गार्निश करें। खीरे और टमाटर को ध्यान से मछली के पेस्ट की पहाड़ी में डालना चाहिए। और बस अजमोद के पत्तों को एक डिश पर फैलाएं। यदि आप सब्जियों और जड़ी-बूटियों को हटाते हैं, तो इस मूल ऐपेटाइज़र को एक सरल संस्करण में परोसा जा सकता है। इस रूप में, यह नाश्ते के लिए और परिवार के साथ हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही है।

कीवी, चिकन मांस और सेब का पफ ऐपेटाइज़र

नाश्ते की सामग्री:

• कीवी - आठ टुकड़े।
• चिकन मांस सफेद - 600 ग्राम।
• सेब - चार टुकड़े।
• नमक - एक चम्मच।
• हार्ड चीज़ - 150 ग्राम।
• अंडे - आठ टुकड़े।
• मेयोनीज - 100 ग्राम।
• कोरियाई शैली की गाजर - 200 ग्राम।

स्नैक कैसे बनाते हैं

ओरिजिनल स्नैक्स के लिए इस रेसिपी से लैस होकर, आप उत्सव की मेज के लिए एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट पफ डिश तैयार कर सकते हैं। पकाने के लिए पहली सामग्री चिकन मांस है। इसे लगभग बीस मिनट तक पकाए जाने तक धोया और उबाला जाना चाहिए। उबलते पानी से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर बारीक टुकड़ों में काट लें। इस रेसिपी में चिकन के अंडे को ठीक बारह मिनट तक पानी उबालने के बाद पकाना चाहिए। फिर ठंडा पानी डालें, अच्छी तरह ठंडा करें, छिलका हटा दें और कद्दूकस कर लें।

चूंकि ऐपेटाइज़र में परतें होंगी, इसलिए आपको तुरंत एक सुंदर और बड़ा सलाद कटोरा लेना होगा और तल पर चिकन के टुकड़ों की एक परत डालनी होगी। आगे आपको मांस चाहिएमेयोनेज़ की एक साफ परत लागू करें। अगला घटक कीवी है। उन्हें हलकों में लंबाई में काटा जाना चाहिए। ऊपर की परत के लिए दो कटी हुई कीवी छोड़ दें, और बाकी को सलाद के कटोरे में डाल दें। फिर से मेयोनेज़ की एक परत, जिस पर कसा हुआ चिकन अंडे की एक परत बिछाएं। मेयोनेज़ की एक और परत को कोरियाई गाजर के साथ कवर किया जाना चाहिए, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाता है।

मूल ऐपेटाइज़र की अगली परत सेब होगी। उन्हें छीलने और बीज के साथ कोर को काटने की जरूरत है। फिर कद्दूकस करके सलाद के कटोरे में समान रूप से फैलाएं। इसके बाद, मेयोनेज़ की एक परत लगाई जाती है, जिस पर कसा हुआ हार्ड पनीर की अंतिम परत बिछाई जाती है। इस पफ ओरिजिनल स्नैक की सजावट पूरी सतह पर फैले कीवी सर्कल होंगे। सलाद के कटोरे को एक घंटे के लिए फ्रिज में भेजें ताकि परतें थोड़ी भीग जाएँ, और साथ ही ठंडा भी हो जाएँ। यह सुंदर और मूल क्षुधावर्धक उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेगा।

एक और छुट्टी का नाश्ता

सामग्री:

• फ्रेंच सरसों - बड़ा चम्मच।
• शिकारी के सॉसेज - आधा किलो।
• डिब्बाबंद मकई - एक मानक जार।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - आधा किलो।
• उबले अंडे - छह टुकड़े।
• ताजा खीरा - 400 ग्राम।
• प्याज - 150 ग्राम।
• नमक - एक चम्मच।
• मेयोनीज - 300 ग्राम।

खाना पकाना

इस फेस्टिव ओरिजिनल स्नैक को तैयार करने के लिए कुल मिलाकर फोटो वाली रेसिपी की जरूरत नहीं है। तैयारी में आसानी के बावजूद, क्षुधावर्धक उज्ज्वल है औरबहुत स्वादिष्ट। सभी उत्पादों को कुचल और मिश्रित किया जाना चाहिए। आप किसी भी घटक से शुरू कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शिकार सॉसेज। उन्हें इच्छानुसार क्यूब्स या हलकों में काटा जा सकता है। ताज़े खीरा और मांसल शिमला मिर्च को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

छिले और धुले प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। कड़े उबले अंडों को छील लें और हो सके तो उन्हें जितना हो सके बारीक काट लें। डिब्बाबंद मकई का एक जार खोलें और बाद वाले को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। अतिरिक्त तरल निकल जाना चाहिए, इस व्यंजन में इसकी आवश्यकता नहीं है। फेस्टिव स्नैक के लिए सभी उत्पादों को बारी-बारी से एक गहरे बाउल में डालें। अगला, ड्रेसिंग तैयार करें। एक छोटी कटोरी में नमक क्यों डालें, मेयोनेज़, साथ ही फ्रेंच सरसों भी डालें।

आप चाहें तो ड्रेसिंग में अन्य मसाले भी मिला सकते हैं। अच्छी तरह से मलाएं। तैयार ड्रेसिंग को तैयार उत्पादों के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे सभी सामग्रियों पर समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं। मूल स्नैक तैयार है। लेकिन उत्सव की मेज पर परोसने से पहले, इसे कम से कम साठ मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए। ठंडा होने पर यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है और बिना खाए कभी टेबल पर नहीं रहता। एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट छुट्टी के नाश्ते के साथ अपने मेहमानों को प्रसन्न करें।