धीमे कुकर में तले हुए आलू की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट और सुगंधित तले हुए आलू एक ऐसी डिश है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। आखिरकार, उसका विरोध करना असंभव है! स्टोव पर एक फ्राइंग पैन में एक अद्भुत भोजन तैयार करने के नियम सर्वविदित हैं। हाल ही में, हालांकि, एक बिजली के उपकरण ने विशेष लोकप्रियता हासिल की है, जिससे आप सैकड़ों हल्के या मूल व्यंजन बना सकते हैं। इसलिए, कई गृहिणियों ने सोचा कि क्या इसमें एक अद्भुत आलू बनाना संभव है।

और हमने एक विशेष लेख तैयार करने का फैसला किया जो पाठक को धीमी कुकर में तले हुए आलू के लिए सबसे सफल व्यंजनों से परिचित कराने की अनुमति देगा।

परंपरा में वापस…

पहला खाना पकाने का विकल्प क्लासिक रेसिपी पर आधारित है। सामग्री की संरचना के संदर्भ में, यह बिल्कुल उस व्यंजन के समान है जिसे हम आमतौर पर चूल्हे पर पकाते हैं। हालांकि, इसके निष्पादन की तकनीक काफी अलग है। लेकिन चलो खुद से आगे नहीं बढ़ते। सबसे पहले, पता करें कि हमें कौन से घटक और कितनी मात्रा में चाहिए:

• 4 मध्यम आकार के आलू;
• 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• एक चुटकी नमक।

खाना पकाने का रहस्य:

1. सबसे पहले हमें आलू तैयार करने होंगे। ऐसा करने के लिए, इसे अच्छी तरह से धो लें, इसे छील लें और शेष गंदगी को धोने के लिए फिर से कुल्ला करें। फिर हमने कंदों को परिवार के सदस्यों की तरह से काट दिया। उदाहरण के लिए, कुछ घर आलू के स्ट्रिप्स पसंद करते हैं, अन्य - सर्कल, अन्य - लाठी, आदि। और उन्हें साफ पानी से भरें ताकि आलू काले न हों।
2. अब धीमी कुकर में तले हुए आलू पकाना शुरू करते हैं।
3. मल्टीकुकर के प्याले में तेल डालिये।
4. डैशबोर्ड पर "बेकिंग" प्रोग्राम को 30 मिनट के लिए सेट करें।
5. तेल को अच्छी तरह गर्म करें।
6. आलू के टुकड़ों को एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ें और एक नियमित या कागज़ के तौलिये पर रख दें। यह आवश्यक है ताकि अतिरिक्त पानी सोख लिया जाए और आलू अधिक कुरकुरे हो जाएं।
7. उसके बाद, कटी हुई सब्जी को मल्टीक्यूकर के गाढ़े हिस्से में डालें और मिलाएँ, तेल को समान रूप से वितरित करने की कोशिश करें।
8. ढक्कन बंद करें और 5-7 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर आलू को एक विशेष रंग से पलट दें। लेकिन हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि टुकड़ों को न तोड़ें और डिश को प्यूरी में बदल दें।
9. फिर ढक्कन को फिर से बंद कर दें, 5-7 मिनट और प्रतीक्षा करें और प्रक्रिया को दोहराएं। इसलिए हम तब तक जारी रखते हैं जब तक मल्टीक्यूकर कार्यक्रम के अंत के बारे में ध्वनि संकेत के साथ सूचित नहीं करता। हालांकि, आखिरी टर्न ओवर से पहले, आपको तले हुए आलू को धीमी कुकर में नमक के साथ थोड़ा छिड़कना होगा।
10. प्याज को गरमागरम परोसें, क्योंकि ऐसे में यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनती है।

मशरूम के साथ अद्भुत पकवान

प्रदर्शन के लिएअगले नुस्खा के लिए उत्पादों के थोड़े अलग सेट की आवश्यकता होगी। जैसे:

• 4 मध्यम आलू;
• प्याज सिर;
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 6 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

धीमी कुकर में तले हुए आलू को प्याज और मशरूम के साथ कैसे पकाएं:

1. आलू को पिछली रेसिपी में बताए अनुसार तैयार कर तल लें।
2. मशरूम को अच्छी तरह धोकर स्लाइस में काट लें।
3. प्याज छीलकर बारीक कटा हुआ।
4. प्रोग्राम खत्म होने के 5-7 मिनट पहले, नमक के साथ, मशरूम और प्याज़ को मल्टी-कुकर बाउल में डालें।
5. सब कुछ हिलाओ, ढक्कन बंद करो और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करो।

मशरूम के साथ असली आलू

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पिछली रेसिपी में बताई गई सामग्री की आवश्यकता होगी। लेकिन इनके अलावा 175 ग्राम वसा तैयार कर लेनी चाहिए।

मशरुम के साथ धीमी कुकर में तले हुए आलू कैसे पकाएं:

1. डिवाइस पर आधे घंटे के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें।
2. एक प्याले में तेल डालिये और बारीक कटी हुई चरबी डालिये.
3. जब क्रिस्पी क्रस्ट बन जाए, तो ग्रीव्स को बाहर निकाला जा सकता है, या आप उनके साथ आलू फ्राई कर सकते हैं।
4. मेरे कंद, साफ, कुल्ला, क्यूब्स में काट लें।
5. एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें।
6. और बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक भूनें।
7. फिर इसमें बारीक कटा प्याज, धुले और कटे हुए मशरूम, नमक डालेंऔर काली मिर्च।
8. हल करें और प्रोग्राम खत्म होने का इंतज़ार करें।

इडाहो सुगंधित आलू

रेस्तरां में इस असली और बेहद स्वादिष्ट डिश का स्वाद चखा जा सकता है। हालांकि इसे घर पर बनाना भी आसान है। लेकिन इसके लिए आपको सामग्री तैयार करनी चाहिए जैसे:

• किलोग्राम युवा आलू;
• 3 लहसुन की कलियां;
• एक चुटकी नमक, लाल शिमला मिर्च, मेंहदी;
• 5 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल।

धीमी कुकर में तले हुए आलू कैसे पकाएं (तैयार पकवान की एक तस्वीर ऊपर प्रस्तुत की गई है):

1. आलू को फिर से धोएं, छीलें और धो लें।
2. फिर स्लाइस में काटकर एक गहरे बाउल में डालें।
3. मसाला, नमक डालें, बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. फिर कुछ मिनट के लिए मैरीनेट करें।
5. मल्टीकुकर के प्याले में तेल डालिये।
6. 20 मिनट के लिए प्रोग्राम "फ्राइंग" सेट करें।
7. तेल गरम करें और आलू डालें।
8. ढक्कन बंद करके सब्जी को 5 मिनिट तक भूनें.
9. फिर से हिलाएं और फिर से ढक्कन बंद कर दें।
10. कार्यक्रम का समय समाप्त होने तक संकेतित जोड़तोड़ दोहराएं।

देश शैली के आलू

यह व्यंजन लगभग पिछले वाले की तरह ही तैयार किया जाता है। हालाँकि, इसके लिए थोड़ी अलग सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 4 मध्यम आलू;
• 2 चिकन अंडे;
• आपके पसंदीदा साग का एक गुच्छा;
• 5 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• चुटकीनमक।

आलू को धीमी कुकर में कैसे पकाएं:

1. माई, साफ करें, फिर से धो लें और कंदों को पिछले पकवान की तुलना में थोड़ा पतला स्लाइस में काट लें।
2. फिर, मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल डालें और "बेकिंग" मोड को आधे घंटे के लिए सेट करें।
3. तेल गरम होने पर आलू डाल कर सुनहरा होने तक तल लें.
4. कार्यक्रम शुरू होने के 15 मिनट बाद, आलू के वेजेज पर नमक और बारीक कटी हुई सब्जियां छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएं और फेंटे हुए अंडे के द्रव्यमान पर डालें।

फ्रेंच फ्राइज़

दुनिया में ऐसा कोई बच्चा नहीं होगा जिसे यह व्यंजन पसंद न हो। हालांकि, फास्ट फूड उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, क्योंकि इन्हें तैयार करने के लिए कई हानिकारक पदार्थों का इस्तेमाल किया जाता है। इस कारण से, देखभाल करने वाली माताएँ अपने बच्चों को घर के बने फ्रेंच फ्राइज़ खिलाती हैं।

जिसमें सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे:

• किलोग्राम आलू;
• आधा लीटर सूरजमुखी तेल;
• एक चुटकी नमक।

फ्रेंच फ्राइज़ कैसे पकाएं - घर का बना फ्राइड आलू - रेडमंड, पोलारिस और अन्य मल्टीकुकर में:

1. मेरी सब्जी, छिलका उतार कर काट लीजिये और पानी से भर दीजिये.
2. मल्टीकुकर के कटोरे में तेल डालें और "बेकिंग" मोड में अच्छी तरह गरम करें।
3. फिर हम आलू का एक छोटा सा हिस्सा लेकर तेल में डाल देते हैं ताकि यह पूरी तरह से भूसे को ढक दे।
4. 8-10 मिनट के बाद, हम आलू को एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ते हैं।
5. और हम डालते हैंकागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर।
6. उपरोक्त चरणों को तब तक दोहराएं जब तक आलू खत्म न हो जाए।

सर्वश्रेष्ठ ग्रीष्मकालीन साइड डिश

एक भी गर्मी इस व्यंजन के बिना नहीं गुजरती। और सभी क्योंकि सही सामग्री प्राप्त करना बहुत आसान है और पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है।

आवश्यक घटक:

• किलोग्राम छोटे छोटे आलू;
• सोया का मध्यम गुच्छा;
• मक्खन या मार्जरीन का एक टुकड़ा;
• एक चुटकी नमक।

स्लो कुकर फ्राइड पोटैटो रेसिपी के साथ इस समर साइड डिश को कैसे बनाएं:

1. नए आलू को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। आखिर हम सब्जी को छिलके से नहीं छुड़ाएंगे, इसलिए हमारे लिए जरूरी है कि इस पर कोई गंदगी या कीटाणु न रह जाएं.
2. फिर मल्टी कूकर के कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
3. "फ्राइंग" मोड को 20 मिनट के लिए सेट करें।
4. मक्खन पूरी तरह पिघल जाने पर इसमें आलू डाल कर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
5. तैयार पकवान को बारीक कटी हुई सोआ से सजाएं।

असली पेटू के लिए पकवान

तले हुए आलू मुख्य रूप से सलाद या मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में तैयार किए जाते हैं। इसलिए, कई गृहिणियां लंबे समय तक रसोई में गड़बड़ नहीं करना पसंद करती हैं, लेकिन निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें। जिससे आप एक साथ दो व्यंजन बना सकते हैं।

इसके लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे:

• आधा किलो पोर्क टेंडरलॉइन;
• 5 मध्यम आलू;
• प्याज सिर;
• 5 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• एक चुटकी नमक।

स्लो कुकर के लिए मांस के साथ तले हुए आलू के लिए एक नुस्खा जीवन में कैसे लाया जाए:

1. सूअर को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मल्टीकुकर में तेल डालें, 60 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें और मांस डालें।
3. कभी-कभी हिलाते हुए, कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें।
4. प्याज छीलकर बारीक कटा हुआ।
5. आलू को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
6. फ्राई प्रोग्राम खत्म होने पर दोनों सामग्री को मल्टी-कुकर बाउल में डालें।
7. नमक और 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

जब निर्दिष्ट समय समाप्त हो जाए, तो पकवान परोसा जा सकता है। इसे बारीक कटे हुए साग या टमाटर के स्लाइस से सजाना सबसे अच्छा है।