स्वादिष्ट मिठाई: स्विस चॉकलेट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पहले से ही उन्नीसवीं सदी में, जब यूरोप में चॉकलेट आम थी, स्विट्जरलैंड ने इस सुगंधित व्यंजन को बनाने के लिए प्रयोगों में भाग लेने का फैसला किया। इसे एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए, इसमें पानी डाला गया था, लेकिन परिणाम उम्मीदों पर खरा नहीं उतरा। फिर 1876 में डेनियल पीटर ने इसमें दूध मिलाने का सुझाव दिया। इसके लिए धन्यवाद, आज हमारे पास असली स्विस मिल्क चॉकलेट का उपयोग करने का अवसर है, जो उच्च गुणवत्ता, शानदार स्वाद और सुगंध का है। इसका स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता।

स्विस चॉकलेट क्या है?

स्विट्जरलैंड के हलवाई के अलावा कोई और इतनी बढ़िया मिल्क चॉकलेट नहीं बना सकता। मास्टर्स इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को गुप्त रखते हैं। इस विनम्रता की सफलता का मुख्य कारण केवल सर्वोत्तम सामग्री का सफल संयोजन माना जा सकता है। इस देश के घास के मैदानों में चरने वाली गायें असाधारण, अद्भुत दूध देती हैं। हलवाई सारे राज़ नहीं खोलतेमिठाइयाँ बनाते हैं, लेकिन वे यह नहीं छिपाते कि असली स्विस चॉकलेट को नकली से कैसे अलग किया जाए।

असली चॉकलेट कैसे चुनें?

प्राकृतिक स्विस उत्पाद में चमकदार चमक है। नाजुकता की सुगंध मसालेदार, समृद्ध, लेकिन सूक्ष्म होनी चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें कोई स्वाद और योजक नहीं डाले जाते हैं। टाइल को थोड़ा सा क्लिक करते हुए, प्रयास से टूटना चाहिए। इस मामले में, किनारों को उखड़ना नहीं चाहिए, बल्कि सम और चिकना होना चाहिए।

असली स्विस चॉकलेट (आप इसे अक्सर ड्यूटी फ्री में पा सकते हैं) आपके मुंह में मक्खन की तरह पिघलनी चाहिए, आपके दांतों और तालू से चिपके बिना। कोई बाद का स्वाद महसूस नहीं होता है क्योंकि इसमें एक अद्वितीय चॉकलेट स्वाद होता है।

स्विस चॉकलेट को कैसे स्टोर किया जाता है?

ऐसे उत्पाद को ठंडी, सूखी, लेकिन ठंडी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। यदि पैकेज नहीं खोला गया है, तो विनम्रता को काफी लंबे समय तक (बारह महीने तक) संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन इसे प्रकाश और विदेशी गंधों के साथ-साथ नमी से भी छिपाया जाना चाहिए, क्योंकि यह सब स्विस चॉकलेट जैसी मिठाई के अनूठे स्वाद को खराब कर सकता है।

स्विस चॉकलेट के प्रकार

इस स्वादिष्ट मिठाई की कई किस्में हैं। तो, मिल्क चॉकलेट का उपयोग टाइल, ट्रफल, विभिन्न पेय और पेस्ट्री (केक, रोल, और इसी तरह) बनाने के लिए किया जाता है। डार्क चॉकलेट का उपयोग लिकर बनाने के लिए किया जाता है। इसे सबसे परिष्कृत माना जाता है, इसमें साठ प्रतिशत तक कोकोआ की फलियाँ होती हैं। स्विस व्हाइट चॉकलेट सबसे स्वादिष्ट है,क्योंकि इसमें कोकोआ की फलियाँ नहीं होती हैं। यह बेहद लोकप्रिय है, इस तथ्य के बावजूद कि कई लोग इसे चॉकलेट नहीं मानते हैं।

स्विट्ज़रलैंड में पेस्ट्री की दुकानें उपभोक्ताओं को विभिन्न डिज़ाइन और निष्पादन विकल्पों में इस व्यंजन के कई प्रकार प्रदान करती हैं।

विश्व प्रसिद्ध निर्माता

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्विस चॉकलेट कई कारखानों में बनाई जाती है जो इस मिठाई को बनाने की सदियों पुरानी परंपराओं का पालन करते हैं। पर्यटकों को उनमें से कुछ का दौरा करने और स्वादिष्टता के उत्पादन के चरणों से परिचित होने का अवसर मिलता है। संयंत्र के क्षेत्र में ऐसी दुकानें हैं जहाँ हर कोई अपने स्वाद के लिए टाइलें खरीद सकता है, साथ ही अपने रिश्तेदारों या दोस्तों के लिए स्मृति चिन्ह का स्टॉक भी कर सकता है।

आज आप मास्को और देश के अन्य शहरों में स्विस चॉकलेट खरीद सकते हैं। हम पहले से ही जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे चुनना है, इसलिए हमारे पास एक असली मिठाई को आजमाने का अवसर है, जो पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है।

चॉकलेट उत्पादन में स्विस आविष्कार

स्विस के हलवाई अपने आविष्कारों पर गर्व महसूस करते हैं। इस देश में, कोको और दानेदार चीनी के मिश्रण के लिए मिक्सर जैसे उपकरणों का आविष्कार किया गया था, साथ ही चॉकलेट द्रव्यमान को गर्म करने की एक विधि, जो इसकी सतह पर क्रिस्टल की उपस्थिति को समाप्त करती है, का आविष्कार किया गया था; हेज़लनट्स, फिलिंग और मिल्क चॉकलेट के साथ चॉकलेट। यह सब उस संस्कृति का एक अभिन्न अंग है जिसने इस देश को दुनिया भर में गौरवान्वित किया है। आज हर बच्चा खुशी और मजे से ऐसी चॉकलेट का सेवन करता है।वयस्क। अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध इस व्यंजन को विशेष बनाते हैं। इसमें बहुत सारा कोकोआ मक्खन होता है, इसलिए इसमें एक नाजुक, सजातीय संरचना और एक मलाईदार बनावट होती है। यह दिलचस्प है कि वसंत में, स्विट्जरलैंड में हलवाई चॉकलेट खरगोश बनाते हैं, और शरद ऋतु में - मशरूम और चेस्टनट, जबकि गर्मी के मौसम में वे इस मिठास से फूल बनाते हैं। कुछ उस्तादों को चॉकलेट घड़ियाँ और विशेष सेट बनाने का बहुत शौक होता है। जो भी हो, जिन्होंने कम से कम एक बार इस व्यंजन को आजमाया है, वे इसका स्वाद कभी नहीं भूलेंगे।