सामन और पनीर के साथ पेनकेक्स: व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सामन और पनीर के साथ पेनकेक्स एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक हैं। उन्हें न केवल श्रोवटाइड सप्ताह के दिनों में बनाया जा सकता है, बल्कि हॉलिडे टेबल को सजाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। भरने के रूप में, आप विभिन्न चीज़ों और अतिरिक्त घटकों का उपयोग कर सकते हैं जो इस तरह के एक अद्भुत उपचार के पारंपरिक स्वाद में विविधता लाते हैं।

स्टफिंग के लिए उत्पाद

सामन और पनीर के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स पकाने के लिए, आपको सही उत्पादों का चयन करना चाहिए:

1. थोड़ी नमकीन या स्मोक्ड मछली सबसे अच्छी होती है। यह ताजा होना चाहिए और पैकेज में कोई कीचड़ नहीं होना चाहिए।
2. पनीर क्रीमी, पनीर या प्रोसेस्ड चुनने के लिए बेहतर है। यह उत्पाद के लिए खट्टा, असामान्य गंध के बिना ताजा होना चाहिए। स्थिरता दानेदार या चिकनी (किस्म के आधार पर) होनी चाहिए।

भरने के लिए उत्पादों को चुनने के नियमों का पालन करते हुए, आप स्वादिष्ट पेनकेक्स बना सकते हैं जो शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आप चरण-दर-चरण निर्देशों के अनुसार सामन और पनीर के साथ पैनकेक पका सकते हैं:

1. आटापेनकेक्स के लिए, यह क्लासिक नुस्खा के अनुसार शुरू होता है, जिसमें 500 मिलीलीटर दूध, 3 चिकन अंडे, 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल और आटे का उपयोग होता है। आटे में स्वाद के लिए नमक और चीनी मिलाई जाती है.
2. थोड़ा नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन (पट्टिका) आमतौर पर भरने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसे पतली स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटा जाता है। कम आम तौर पर छोटे क्यूब्स में कुचल दिया जाता है।
3. यह मछली पनीर के साथ अच्छी लगती है। परंपरागत रूप से, वे भरने के लिए प्रसंस्कृत, दही या क्रीम चीज़ का उपयोग करते हैं।

आप इसे शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर और ताजा डिल या अजमोद के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं।

रेसिपी

सामन और पनीर के साथ पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं। उनमें से, आप सबसे उपयुक्त एक चुन सकते हैं या सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ भरने को पूरक कर सकते हैं।

यह समझने के लिए कि कौन सी रेसिपी मेहमानों या घरवालों को सबसे ज्यादा पसंद आएगी, आपको कई तरह के व्यंजन बनाने चाहिए और देखना चाहिए कि कौन सा व्यंजन सबसे पहले खत्म होता है।

क्रीम चीज़ और सामन के साथ पेनकेक्स

यह अद्भुत ऐपेटाइज़र किसी भी टेबल को पूरी तरह से पूरक और सजाएगा।

सामन और क्रीम चीज़ के साथ पेनकेक्स निम्न से तैयार किए जा सकते हैं:

• 8 मध्यम मोटे पैनकेक;
• 300 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 350g नरम मस्कारपोन क्रीम चीज़;
• ताजा सौंफ का 1 छोटा गुच्छा।

आप निम्न चरण-दर-चरण निर्देशों के अनुसार स्नैक्स तैयार कर सकते हैं:

1. पेनकेक एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार आटे से बेक किए जाते हैं। वे मध्यम मोटाई के होने चाहिए। यह आसान बना देगास्टफिंग लपेटते हुए।
2. सब्जियों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और काटा जाता है। एक अलग कटोरे में, इसे पनीर के साथ मिलाया जाता है।
3. प्रत्येक पैनकेक को तैयार द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह से चिकनाई की जाती है ताकि यह एक घनी परत में रहे।
4. मछली को पतले स्लाइस में काटा जाता है। उन्हें पनीर पर लगभग 1 सेमी के स्लाइस के बीच की दूरी के साथ बिछाया जाता है।
5. भरवां पैनकेक को टाइट रोल में लपेट कर 90 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

सामन और पनीर के रोल को खुलने से रोकने के लिए, इसे हरे प्याज से बांधा जा सकता है या टूथपिक से छेदा जा सकता है।

पनीर के साथ साग ट्रीट को एक विशेष ताज़ा स्वाद और सुगंध देगा। पेनकेक्स उत्सव की मेज की एक वास्तविक सजावट बन जाएंगे, और यहां तक कि मूल व्यंजनों के सच्चे पारखी भी उनके नाजुक स्वाद की सराहना करेंगे।

सामन और दही पनीर के साथ पेनकेक्स

ऐसे पैनकेक में रिकोटा से फिलिंग बनाई जा सकती है, और हल्की नमकीन मछली की जगह स्मोक्ड फिश डालें।

सामन और दही पनीर के साथ पेनकेक्स निम्नलिखित सामग्री के सेट से तैयार किए जा सकते हैं:

• 8 मध्यम-मोटी क्लासिक पेनकेक्स;
• 300 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन पट्टिका;
• 300 ग्राम रिकोटा;
• 50 ग्राम ताजा सौंफ।

आप इस तरह से एक ट्रीट तैयार कर सकते हैं:

1. पैनकेक को एक भारी तले वाले पैन में मध्यम मोटाई की क्लासिक रेसिपी के अनुसार बेक करके ठंडा किया जाता है।
2. एक अलग गहरे रिम वाले कटोरे में, रिकोटा को डिल के साथ मिलाया जाता है।
3. इस मिश्रण को प्रत्येक पैनकेक की एक पतली परत के साथ लिप्त किया जाता है।
4. मछली का बुरादा पतले में कटा हुआस्लाइस या स्लाइस। वे बिना किसी ओवरलैप के पैनकेक की सतह पर बिछाए जाते हैं।
5. हर ब्लैंक को बैग या रोल में लपेट कर 80 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

सुआ को छोड़कर पनीर को तुलसी या किसी अन्य ताजी जड़ी बूटी के साथ मिलाया जा सकता है।

कुछ मामलों में, पैनकेक के बजाय पतली पीटा ब्रेड का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन फिर इसे परोसने से पहले तलना चाहिए।

मछली और पिघला हुआ पनीर के साथ पेनकेक्स

इस तरह के क्षुधावर्धक का स्वाद पनीर या क्रीम चीज़ से खराब नहीं होता।

इसे निम्नलिखित सामग्री से तैयार किया जा सकता है:

• 8 मध्यम मोटे पैनकेक;
• 250 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 170 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़;
• सुआ और अजमोद का 1 छोटा गुच्छा।

भरवां पैनकेक चरण-दर-चरण निर्देशों के अनुसार काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं:

1. पेनकेक एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार साधारण आटे से बेक किए जाते हैं। वे मध्यम मोटाई के और "छेद" के बिना होने चाहिए।
2. ताजे साग को पानी में धोकर सुखाया जाता है और काटा जाता है।
3. पनीर को जड़ी बूटियों के साथ एक अलग कटोरी में मिलाया जाता है।
4. प्रत्येक पैनकेक को परिणामस्वरूप मिश्रण की घनी परत के साथ लिप्त किया जाता है। प्रत्येक किनारे से 1 सेमी.
5. सामन छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। इसे पैनकेक के बीच में एक छोटी सी पहाड़ी में बिछाया गया है।
6. रिक्त को एक टोकरी में लपेटा जाता है और हरे प्याज से बांधा जाता है।

आप इस ऐपेटाइज़र को जैतून या पिसे हुए जैतून से सजा सकते हैं। वे प्रत्येक टोकरी पर फिट बैठते हैं।

उपयोगी टिप्स

पैनकेक को रोल करके क्यूब्स में काटा जा सकता है। हालांकि, टोकरी अधिक सुंदर लगेगी।

पनीर और जड़ी बूटियों का द्रव्यमान चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाना चाहिए। इससे सोआ और अजमोद समान रूप से फैल जाएगा और गांठ नहीं बनेगी।

पकवान के लिए सजावट के रूप में ताजा सलाद पत्ते, जैतून (जैतून) और नींबू के स्लाइस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सैल्मन और चीज़ के साथ पैनकेक की तस्वीरें आपको बताएगी कि ट्रीट परोसना सबसे अच्छा कैसे है।

ऐसे ऐपेटाइज़र में एक नाजुक स्वाद और साग की ताज़ा सुगंध होती है। सामन और पनीर के साथ पेनकेक्स काफी सरल और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, इसलिए यह दावत अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने के लिए एकदम सही है।