चिकन के साथ आलू कैसे पकाएं? फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन के साथ आलू कैसे पकाएं? इस स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी आप इस लेख में देख सकते हैं। हम कई संस्करणों में दम किया हुआ आलू पकाने की पेशकश करते हैं, प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। आप पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों में चिकन के साथ आलू को स्टू कर सकते हैं, यह सब घनत्व पर निर्भर करता है। यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक है, सभी को पसंद आएगी।

आसान आलू स्टू पकाने की विधि

एक पैन में चिकन के साथ आलू कैसे पकाएं? वास्तव में बहुत आसान। इसे पकाने में थोड़ा समय लगता है, और परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। क्लासिक रेसिपी के लिए सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है, और वे किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती हैं।

• शव के किसी भी हिस्से से 300 ग्राम चिकन मांस;
• आधा किलो आलू;
• बड़ी गाजर;
• बड़ा प्याज;
• नमक और मसाला।

स्टू का रंग हल्का नारंगी होता है - यह गाजर के कारण होता है। आपको डिश में टमाटर का पेस्ट डालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह मामला हैव्यक्तिगत प्राथमिकताएं।

आलू का स्टू पकाना

1. हम मीट बेस तैयार करके आलू को चिकन के साथ उबालना शुरू करेंगे। चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें, यदि आपके पास एक पूरा शव है, तो गोलश के आकार के टुकड़ों में काट लें, शायद थोड़ा छोटा।
2. गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स या गोल टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें, उस पर चिकन के मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसके बाद, प्याज और गाजर डालें, सब्जियों को सुनहरा होने तक भूनें।
5. नमक, मौसम, फिर एक गिलास पानी में डालें और धीमी आँच पर 10-15 मिनट तक उबालें।
6. आलू को छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
7. आलू को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें ताकि वह थोड़ा ढके। उबाल लेकर आओ।
8. आलू में प्याज़, गाजर और शोरबा के साथ चिकन स्टू डालें, मिलाएँ। स्वादानुसार मसाला और नमक आवश्यकतानुसार मिलाएँ।

अगला, आलू को चिकन के साथ लगभग 10 मिनट तक सब्जी के नरम होने तक पकाएं।

सब्जियों और चिकन के साथ उबले आलू

गोलाश आप आलू और चिकन से बना सकते हैं। यह एक हंगेरियन डिश है जिसे बीफ और सब्जियों से बनाया जाता है। मूल रूप से, यह हमारा स्टू है, केवल अधिक सामग्री के साथ। आइए सभी सामग्री रखने की कोशिश करें, लेकिन बीफ़ को चिकन मांस से बदलें।

खाना पकाने के लिए आवश्यक:

• आधा किलो चिकन पट्टिका;
• आधा किलोआलू;
• दो बड़ी शिमला मिर्च;
• दो टमाटर;
• बड़ी गाजर;
• बल्ब;
• ताजा साग;
• मसाला और नमक।

सीज़निंग से, हम ग्राउंड पेपरिका, करी, सनली हॉप्स लेने की सलाह देते हैं।

एक सॉस पैन में चिकन के साथ आलू को स्टू करना कितना स्वादिष्ट है? जिस रेसिपी पर हम अभी विचार करने का प्रस्ताव करते हैं वह सरल है, और यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है।

सब्जियों और चिकन के साथ आलू का स्टू पकाना

1. चिकन के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक पैन में सूरजमुखी के तेल में हल्का क्रस्ट बनने तक भूनें।
2. गाजर को गोल या स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, लेकिन कद्दूकस नहीं किया जाना चाहिए। प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। उन्हें मांस भूनने के लिए भेजें।
3. 5-10 मिनट के बाद, आप शिमला मिर्च और कटे हुए टमाटर को मांस के साथ स्टू करने के लिए भेज सकते हैं। नमक और मसाले डालें, एक गिलास पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें, फिर एक सॉस पैन में डालें।
4. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, स्टार्च से कुल्ला और मांस और सब्जियों को भेजें। पानी में डालें ताकि शोरबा आपकी उंगली पर सामग्री को ढक दे। अगर आपको पतला पसंद है, तो और पानी डालें।

आपको चिकन और सब्जियों के साथ आलू को ज्यादा देर तक भूनने की जरूरत नहीं है। उबालने के 10 मिनट बाद यह पर्याप्त होगा। इसके बाद, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें, ढक दें और डिश को 10-15 मिनट के लिए पकने दें। खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या अतिरिक्त सॉस के बिना परोसें।

मशरूम और चिकन के साथ उबले आलू

एक और बेहतरीन स्वाद वाली डिश। आलू, चिकन और मशरूम की तुलना में अधिक सामंजस्यपूर्ण तत्व नहीं हैं - अधिमानतः वन वाले, लेकिन आप शैंपेन ले सकते हैं।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन मांस;
• 300 ग्राम कोई भी मशरूम;
• आधा किलो आलू;
• गाजर;
• बल्ब;
• लहसुन की तीन कलियां;
• 20 ग्राम मक्खन;
• नमक और मसाला।

इस रेसिपी के अनुसार, आम तौर पर टमाटर का पेस्ट डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मशरूम का स्वाद इतना उज्ज्वल नहीं होगा, यह केवल टमाटर से बाधित होगा।

मशरूम और चिकन के साथ आलू पकाना

1. मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें मशरूम तलने के लिए भेजें। इसके बाद, प्याज और लहसुन डालें।
2. जैसे ही मशरूम से पानी वाष्पित हो जाए, आप इसमें चिकन के टुकड़े और कटी हुई गाजर डाल सकते हैं। मांस लाल होने तक भूनें।
3. नमक और पैन की सामग्री को सीज़न करें, आधा गिलास पानी डालें, 10 मिनट के लिए उबलने दें।
4. जब तक चिकन और मशरूम उबल रहे हों, आलू को छीलकर काट लें।
5. एक बर्तन में मशरूम के साथ आलू और दम किया हुआ चिकन डालें, थोड़ा पानी डालें, उबाल आने दें। आग की आंच को कम करें, प्याले को 15 मिनट तक उबालें, आलू के नरम होने से उसकी तैयारी जांच लें.

ताजी जड़ी बूटियों, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसे जाने पर पकवान के पूरक के लिए यह बहुत स्वादिष्ट होगा।

धीमे कुकर में उबले आलू

शायद, कोई महिला नहीं बची है जो धीमी कुकर में पकाए गए व्यंजन पसंद नहीं करेगी! इस उपकरण में खाना बनाना बहुत आसान है, इसमें कम समय लगता है, और अंतिम पकवान सॉस पैन में पकाए गए की तुलना में अधिक सुगंधित और समृद्ध होता है। आप धीमी कुकर में सब कुछ पका सकते हैं, जिसमें किसी भी मांस के साथ आलू को उबालना शामिल है।

सामग्री से आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 500 ग्राम आलू;
• बल्ब;
• गाजर;
• बेल मिर्च;
• सूखे जड़ी बूटियों और सब्जियों के मिश्रण से मसाला - अगर एक है, तो नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मसाला पहले से ही नमकीन है।

यदि कोई अनुशंसित मसाला नहीं है, तो जो उपलब्ध है उसका उपयोग करें।

आलू को धीमी कुकर में चिकन के साथ कैसे पकाएं?

कई लोग इसे गलत करते हैं, सभी कच्ची सामग्री को मल्टीकुकर पैन में डाल देते हैं, उसमें पानी डालते हैं और "बुझाने" मोड सेट करते हैं। यह आशा करना असंभव है कि एक स्वादिष्ट व्यंजन निकलेगा। धीमी कुकर, बेशक, लगभग एक जादूगर है, लेकिन फिर भी, "स्टू" मोड में, यह पकवान के आवश्यक घटकों को भून नहीं सकता है। इसलिए, हम यह करते हैं:

1. चिकन का मांस, कटी हुई गाजर और प्याज को वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में तला जाता है। नमक और मौसम, एक बहु-कुकर के कटोरे में डालें।
2. तली हुई सामग्री में कटे हुए आलू डालें, आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
3. "बुझाने" मोड सेट करें और परिणाम की प्रतीक्षा करें।

चिकन के साथ आलू को उबालना सूप बनाने से ज्यादा मुश्किल नहीं है। अगर आपने कभी खाना नहीं बनाया हैयह व्यंजन अवश्य ही आजमाना चाहिए!