पनीर से पेनकेक्स कैसे पकाएं? पनीर पेनकेक्स: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर से पेनकेक्स बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, इस तरह के पेनकेक्स न केवल बारीक या मोटे अनाज वाले उत्पाद का उपयोग करके बनाए जा सकते हैं, बल्कि केफिर, खट्टा क्रीम, साथ ही सेब और यहां तक कि कद्दू का भी उपयोग कर सकते हैं। हम अभी प्रस्तुत किए गए सभी विकल्पों पर विचार करेंगे।

पनीर के पकौड़े: तैयार मिठाई की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

दानेदार उत्पाद पर आधारित मिठाई न केवल बहुत स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। आखिरकार, यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि पनीर विटामिन और खनिजों का भंडार है।

तो आपको पनीर से पेनकेक्स कैसे बनाने चाहिए? ऐसा करने के लिए, हमें उत्पादों की आवश्यकता है जैसे:

• ताजा महीन दाने वाला पनीर - लगभग 250 ग्राम;
• बड़े ताजे अंडे - 1 पीसी।;
• नरम मक्खन - बड़ा चम्मच;
• रेत-चीनी - एक बड़ी चम्मच (स्वाद के अनुसार);
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• समुद्री नमक - एक चुटकी;
• टेबल सोडा - एक चुटकी;
• सफेद आटा - 3 बड़े चम्मच से;
• सूरजमुखी का तेल - उत्पादों को तलने के लिए उपयोग करें;
• ताजा दूधफैटी - लगभग 140 मिली।

आटा तैयार करना

फ्रेंच पैनकेक पनीर से बहुत जल्दी बनते हैं। शुरू करने के लिए, दानेदार उत्पाद को मक्खन (नरम) के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, और फिर चीनी, वैनिलिन, नमक, सोडा डालें और दूध में डालें। उसके बाद, आपको सामग्री में आटा मिलाना है और अच्छी तरह से चिकना और चिपचिपा होने तक मिलाना है।

फ्राइंग प्रक्रिया

दही के पकौड़े को मोटे ढलवाँ लोहे की कढ़ाई में तलना चाहिए. ऐसा करने के लिए इसमें थोड़ा सा तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें। अगला, आपको बेस के कुछ बड़े चम्मच व्यंजन में डालने और उन्हें तब तक तलने की ज़रूरत है जब तक कि शीर्ष पूरी तरह से सूख न जाए। उसके बाद, पैनकेक को पलट देना चाहिए और उसी तरह से पकाना चाहिए जब तक कि नीचे का भाग लाल न हो जाए।

टेबल पर सही तरीके से कैसे पेश करें?

पनीर पेनकेक्स, उत्पादों की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, गर्म या गर्म राज्य में घरों में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। उसी समय, उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ उदारता से चिकनाई करने की आवश्यकता होती है। इस मिठाई के अलावा, आप गाढ़ा दूध या शहद परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

केफिर आधारित मिठाई बनाना

पनीर और केफिर से बने फ्लैट उन की तुलना में अधिक कोमल और भुलक्कड़ होते हैं जो केवल एक दानेदार उत्पाद के अतिरिक्त के साथ तैयार किए जाते हैं। ऐसे उत्पादों के लिए हमें चाहिए:

• ताजा महीन दाने वाला पनीर - लगभग 150 ग्राम;
• बड़े ताजे अंडे - 1 पीसी।;
• घी मक्खन - पैनकेक को चिकना करने के लिए;
• रेत-चीनी - एक बड़ी चम्मच (स्वाद के अनुसार);
• वैनिलिन -चुटकी;
• समुद्री नमक - एक चुटकी;
• टेबल सोडा - एक चुटकी;
• सफेद आटा - 3 बड़े चम्मच से;
• सूरजमुखी का तेल - उत्पादों को तलने के लिए उपयोग करें;
• दुकान से खरीदा मध्यम वसा केफिर - 2 कप।

आटा बनाना

पनीर और केफिर से पैनकेक बनाने के लिए, आपको किण्वित दूध का पेय एक कटोरे में डालना चाहिए और इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करना चाहिए। अगला, आपको इसमें टेबल सोडा को बुझाने की जरूरत है। उसके बाद, केफिर में एक चिकन अंडे को तोड़ना आवश्यक है, वैनिलिन, चीनी, सोडा और नमक जोड़ें, और बारीक अनाज पनीर जोड़ें। अंत में, बेस में झारना आटा बाहर रखा जाना चाहिए। अंत में, आपके पास डेयरी उत्पाद के दृश्यमान अनाज के साथ एक मोटा आधार होना चाहिए।

प्लेट पर हीट ट्रीटमेंट

दही-केफिर का आटा बनकर तैयार होने के बाद आप इसे तलना शुरू कर दें. ऐसा करने के लिए, एक मोटे फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें, और फिर बेस को एक बड़े चम्मच से फैलाएं। उत्पादों को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से लाल होने तक तलने की सलाह दी जाती है।

टेबल पर परोसें

अब आप जानते हैं कि पनीर पैनकेक कैसे बनाते हैं। सभी उत्पादों के तलने के बाद, उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ उदारतापूर्वक चिकना किया जाना चाहिए और चाय या कोको के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। इस मिठाई के अलावा, आप जैम या जैम परोस सकते हैं।

सेब पैनकेक बनाना

पनीर और सेब के पकौड़े आपके पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ते का काम करेंगे। इसके अलावा, इन्हें बनाना बहुत आसान और आसान है।

सामग्री:

• ताजा महीन दाने वाला पनीर - लगभग 200 ग्राम;
• बड़े ताजे अंडे - 3 पीसी;
• हरी रसदार सेब - 3 पीसी;
• मैदा - 3 बड़े चम्मच से;
• खाना पकाने का तेल - तैयार उत्पादों के स्नेहन के लिए;
• नींबू का रस और टेबल सोडा - कुछ बूंदें और एक चुटकी;
• नमक और चीनी - इच्छानुसार प्रयोग करें।

आटा बनाना

इस तरह के भुलक्कड़ पैनकेक बनाने के लिए, आपको गोरों को यॉल्क्स से अलग करना चाहिए। अंतिम सामग्री के लिए, आपको बारीक-बारीक पनीर, चीनी और नमक मिलाना होगा। उन्हें रसदार सेब को एक बड़े कद्दूकस पर और नींबू के रस के साथ बुझा हुआ टेबल सोडा भी डालना होगा। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और उसमें छना हुआ आटा डालें। अंत में, एक अलग कटोरे में, आपको ठंडा प्रोटीन को फेंटना है और धीरे से उन्हें आटे में मिलाना है। नतीजतन, आपके पास फलों की सुखद सुगंध के साथ बहुत रसीला और गाढ़ा द्रव्यमान होना चाहिए।

उत्पादों को कड़ाही में तलें

पेनकेक्स के लिए सेब का आटा गूंदने के बाद, आप उन्हें तलना शुरू कर दें. ऐसा करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और फिर इसके लिए एक बड़े चम्मच की सहायता से बेस बिछा दें। उत्पादों के दोनों तरफ समान रूप से ब्राउन होने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और तुरंत खाना पकाने के तेल से ब्रश किया जाना चाहिए। बाकी पैनकेक को बिल्कुल उसी तरह तलने की जरूरत है, लेकिन पैन में तेल डाले बिना।

नाश्ते में ठीक से परोसा गया

पिछले उत्पादों के विपरीत, सेब के पैनकेकबहुत अधिक स्वादिष्ट और रसदार हैं। उन्हें कॉफी या चाय के साथ गर्म अवस्था में नाश्ते के लिए परोसने की सलाह दी जाती है। साथ ही उनके अलावा सेब का जैम या जैम भी देना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!

खट्टा और पनीर से पैनकेक बनाएं

पनीर और मलाई के पकोड़े बहुत कोमल और मुलायम होते हैं। वे कंडेंस्ड मिल्क के साथ चाय के साथ परोसने के लिए अच्छे हैं। ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों को खरीदना होगा जैसे:

• ताजा महीन दाने वाला पनीर - लगभग 100 ग्राम;
• बड़े ताजे अंडे - 1 पीसी।;
• गाढ़ा खट्टा क्रीम स्टोर करें - एक दो बड़े चम्मच;
• मैदा - 3 बड़े चम्मच से;
• ताजा दूध - लगभग 70 मिली;
• खाना पकाने का तेल - तैयार उत्पादों के स्नेहन के लिए;
• टेबल सोडा - कुछ चुटकी;
• नमक और चीनी - अपने विवेक से डालें।

आधार बनाना

दही का आटा गूंथने के लिए, अंडे को जोर से फेंटें, इसमें बारीक दाने वाला पनीर, नमक, टेबल सोडा, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को पतला करने के लिए, इसमें थोड़ा ताजा दूध भी डालना चाहिए। उसके बाद, बेस में sifted आटा जोड़ा जाना चाहिए। अंत में आपको एक चिपचिपा और संभवतः अमानवीय आटा मिलना चाहिए।

पैन फ्राई कैसे करें?

इस तथ्य के कारण कि पैनकेक के आटे में खट्टा क्रीम डाला गया था, यह तलने के दौरान व्यंजन पर चिपक सकता है। इस संबंध में, पैन को थोड़ी मात्रा में तेल (सूरजमुखी) के साथ दृढ़ता से गर्म करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद, आधार को बाहर रखा जाना चाहिएएक बड़े चम्मच से, और फिर दोनों तरफ से लाल होने तक तलें। अंत में, सभी गर्म पैनकेक को खाना पकाने के तेल से चिकना करने और चाय और गाढ़ा दूध के साथ मेहमानों को प्रस्तुत करने की सलाह दी जाती है।

कद्दू और पनीर के पकौड़े: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कद्दू पेनकेक्स बनाना एक खुशी है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे उत्पाद न केवल स्वादिष्ट और सुंदर हैं, बल्कि काफी उपयोगी भी हैं। आखिरकार, यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि कद्दू में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

तो, कद्दू पैनकेक बनाने के लिए, आपको कई तरह के उत्पाद तैयार करने चाहिए। यह है:

• ताजा कद्दू - 400 ग्राम टुकड़ा;
• बिना खट्टा दही - 2 बड़े चम्मच,
• मैदा - लगभग 5 बड़े चम्मच;
• ताजे छोटे अंडे - 2 पीसी।;
• नमक - मध्यम चुटकी;
• सोडा - छोटी चुटकी;
• सूरजमुखी का तेल - उत्पादों को तलने के लिए।

आधार पकाना

पंपकिन पैनकेक बैटर को गूंदना काफी आसान है. ऐसा करने के लिए, सब्जी के एक छोटे टुकड़े को छीलकर बीज निकालने की जरूरत है, और फिर इसे कद्दूकस कर लें। इसके बाद, इसमें फेंटे हुए अंडे, पनीर, साथ ही सोडा और नमक मिलाना चाहिए। अंत में, सामग्री में छना हुआ आटा डालें। सभी सामग्रियों को संक्षेप में मिलाने के बाद, आपके पास एक चिपचिपा और चमकीला नारंगी आधार होना चाहिए।

वेजिटेबल पैनकेक को कैसे फ्राई करना चाहिए?

कद्दू के पैनकेक पकाना ठीक उसी तरह आवश्यक है जैसे केफिर पर नियमित पेनकेक्स। ऐसा करने के लिए, दृढ़ता सेएक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें, और फिर सब्जी का आटा डालें। उत्पादों को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से लाल होने तक तलने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कद्दू पूरी तरह से पका हुआ है, और पैनकेक अच्छी तरह से पके हुए हैं।

खाने की मेज पर परोसें

सभी कद्दू पैनकेक पक जाने के बाद, उन्हें एक आम प्लेट पर रखकर तुरंत परिवार के सदस्यों (गर्म) को प्रस्तुत करना चाहिए। उनके अलावा, आपको मीठी मजबूत चाय, साथ ही टोमैटो सॉस और गाढ़ी खट्टी क्रीम भी परोसनी चाहिए। यदि आप अधिक सुगंधित पेनकेक्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटा में एक छोटे से grater पर कसा हुआ प्याज का एक छोटा सिर जोड़ने की सिफारिश की जाती है। अपने भोजन का आनंद लें!