काली मिर्च - शराब, वोदका, चांदनी के लिए एक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मिर्च कैसे बनाते हैं? यह सवाल कई पेय प्रेमियों के लिए दिलचस्पी का है जो इसे अपने हाथों से बनाना चाहते हैं, और इसे स्टोर में नहीं खरीदना चाहते हैं। घर पर काली मिर्च बनाना काफी संभव है। सामग्री बगीचे में या नजदीकी स्टोर में मिल सकती है। और हम आपको लेख में इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

वोडका पर काली मिर्च: पकाने की विधि

पेपरकॉर्न बनाने में कोई खास दिक्कत नहीं होती है। आपको थोड़ी मात्रा में सामग्री की आवश्यकता है, और इस सब में ज्यादा समय नहीं लगेगा। तो, आइए आवश्यक तैयारी करें:

• 0, 5 लीटर वोदका;
• 3 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच शहद (वैसे, हमारे नुस्खा के लिए एक प्रकार का अनाज या फूल शहद चुनना सबसे अच्छा है);
• लाल मिर्च की फली;
• चार काली मिर्च।

तो, अब खाना पकाने की ओर बढ़ने का समय आ गया है। सबसे पहले आपको वोडका को एक लीटर जार में डालना है। उसके बाद उसमें काली मिर्च, शहद और लौंग डाल दें।

शहद के बारे में एक छोटा सा विषयांतर। कई लोग शहद को गर्म पानी या वोदका में घोलने की सलाह देते हैं, क्योंकि इससे यह बेहतर तरीके से घुल जाता है। लेकिन वास्तव में, ऐसी प्रक्रियाओं से बचना बेहतर है, और सभी क्योंकि गर्म होने परशहद लगभग पूरी तरह से अपने सबसे उपयोगी गुणों को खो देता है, और काली मिर्च न केवल एक पेय है, बल्कि एक दवा भी है।

अब रेसिपी पर। जब सारी सामग्री मिल जाए, तो आपको सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना है। उसके बाद, जार को पूरे पांच दिनों के लिए पूरी तरह से अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि सामग्री को पहले तीन दिनों तक हिलाया जाना चाहिए, और फिर अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए। पांच दिनों के बाद, काली मिर्च को छानकर पहले से तैयार कंटेनरों में डाला जाता है।

वोडका के साथ काली मिर्च के लिए एक और नुस्खा

वोडका पर काली मिर्च, जिसकी रेसिपी ऊपर चर्चा की गई थी, पकाने का एक और तरीका है। इस पेय का स्वाद अधिक तीव्र होता है। पहला कदम सामग्री की पसंद है। आपको आवश्यकता होगी:

• एक लीटर वोदका;
• सूखी पपरिका के दो बड़े चम्मच;
• दो बड़े चम्मच शहद;
• पांच मध्यम आकार की लाल मिर्च;
• नींबू का रस;
• काली मिर्च;
• दालचीनी और वेनिला चीनी।

पहले विकल्प की तरह, आपको वोडका को किसी भी साफ जार में डालना है और सभी सामग्री को मिलाना है। फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और सबसे अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। जब पांच दिन बीत जाते हैं, तो टिंचर को छानकर कंटेनरों में डाल दिया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि तलछट को फिर से खाना पकाने में पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, आपको बस ऊपर सूचीबद्ध सामग्री जोड़ने की जरूरत है, हालांकि छोटे अनुपात में।

पेपरकॉर्न, जिसकी रेसिपी ऊपर चर्चा की गई थी, घर पर आसानी से तैयार की जा सकती है। इसके लिएआपको केवल एक लीटर वोदका और कुछ अन्य सामग्री चाहिए। लेकिन पेय अपने शानदार स्वाद से प्रसन्न होगा और आपके स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करेगा।

पेपरकॉर्न: यूक्रेनी में नुस्खा

कैंसर जैसी भयानक बीमारी की शुरुआत को रोकने के लिए यह काली मिर्च एक अनूठा उपाय है, और सामान्य सर्दी से लड़ने के लिए भी आदर्श है। काली मिर्च, जिसकी रेसिपी पर नीचे चर्चा की जाएगी, में खाना पकाने के लिए थोड़ी मात्रा में सामग्री होती है। वे सभी सस्ती हैं, और आप उन्हें बिल्कुल किसी भी दुकान में आसानी से पा सकते हैं। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 0, 5 लीटर चांदनी;
• 3 लौंग के फूल;
• तीन बड़े चम्मच शहद;
• लाल गर्म मिर्च की एक छोटी फली;
• पांच काली मिर्च।

घर पर काली मिर्च इस प्रकार बनाई जाती है। चांदनी की बोतल में लाल और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और शहद और लौंग डाली जाती है। इसके बाद, कंटेनर को बंद कर दिया जाता है और दो के लिए सबसे अंधेरी जगह में रखा जाता है, और सबसे अच्छा तीन दिनों के लिए।

पेपरकॉर्न को छानने से पहले, आपको बोतल को अच्छी तरह से हिलाना है। तलछट का पूरी तरह से पुन: उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह पेय पांच दिनों के लिए डाला जाएगा। एक और अंतर पेपरकॉर्न की तुलना में हल्का स्वाद है जिसे पहली बार बनाया गया था।

चांदनी पर काली मिर्च

चांदनी से बनी काली मिर्च, जिसकी रेसिपी हम आपके ध्यान में लाते हैं, उसे ज्यादा समय नहीं लगेगा। यह बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट होता है। इस ड्रिंक के लिए सामग्रीनिम्नलिखित:

• गर्म मिर्च;
• पांच बड़े चम्मच शहद;
• आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• दो लीटर चांदनी;
• सात ग्राम लेमन जेस्ट;
• डेढ़ बैग वैनिला चीनी;
• दो ग्राम प्रोपोलिस;
• 3 ग्राम दालचीनी;
• दस काली मिर्च।

जलती हुई, हल्की स्वाद वाली काली मिर्च, जिसकी रेसिपी इस लेख में प्रस्तुत है, बहुत लोकप्रिय है। खाना पकाने का तरीका दूसरों से थोड़ा अलग है। सबसे पहले, काली मिर्च की फली को लंबाई में काटा जाता है ताकि वे अपने स्वाद और सुगंध को बेहतर ढंग से बता सकें। काली मिर्च को चाकू से अच्छी तरह मैश कर लेना चाहिए।

शहद को तरल अवस्था में गर्म करना चाहिए। जब सभी मसाले तैयार हो जाएं, तो आपको उन्हें एक जार में डालना है, और फिर उसमें चांदनी डालना है। इसके बाद, आपको सब कुछ अच्छी तरह मिलाना चाहिए जब तक कि शहद पूरी तरह से भंग न हो जाए।

सामग्री एक सप्ताह के लिए उपयोग की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस समय बोतल की सामग्री को नियमित रूप से हिलाना चाहिए। और तीसरे दिन, आपको स्वाद के लिए टिंचर का प्रयास करना चाहिए। यदि बहुत अधिक काली मिर्च है, तो आप अतिरिक्त निकाल सकते हैं। एक सप्ताह बीत जाने के बाद, टिंचर को छानना और फिर से लगभग दो सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ देना आवश्यक है। और तभी आप काली मिर्च पी सकते हैं।

तो, इस तरह से तैयार काली मिर्च (घर पर, रेसिपी को लागू करना आसान है), किसी भी पारखी के लिए आदर्श है। इसके अलावा, इस शानदार और स्वादिष्ट को तैयार करने के लिए एक और बहुत ही सरल और त्वरित नुस्खा हैचांदनी पेय। उसके बारे में और नीचे चर्चा की जाएगी।

पेपरकॉर्न: जीरा और जायफल के साथ रेसिपी

यह चांदनी काली मिर्च, जिसकी रेसिपी हम आपको पेश करते हैं, इसकी सुगंध और कोमलता के लिए उल्लेखनीय है। पिछले व्यंजनों की तुलना में इसमें कई और सामग्रियां हैं, लेकिन यह अभी भी उन पर पैसा खर्च करने लायक है। आखिरकार, बदले में आपको स्वाद और गुणवत्ता में एक बढ़िया पेय मिल सकता है। पकाने की सामग्री इस प्रकार है:

• एक चम्मच दालचीनी;
• चार लौंग;
• दो बड़े चम्मच शहद;
• एक छोटा चम्मच जीरा;
• तीन मिर्च;
• एक चम्मच जायफल;
• दस ऑलस्पाइस;
• तीन लीटर चांदनी;
• एक चम्मच काली मिर्च।

जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो आप इस ड्रिंक को बनाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले आपको एक तामचीनी सॉस पैन लेने की जरूरत है और उसमें सभी आवश्यक मसाले डालें, शहद डालें। इसके बाद इसमें चन्द्रमा मिला दिया जाता है। इसके बाद, कंटेनर को बहुत धीमी आग पर रखा जाता है, और सामग्री को लगातार हिलाया जाना चाहिए और एक अच्छा उबाल लाया जाना चाहिए। पेय 10 मिनट के लिए पीसा जाता है।

जब समय पूरी तरह से निकल जाए तो पैन को आंच से उतारकर ठंडा होने दें। तीस मिनट बाद, सारी मिर्च हटा दी जाती है। आसव ही बैंकों के ऊपर डाला जाता है। काली मिर्च को तीन या पांच दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है, जिसके बाद इसे छानना और तीन दिनों के लिए इसे पकने देना आवश्यक है। अब ड्रिंक पीने के लिए पूरी तरह से तैयार है।

शराब पर काली मिर्च का नुस्खा

वोदका के अलावा,शराब का इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वाद वही रहेगा। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि शराब और वोदका के लिए काली मिर्च की तैयारी बिल्कुल समान है। इसलिए, हम पूरी प्रक्रिया को फिर से नहीं लिखेंगे। लेकिन सामग्री, बस मामले में, फिर से ध्यान देने योग्य है। तो आपको चाहिए:

• शराब - 0.5 लीटर;
• 1 लाल मिर्च;
• सात काली मिर्च;
• तीन लौंग;
• तीन बड़े चम्मच शहद।

घर पर इस तरह से तैयार काली मिर्च, जिसकी रेसिपी वोडका की रेसिपी के समान पानी की दो बूंदों की तरह है, एक स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय के सबसे पक्षपाती पारखी लोगों को भी बहुत खुशी देगी।

काली मिर्च कैसे पियें

सिर्फ काली मिर्च पकाने या खरीदने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको यह भी जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पीना है। सेवा करते समय, वोदका के विपरीत, इसका तापमान कमरे के तापमान से अधिक नहीं होना चाहिए। गर्म मांस व्यंजन, साथ ही आलू, काली मिर्च के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक हैं। ठंढे मौसम में पीना बहुत अच्छा है, क्योंकि यह गर्म करता है और इसके अलावा, भूख बढ़ाता है।

दवा में काली मिर्च का उपयोग

पेपरकॉर्न एक ऐसा टिंचर है जो अपने गुणों में अद्वितीय है। यह आम सर्दी की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, काली मिर्च का पूरे मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह रक्त वाहिकाओं को अच्छी तरह से फैलाता है, जो बदले में रक्त प्रवाह में सुधार करता है। तो सर्दी के दौरान इसका इस्तेमाल कैसे किया जा सकता है? प्रक्रियाएं क्या हैं? पहली चीज़ें पहले।

रगड़ना और निगलना

जुकाम से लड़ने का पहला तरीकामिर्च - रगड़। इससे पहले कि आप रगड़ना शुरू करें, आपको टिंचर को पानी और सेब साइडर सिरका के साथ मिलाना होगा। रगड़ एक कागज तौलिया के साथ किया जाना चाहिए। आमतौर पर तैयार रचना कांख, छाती और पीठ पर लागू होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह प्रक्रिया केवल वयस्कों के लिए अनुमत है। ऐसी प्रक्रिया बच्चों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकती है, क्योंकि शराब और सिरका वाष्प बच्चे की त्वचा में अधिक आसानी से प्रवेश कर जाते हैं।

इसके अलावा, पेय को अंदर छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है। यह विधि गले में खराश, साथ ही नाक की भीड़ से छुटकारा पाने में मदद करती है। यह याद रखने योग्य है कि आप प्रति दिन एक गिलास से अधिक पेय का सेवन नहीं कर सकते हैं। और इसे रात में करना सबसे अच्छा है। उच्च तापमान वाले रोगी के लिए काली मिर्च का प्रयोग वर्जित है। सेवन के बाद, आपको तीस या चालीस मिनट तक खाने से मना करना चाहिए।

काली मिर्च के उपयोग के लिए मतभेद

जैसा कि इस लेख में बताया गया है, काली मिर्च सर्दी और संक्रमण के लिए अच्छी होती है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि इस पेय के लिए अभी भी मतभेद हैं। आपको उन लोगों से सावधान रहने की जरूरत है जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गंभीर बीमारियां हैं। और सभी क्योंकि यह पेय बहुत मसालेदार है। यह सबसे अच्छा है अगर रोगी किसी भी दुष्प्रभाव को रोकने के लिए टिंचर का उपयोग शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करता है।

लोगों की समीक्षा

काली मिर्च रूस में काफी लोकप्रिय है। बीमारियों के दौरान उसके और उसके कार्यों की समीक्षा इस टिंचर के निस्संदेह लाभों को प्रदर्शित करती है। बड़ी संख्या मेंकाली मिर्च ने सबसे भीषण ठंड को भी तेजी से दूर करने में मदद की। इसके अलावा, उनकी समग्र स्थिति में कई उल्लेखनीय सुधार, रक्तचाप का सामान्यीकरण, नींद और भूख।

जहां तक पेय के रूप में काली मिर्च का सवाल है, कई लोग इसे पसंद करते हैं, वोदका को नहीं। परिष्कृत सुगंध और अतुलनीय स्वाद - यही वह है जिसके लिए उसे बहुत प्यार है। बेशक, लोग ज्यादातर दुकान में पेपरकॉर्न खरीदना पसंद करते हैं, यह शिकायत करते हुए कि खाना पकाने का समय नहीं है। लेकिन जिन लोगों ने कम से कम एक बार घर पर बने पेय की कोशिश की, वे कभी भी इसके लिए दुकानों में नहीं गए, बल्कि इसके विपरीत, उन्होंने सामग्री खरीदी और इसे घर पर ही तैयार किया। और जिनके हाथ में एक बगीचा है और जिनके पास खुद काली मिर्च उगाने का अवसर है, उन्होंने कभी भी डिपार्टमेंट स्टोर से काली मिर्च नहीं खरीदी।

परिणाम

तो, जो कहा गया है उसे समेटने का समय आ गया है। काली मिर्च का टिंचर प्राचीन काल से जाना जाने वाला एक अनूठा पेय है। इसका नाजुक स्वाद और समृद्ध सुगंध मजबूत पेय के किसी भी पारखी को उदासीन नहीं छोड़ेगी। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और सर्दी से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है।

इस स्वादिष्ट पेय को बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। दुर्भाग्य से, उन सभी का वर्णन करना असंभव है। हमारा लेख सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को सूचीबद्ध करता है। उन्हें तैयार करना आसान है क्योंकि उन्हें कुछ सामग्री और समय की आवश्यकता होती है। और यह ड्रिंक अपने आप में बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद है।