क्या रात का खाना सोने से पहले हल्का नाश्ता है या पूरे तीन कोर्स का भोजन?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रत्येक संस्कृति की एक विशिष्ट विशेषता राष्ट्रीय व्यंजन है। कुछ लोग हार्दिक नाश्ता और हल्का रात का खाना पसंद करते हैं। अन्य लोग सुबह एक कप कॉफी और शाम को तीन-कोर्स का रात का खाना पीते हैं। वैश्वीकरण ने हमें दुनिया के सभी व्यंजनों से परिचित होने का अवसर दिया है, लेकिन साथ ही साथ उनके व्यक्तित्व को मिटा दिया है। क्या आप पहले से ही जानते हैं कि आप आज रात के खाने के लिए क्या बना रहे हैं?

विभिन्न देशों के पारंपरिक रात्रिभोज

रात्रिभोज देश का विजिटिंग कार्ड है। अधिकांश होटल यूरोपीय नाश्ते की पेशकश करते हैं, लेकिन, एक विदेशी देश में होने के कारण, पर्यटक राष्ट्रीय व्यंजनों की कोशिश करने के लिए रात के खाने के लिए रेस्तरां में जाते हैं। वे अलग-अलग देशों में शाम को क्या पकाना पसंद करते हैं?

जर्मनी में पारंपरिक डिनर - एक सैंडविच। इसे एबेंडब्रॉट भी कहा जाता है, जिसका अनुवाद "शाम की रोटी" के रूप में होता है। सैंडविच पूरी तरह से अलग हो सकते हैं - मछली और सॉसेज के साथ, जर्मन सॉसेज के साथ या पनीर के साथ गर्म। सैंडविच को अक्सर आलू या सब्जी सलाद के साथ परोसा जाता है।

लेकिन मेंपड़ोसी फ्रांस, रात के खाने के साथ चीजें अलग हैं। अधिकांश फ्रांसीसी दोपहर के भोजन के लिए सैंडविच या गर्म सलाद खाते हैं, इसलिए शाम को वे आम तौर पर रोक्फोर्ट पनीर और ताजा सलाद के साथ एंट्रेकोट या ग्रील्ड मछली परोसते हैं। फ़्रांस में संपूर्ण रात्रिभोज एक गिलास सूखी शराब के बिना पूरा नहीं होता है।

दक्षिण की ओर तेजी से आगे बढ़ें - गर्म स्पेन के लिए। रात का खाना यहां के सबसे व्यस्त भोजन में से एक है। स्पेनवासी देर से खाते हैं, रात के करीब 9 बजे। इसके अलावा, भोजन दो घंटे तक अच्छी तरह से खींच सकता है। रात का खाना टॉर्टिला, पेला या लसग्ना के साथ परोसा जाता है।

इतालवी डिनर फिगर के लिए खतरा है, लेकिन एक आरामदायक और पूरी नींद की गारंटी है। यहाँ, स्पेन की तरह, रात का खाना देर से और घना होता है। सूप आमतौर पर शाम को खाया जाता है। कम बार - पास्ता या पिज्जा। मुख्य पाठ्यक्रम से पहले, सलाद के साथ नाश्ता करने की प्रथा है, और उसके बाद एक डाइजेस्टिफ निश्चित रूप से परोसा जाता है - ग्रेप्पा या लिमोनसेलो के साथ एक शॉट।

पूर्व की परंपराएं

पूर्व की अपनी परंपराएं और रीति-रिवाज हैं। जापानी चावल, मछली और सुकेमोनो - मसालेदार स्नैक्स के साथ भोजन करना पसंद करते हैं। पारंपरिक जापानी मिठाइयों - वागाशी के बिना शाम का भोजन पूरा नहीं होता।

चीनियों के लिए रात का खाना परिवार और दोस्तों के साथ बिताने का समय होता है, इसलिए खाना सबसे पहले "हार्दिक" होना चाहिए। यह विभिन्न प्रकार के मांस, सूप, सब्जियों के साथ चावल हो सकता है। रेस्तरां में या घर पर भोजन करें। बोर्ड गेम हमेशा भोजन के दौरान या तुरंत बाद खेले जाते हैं।

कोरियाई लोगों के लिए स्वादिष्ट डिनर की रेसिपी - रेमन। ये एक मसालेदार शोरबा में नूडल्स होते हैं, जिन्हें अक्सर मांस, चिकन और अंडे के साथ परोसा जाता है।

स्वास्थ्यवर्धक और संतुलित डिनर

नवीनतम स्वास्थ्य शोध के अनुसारपोषण, सोने से कुछ घंटे पहले रात का खाना खाने की सलाह दी जाती है। भोजन संतुलित होना चाहिए और बहुत भारी नहीं होना चाहिए। रात के खाने के लिए ग्रील्ड मांस या मछली और जैतून के तेल के साथ हरी सब्जी का सलाद का कटोरा आदर्श हैं।

अगर लंच बहुत घना था और आपके पास भूख लगने का समय नहीं था, तो आप रात के खाने में पनीर ले सकते हैं। हालांकि, यह मत भूलो कि पोषण विशेषज्ञ डेयरी उत्पादों को अधिकतम वसा सामग्री के साथ खरीदने की सलाह देते हैं: यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि कैल्शियम और अन्य लाभकारी पदार्थ शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।

सब्जी सलाद और अंडे के साथ कम कैलोरी और पौष्टिक डिब्बाबंद टूना रात के खाने का एक और स्वस्थ विकल्प है।

फोटो के साथ डिनर रेसिपी

लो कार्ब Lasagna

सामग्री:

• तोरी - 2 टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी
• लहसुन - 2 लौंग
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• बीफ कीमा - 250 जीआर।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• सूखी तुलसी - 1 बड़ा चम्मच
• करी - 1 टेबल स्पून
• सूखे अजवायन - 1 बड़ा चम्मच
• शक्कर मुक्त बादाम मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• टमाटर - 2 पीसी
• पपरिका - 1 टेबल स्पून
• पनीर - 100 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।
• तैयार पकवान सजाने के लिए ताजी तुलसी।

खाना पकाना:

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें
2. तोरी को धोकर छील लें और 4-5 मिमी मोटी प्लेट में काट लें।
3. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। के लिए तेल गरम करेंफ्राइंग पैन और प्याज और लहसुन सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, भूनें, सरगर्मी करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
4. टमाटर का पेस्ट, तुलसी, करी, अजवायन, कटा हुआ टमाटर और लाल शिमला मिर्च पैन में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और एक बंद ढक्कन के नीचे 7-10 मिनट के लिए धीमी आँच पर उबालें।
5. बादाम मूस 50 मिलीलीटर पानी, नमक के साथ पतला।
6. साँचे के तल पर तोरी की पट्टियाँ रखें, ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत डालें, 2 बड़े चम्मच बादाम की चटनी डालें। परतों को 2-3 बार दोहराएं। कसा हुआ पनीर के साथ लसग्ना छिड़कें।
7. 20 मिनट तक बेक करें। परोसते समय ताजी तुलसी से गार्निश करें।

पालक के साथ तले हुए अंडे

सामग्री:

• उबले हुए छिले हुए आलू - 600 ग्राम
• शलोट - 2 पीसी
• लहसुन - 2 लौंग
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• जमे हुए पालक - 675 जीआर।
• क्रीम - 250 मिली.
• अंडे - 4 पीसी
• जायफल - 1 पीसी
• पनीर - 100 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

खाना पकाना:

1. प्याज और लहसुन को छीलकर क्यूब्स में काट लें, गर्म मक्खन में भूनें। पालक डालें और पूरी तरह से नरम होने तक ढक्कन बंद करके धीमी आँच पर उबालें। पैन में 2/3 क्रीम डालें, नमक, काली मिर्च और कसा हुआ जायफल डालें। ढक्कन बंद करके 3 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. आलू को स्लाइस में काटें और चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें। पालक डालें। चम्मच से इंडेंटेशन बनाएं और अंडों को फेंटें। बची हुई क्रीम डालें और छिड़केंकसा हुआ पनीर। 180 डिग्री पर 20-30 मिनट तक बेक करें।

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