मशरूम के साथ टार्टलेट: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मशरूम टार्टलेट एक हल्का क्षुधावर्धक है जो किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है या दूसरे पाठ्यक्रम को मूल तरीके से पूरक कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक स्वादिष्ट मशरूम सलाद तैयार करना होगा और इसे टोकरी में खूबसूरती से रखना होगा या मशरूम टार्टलेट के लिए एक विशेष नुस्खा के अनुसार भरना होगा।

टार्टलेट का इतिहास

भोजन के लिए रेत की छोटी टोकरियों का उपयोग फ्रांस में 16वीं शताब्दी की शुरुआत में ही लोकप्रिय हो गया था। गेंदों और लड़ाइयों के दौरान, सुंदर महिलाओं और उनके महान साथियों ने पाई की खोज को खुशी से खा लिया, जिसे टार्टे कहा जाता था। रूस में, उस समय, स्नैक्स के अधिक संतोषजनक संस्करण को वरीयता दी जाती थी, अर्थात् पाई, पकौड़ी और पेनकेक्स। हालांकि, एक निश्चित समय के बाद, औपचारिक आयोजनों के दौरान और सोवियत-बाद के अंतरिक्ष के निवासियों के बीच रेत की टोकरियों के उद्घाटन ने एक प्रमुख स्थान पर कब्जा करना शुरू कर दिया।

अब कोई भी पिकनिक, कॉरपोरेट पार्टी या बुफे बिना टार्टलेट के पूरा नहीं होता। टोकरियाँ विभिन्न फिलिंग, पाट और सलाद से भरी होती हैं। हालांकि, सेबड़ी संख्या में विभिन्न ड्रेसिंग, एक नियम के रूप में, मशरूम के साथ टार्टलेट को वरीयता दी जाती है।

मशरूम और चेरी टमाटर के साथ क्षुधावर्धक

इस तरह का नाश्ता तैयार करने के लिए आपको थोड़े से प्रयास और कम से कम श्रम की आवश्यकता होगी। भरने में मशरूम, टमाटर और पनीर शामिल हैं। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• मशरूम - 200 ग्राम;
• पनीर - 120 ग्राम;
• टमाटर - 5 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• टोकरी - 10 टुकड़े

व्यावहारिक हिस्सा

स्नैक्स बनाना पनीर की तैयारी के साथ शुरू होना चाहिए। इसे ग्रेटर से कद्दूकस कर लेना चाहिए। प्याज और मशरूम को पीसकर पैन में भूनें। टमाटर को चार बराबर टुकड़ों में काट लें।

मशरूम के ऊपर प्याज़ के साथ पनीर डालें, मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परिणामी फिलिंग को रेत की टोकरी में डालें। आप चाहें तो टार्टलेट के बीच में एक चेरी टमाटर काट कर रख सकते हैं और इसे साग से सजा सकते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ टार्टलेट

इस तरह की फिलिंग बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है। हालांकि, पकवान का स्वाद और दिखावट उन सभी घरों और मेहमानों का नेतृत्व करने में सक्षम होगा जो उत्साह के लिए आए हैं।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मशरूम - 200 ग्राम;
• पनीर - 120 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टोकरी - 10 टुकड़े

आप फिलिंग तैयार करके मशरूम के साथ टार्टलेट बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, प्याज और मशरूम काट लें,फिर उन्हें कड़ाही में तलें।

पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ा जाना चाहिए। फिर इन घटकों को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी किया जाना चाहिए। उसके बाद, प्रत्येक टार्टलेट को तले हुए मशरूम और प्याज से भरना है, और ऊपर से लहसुन-पनीर का मिश्रण डालना है।

इस समय, पहले से गरम ओवन में, एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से ढक कर टार्टलेट से भर दें। उन्हें तब तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए।

मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में जुलिएन

इस व्यंजन में मुख्य सामग्री थोड़ी भिन्न हो सकती है, क्योंकि जुलिएन के लिए एक भी नुस्खा नहीं है। यह उत्तम फ्रांसीसी व्यंजन अपने मूल देश के विभिन्न शहरों में भी अपने तरीके से पकाया जाता है। रूस के क्षेत्र में, प्रत्येक घर के अपने ब्रांड रहस्य भी होते हैं जो जुलिएन की तैयारी से संबंधित होते हैं। हालांकि, सिद्धांत हमेशा समान होता है: घटकों को तला हुआ, मिश्रित किया जाना चाहिए, सॉस के साथ डाला जाना चाहिए और मोल्ड्स के अंदर डालना और बेक किया जाना चाहिए। मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में जुलिएन स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

निम्नलिखित घटक काम आएंगे:

• स्तन - 200 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• टोकरी - 10 टुकड़े

एक पेटू नाश्ता तैयार करना मांस के चुनाव से शुरू होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको चिकन पट्टिका या स्तन खरीदना होगा। फिर मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए या ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होना चाहिए।

चयनित मशरूम को एक पैन में धोकर, काटकर और तलना चाहिए। अगर ये शैंपेन हैं, तो इन्हें चिकन के साथ फ्राई किया जा सकता हैस्तन, अन्य प्रकार के मशरूम को एक अलग कंटेनर में तैयार करने के लिए लाया जाना चाहिए। प्याज को छीलकर, धोकर आधा छल्ले में काट लेना चाहिए। फिर सॉस के साथ मशरूम के साथ मांस में जोड़ें, जो मसाले, खट्टा क्रीम और आटे को मिलाकर तैयार किया जाता है। सामग्री को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक उबालना आवश्यक है।

मशरूम और चिकन के साथ टार्टलेट में जुलिएन पकाने में अगला कदम सॉस के साथ स्टू उत्पादों के साथ शॉर्टब्रेड टोकरी भरना है। टार्टलेट को ओवन में 10-12 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

चिकन और पनीर विकल्प

नाश्ते के रूप में पके हुए टार्टलेट को डिल या अजमोद की सजी हुई टहनियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। पकवान को एक सौंदर्यपूर्ण रूप देने के लिए, इसे लेट्यूस के पत्तों पर भी बिछाया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पट्टिका - 200 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।;
• पनीर - 120 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग।

चिकन, मशरूम और पनीर के साथ टार्टलेट बनाना शुरू करने के लिए, आपको मशरूम की तैयारी के साथ शुरुआत करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कोलंडर में डालें और नमकीन पानी को निकलने दें। फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।

तैयार चिकन पट्टिका को लगभग सवा घंटे तक उबालना चाहिए। अगला, तंतुओं में जुदा करें और क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, छीलें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए। उसके बाद, सभी सामग्री को एक अलग कटोरे, नमक, काली मिर्च में मोड़ना चाहिएऔर घर का बना मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम। इसके बाद, आपको सामग्री को मिलाना होगा और टोकरियाँ भरना शुरू करना होगा।

टार्टलेट के लिए मशरूम भरने के लिए प्रस्तावित व्यंजन उत्कृष्ट स्नैक्स हैं जो न केवल छुट्टी की अवधि के दौरान एक दावत के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि एक सामान्य दिन में दोपहर के भोजन के मेनू को भी सजा सकते हैं। आप टोकरियों को हरियाली से सजा सकते हैं।