चॉकलेट सॉसेज रेसिपी - बचपन का स्वाद वापस कैसे लाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक बेफिक्र बचपन चला गया। क्रांतिकारी छुट्टियों पर प्रदर्शनों के साथ, नए साल की उम्मीद के साथ - आखिरकार, उपहार और कीनू … और पाइन सुइयों की यह अवर्णनीय गंध। अतीत में, और पारिवारिक समारोहों के लिए दादा-दादी के लिए अनिवार्य यात्राएं, जब ऐसे अवसर पर अद्भुत व्यंजन थे: बैंगन कैवियार और सर्वलेट।

लेकिन उस समय से उन अद्भुत उपहारों के लिए उदासीनता बनी हुई है, जिनकी तुलना कोई आधुनिक वर्गीकरण नहीं कर सकता है। चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी सभी रिश्तेदारों को दी गई। लेकिन केवल अपनी दादी के साथ वह पूरी तरह से खास निकली। वह "कोकुरकी" सेंकना भी जानती थी - खट्टा क्रीम पर इतनी मोटी मोटी कुकीज़।

बेशक, चॉकलेट सॉसेज के लिए हर किसी का अपना नुस्खा होता है। यहाँ है पिता, प्रयोगों का प्रेमी, उसने वहाँ कुछ नहीं जोड़ा।

चॉकलेट के साथ मीठा सॉसेज दिखने में और आनंद की प्रत्याशा में सर्वलेट जैसा दिखता है। अगर आप बच्चों के लिए छुट्टी बनाना चाहते हैं, तोमीठा सॉसेज, जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, बस वही है जो आपको चाहिए।

तो, कोको, चॉकलेट (आप नरम प्रालिन का उपयोग कर सकते हैं) और कुकीज़ को आधार के रूप में लिया जाता है। शॉर्टब्रेड सबसे अच्छा है, लेकिन बहुत चिकना नहीं है। आप बिस्किट को क्रम्बल भी कर सकते हैं। इसके बाद, आपको इस बारे में सोचने की ज़रूरत है कि पूरे द्रव्यमान को कैसे जोड़ा जाए ताकि यह एक संपूर्ण बना सके। प्राचीन काल से चॉकलेट सॉसेज के लिए नुस्खा ने कच्चे अंडे के उपयोग का सुझाव दिया: कोई एक प्रोटीन की सिफारिश करता है, कोई - जर्दी के साथ। लेकिन यहां आपको सबसे पहले यह याद रखना होगा कि इस तरह के सॉसेज को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। दूसरा, कि आपको जांचे हुए अंडे लेने चाहिए और कम से कम उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए।

अन्यथा आप कर सकते हैं: बाइंड करने के लिए कंडेंस्ड मिल्क लें। या अंडे का पाउडर। मुख्य बात यह है कि चॉकलेट सॉसेज रेसिपी में पसंद की स्वतंत्रता शामिल है। जिसे मेरी दादी ने बनाया था उसमें बिस्कुट, अखरोट (बारीक कुटा हुआ), कोकोआ और मक्खन था। कुछ लोग दालचीनी डालना पसंद करते हैं। कोई - नींबू या संतरे का छिलका। पानी के स्नान में एक सजातीय आटा (यह काफी घना, लेकिन लोचदार भी होना चाहिए) तक सब कुछ मिलाने के बाद, हम पन्नी पर एक सॉसेज रोल बनाते हैं। फिर पैकेज को फ्रीजर में रख दें।

8-10 घंटे के बाद आप सॉसेज ट्राई कर सकते हैं। यह बहुत अच्छा लगता है, आइसक्रीम या फल के साथ पतले स्लाइस में काटा जाता है। लेकिन अक्सर ऐसी मिठाई बासी नहीं होती है। हमारे पास एक चॉकलेट सॉसेज है, जिसकी तैयारी में केवल आधा घंटा लगा, मेहमानों के आने से पहले ही कुचल दिया गया।

तो, मुख्य सामग्री: कुकीज़ (अधिमानतः कठोर, कचौड़ी या बिस्किट) - 400 ग्राम,अखरोट (मुरब्बा) - 50-70 ग्राम, मक्खन - 1 पैक (200 ग्राम), कोको पाउडर - 3-4 बड़े चम्मच (चम्मच), चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, कॉन्यैक या शराब (पहले वोडका को अक्सर जोड़ा जाता था, अब आप अपने आप को और अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए इलाज कर सकते हैं) - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच, दूध - 4 बड़े चम्मच। चम्मच सब कुछ पीसने के बाद, इसे एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाकर, इसे उबालने के लिए आवश्यक है। फिर ठंडा करें और ठंडा द्रव्यमान से सॉसेज बनाएं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां अंडे का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन चॉकलेट सॉसेज नुस्खा किसी भी सुधार के लिए अनुमति देता है, मुख्य बात यह है कि उत्पाद ताजा हैं। एक चुटकी नमक, साथ ही स्वाद के लिए मसाला (वेनिला, दालचीनी, इलायची हो सकती है) जोड़ना न भूलें। अगर हाथ में कोई पन्नी नहीं है, तो आप रोल को प्लास्टिक बैग में लपेट सकते हैं। कभी-कभी इसके लिए आइसिंग भी बनाई जाती है, लेकिन इसके बिना भी, चॉकलेट सॉसेज रेसिपी हमें बचपन से परिचित ऐसे स्वाद का आनंद लेने देगी।