2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
चॉकलेट सॉसेज जैसा स्वादिष्ट और मीठा व्यवहार किसने नहीं चखा है? ठीक है! हम में से प्रत्येक को अपने जीवन में कम से कम एक बार इस मिठाई का आनंद लेना था। बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन संरचना व्यावहारिक रूप से समान है। आज आपके सामने पेश है हर किसी की पसंदीदा चॉकलेट सॉसेज की कई रेसिपीज, जिसे न सिर्फ बच्चे बल्कि बड़े भी बड़े चाव से खाते हैं.
चॉकलेट सॉसेज?
हम सभी सामान्य सोवियत सॉसेज से सैंडविच बनाने के अभ्यस्त हैं। हालाँकि, आप क्या कहते हैं यदि हम नियमों से थोड़ा हटकर चॉकलेट सॉसेज पकाते हैं, जो, हालांकि, उसी तरह से ब्रेड पर फैलाया जा सकता है?
वास्तव में चॉकलेट कुकी सॉसेज पुर्तगाल में बहुत लोकप्रिय है, जहां इसे एक अद्भुत संयोजन कहा जाता है - "चॉकलेट सलामी"। इसमें आमतौर पर कुकीज, बादाम, डार्क चॉकलेट और यहां तक कि पोर्ट वाइन भी शामिल है। क्लासिक चॉकलेट रेसिपी के बावजूदसॉसेज, विभिन्न देशों के लोगों ने प्रयोग किया और इस मिठाई को अलग-अलग स्वाद दिए। रूस में भी ऐसा ही है: सोवियत काल में, कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया था, जिसका स्वाद आपकी दादी और माताओं की याद में लंबे समय तक बना रहा।
चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाते हैं? अब हम आपके साथ पता लगाएंगे।
कुकिंग टिप्स
अपने पकवान को अधिक से अधिक आनंद और एक अनूठा स्वाद लाने के लिए, आपको कुछ सरल तरकीबों का पालन करना चाहिए जिससे आप निश्चित रूप से वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे:
- अगर अचानक घर पर कंडेंस्ड मिल्क न हो तो चिंता न करें! आप कंडेंस्ड मिल्क हमेशा घर पर बना सकते हैं। क्लासिक रेसिपी हमें बताती है कि आपको बस इतना करना है कि दूध उबाल लें और चीनी डालें।
- सही ढंग से चयनित कुकीज़ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज की सटीक गारंटी हैं। मिठाई, समृद्ध कुकीज़ खरीदने में कंजूसी न करें जो आसानी से उखड़ जाती हैं जिससे आपके लिए पकवान तैयार करना आसान हो जाता है। यदि आप एक साधारण सूखी कुकी लेते हैं तो कुकी चॉकलेट सॉसेज बहुत भिन्न हो सकती है।
- देखिए आपका वजन कितना बढ़ जाता है। इस प्रक्रिया में, स्थिरता का प्रयास करें, धीरे से हिलाएं। और याद रखें: यदि आटा काफी मोटा है, तो, निश्चित रूप से, गाढ़ा दूध डालें; अगर इसके विपरीत - कुचल कुकीज़।
- जल्दी करो? मेहमान पहले से ही अपने रास्ते पर हैं, लेकिन क्या आप अभी भी सॉसेज के साथ मेहनत कर रहे हैं? इसके बजाय, जल्दी पकाने के लिए कुकीज़ को पीसने के लिए मांस की चक्की का उपयोग करें।
- सामान्य तौर पर, कड़वे स्वाद से छुटकारा पाएंचॉकलेट सॉसेज काफी आसान है। अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो जरूरत से थोड़ा कम कोको पाउडर लें।
- मुख्य नियम को समझना महत्वपूर्ण है - किसी भी मामले में सॉसेज फैल नहीं जाना चाहिए और तरल स्थिरता नहीं होनी चाहिए। कमरे के तापमान पर भी, इसे अपनी उपस्थिति बनाए रखनी चाहिए।
- खैर, आकर्षक स्वाद का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक केवल ताजा उत्पाद हैं।
- प्रत्येक परिचारिका, अपने विवेक पर, विभिन्न रूपों को ढालने का अवसर प्राप्त करती है: बार के रूप में, सॉसेज के रूप में, गेंदों के रूप में या यहां तक कि ज्यामितीय आकृतियों में।
क्लासिक रेसिपी के लिए सामग्री
तो, स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने से पहले आपको क्या स्टॉक करने की आवश्यकता है? क्लासिक रेसिपी के अनुसार चॉकलेट सॉसेज तैयार करना काफी सरल है और इसके लिए वास्तव में विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। इस रेसिपी की पूरी रचना आपको हर दुकान में कम कीमत पर आसानी से मिल जाएगी।
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 450-500g बिस्कुट;
- 200 ग्राम चीनी;
- 150 ग्राम चॉकलेट।
आश्चर्य की बात तो यह है कि बचपन से ही चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी के लिए आपको सिर्फ इन प्रोडक्ट्स की जरूरत होती है। वैसे, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चॉकलेट कड़वी होनी चाहिए। यह बहुत अच्छा होगा यदि आपके पास वजन के हिसाब से डार्क चॉकलेट लेने का अवसर हो। और, अंत में, बेक्ड मिल्क कुकीज खरीदने की सलाह दी जाती है, क्योंकि क्लासिक रेसिपी के अनुसार, चॉकलेट सॉसेज इससे बनाया जाता है।
क्लासिक रेसिपी
यह देखते हुए कि आधुनिक दुनिया में बहुत कुछइस स्वादिष्ट मिठाई के लिए विकल्पों की संख्या, यह कहा जाना चाहिए कि मूल ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। घर पर चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं? आपका ध्यान एक पूरी तरह से सामान्य नुस्खा की ओर प्रस्तुत है।
खाना पकाने का क्रम:
- मांस की चक्की, ब्लेंडर या अपने हाथों का उपयोग करके, कुकीज़ को तब तक पीसें जब तक कि कोई टुकड़ा न बचे।
- फिर मक्खन और चॉकलेट को पिघलाएं। एक धातु की प्लेट लें, जिसमें वास्तव में आपको चॉकलेट, मक्खन और चीनी डालनी है। स्टोव पर रखो, धीमी आग लगाओ। द्रव्यमान के पिघलने तक प्रतीक्षा करें, और चीनी को पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। अन्यथा, यह सॉसेज और यहां तक कि क्रेक में भी दृढ़ता से महसूस किया जाएगा।
- आखिरी चरण में, आपको दोनों परिणामी द्रव्यमानों को सावधानी से मिलाना चाहिए और अच्छी तरह से हिलाना चाहिए। उसके बाद, कल्पना करें: सॉसेज या साधारण गेंदों की उपस्थिति दें, सब कुछ आप पर निर्भर है। अब आपको क्लिंग फिल्म की भी आवश्यकता होगी, जिसे आपको परिणामी रूपों को लपेटना होगा। सेट होने तक ठंडा करें।
हो गया। रेफ्रिजरेटर में सॉसेज सख्त होने के बाद, केतली को गर्म करें और मेहमानों को बुलाएं। अपने आप को एक स्वादिष्ट दावत दें जो पूरे परिवार के लिए पर्याप्त हो।
कुकीज़ और कोको के साथ सॉसेज। पकाने की विधि
इस अनुच्छेद में, हम कोको से चॉकलेट सॉसेज बनाने की संरचना और क्रम का विश्लेषण करेंगे। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, डार्क चॉकलेट के बजाय, हम कोको लेंगे और देखेंगे कि क्या होता है।
उत्पाद जिनकी आपको आवश्यकता होगी:
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम कोको पाउडर;
- 200 ग्राम चीनी;
- 500-550g बिस्कुट;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 70 मिली दूध।
चलो खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं:
- कुकीज़ को बिना गांठ छोड़े पूरी तरह से क्रश कर लेना चाहिए।
- बेशक, आपको कम आंच पर एक अलग कटोरी में मक्खन और चीनी को पिघलाना चाहिए। चीनी को पूरी तरह से घोलने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
- एक ही प्लेट में दूध और कोको पाउडर डालें, थोड़ा और इंतजार करें और सुरक्षित रूप से स्टोव से हटा दें।
- इस स्तर पर, आपको क्रम्बल कुकीज़ को उस द्रव्यमान के साथ सावधानी से मिलाना चाहिए जिसे आपने अभी-अभी स्टोव से निकाला है। थोड़ा समय निकाल कर उसमें अंडा डालकर अच्छी तरह से चला लें। हालांकि, याद रखें कि अंडे को कभी भी गर्म मिश्रण में नहीं डालना चाहिए। इसके ठंडा होने का इंतज़ार करें।
- बस। यह केवल चॉकलेट सॉसेज को वह रूप देने के लिए बनी हुई है जो आप चाहते हैं। इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख कर मजे से खाइए।
बोन एपीटिट!
संघनित दूध के साथ नुस्खा
इस रेसिपी में दूध की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। हालांकि, गाढ़ा दूध की जरूरत है। संघनित दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज अपने स्वाद से अलग है, इसलिए इस खाना पकाने की विधि को शुरू करने से डरो मत।
आप सभी की जरूरत है:
- 500 ग्राम बिस्कुट;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 80 ग्राम कोको पाउडर;
- कंडेंस्ड मिल्क का 1 कैन।
खाना पकाने की विधि:
- हमेशा की तरह, कुकीज को क्रश करके क्रम्ब्स बना लें।
- चूल्हे पर पिघले मक्खन में कोको पाउडर डालें।
- गर्म द्रव्यमान को कुकीज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएं और फ्रिज में रख दें।
- सॉसेज का आकार या जो चाहें बना लें।
बोन एपीटिट!
चॉकलेट सॉसेज पनीर के साथ। पकाने की विधि
बेशक, यह सॉसेज न केवल अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि काफी उपयोगी भी है। इसे नाश्ते के लिए करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पनीर में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं जो किसी भी शरीर को चाहिए। और नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार चॉकलेट सॉसेज की संरचना में सूखे मेवे या मेवे भी शामिल हैं। वैसे, जितनी अधिक चीनी होगी, आपका सॉसेज उतना ही मीठा होगा, इसलिए यदि आप बच्चों के लिए यह व्यंजन बना रहे हैं, तो अधिक चीनी का स्टॉक करें।
सामग्री:
- 450 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम चीनी;
- 350 ग्राम मक्खन;
- 450-500g बिस्कुट;
- 350 ग्राम सूखे मेवे या मेवे।
प्रक्रिया:
- सबसे पहले, आपको एक व्हिस्क का उपयोग करके मक्खन और चीनी को फूलने तक फेंटना है।
- आगे बारी-बारी से डालें: पनीर, बिस्कुट, सूखे मेवों का मिश्रण। हर बार उत्पाद डालने के बाद अच्छी तरह हिलाएं।
- "आटा", सिद्धांत रूप में, तैयार है। इसलिए, जैसा आप चाहें, सॉसेज या बॉल्स बनाने के लिए आगे बढ़ें। रेफ्रिजरेट करें, फिर स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ चॉकलेट का आनंद लेंसॉसेज।
एक कप चाय या कॉफी के साथ अच्छा समय बिताएं!
तेल नहीं तो क्या?
मक्खन में बहुत अधिक वसा होता है, इसलिए जो लोग मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क से बदलने में कोई आपत्ति नहीं करते हैं, उनके लिए नीचे मक्खन के बिना चॉकलेट सॉसेज बनाने का क्रम दिया गया है।
सामग्री:
- 500 ग्राम बिस्कुट;
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- 1 उबला हुआ गाढ़ा दूध का डिब्बा;
- 60 ग्राम बादाम।
कैसे पकाएं?
- कुचे हुए बिस्किट और मेवे को कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं, जिसे सबसे पहले एक गहरे बाउल में डालना है।
- चॉकलेट को पानी के स्नान में तब तक रखें जब तक वह पूरी तरह से पिघल न जाए।
- पिसी हुई चॉकलेट को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं।
- आकार दें और ठंडा करें।
हो गया! गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज हर मीठे प्रेमी को पसंद आएगा।
अगर आप डाइट पर हैं
निःसंदेह उनके फिगर को देखने वालों के लिए ऐसी मीठी और स्वादिष्ट मिठाइयां खाना अवांछनीय है। नतीजतन, हम आपको कम कैलोरी वाले चॉकलेट सॉसेज के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
आपको आवश्यकता होगी:
- 500 मिली दही;
- 150 ग्राम प्राकृतिक चॉकलेट;
- 400 ग्राम बिस्कुट;
- 70-80 ग्राम गन्ना।
रेसिपी ही:
- सबसे पहले आपको कुकीज़ से निपटने की जरूरत है, जिसे 2 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। पहले आधे भाग को अच्छी तरह से पीस लें, और दूसरे आधे भाग को अपने हाथों से तोड़ लें।
- चॉकलेट बनाएंएक grater का उपयोग कर छीलन।
- अब आपको एक ब्लेंडर की जरूरत है। चाकलेट और दही, चीनी को प्याले में डालिये और कंसिस्टेंसी को फैंट लीजिये.
- फिर इस मिश्रण को बिस्कुट के ऊपर डालें और मनचाहे मिश्रण में मिला दें।
- उसके बाद, आंकड़े या सॉसेज बनाएं और ठंड में भेजें।
बोन एपीटिट!
बिस्किट सॉसेज रेसिपी
पता नहीं बेकिंग से बचा हुआ बिस्किट कहाँ रखूँ? चॉकलेट सॉसेज एक बढ़िया विकल्प है।
सामग्री:
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- 150 ग्राम नट्स;
- 250 ग्राम मक्खन;
- 550 ग्राम बिस्किट;
- 200 मिली दूध।
प्रक्रिया:
- एक अलग गहरी कटोरी लें, जिसमें कटे हुए मेवे और बिस्किट डालें।
- लोहे की प्लेट में दूध उबाल लें, उसमें सीधे चॉकलेट और मक्खन डालकर उबाल लें।
- यह केवल दोनों संगति को मिलाने के लिए, धीरे से हिलाते हुए रहता है।
- सॉसेज या अन्य आकृतियाँ बनाकर रेफ़्रिजरेटर को भेजें।
वैसे, बिस्किट को नर्म और जूसी बनाने के लिए इसमें रम या कॉन्यैक मिलाएं। हालांकि, अगर आप सॉसेज को विशेष रूप से वयस्कों के लिए पकाते हैं।
बोन एपीटिट! दावत का आनंद लें और सभी को टेबल पर बुलाएं।
पिस्ता के साथ चॉकलेट सॉसेज
मिठाई को मौलिकता देने के लिए, इस सरल रेसिपी के अनुसार एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें। उत्पाद हमेशा उपलब्ध होते हैं, इसलिए बेझिझक बच्चों और प्रियजनों को खुश करना शुरू करें।
उत्पाद जिनकी आपको आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम चीनी;
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 150 ग्राम पिस्ता;
- 500 ग्राम बिस्कुट;
- तिल के बीज।
तो, चरण-दर-चरण क्रियाओं का पालन करें, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे:
- एक पर्याप्त गहरी प्लेट में, कुकीज को टुकड़ों तक पीस लें, फिर पिसा हुआ पिस्ता डालें।
- तदनुसार, स्टोव पर आपको मक्खन, चॉकलेट और चीनी को पिघलाने की जरूरत है। बीच-बीच में चलाते हुए गैस बंद कर दीजिए.
- आखिरी स्टेप पर, कुकीज में गरम मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- सॉसेज को अपने हाथों से आकार दें और ठंड में क्लिंग फिल्म में डाल दें।
अपनी मदद करो! बोन एपीटिट।
मेवे के साथ हो सकता है
चॉकलेट सॉसेज के लिए इस नुस्खा में, आपके पास किसी भी पागल का उपयोग करने का अवसर है: हेज़लनट्स, मूंगफली या अखरोट।
आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम बिस्कुट;
- कोको पाउडर;
- 150 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम नट्स;
- 100 ग्राम क्रीम।
प्रक्रिया:
- कुकीज़ और नट्स को बारीक पीसकर टुकड़ों में काट लें।
- उसके बाद, कम आँच पर, आपको मक्खन, चॉकलेट, क्रीम और, ज़ाहिर है, चीनी को पिघलाने की ज़रूरत है। याद रखें कि चीनी को पूरी तरह से घुलने की जरूरत है।
- गर्म मिश्रण में कोको डालें और कुकीज के साथ मिलाएं।
- सॉसेज लुक बनाएं या अपनी खुद की मूर्तियां बनाएं, क्लिंग फिल्म से लपेटें और रेफ्रिजरेट करें।
खुशभूख!
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